Légumeさんが投稿した馬関（東京/東京）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留馬関京橋、銀座一丁目、宝町/ふぐ、日本料理、鍋

2回

夜の点数：4.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.2
  
  |酒・ドリンク 3.7
昼の点数：3.9
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.7
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2017/08 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味4.0
- | サービス3.7
- | 雰囲気4.0
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

鯛の黒胡麻茶漬けコース

お昼に3人でランチに訪問。予約で、鯛の黒胡麻茶漬けコースにしてみた。こちらのお昼のコースは、ふぐを使ったコースがお昼からリーズナブルな水準であって、個室の使い勝手もよく重宝。

飲物をひとつサービスしてくれ、暑かったので、ペリエにする。

最初に前菜が出される。板わさ、出汁巻卵、うなぎ、鬼おろし、きゅうり、みょうが、実山椒に、きのこの佃煮。夏向けのさっぱり前菜。

ここで、土鍋でお米を炊き始める。

炊きあがりを前に、黒胡麻茶漬けの黒胡麻をまぶした鯛が出される。お茶漬用の出汁茶とお漬物も。

私はごまダレのときはそのままご飯と食べるのが好きなので、鯛をそのままご飯にとって食べる。なかなか風味のよい黒胡麻和えでおいしい。そのまま食べてしまって、最後に少しのご飯にお茶をかけてみる。かなり出汁の濃いお茶で、あとは、お茶を茶わんで最後まで。

デザートはメイプルシロップ風味のアイスだった。

3500円の黒胡麻茶漬けコース、暑い夏にぴったりだった。

前菜

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前菜

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土鍋ご飯

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土鍋ご飯

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黒胡麻茶漬け

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黒胡麻茶漬け

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黒胡麻茶漬け

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黒胡麻茶漬け

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アイス

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2017/08/05 更新

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1回目

2016/10 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク3.7 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

昼の点数：3.9
- ［料理・味4.0
- | サービス3.7
- | 雰囲気4.0
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

こちらは、下関・唐戸魚市場のふく問屋「酒井商店」から、仕入れたふぐを使っているお店。ビジネス

こちらは、下関・唐戸魚市場のふく問屋「酒井商店」から、仕入れたふぐを使っているお店。

ビジネスランチで使ったが、カウンターの他に、雰囲気のある個室が２つあって、今日は、掘りごたつの方の個室だった。角をつかった席で、4人までかけられるかな。

今日のコースは、竹コース、3500円。

先付は、穴子とたけのこの揚げ出し。サッと衣をつけて揚げて、出汁をかけたもの。

続いて、ふぐのてっさ。身といっしょに、皮などもつけてある。厚切りにしたふぐの刺し身は、とてもおいしい。薄造りと違って、ふぐの味をより感じられる。

そして、焼きふぐ。これも、ふぐの味を感じられる一品。上にきんぴらが乗せられている。こっちを先に食べてしまうと、ふぐの味がわからないかも。

お昼にふぐのぞうすいを食べられる贅沢なコースがこの松竹梅コース。

たっぷりあるので、十分な量で、とても満足する。

デザートは、いちごのジュレがけ。

このふぐを使ったコース、てっさ、焼きふぐ、ぞうすいが入って、個室でゆったり過ごせて、とても満足できる。

また、機会があれば、訪問したい。

2016年10月：今日は、3人の会で利用。8000円の杜若(かきつばた)コース。

個室は、奥のL字カウンターになった掘りごたつ。この個室の造りはすばらしい。誰を連れていっても、感激してくれる。

2人はビールとハイボールでスタート。私は、日本酒をお願いしたら、料理に合わせて出してくれるという。最初は、新潟県魚沼の緑。

料理は、7つ。
　
◇季節の先附　湯葉のあんで、まつたけとくりが入っている。
◇季節のお造り　ぼたんえびと戻り鰹。ぼたんえびは、頭の方の海老味噌から。鰹は脂がのっている。

ここで、お酒は、十四代純生吟醸。さすがにうまい。

◇椀物　すっぽんの玉出汁。玉子を溶いてかき玉汁のように仕上げてある。出汁がとてもよい。

次のお酒は、開運のひやおろし。

◇名物焼きふぐ　ころんとしているのは、ふぐの身。これは日本酒とよく合う。

ここで、ご主人が、日本酒にくちこはどうですか？と出してくれた。かみしめると、じわーっと出てくるアミノ酸がいいね。

最後の日本酒は、綿屋純米原酒。

◇温物　ひろうすを煮びたしにしたものに、くじらをのせてある。これも出汁がよい、
◇食事　黒ごま鯛茶漬け。炊き立ての富山県産コシヒカリ土鍋ごはんを見せてくれ、これに鯛をのせる。最初はそのまま。これで十分おいしいので、お茶漬けは、お代わりをした後、最後の半膳だけで。
◇水物　黒蜜をかけたアイスで〆。

料理は、見た目も味もすばらしい。ご主人は一人ですべてこなしている。

ただ、今日の日本酒は、完全おまかせだったが、お勘定をしてびっくり。コース代と同じだけ。これはうまいはずだ。

緑

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冷酒

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松茸・湯葉・栗

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松茸・湯葉・栗

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ボタンエビと戻り鰹

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ボタンエビと戻り鰹

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十四代純生吟醸

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椀

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すっぽんの玉だし

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すっぽんの玉だし

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ひやおろし開運

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焼きふぐ

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焼きふぐ

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くちこ

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綿屋純米原酒

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くじらとひろうす

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くじらとひろうす

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鯛茶漬け

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鯛茶漬け

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炊きたてご飯

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鯛茶漬け

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鯛茶漬け

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デザート

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デザート

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お茶

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穴子とたけのこの揚げ出し

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穴子とたけのこの揚げ出し

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てっさ

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てっさ

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てっさ

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焼きふぐ

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焼きふぐ

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ぞうすい

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ぞうすい

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香の物

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香の物

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デザート

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デザート

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2016/10/15 更新

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Légumeさんが投稿した馬関（東京/東京）の口コミ詳細

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