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lhormaceのレストランガイド
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lhormace (50代前半・男性・北海道) 認証済
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1回
昼の点数：4.0
2026/01 訪問
濃厚な味噌ラーメンでした
昨年11月にオープンしたラーメン屋さんがずっと気になっていたので、12:15頃に訪問しました。----------------------------------味噌らーめん 1,000円----------------------------------味噌ラーメンがとても美味しいと聴いていた（すみれで修行した店主の出したお店）ので、まずは食券機で味噌らーめんを購入。お昼時なので店内はほぼ満席で、行列ができる寸前の混み具合。そのためギリギリ座れる状態でした。明るく元気でキビキビ動くホールの方が２名。厨房では抜群の存在感で鍋をふる店主の姿。ラーメンのスープはとても熱々でした。味は濃厚でとても深い味噌の味わい。麺も気合いが入っていることが、その腰の強さから伝わってきます。一言で言うと、相当美味しかったです。（スープは全部飲み干しました）チャーシューの上に乗っているすりおろし生姜。これをスープの中で溶かすタイミングは少し悩みました。食べ始めに溶いてしまうと、このラーメン本来の味が楽しめなくなるのでは？味変要素なのであれば、半分以上食べ終えた段階で溶くべきでは？などと考えながら、半分食べ終えた段階でスープの中に溶きました。それはそれで、ラーメンへ向き合う集中力が高まったので、良かったです。食べ終わった後に水をガブガブを飲んでいると、水の入ったポットをすぐに新しいものと交換してくれるなど、サービスも良好でした。自宅近所に美味しい味噌ラーメンのお店ができて嬉しいです。ごちそうさまでした！
2026/01/25 更新
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昨年11月にオープンしたラーメン屋さんがずっと気になっていたので、12:15頃に訪問しました。
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味噌らーめん 1,000円
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味噌ラーメンがとても美味しいと聴いていた（すみれで修行した店主の出したお店）ので、まずは食券機で味噌らーめんを購入。
お昼時なので店内はほぼ満席で、行列ができる寸前の混み具合。
そのためギリギリ座れる状態でした。
明るく元気でキビキビ動くホールの方が２名。
厨房では抜群の存在感で鍋をふる店主の姿。
ラーメンのスープはとても熱々でした。味は濃厚でとても深い味噌の味わい。
麺も気合いが入っていることが、その腰の強さから伝わってきます。
一言で言うと、相当美味しかったです。（スープは全部飲み干しました）
チャーシューの上に乗っているすりおろし生姜。
これをスープの中で溶かすタイミングは少し悩みました。
食べ始めに溶いてしまうと、このラーメン本来の味が楽しめなくなるのでは？
味変要素なのであれば、半分以上食べ終えた段階で溶くべきでは？
などと考えながら、半分食べ終えた段階でスープの中に溶きました。
それはそれで、ラーメンへ向き合う集中力が高まったので、良かったです。
食べ終わった後に水をガブガブを飲んでいると、水の入ったポットをすぐに新しいものと交換してくれるなど、サービスも良好でした。
自宅近所に美味しい味噌ラーメンのお店ができて嬉しいです。
ごちそうさまでした！