Légumeさんが投稿した麺や七彩（東京/八丁堀）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺や七彩八丁堀、宝町、茅場町/ラーメン、つけ麺

4回

夜の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2019/07 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.2
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

煮干し肉そば大盛りがやめられない

久しぶりの七彩へ。12時だったのだけど、雨のせいか、列はなく並ばず入れた。

前回、塩そばもおいしかったが、煮干し肉そば大盛りに。ほぼラーメン断ち、大盛り、チャーシュー麺にしているが、ここだけは例外。この手打ちの麺は思い切り食べたいし、チャーシューもたっぷり行きたい。

やはり、注文から打つ平打ち麺は最高。煮干し感満載のスープと、2種類のチャーシューもおいしい。

いっしょに行った鹿児島の友人も、こういう麺は初めて食べたと喜んでくれた。

煮干し肉そば大盛り

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煮干し肉そば大盛り

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煮干し肉そば大盛り

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煮干しスープ

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麺

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2019/07/08 更新

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3回目

2018/11 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.2
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

初めての塩そば

大好きなラーメンのひとつ、八丁堀七彩。注文してから打つ平打ちの手打ち麺の食感は代えがたい。しかし、最近の混み方は異常だ。もはやお昼時に並んで食べるのはかなり難しい。

そこで今回はお昼時が終了した時間の外出ついでによってみたら、状況はややましな程度。ほぼ変わらん。

仕方がないので並び、食券を買う。今日は、初めての肉そば塩にしてみる。もちろん盛りは大。

もう他では大盛りを食べないが、ここだけは例外的に大盛りも、さくっと食べてしまう。
で
初めての塩そばは、煮干しベースには違いないが、しっかりコクがあっておいしい。

麺の食感と食べ応えは相変わらず最高だ。

チャーシューも低温仕上げのものと炙ったものがどちらもおいしい。

ここだけは、スープまで完食。やっぱりうまい！

外メニュー

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麺打ち

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肉そば塩大

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肉そば塩大

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　肉そば塩スープ

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大盛麺

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2018/11/17 更新

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2回目

2017/11 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.2
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

お昼に並ぶのは厳しい

近々ミシュランかと噂の七彩。前からお昼は並んでいたが、テレビに出るとさらに混み出したのかな。外で並んで、中で並んで、座って待つ時間、トータル40分は、お昼では厳しいなあ。

今日は、肉そばの煮干しの大盛りにした。

休みなく麺を打つのも大変だね、これは。

肉そばは、低音仕上げのピンクのチャーシューと、バラのチャーシュー、今日は角煮みたいのも1枚あったな。

スープをひと口。煮干しが来るね、これは。クリアーな澄んだ感じではないが、そんなにワイルドでもなく、うまい。

麺は、縮れて、平打ちで、もっとも好きなタイプ。これが、柔らかすぎない茹で加減で、とてもおいしい。

しばらくぶりに来たのだけれど、やっぱりマイベストスリーだな。あんまり混むようなら、本店に行こうかな。

肉そば煮干し大盛り

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肉

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煮干しスープ

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麺

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肉そば煮干し大盛り

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案内

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2017/11/28 更新

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1回目

2016/07 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.2
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.2
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

昼夜連ちゃんで食べた最高の手打ち麺

都立家政の食堂七彩は、自分の今一番好きなラーメンなのだが、東京駅のラーメンストリート店が閉店してしまったと思ったら、八丁堀にオープンしていた。ここは、前は韓国料理、そのあとは麻婆豆腐屋さんだったところかな。

意外と奥が深い店で、店内に6席だったか、お店の前に4席の待ち席があるので、列がなくても10人は待っている勘定。お昼に行ったら、外に5人くらいいて、けっこう待った。食券を買って待つのだが、メニューは、ラーメンは醤油と煮干しの2種類だった。

そば打ちのようなコーナーで、けっこうな音をたてて、麺を打っている。次々に打っては茹でていて、これはいいね。

喜多方肉そば（煮干し）にして、麺の量は大盛りにしてみた。出てきたどんぶりは小さめ。スープは見た目もろ煮干しで、飲んでみると、香りも強くて、なかなかしみる。

そして、麺のおいしいこと。切った後に手でもんで縮れた麺は、やや太めの平打ちで、食感が最高。時折ぶっといところもあったりするのがまたおいしい。口に入れて噛んだ時の感じと、ぐっと噛みしめたときの感じがとてもよく、私にとっては最高においしい麺。

肉そばの肉は、低温ローストでレアっぽいロースと、バラ肉がいっしょにもられている。バラの方も脂の感じが違う2種をのせているようだ。肉の方も食感と味の違いを楽しめる。

細いメンマもおいしい。メンマましにしたいくらい。

大盛りにしてみたが、どんぶりも小さくて、食堂七彩の中盛りくらいかな。難なく食べ終えてしまった。

（その日の夜）

八重洲で会があって、その〆にまた来てしまった。今度は2人で。20時ちょっと前だったが、中でちょっと待った。そのうち、外にも列が。

今度は、煮干しではない喜多方醤油の中盛り、連れは煮干しにした。

連れの反応もやはり、麺のうまさと煮干しの香りの強さが気に入ったというものだった。

喜多方ラーメン中盛りは、醤油が香って、さっぱりと食べられた。打ちたての麺は、とってもおいしい。

都立家政よりも、目の前で打つだけあって、麺の打ち立て加減、生さ加減がハンパない。

かなり気に入った、最高の自家製麺。

2015年12月：　ラーメン好きの同僚を連れて、お昼に訪問。10人弱並んでいたが、今日は早かった。

2人とも、喜多方肉そば（煮干し）の大盛りにした。

常に麺を打っていて、今日もたのしみだった。煮干しのスープの風味がよい。

チャーシューの食べ比べをしながら、打ち立ての麺を味わう。この平打ちのちぢれがよくスープにからんで、本当においしい。

八雲と伊藤とこちらのスープはつい全部飲み干してしまう。

今日も、とてもおいしかった。

2016年3月：　今日はお昼の遅めの時間だったので、ちょっと待ってすぐに座れた。

気付けば前と同じ、喜多方肉そば（煮干し）の大盛りを頼んでいた。

今日も煮干しの風味がよい。打ち立ての麺は、本当においしい。低温仕上げのチャーシューとバラの部分を交互に食べるのもおいしい。

けっきょく、最後までスープを飲み干してしまった。後で水を飲みたくならないのがいいね。

2016年7月: 遅いお昼時間にどうしても食べたくなり、訪問。すぐ入れて3人目。ちょうど麺の切れ目で、打ち上がるまでにやや待った。

今日も、喜多方肉そばの煮干しの大盛り。もうラーメンの大盛りは封印しているが、ここだけは別。

手打ち＆手もみの平打ち麺は、最高である。

2種のチャーシューとメンマもおいしい。低温ローストは歯ごたえが残り、もう1種類は柔らかい。

煮干し出汁は最後まで香り、言うことなし。

つけ麺も頼む人が多いようだ。

喜多方肉そば（煮干し）大盛り

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喜多方肉そば（煮干し）大盛り

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喜多方肉そば（煮干し）大盛り

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喜多方肉そば（煮干し）のスープ

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喜多方肉そば（煮干し）の麺

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喜多方肉そば（煮干し）大盛り

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喜多方肉そば（煮干し）大盛り

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喜多方肉そば（煮干し）のスープ

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喜多方肉そば（煮干し）の麺

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喜多方肉そば（煮干し）大盛り

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喜多方肉そば（煮干し）大盛り

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喜多方肉そば（煮干し）のスープ

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喜多方肉そば（煮干し）大盛り

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喜多方肉そば（煮干し）の麺

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喜多方ラーメン（煮干し）

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喜多方ラーメン（煮干し）

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喜多方ラーメン中盛り

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喜多方ラーメン中盛り

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喜多方ラーメン中盛り

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喜多方ラーメンスープ

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喜多方ラーメン麺

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喜多方ラーメン麺

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お店

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お店

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のれん

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食券

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店内

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喜多方肉そば（煮干し）大盛り

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喜多方肉そば（煮干し）

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喜多方肉そば（煮干し）のスープ

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喜多方肉そば（煮干し）のチャーシュー

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喜多方肉そば（煮干し）の麺

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喜多方肉そば（煮干し）の麺

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喜多方肉そば（煮干し）の麺

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2016/07/29 更新

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