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入口
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営業時間 料金
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ドリンクメニュー
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1皿目コールド盛り合わせ
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2皿目 冷たいスープとシーザー
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3皿目 コールド盛り合わせ
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4皿目
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店内
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コールドステーション
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コールドステーション
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ローストビーフコーナー
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ホットステーション
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ローストビーフ
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ホットステーション
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サラダステーション
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5皿目 ホットミール
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6皿目 お代わりローストビーフ
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エスカルゴ作成中
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デザートステーション
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7皿目 パネトーネ、ロールパン、エスカルゴ
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8皿目 デザート
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アイスクリーム
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ゼリー類
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アップルパイなど
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アップルパイ、クッキー
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店内
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日本のビュフェレストランの発祥地、帝国ホテルのインペリアルバイキング サールに行ってまいりました。平日の夜ですが、お盆でしたので予約がなかなか取れませんでした。少し遅めの時間しかあいておらず、事前にお願いしておいたところ、当日少し早めにテーブルがあいたということで、電話をしてくださいました。こういうところも、さすが、帝国ホテルと思いますね。さすが、一流です。
いただいたのは、といっても、こちらしかディナーにはありませんが、
ディナーバイキング 8,200円税込サービス料10%別
かなりの種類がありますので、全部はとても食べきれません。すでにディスプレイされている料理のほかに、カレーやパスタなど、お願いすれば調理＆盛り付けてくださるメニューもあります。ちなみにドリンク、紅茶・コーヒー（ホット、アイスともに）でしたらバイキングに含まれています。ドリンクバーではないので、お願いすると持ってきてくれますが、もちろんお代わり可能です。
味ですが、とにかくソース一つの味にしても感激するレベル。驚きました。ローストビーフは絶品ですね。ソースもくどくなく、優しいお味、丁寧に作られたとしか言えない味わいなんです。ローストビーフももちろん美味しいお肉！ランチにはローストビーフの提供はありませんので、ぜひディナーで！特に美味しかったのは、ローストビーフ、エスカルゴ、燻製黒カジキ、ジャンバラヤ、スモークサーモン、アップルパイ、手作りと思われるアイスクリーム。特に美味しいメニューを選ぶのも大変です！せかせかしててんこ盛りをするお客さんは皆無、ローストビーフに行列ができたりすることはありません。子供が騒ぐこともなし。
ここは日本のハイエンド。一生に一度は体験すべき空間ですね。美味しかった。また行ける日を夢見て・・・。
訪問時のメニューはこんな感じでした。
【 冷たい前菜 】
シーフードマリネ／コールドミートの盛り合わせ
スモークサーモン／コーンとパプリカのババロア
テリーヌ3種の盛り合わせ
カプレーゼ（ディナーのみ）
帝国ホテル伝統のポテトサラダ ミモザ風
野菜サラダ各種
シーザーサラダ (ディナーのみ)
紅ズワイガニと焼き茄子のバジルソース
枝豆のピューレとスモークチキン ポン酢ジュレ
コンソメと桃の冷製スープ シナモン風味のクルトン添え
アジの香味マリネ
燻製クロカジキのカルパッチョ パッションフルーツソース
クスクスとサラミのジェノベーゼソース
春雨と小海老のスパイシーサラダ
ツナとゴーヤのマリネ
カポナータ バジリコ添え
冷製コーンスープ
【 温かいお料理 】
本日のパスタ
ミートローフとラタトゥーユ バルサミコ風味ソース（ランチのみ）
仔羊の煮込み ヌイユ添え（ディナーのみ）
イシモチのオーブン焼き 蟹のあんかけと南瓜のソース
イトヨリ鯛の長芋メレンゲ焼き トマトとバジルのヴィネグレットソース（ランチ）
ウスバハギと浅蜊の白ワイン蒸し トマトクリームソース（ディナーのみ）
ハムとチキンのマカロニグラタン
ジャンバラヤ
温野菜
本日のスープ
コーンコロッケ（ランチのみ）
フィレビーフのカツレツ（ディナーのみ）
チキンのから揚げランチのみ）
エビフライ（ディナーのみ）
【 お客様の前にて仕上げます 】
チキンのクリーム煮 バスマティ米添え
イカとペンネのアラビアータ
エスカルゴの香草クリームソース
ハッシュド ビーフ
野菜たっぷり伝統のカレー
シーフードとアスパラガスのピッツァ
牛フィレ肉のパイ包み焼き 赤ワインソース（ランチのみ）
ローストビーフ 西洋わさび添え（ディナーのみ）
塩漬けポークのロースト 生姜風味のチェリートマトソース（ランチのみ）
石巻産 白身魚と夏野菜のスープ仕立て（ディナーのみ）
チーズ盛り合わせ ドライフルーツと共に
パン各種
デザート＆フルーツ
モンブラン、チーズケーキ、ショートケーキ、ロールケーキ、ワッフル、チェリージュベリー、アイスクリーム各種、ゼリー類。
メロン、ライチ、ぶどう など