2回
2017/06 訪問
おぢちゃんがセクシー湯煙紀行 vol.2
2017/06/10 更新
2016/01 訪問
三軒茶屋 セクシー湯煙紀行。
三軒茶屋に長崎ちゃんぽん専門店があると知り、駆けつけました。
世田谷通りと246の交差点を北上していくとお店はあります。Google map で見たところ通り沿いにあるようでしたのですぐにわかると思いきや、見つからない。左手に少し路地を入ったところにお店はひっそりとありました。冬場で店内のちゃんぽんの湯けむりのせいか、窓は曇っています。夜8時すぎに伺いましたが、10席ほどの小さなお店は熱気ムンムン。ドアをガラガラっとあけると、感じの良い60歳前後の店主さんが迎えてくれました。カウンター席が6,7席、ぎりぎり4人座れるテーブルが2台の本当にこじんまりとした、年季の入っているお店です。店内には長崎市から贈られた認定ちゃんぽんの表彰状が飾ってあります。
とても狭いキッチンには、息子さんなのかお孫さんなのかわかりませんが、短髪に整えた職人気質の若い男性が働いています。白いTシャツを着て、店主さんがオーダーを受けるとてきぱきとちゃんぽん、皿うどんを仕上げていきます。
同行者と一緒でしたので、ちゃんぽん(900円)、皿うどん（細麺＝揚げ麺, 900円）、一口餃子（450円）を注文しました。10分程度で全て勢ぞろい。アツアツで、写真を撮ろうにも、湯気で移りません。しかもてんこ盛りの、ちゃんぽんのカロリーも消されてしまうであろう、もしかしたらこれはヘルシー？なほどの野菜の量。これは、期待が持てます。
ちゃんぽんは、とにかく野菜の量が半端ない。キャベツは甘味があって、これまで見たことのないかまぼこのデザインもかわいらしい。スープは、ほとんど油がういていないですが、まろやかで、美味しい。全て飲んでしまいそう。また全体的に甘味も、塩も控えめで、体に良さそうです。具がすごすぎて、なかなか麺が出てこない。麺は太麺でやわらかめ。
皿うどんの細麺は揚げ麺で、嬉しいことにこちらも野菜で雲隠れ（笑）。野菜は甘味があって、タレはほんのり甘い程度。おかしな化学調味料的な味はいたしません。急いで食べないと揚げ麺がしっとりしてしまいそうですが、とにかくアツアツなのでなかなか食べられません。
当方もともとラーメンはそれほど好きではなく、ただちゃんぽんや皿うどんは好きなのですが、ラーメン、中華麺を忘れさせてくれる、麺類をとっても野菜で全部デトックスしてくれそうな、素晴らしいちゃんぽんと皿うどんでした。
一口餃子は、ニラが効いていてジューシー。本当に一口サイズで、モチモチの皮がこんがり焼けていてこれまた美味しい。
とにかく店主のちゃんぽん、皿うどん、餃子への愛を感じられるお店でした。とっても感じのよい店主さんでした。
また来ます。
一口餃子と皿うどん細麺
セクシー湯煙ちゃんぽん
2016/01/13 更新
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ひっさびさに来来来に来てみますた。あらっ、いつのまにやらお値段上昇、麺類が50エソ上がっとります。一口餃子は従来通り。いただいたのは、
皿うどん 太麺 950円税込
一口餃子 450円税込
さぁ、今日は湯煙の私、来てくれるかな～？
いいともー!!!!
皿うどんが、来来来～
今日も具だくさんの美味しい～、甘味と塩加減が最高に旨し！湯気がほんとすごい、湯煙紀行。太麺がもちもち、玉子っぽい味でこりゃー旨し！
一口餃子は一口以上の大きさ、熱々にらっといいお味。
おぢちゃんの笑顔も旨し！
またきましゅ。