Légumeさんが投稿したWattle Tokyo（東京/東京）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、Légumeさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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閉店Wattle Tokyo二重橋前、東京、大手町/フレンチ、創作料理、イタリアン

5回

昼の点数：4.0
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

5回目

2018/10 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

Saltの秋ランチメニュー

新丸のSaltで3人でランチ。

サンペレグリノをもらって、スタート。

前菜は、私は、タスマニア産オーシャントラウトのグラブラックス、他の2人は、Saltサラダに、きのこスープに。

グラブラックスは、なんだかわからないが、入っているのは、出汁チーズソース、バジルオイル、レンコンチップに、ミョウガピクルスということ。さっぱりと仕上げられていて美味。タスマニアのトラウトはSaltで一番のお気に入りメニュー。

メインは、私と１人がクイーンズランド産穀物牛のフィレ、もう一人はソーセージに。

穀物牛なので、グラスビーフより柔らかいのだろうね、きっと。ビーフソースというがオレンジ色に見えるが中身わからず。

デザートは3人とも、Saltスタイルモンブラン。生の栗も添えられ、ぜいたくなモンブランパフェ。添えられている焼き菓子はコーヒー風味。栗は概して失敗しない。確実においしい。これもそう。

飲み物は各自好きなもので、私はカフェラテ。マークはハートで、今日も美味しゅうございました。

見て楽しんで食べておいしいランチとしては、ばっちり。

メニュー

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パン

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Saltサラダ

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きのこスープ

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タスマニア産オーシャントラウトのグラブラックス

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タスマニア産オーシャントラウトのグラブラックス

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クイーンズランド産穀物牛のフィレ

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クイーンズランド産穀物牛のフィレ

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クイーンズランド産穀物牛のフィレ

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Saltスタイルモンブラン

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栗

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Saltスタイルモンブラン

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Saltスタイルモンブラン

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カフェラテ

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カフェラテ

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岩塩

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岩塩

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お店からの返信

Wattle Tokyo

2018/10/14

Légume様

この度はご来店いただき誠にありがとうございました。
当店でのお食事をお楽しみいただけたとの事、大変嬉しく存じます。
沢山のお写真と共にご感想をお寄せくださったこと、心から感謝いたします。
Légume様のまたのご来店をスタッフ一同、お待ち申し上げております。

Salt Tokyo 篠野

2018/10/15 更新

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4回目

2017/08 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

今日もおしゃれなプリフィクスランチ

今日は3人でランチで利用。席は予約しておいた。窓側の席。この間と同じ。

前菜は、私は、西オーストラリア産海老のソテー、連れは、それぞれ、Saltサラダと本日のスープ（にんじん）にした。

海老のソテーは、ガーリックの効いたソースが下に敷かれ、干したかきの木茸が上に乗っている。このソースがおいしくて、パンで全部ぬぐって食べてしまった。

メインは、私と連れがフィッシュ＆チップス、もう1人は大山鶏胸肉のグリルにした。私は、こちらのメインはほぼ制覇したので、フィッシュ＆チップスが最後くらい。3ピースの白身のフリッターとフライドポテト。ケチャップとタルタルをどちらにもつけて食べる。Salt風のちょっとおしゃれなチップス。

デザートは、チョコバナナスフレがタッチの差で売り切れ、チェリー×5に。もう1人はクレームブリュレにした。チェリー×5は、ふたになっているキャラメルを外すと、コンポートになったチェリーが見える。ムースもソースもチェリー。そえてあるシャーベットが口直しになる感じ。

ドリンクは、2人はロングコーヒー、私はカフェラテにした。

今日は1時間で全部出してくれるようにお願いして、その通り出してくれて助かった。

西オーストラリア産海老のソテー

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西オーストラリア産海老のソテー

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にんじんのスープ

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パン

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フィッシュ＆チップス

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フィッシュ＆チップス

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フィッシュ＆チップス

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フィッシュ＆チップス

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チェリー×5

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チェリー×5

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カフェラテ

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2017/08/31 更新

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3回目

2017/07 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

洗練されたオーストラリアンフレンチ

久しぶりに、Saltで4人でランチ。今日は窓側の席。

初めての2人がいたので、楽んでメニューを選んでもらう。

前菜は、バーニャカウダ、西オーストラリア産の海老のソテー、オーシャントラウトの刺身に、私はSaltサラダ。

Saltサラダは、温度卵を真ん中に、ひよこ豆、キャロットラぺ、ラブネチーズといった具合で、下にキヌアがあった。はじめて食べたが、なかなかおいしい。

メインは、穀物牛のフィレグリル、ソーセージのグリル、ファラフェルサラダが私も入れて２人。

前菜もメインもサラダにするのは初めてで、極めて珍しいのだけど、Saltのランチのメニューもほぼ一巡したら、目についたのがサラダだった。といっても、メインはファラフェルなので、ひよこ豆のコロッケがしっかりある。ほくっとおいしい。周りは、そばの実サルサ、ミントサラダ、ハリッサヨーグルト。

デザートは、リコリスのセミフレッド、チョコバナナスフレが２人に、私はホワイトチョコレートのパルフェ。このパルフェは、ホワイトチョコなので、しっかりしていて、両側の薄い黒いのが黒糖味。そして、マンゴ添え。

飲み物は、カフェラテが２人に、コーヒーが２人。

前菜＋メインがサラダだったので、デザートが一番重いという、変わったランチになってしまったが、他の3人もオシャレできれいなランチを楽しんでもらえたと思う。

西オーストラリア産海老のソテー

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西オーストラリア産海老のソテー

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Saltサラダ

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Saltサラダ

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パン

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ファラフェルサラダ

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ファラフェルサラダ

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チョコバナナスフレ

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チョコバナナスフレ

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ホワイトチョコレートのパルフェ

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ホワイトチョコレートのパルフェ

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カフェラテ

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2017/07/25 更新

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2回目

2017/02 訪問

昼の点数：4.0
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- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

やっぱりお洒落なランチ

今日は、ランチに2人で訪問。相変わらず、外国人のランチが多い。

プリフィクスのランチで、連れは、契約農家産直有機野菜のサラダに、大山鶏胸肉のロースト、私は、タスマニア産オーシャントラウトのグラビラックスに、ソーセージのグリルにした。

SALTのトラウト、サーモン料理は、生に近い状態の低温コンフィなどお気に入り。今日のタスマニア産オーシャントラウトのグラビラックスは、ピースにしたトラウトをマリネしたもの。ビーツと豆のペーストもお皿に。

メインは、はじめてソーセージ2種類のグリル。下にマッシュポテトをしいて、ブラウンソースで。

連れは、サラダの後、大山鶏胸肉のロースト。黒胡麻をまぶして、ローストしてある。見た目が真っ黒。

デザートは、連れが、りんごのタルトにコーヒー。

私は、フォレ・ノワールに、ダブルエスプレッソ。

フォレ・ノワールは、フランス語で「黒い森」という意味で、ドイツ南西部の「シュバルツヴァルト」（これも黒い森）特産のさくらんぼを使用したチョコレートケーキ、というのが定番。そのミニチュア版といったところ。それに、カシスのソルベがついているが、300円＋という価値はわからない。

眺めもよいし、ちょっとお洒落なランチが楽しめるスポット。

契約農家産直有機野菜のサラダ

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パン

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タスマニア産オーシャントラウトのグラビラックス

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タスマニア産オーシャントラウトのグラビラックス

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タスマニア産オーシャントラウトのグラビラックス

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大山鶏胸肉のロースト

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大山鶏胸肉のロースト

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ソーセージのグリル

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ソーセージのグリル

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ダブルエスプレッソ

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りんごのタルト

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フォレ・ノワール

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フォレ・ノワール

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2017/02/18 更新

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1回目

2016/11 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

素材を感じるオシャレなランチ

オーストラリア料理となっているが、オーストラリアに限らずいろいろな素材を使って、見た目にも楽しめて、かつ美味しい、素敵な料理を出している。もっぱらお昼のプリフィクス・コースの利用ばかりだが、この料理と場所、雰囲気を総合すれば、3,500円のランチは、すごく価値がある。10人で個室を使ったこともあるが、この個室もとても雰囲気がよい。おしゃれにランチするもよし、ビジネスランチで使うもよしというところ。

一口サイズのスターターの後、前菜とメイン、デザートを選ぶプリフィクスは、それぞれ６－７種類がある。夜の人気メニューがランチでも食べられるのがよいところ。

前菜のお薦めは、ほとんど生のようなサーモンの低温ロースト、トラウトのお刺身、そして、パテやハムを盛り合わせたシャルキュトリー・プレートなど。

メインのお薦めは、ラムを使ったもの。肉料理は、ローストだけではなく、パイのようなもので包んで焼いたもの、おまんじゅうのような包みの中に閉じこんであるものや、いろいろなパターンがある。

デザートも種類豊富で、ソルべ、アイス、プディング、焼き菓子といろいろあるが、青リンゴのソルべと焼き菓子の組み合わせが気に入った。

全体を通して、見た目がまずとてもおしゃれな料理で、楽しい。わりとさっと仕上げてある料理が多く、素材の風味を感じるのもよい。かかっているソースも見た目がおしゃれ。夜は行く機会がないが、ランチで十分その雰囲気を楽しめる。

再訪：　久しぶりにランチ。定番になっているものに新たなもの、季節のものも加わって、相変わらず選択に悩む。前菜は、同僚の食べたシャルキュトリー・プレートの盛り合わせがとてもおいしそうだった。私は鰯のグリルにしたが、グリル・ロースト系は外さない。鰯、鯵、白身なんでもOK。メインは、丹波の黒鶏のグリルにした。ホースラディッシュとミルクで作ったプリンが調味料になっていて、なかなかよかった。デザートは、リコリッシュ・パルフェにした。リコリスの独特の香りいっぱいで、好きな人はハマる味である。応対も丁寧で、相変わらず、好印象だった。

2014年1月：　ビジネスランチで4名で利用。窓側の席で、気持ちがよい。

しばらく来ていないうちに、ランチは2800円に値下がりしたのかな？

前菜は、シャルキュトリー・プレート、メインは、松坂豚、デザートは、ソルベにした。

シャルキュトリー・プレートは300円増しだが、気のせいか以前より小さくなったような気がする。味はもちろん変わらない。

メインの松坂豚は500円増しだが、これは、脂がとてもおいしい。おすすめである。

デザートの顔ぶれも、リコリスを使ったものなど、変わっていなかった。

2014年2月：　今日は、はじめて家族で訪問。予約が遅かったせいか、満席で、13:15の予約になってしまった。4人の注文は以下のとおり。

私：　バーニャカウダ、穀物牛フィレ肉のグリル、リコリスのセミフレッド、チャイ・ラテ
2人目：　シャルキュトリープレート、松坂豚、モンブラン、アールグレイ
3人目：　川田農園の無農薬野菜サラダ、大山鶏のグリル、モンブラン、チャイ・ラテ
4人目：　オーシャントラウトのタルタル、山形牛のチーズバーガー、オージーラミントン、カフェモカ

前菜のパンケーキや、デザートのブリュレは品切れになっていて残念だった。

バーニャカウダは、小さなバケツにプチトマト、いんげん、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、ロメーヌレタス、キュウリ、紅大根、大根、オクラ、グリルしたズッキーニが入っており、アンチョビソースがびんに入って出される。細長くきってあるものはよいが、丸っこいものなどは、ソースにつけるのがちょっと面倒で食べにくい。味はとてもおいしいソースだが、もうちょっと、ワイドオープンなびんにしてほしい。

穀物牛のグリルは、赤肉で柔らかく、とてもおいしい。上にのせられたオレンジのソースというかかたまりは、トマトベースのもの。

デザートのリコリスは、本店の看板デザートとのこと。その独特の香りが合えばおいしく食べられるが、セミフレッドが硬すぎて、食べにくい。ゆずのソースはおいしいのだが、好き嫌いがあるだろう。

チャイ・ラテは、ちょっと甘すぎて、水が必要だった。

他のメニューで言うと、シャルキュトリープレートは、間違いなく、おすすめ。松坂豚のグリルも脂身がとてもおいしい。これもおすすめ。ただ、下に敷いてあったネギが異常に塩辛く、豚そのものにも塩が振ってあったので、どう見ても塩辛すぎだと思う。

モンブランは、ケーキのモンブランとは別物。焼いたメレンゲに生クリーム、その上にモンブランがのっている。ライムをふってあって、切れがよく、とてもおいしい。アールグレイは、何か別のハーブティーと間違えて出されたようだ。色も味も違っていた。

川田農園の野菜サラダは、ビーツのペーストが独特、中身は、トリュフマヨであえた白インゲンが印象的、なかなかよいと思う。大山鶏は、バジルのクリームがつめてあって、とても味がよい。これもおすすめ。

オーシャントラウトのタルタルは、今日はアボガドと白身といっしょにタルタルにしてあったが、ビネガーっぽい味がよかった。山形牛のチーズバーガーは、肉はミンチにした山形牛がおいしいのだが、ちょっとナツメグがききすぎ。ポテトフライはおいしかった。オージーラミントンは、パッションのソースの酸味と、マスカルポーネ、サバランがよくあっていて、おいしい。カフェモカは、ほろ苦さも残る感じ。

全体的に、数年前と違って、ちょっと変わってしまったような気がするのだが、特に今日は、満席だったこともあり、若干不満足な点も残った。

2015年12月：　4人でビジネスランチで利用。クリスマスシーズンは、3000円と5500円のランチコースのみだった。

前菜は、4人とも、タスマニア産オーシャントラウトのタルタルに。こちらのサーモン、トラウト系は、いつもおいしい。今日は、タルタルで和えてあった。

パンとオリーブオイルが出されるが、パンもオリーブオイルもかなりおいしい。

メインは、2人が真鯛のポアレ、1人が大山鶏胸肉のロースト、私はクイーンズランド産穀物牛フィレのグリルにしてみた。

穀物牛は日本人向けに作られた牛らしいが、レアに仕上げたフィレのグリルは、その場でかけてくれるソースがさっぱりで、おいしかった。バターがのっていたが、後半まで使わず。

デザートは、ラムレーズンのミルフィユ3人で、私だけリコリスのセミフレッド。リコリスは、ゆずの香りがとてもよい。

ドリンクは、ダブルエスプレッソで口直し。

久しぶりというか、2年ぶりくらいに来たが、クオリティの高さはさすが。相変わらずの人気。

2016年11月: 5人で予約してランチ。

今は、ランチのコースが3000円。

前菜はオーシャントラウトとアボカドのタルタル、メインは牛フィレのグリル、デザートはモンブラン、ドリンクはカプチーノにした。

他の人は、前菜が、きのこのスープ、海老の前菜、生ハムのサラダ、バーニャカウダ、メインが、フィッシュ&チップス、大山鶏の竹炭まぶし揚げ×2、牛フィレのグリル、デザートが、アイスクリーム×2、リコリスのセミフレッド×2。

トラウトは、低温コンフィがあればよかったが、今日はタルタル。

牛フィレは、湯煎にかけてから、グリルしてあって、柔らかく、肉から取ったソースもおいしかった。

モンブランは、メレンゲがのって、カシスのシャーベットが付いてきた。

初めての人たちも、楽しんでもらえたと思う。

パンとオリーブ油

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きのこのスープ

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バーニャカウダ

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生ハムのサラダ

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オーシャントラウトとアボカドのタルタル

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オーシャントラウトとアボカドのタルタル

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大山鶏の竹炭揚げ

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牛フィレの湯煎グリル

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牛フィレの湯煎グリル

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フィッシュ&チップス

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フィッシュ&チップス

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リコリスのセミフレッド

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塩キャラメルのアイス

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モンブラン

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モンブラン

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タスマニア産オーシャントラウトのタルタル

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タスマニア産オーシャントラウトのタルタル

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タスマニア産オーシャントラウトのタルタル

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タスマニア産オーシャントラウトのタルタル

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タスマニア産オーシャントラウトのタルタル

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パンとオリーブオイル

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真鯛のポアレ

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真鯛のポアレ

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大山鶏胸肉のロースト

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大山鶏胸肉のロースト

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クイーンズランド産穀物牛フィレのグリル

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クイーンズランド産穀物牛フィレのグリル

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クイーンズランド産穀物牛フィレのグリル

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クイーンズランド産穀物牛フィレのグリル

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ラムレーズンのミルフィユ

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ラムレーズンのミルフィユ

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リコリスのセミフレッド

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リコリスのセミフレッド

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ダブルエスプレッソ

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パンとオリーブオイル

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シャルキュトリープレート

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シャルキュトリープレート

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オーシャントラウトのタルタル

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川田農園の無農薬野菜サラダ

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バーニャカウダ

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バーニャカウダ

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バーニャカウダのソース

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バーニャカウダ

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大山鶏のグリル

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山形牛のチーズバーガー

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山形牛のチーズバーガー

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ポテトフライ

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クイーンズランド産穀物牛フィレ肉のグリル

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松阪豚　塩ネギソース

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オージーラミントン

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モンブラン

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モンブラン

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リコリスのセミフレッド

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カフェモカ

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スターター

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スターター

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前菜（いわし）

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前菜（ハム・パテ）

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前菜（いわし）

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前菜（いか・ほたて）

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前菜（タルタル）

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前菜（かつお）

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前菜（サーモン）

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前菜（トラウト）

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メイン（いわし）

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メイン（あじ）

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メイン（ラム）

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メイン（ラム）

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メイン（ラム）

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メイン（ポーク）

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デザート

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デザート

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デザート

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デザート

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デザート

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デザート

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デザート

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カプチーノ

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パン

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うずらのたまご

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前菜（いわしのグリル）

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前菜（シャルキュトリー・プレート）

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メイン（真鯛のパイ包み焼き・なすのペースト）

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メイン（丹波黒鶏のグリル）

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デザート（洋ナシのパンナコッタ）

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デザート（リコリスのパルフェ）

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デザートとカフェラテ

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2016/11/16 更新

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