5回
2024/04 訪問
2024/04/10 更新
2021/09 訪問
2022/01/02 更新
2020/10 訪問
2022/01/09 更新
2019/10 訪問
最強兵器ハシタさんのカレー！
2019/10/22 更新
2015/04 訪問
もし東京でこの値段でやられたら、たぶん他のお店はヤバいと思う
GW中盤の4/29～5/3。
東京→福岡→函館→札幌→東京というアホみたいな旅程を組みまして、
河内藤園の藤のグラデーションと北海道の桜を満喫しつつ、
日本の北と南でうまいもんを食いまくろうという
そんな目論見を実現してまいりました。
（やっぱアホだな（汗））
その初日のディナー。
ここだけ、前日に予約しておいたのです。
実は皿倉山まで夜景を撮りに出向いていたので、
かなり遅い時間の入店になりそうだったんですよ。
中洲でなにか地元料理とお肉を食べることのできるお店はないかなぁと思って。
いい感じのカウンター席もあるし、夜遅くまで開いているってのがポイントで。
伺った時もちょうど私の１人分だけ席が空いていたのみ。
あとはカップル２組にお一人様お一人。
ひとりでも気軽に入れる、でも安っぽくなくて雰囲気ある、そんなお店です。
一番上のグレードの「彩」（いろどり：通常6,500円）にしました。
あとで知ったんですが、こちらのお店、
21:00以降入店のお客さんには割引料金になるみたいで、
このコースも5,000円でいただくことができました。
21:30の予約だったのでラッキー。
（でもほんとに5,000円でよかったのかなぁ、と後で思うことになります。）
内容はこんな感じ。
=====
・季節を味わう前菜3種
もずく酢・焼き明太子とおぼろ豆腐（だったと思う）・ヤングコーンのローストと生ハム
・産直鮮魚刺しと<熊本直送>特選馬刺し盛り合わせ
馬刺盛り合わせ
タン・フタエゴ（あばら部分の三層肉のこと）・霜降り
刺身盛り合わせ
サバ・カンパチ・ヒラメ・ヤリイカ・イサキの炙り
・天ぷら盛合せ
キス・たけのこ
・燻製厚切りベーコンのシーザーサラダ
・特選黒毛和牛サーロインと季節野菜の鉄板焼き
・〆め
鶏飯（通常はかしわ飯とのこと）
・シェフの真心デザート
鉄板で仕上げるフレンチトースト
=====
馬刺用には茶色っぽいちょっと甘めの醤油が、刺身用には赤っぽい醤油が
それぞれ供されますが、
魚の刺身については糸島またいちの塩とわさびでいただくことをおすすめされます。
特にイサキの炙りはやっぱ塩があってるね。
馬刺は実は初めて頂きますが、こんな旨いのね。
ひとつひとつ手をかけて丁寧に仕上げていて好感が持てます。
「バタバタしてすみません」
と大将が帰り際におっしゃるように、とにかく休みなしでずっと手を動かしっぱなし。
丁寧な仕事ぶりはちゃんとお皿にも表れていました。
ワインは例によって１杯しか飲めないので、グラスの白を。
焼酎のラインナップはわかるけど、ワインしかもグラスでいただけるものを複数用意してあるのも好印象。
（そういえばテタンジェも置いてありましたね。
けど、グラスでは供さないところはさすがわかってるな、と。
ヌメロサンクのようなシャンパン専門店で回転がよほどよくないと、ね。）
イタリアとスペインの２種だったかな、
頂いたのはスペイン産のAltozanoというベルデホとソーヴィニヨンの白。
結構安いワインみたいですが、香りが独特でしかも軽くて飲みやすい！
特にちょっとこれまでに頂いたことの無い感じの香りが気に入ってしまいました。
福岡初日の夜は大満足。
コレはあかん（≧∇≦）。
この内容、クオリティ、ボリュームでこんな値段で供されたら、
東京だったら他の店からクレーム来るんじゃないか、というレベル。
今度福岡に来たら、
（正直他のお店の開拓もしたいんだけど）
やっぱりここに伺いたいと思いました。
ごちそうさまでした。
メイン：特選黒毛和牛サーロインと季節野菜の鉄板焼き。
季節を味わう前菜3種 もずく酢・焼き明太子とおぼろ豆腐（だったと思う）・ヤングコーンのローストと生ハム
季節を味わう前菜3種から、もずく酢。いつもいただくものと全然違っておそばというか春雨というか、はたまたキタッラみたいというか。麺状のもので供されました。酸味もやわらかく程よい甘さで◎。
季節を味わう前菜3種から、焼き明太子とおぼろ豆腐（だったと思う）。明太子がヤバい。
季節を味わう前菜3種から、ヤングコーンのローストと生ハム。生ハムはふつうですが、ヤングコーンの香りがものすごくいい。青臭い感じもないし、お味も◎。
刺身盛り合わせ：サバ・カンパチ・ヒラメ・ヤリイカ・イサキの炙り。魚の刺身については糸島またいちの塩とわさびでいただくことをおすすめされます。特にイサキの炙りはやっぱ塩があってるね。
馬刺盛り合わせ：タン（左下）・フタエゴ（左上：あばら部分の三層肉のこと）・霜降り（中央）。馬刺は実は初めて頂きますが、こんな旨いのね。熊本は山鹿にある民守の馬刺しだそうですね。
馬刺用には茶色っぽいちょっと甘めの醤油が、刺身用には赤っぽい醤油が それぞれ供されます。
キスとたけのこの天ぷら。しっぽと骨の天ぷらも超美味。
燻製厚切りベーコンのシーザーサラダ。かなりの具だくさんにこのボリューム。
メイン：特選黒毛和牛サーロインと季節野菜の鉄板焼き。牛は伊万里や鹿児島のものらしいですが、説明がなかったので不明。ふつうに旨かったです。脂身少な目のあっさりした部位でしたが、甘みと旨みはしっかり。
お醤油もありましたが、やはりここは、糸島またいちの塩で。でも一番キタのは辛味噌。これが最強に旨い。してやられました（笑）。
〆：鶏飯。てっきり宮崎の名物料理かと思ったら、発祥は鹿児島は奄美なんですね。
〆：鶏飯のスープ。期待に違わずいいダシ出てます。
〆：鶏飯の具。本来はかしわ飯を出しているそうですが、結果的にこっちで良かったように思います。
〆：鶏飯のごはん。
シェフの真心デザート ：鉄板で仕上げるフレンチトースト。仕込みの都合で２人前。さすがに半分くらい残してしまいました。デザートといえどイチから鉄板で焼き上げるところはさすが。
ワインはスペインのAltozano
おみやで持たされた紙袋。中身は自家製の辛味噌。
おみやで持たされた紙袋の中身は自家製の辛味噌。これはアカン。このあとあっという間にご飯と共に胃袋に消えてしまいました。
2015/05/10 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2度目の楽。博多ではいつも日曜夜外食が多いのでなかなか来れなかったのです。
今回はアラカルトで海鮮や馬刺しの盛り合わせ、白味噌のもつ鍋を堪能しました。
でも今回取り上げるのは、スリランカ人のスタッフ、ハシタさんのハシタカレー！
写真はハーフをさらに少し少なくしてもらいました。
辛さは多少控えめですがモルジブフィッシュを使った正統派のスリランカカレーです。
博多でもきちんとしたスリランカカレーが食べられるんだなぁ。
今回も満足。
ごちそうさまでした。