-
お店
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972307 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972307","content_type":"ReviewImage","content_id":82972307,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
カウンター
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972313 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972313","content_type":"ReviewImage","content_id":82972313,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
そら豆のコンソメゼリー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972317 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972317","content_type":"ReviewImage","content_id":82972317,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
そら豆のコンソメゼリー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972336 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972336","content_type":"ReviewImage","content_id":82972336,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
信州サーモンのスモーク
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972340 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972340","content_type":"ReviewImage","content_id":82972340,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
信州サーモンのスモーク
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972344 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972344","content_type":"ReviewImage","content_id":82972344,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972347 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972347","content_type":"ReviewImage","content_id":82972347,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972358 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972358","content_type":"ReviewImage","content_id":82972358,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972355 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972355","content_type":"ReviewImage","content_id":82972355,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
鶏の唐揚げ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972366 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972366","content_type":"ReviewImage","content_id":82972366,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
鶏の唐揚げ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972374 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972374","content_type":"ReviewImage","content_id":82972374,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
パリソワーズ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972380 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972380","content_type":"ReviewImage","content_id":82972380,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
パリソワーズ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972385 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972385","content_type":"ReviewImage","content_id":82972385,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
パリソワーズ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972427 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972427","content_type":"ReviewImage","content_id":82972427,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
トマトサラダ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972627 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972627","content_type":"ReviewImage","content_id":82972627,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
トマトサラダ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972633 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972633","content_type":"ReviewImage","content_id":82972633,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
クレソンとマッシュルームのサラダ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972639 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972639","content_type":"ReviewImage","content_id":82972639,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
クレソンとマッシュルームのサラダ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972643 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972643","content_type":"ReviewImage","content_id":82972643,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ミンチカツ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972651 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972651","content_type":"ReviewImage","content_id":82972651,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ミンチカツ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972658 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972658","content_type":"ReviewImage","content_id":82972658,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ミンチカツ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972662 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972662","content_type":"ReviewImage","content_id":82972662,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
ハンバーグ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972668 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972668","content_type":"ReviewImage","content_id":82972668,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ハンバーグ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972672 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972672","content_type":"ReviewImage","content_id":82972672,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972363 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972363","content_type":"ReviewImage","content_id":82972363,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
カニクリームコロッケ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972674 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972674","content_type":"ReviewImage","content_id":82972674,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
カニクリームコロッケ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972679 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972679","content_type":"ReviewImage","content_id":82972679,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
カニクリームコロッケ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972686 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972686","content_type":"ReviewImage","content_id":82972686,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
カニクリームコロッケ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972691 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972691","content_type":"ReviewImage","content_id":82972691,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
ヒレカツ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972694 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972694","content_type":"ReviewImage","content_id":82972694,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ヒレカツ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972698 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972698","content_type":"ReviewImage","content_id":82972698,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
ヒレカツ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972701 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972701","content_type":"ReviewImage","content_id":82972701,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
赤ワイン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972703 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972703","content_type":"ReviewImage","content_id":82972703,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
プリン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972705 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972705","content_type":"ReviewImage","content_id":82972705,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
プリン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972706 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972706","content_type":"ReviewImage","content_id":82972706,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
シャーベット
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972707 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972707","content_type":"ReviewImage","content_id":82972707,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
シャーベット
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972708 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972708","content_type":"ReviewImage","content_id":82972708,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
お店
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82972709 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82972709","content_type":"ReviewImage","content_id":82972709,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
マスコミに出ないので情報が少ないグリルフレンチ。京都にいる間においしい洋食が食べたいという話になり、予約を入れた。
いざ行くと、店はとても目立たないようにつくられており、普通の家の装い。やっと見つけてドアを開けようとすると、ちょうどご主人が降りてきたところで、2階に通された。
地元の常連さんばかりで、やや気おくれしたが、大ベテランのご主人が和ませてくれる。カウンターのはじから3人座った。
アラカルトで食べたいものをみんなでシェアして食べてOKなので、3人で食べたいものを言い合って決める。
飲物は、私は白ワインから赤ワインをグラスでもらった。
まず前菜に、そら豆のコンソメゼリー、鶏の唐揚げ、私は信州サーモンのスモークをお願いした。
コンソメゼリーは、ジュレになったコンソメの味が秀逸。鶏の唐揚げは、下味をつけて、ちょっとフリッター気味の衣で唐揚げにしていて、味も量も食べ応えがある。信州サーモンは、身がとてもきれい。厚く切られたスモークは超美味。
次に、3人ともスープは、パリソワーズを。上にビシソワーズ、下にコンソメジュレの2層になっている。これは、素晴らしい。
ここで、トマトサラダとクレソンとマッシュルームのサラダをお願いした。トマトサラダは、クレソンと玉ねぎと合わせてあり、プリプリのトマトがおいしい。マッシュルームのサラダは、たっぷりのクレソンに胡椒がかかっていた。
メインは、ヒレカツ、カニクリームコロッケ、ミンチカツに、ハンバーグをお願いした。かかっているソースはまさに我が家好みのさっぱりしたもの。
ヒレカツはデミグラスソースがかかっている。デミグラスソースはちょっと苦味を感じるタイプ。ヒレカツは、丁寧に揚げられ、柔らかく、プロの仕事を感じる。
ミンチカツは、ケチャップベースのソースがかかっている。玉ねぎの入ったミンチカツは、ジューシーでこれも揚げ方が難しいもの。
カニクリームコロッケは、カニの身が大きく見え、卵のタルタルが添えられている。合わせてソースも。それぞれで食べても、合わせて食べてもおいしい。
ハンバーグは、目玉焼きが乗って、デミグラスソースがたっぷりかかっている。
シェアしているとはいえ、かなりよく食べてきて、ほぼフル。
デザートは、私と1人はプリンにした。大きな型で蒸したプリンのようだ。
1人はシャーベットを選んで、しょうがといちごがあって、いちごにした。
ご主人は、一切取材を受けないが、絶対の自信をもって、このクオリティの料理を出して商売しているという話をしてくれた。
フレンチ仕込みのハイカラな洋食は、常連さんだけのためにあるような感じがするが、一見でもとても丁寧にサーブして頂いた。シェフたちは、皆清潔感があって、きびきびと料理している姿がすばらしかった。
ご主人は、料理の写真はOKと言ってくれたので、しっかり撮っていたら、後で見せてみい!ということになり、見せたら、許される最低限やな!と言って笑った。
久しぶりに、プロの料理を堪能させてもらって、全員大満足だった。京都に来たら、ぜひまた行きたい。