Lilyangelさんのマイ★ベストレストラン 2016

愛娘が我が家の礼拝に神戸空港経由で帰阪しました

その際、思いが与えられて
芦屋在住のクリスチャンの友人と一緒にビオブロートに寄って来てくれました。
（一人娘に神さまからの永遠の兄弟姉妹が与えられています。）

今回のお土産はこれ！！
たくさん買ってきてくれたパン。
一番食べたかったおパンです。

トーストブロート本体
トーストブロートミニ
私がビオブロートで一番好きなパン。
ふわふわもっちもち！！

クロワッサン、
どこにもないクロワッサン。
ほんとにおいしくて、べたつかない、オリジナルのパン。

クノーテン、
ゥノーテンミニ、
このパンはとても不思議な触感で、食べたアトまた食べたくなる。
魔法が入ってる？

シナモンロール・・・贅沢なぐるっと一周伸ばしてもわかる美味しさと風味。
ヌスシュネッケン・・・こちらも伸ばすと贅沢さがわかります。ゆっくり味わいながらいただくロール。・
ナッツがたっぷりり入っている贅沢なパン。

価格も少し上がっていたようでした。

久しぶりのパンは感動と感謝でいっぱい！
コロナ以後、芦屋に行けなかったので、
ビオブロートのパンも買えませんでした。

娘の友人も、いつも売り切れと、あまりにも多くの人が並んでいて買えなかったのに、やっと買えただけでなく、こんなに美味しいパンがあったなんて・・・と感動と感謝をしています。

原料のすべてが安全素材のみ。
体も心も環境もトータルで喜ぶパンです。

シェフのドイツマイスター仕込みのパンは
食べた人たちをしあわせにしてくれます。

マダムも数年ぶりの娘の訪問を喜んで下さっていたとのこと。
お店ができた頃は教会も近くにありましたので、芦屋に礼拝に行く時の楽しみでした。
教会が新しく立ってからも芦屋に行く楽しみ、本物のパンをいただけることはいつも感謝でした。

コロナが足を遠ざけてしまった。
けれど、祈ればこんな形で与えられる。
求めよ、さらば与えられん！！

礼拝の聖餐式で使うパンにトーストブロートを早速使わせていただきました。

キリストさまが人類の罪の購いとして裂かれたお身体のパン！
リアルにキリストさまのお身体が体を作り替えてくれるような感動も。

オーガニックグレープジュースは主が打たれ、
流された血潮によっていやされ、
すべての人類の罪が信じるだけでゆるされたしるし。

聖餐式は神さまの契約のしるしと奇跡です。
いやしと奇跡が起こります。

イエス・キリストさまが十字架にかかられる前の夜、
弟子たちを集めて仰った聖餐式の言葉は永遠に生きています。

今も信じる者たちに神と一体となる感謝と喜び、
十字架の死と復活の福音を告げ知らせています。

娘と私と、
伝えた人みんなが大好きになってくれる愛するビオブロートさんのパン。

もったいなくて、冷凍に小分けしていただいております。

芦屋の礼拝にいける日はいつになるのか・・・
ウィルスたちに問うても返事がありません。
変異しているから・・・。
神さまに尋ねると、
ときはわたしが用意している。その時まで待ちなさい。
ということで従っています。

これからも末永くお店が祝福されますように。
感謝と祈りを込めて♡♡♡
今年もビオブロートのシュトレンでクリスマス。
愛娘夫婦からクリスマスプレゼントが届きました。

洗礼記念日のお祝いのメッセージつきで。
再洗礼記念日までしなくても・・・と言ってた娘。
そう言いながらも、ちゃんとお祝いしてくれました。


私と娘の一番好きなシュトレン。
娘のダーリンもファンになってくれました。
食の嗜好も合うので良かったです。


ドイツで修行されたベッカライ・ビオブロートの松崎氏はマイスターの称号を持つ本格派。
オーガニック小麦やお砂糖にこだわってくださっているので安心していただけます。


その昔、白砂糖で最初にアレルギーを起こしたのは娘でした。
痒い・・・肌がブツブツ。

また、化学調味料のアミノ酸で最初にアレルギーを起こしたのも娘でした。
顔が痙攣、痒い、痛い。

子どもが安心して食べられない不自然な化学物質の砂糖や調味料。
なぜ？
人体が受け入れられない食べ物まがいの石油合成品ですから、
避けることに気づいてよかったと心からそう思います。

痒みだけで終わらないアレルギーはあらゆる病気の引き金になります。
アレルギーで炎症が起きるとき活性酸素が増えます。
活性酸素は増えすぎると、今度は自分の体を攻撃してきます。
人間はとてもデリケートにつくられているのですね。
微量でも積み重ねると、いつか体が悲鳴を上げる日がきます。


ビオブロートのシュトレンは毎年2000本も焼かれているそうで、そのすべてが完売。
もちろん、
シュトレンだけでなく、毎日のパンもビオブロートが一番美味しいです。
素材が違う、技術が違う、トータルで仕上げられて愛情を最後に♪

教会にもファンになってくれた人たちが多くいます。


シュトレンを感謝して、
まず、感謝の祈りを捧げてから、「イエス様どうぞ！。」
クリスマスの主役はすべての人類の救いの供え物となって天から降りてこられた神の子。

初めていただくものは神さまに感謝をお捧げしてから。

昔の我が家は、仏教徒と神道だった、ごく平均的な日本人家庭でしたが、
両親も祖父母も、初物はいつも神棚やお仏壇の前に置いていました。
おさがりといって、食べられるのを待つ身の楽しかったこと。

人の心の深いところには、誰にでも、
神さまがおつくりになられた感謝の心があるのだと思います。
日本が禁教などしなかったら、どれほどクリスチャンが増えていたかと思います。


今、神さまが世界中でご介入されてリバイバルが起きています。
その風が日本にも吹いている？ようで、
クリスマスにシュトレンやプティング、パネトーネなども
多くのファンを得ているようです。


もう一歩進んで教会へ行きましょう。
主に出会ったら毎日がクリスマスの喜びと感謝に変えられます。
自分でするのではなく、神さまが変えてくださいますから嬉しいのです。


24日は日曜日です。
朝の礼拝、聖餐式、
夕方19時前後からキャンドルサービス
25日は朝からクリスマス礼拝があります。
（時間は各教会で違いますので、確認して）


キリストの体と血の聖餐式をしたら、もっとすごい恵みが与えられます。
私は毎朝聖餐式をしています。
いつも一緒のJesus♪感謝いっぱいで一日を過ごせます。
近くの教会へ行きましょう。
（ものみの塔＝エホバの証人や、統一協会、モルモン教などの十字架のないところは異端で、いま　日本でもカルト問題になっているもので、教会とは違います。）

十字架が立っている教会が一つのめじるし。
聖霊が満ちている教会へ行きましょう。
あたたかくてやさしい神さまの愛いっぱいです。

今はコロナ対策をしている教会が無難です。
コロナは終わっていません。
この数年、不思議な現象が起きていますから気をつけましょう。
せめて、神さまに聴いて判断して対策ができてる教会へ。

キリスト抜きのクリスマスはありません。
クリスマスは、キリストの降誕をお祝いする日、
キリストのミサと言う意味です。

全人類を罪から救うために神が人となって来られたクリスマス。
罪だらけの人間では誰によってもできなかった救いを、
天から降りてこられた神、＝降臨と言います。＝それがイエス・キリストです。
この方がすべての人類の代表となって、
罪や苦しみ、憎しみ、痛み、病、あらゆる人間の罪と苦しみ
（神の愛ではないもの）から解放してくださったのです。
十字架の苦しみのなかで、神のご計画が成就することだけを見ておられた神の子。

当時の人たちの誰がこの方の人としての最期を神の愛だと信じたでしょう？

旧約聖書に預言されていた神の子を信じないイスラム、ユダヤの中にも
昨今は信じる人たちが起こされています。
神さまが直接タッチされることも多くなっています。


2023年前、
貧しい馬小屋で布にくるまっていた幼子を探し当てた羊飼いたち。
（あなたもわたしもそこにいたのです。）


「良かったね、良かったね。馬小屋でお生まれになって良かったね」
「高級ホテルだったら入れなかったもんね。馬小屋なら俺たちも入れる」
「救い主がお生まれになった、我々の救い主は人を差別したりいじめたりしない神
貧しさからも、罪からも救ってくださるまことの神さまだよ。
人類をつくって生かしてくださってる神さまだよ」

そんな会話もあったかも？

2023年経った今でも、同じ星が空に輝いています。
羊飼いたちが見たお星さま、
羊飼いたちを馬小屋に連れてきてくれたお星さま。

東方の博士たちも星の導きで、旅をしました。
実はお星さまはすごいナビ！
（聖霊のナビ）
博士たちは道に迷わず馬小屋に来て、幼子を礼拝し、

黄金、乳香、没薬、最高の贈り物を捧げました。
帰り道はヘロデ王を避けて帰るように天地たちが誘導しました。
ヘロデ王は神の子の出現を恐れて、
当時２歳以下の男の子たちを全員殺しました。

「神さまにお返しできるものはなんにもないけれど、
さんびならできるよね。これも神さまからの賜物だから。」

羊飼いたちは、さんびしながら帰って行って、
見たこと聴いたことを人々に伝えました。
（最初の伝道者）

羊飼いたちの家族は、きっと、嬉しくて嬉しくて、
湧き上がる思いの中でお祝いしたくて、
粉を捏ねてケーキをつくったことでしょう。

救い主がお生まれになったと言って
お祝いが続いたことでしょう。

何でもご存知で
隠されていることは何一つない本物の神さまが共にいてくださる。
何と嬉しいことでしょう。

神さまは、羊飼いや博士たち、町の人たち、王宮のヘロデ王、
馬小屋で過ごすマリアとヨセフ、
生まれたばかりのキリストを見ながら、
33年後に起こる十字架のご計画を思われていました。


それからイエス様に成長の都度、
神の国を告げよと示していかれました。

イエスさまが歩かれたように人々が歩けば、
愛と命と光の満ちている平和な世界になるでしょう。
罪から離れてさんびの道を歩けるようになるでしょう。

「おことばどおり、この身になりますように。」
乙女マリアの信仰を見倣って歩きましょう。

♪メリークリスマス
イエスさまが生まれた
世界を救うために♪


世界の全てに真理が行き渡りますように。
不自然な食べ物ではなく、
本物の食べ物で人が神さまのつくられた計画のとおりに生かされますように。


平和の君と呼ばれる方が来られたクリスマス。
新しい時の訪れです。


メリークリスマス
すべての人に神の恵みと祝福が永遠までありますように。
NameJesus,Amen.


”わたしたちが神を愛したのではなく、
神がわたしたちを愛して、
わたしたちの罪を償ういけにえとして、
御子をお遣わしになりました。
ここに愛があります。
（第一ヨハネ4：10）”
クリスマスが近づいてきました。
パン屋さんでは、シュトレーンが提供される時期でもあります。
ビオブロートももう販売中。
毎年の楽しみになりました。

いつもフレッシュなパンを食べたいので定期的に購入して冷凍保存も兼ねて愛用しています。

第4日曜日の大阪礼拝の聖餐式のためのパンも購入しております。
トーストブロートの小さいパン、
トーストブロートヘエン150円。
まあるくてふわふわでもっちもちです。
聖餐式にピッタリで神さまが喜ばれるパンです。

今回も芦屋の教会に行く前に電話を入れてみました。
相変わらずお話中。
なかなかつながりませんでした。
当日の電話予約のみの受付ですので、集中することは仕方ありません。

近隣の駐車場に車を停めてから、時間がゆっくりありました。
お電話再チャレンジ。
目的があるからよろしくお願い致しますと祈りつつ・・・。
一回のコールで電話がつながりました。
感謝！
早速予約をしてから礼拝後にお店に向かいました。

今回もたくさんのお客様で賑わっていました。
大人も子どもも大好きな安全な原料で作られているドイツパン。
安心安全は最近では当たり前になってきています。
消費者が賢くなれば安全社会に切り替えられていくからでしょう。

小麦を石臼で挽いてすぐに焼いておられることについて・・・。
ある専門家が酸化について気をつけるポイントだと講演のなかでも話されていました。
空気に触れると、いのちあるすべてのものは酸化します。


このようなこともふまえて、
わたしと娘にとって、
また、紹介した人たちやお土産に差し上げた人たちにとっても、
日本一美味しいパンが焼かれていること、
それをフレッシュな状態で食べられることは、なんとも嬉しい感謝だと思っております。

しあわせいっぱい美味しさいっぱい！！
お土産用にも購入して嬉しい気分で阪神高速に乗って大阪に帰ってきました。

スライスしていただいたトーストブロートを、まず車の中でいただきました。
しっとりもちもち生地です。
いつも思います。
なんて美味しい～♪
焼きたてが一番おいしいです。
冷凍してから解凍して焼いても美味しいです。
原料素材が良いので、ちょっと工夫すれば、焼き立ての美味しさが蘇ります。

ロジィーネンブロートもスライスしていただきましたので、もう一枚。
オーガニックレーズンがぎっしりと惜しみなく入っています。
ほんのり甘みがあって生地とマッチしていて、こちらもとっても美味しいパンです。
神さまありがとうございますと、
いのちのパンを食べさせていただける恵みに感謝がつきなくなります。

帰宅してからサラダ、スープと一緒にランチにいただきました。

クロワッサンは今回最高に美味しいできあがりでした。
220円
カリカリも風味も食感も美味しさも毎回良くなっている感じです。

初期の頃から形もかたさも変わってきました。
ビオブロートにしかないオリジナルのクロワッサンです。
ビオブロートのパンをいただけるしあわせを心から感謝しています。

フォルコンブロートヘエンも小さめで保存が効く美味しいパンです。

シュトレンもたくさん並んでいました。
1200円

パンはスタッフが取って下さるので清潔感があります。
お客様が好きに取れる形式より、衛生面でもやはりこちらのほうが清潔で安心できます。

店内は狭いですが、ジュースやオーガニック食品もシェフの本も置かれています。
目についたのは、アリサンのレバーペースト。496円
ここにもついに！
なんだか嬉しい発見でした。

世界中のオーガニックやベジタリアンの食材を周りの人におすそ分けすることからはじまった埼玉にあるショップ。
アリサンの商品は最近特に気に入って購入しているものです。

レバーペーストはサラダにも合います。
ゆで野菜やパンにつけてもおいしいです。

ビオブロートのパンは何もつけずに食べるのが一番美味しいです。
しっかり噛んでいただける恵みです。


♪すべての人を照らすまことの光があって、世に来た♪
賛美しながら、
毎日がクリスマスの日々に感謝して2019年のクリスマスを楽しみに過ごしたいと思います。


多くのお店が物産展や様々なイベントに出店されています。
ビオブロートは、芦屋のお店に行かなければ買えないお店であってほしいです。
通販をされている業者も見かけましたが、焼き立てやお店の空気は味わえません。
大切なものを大切にされている姿勢を支持して行きたいと思っています。

それから・・・お店にいる時に感じたことですが、
合成香料（化学物質）のニオイのするお客様がおられました。
食品です。
しかも安全なお店ですので、来客が気をつけることが大切だと思いました。

宮城県のレストランが「香料被害の香害」で閉店されています。
あたり前に生きている人たちの人生が狂わされるのです。
化学物質の毒性について、
人体に適合しないものですので、もっと多くの人が真理に触れることができますように。

安全なものを提供されている事に感謝して訪問する側も気をつけて協力していけますように。
神の愛によってつくられたすべてのいのちが
安全な環境でしあわせに共存することができますように。
祈りを込めて。
芦屋にあるパン屋さん「ベッカライ　ビオブロート」
わたしと娘にとっては、日本一大好きな美味しいパン屋さんです。

誰でも、美味しいものを食べたらしあわせを感じます。笑顔になります。
人にも言いたくなるほど感動するものは特に、「ねえ、聞いて聞いて・・・」と伝えたくなります。
ビオブロートはパンが大好きなわたしたちにとって、そんな存在です。
安全素材であることはもちろん、条件のトップに来ます。
美味しさ（食べている時にまた食べたくなる不思議♪）
食感（好み＝外はカリッと、中はもちもち、生地に噛みごたえがある＝歯にも良い）
香り（素材の持つ自然な香り）
パンの大きさや触れた感触がやさしい
技術力（ドイツマイスター）
鮮度（石臼で挽きたての自家製粉）、
オーガニック原料使用（小麦、レーズンやくるみもオーガニック）
無添加（キャリーオーバーなし）
接客（さりげなく、マダムの対応が細やかで気持ち良い）
挨拶をきちんとされるスタッフ教育（挨拶は生活の基本です。）
お客様がパンに触れない対面式の販売設定
（一般ではお客様がパンをトレーに取るため、不潔な面も払拭される。食のプロは最悪のことも考えます。）
お店の中に販売されているジュースなどもすべてオーガニック安全なもの。
リピーターが多い。
内税（価格面では、とても努力されています。）
お土産にあげた人もファンになっていく（わたしの場合、全員ファン）
安全な食の知識など。
もっとありますが・・・これ以上のお店はなかなか他にはないと思えます。

芦屋と言う土地柄からも、こだわりの本物を愛する住民が多いため、
妥協できないほんものをつくる楽しみがあると思います。
ホンモノを食べたら、ニセモノがわかるという舌を持っていると、
前進するのみになりますから、努力はもっと美味しさへと研鑽されて行くでしょう。

７月の第３日曜日、ビオブロートに電話をかけてみました。
朝９時のオープン時から電話をかけても、話し中で、なかかかつながりません。
芦屋に向かう途中で、何度か車を停めて電話をしてみましたが、話し中。
相変わらず予約の客様も多いようです。

でも、礼拝に行く日だから、買えないはずはありません。
そう信じて、芦屋に着いてから、祈って、さらにもう一度電話をしてみました。
呼び出し音になりました。
通じた～♪主よありがとうございます。

来週の大阪礼拝の聖餐式に使うパンも確保できました。

礼拝後に受け取りに行くことを告げてホッとしながら礼拝に与りました。
礼拝が終わってからお店に向かうと、今まで見たことがないくらいの人。
お店の外にも人がいっぱい並んでいました。
芦屋も夏の蒸し暑さの中でした。
赤い袋に入ったパンを嬉しそうに持ち帰る人々。
しあわせを与えてくれるパンなのですね。
素敵なランチタイムを！
見送りながら、わたしまで嬉しくなってしまいました。


忙しくてもマダムやスタッフの方の手際が良いので、すぐに順番が回ってきました。
阪神高速を大阪に向かう車の中で、いつものようにパンを食べながら帰りました。
レーズンブロートをスライスして頂いていましたので、食べやすく持ちやすく
良い感じでした。３枚目で大阪に着きました。
レーズンが新鮮で、パンとの良いハーモニーを醸し出していてとても美味しいです。
しあわせいっぱい美味しさいっぱい気分に包まれました。

食パンタイプと丸いパンタイプのトーストブロートは、生地が格別。
噛みごたえもあります。
中はモッチモチでとっても美味しい♪一番好きなパンです。
聖餐式にピッタリ。

クロワッサンは、今回はカリッとした生地としっとりした中身の大好きな焼き上がり。
後味も良くて癖になる美味しさがお気に入りのクロワッサンです。
オリジナルの美味しさです。

シナモンロール
素朴な美味しさで後味も風味も良いしっとりタイプのパンです。

どのパンも、食感も後味も風味も良いパンたちで、外れもありません。
ゆっくりとワイン片手に味わうもよし、
焼いて食べても、そのままでも、サンドイッチにしても美味しいパンたち。
しあわせな笑顔を与えてくれるパン
日本一好きなパン、日本一美味しいパンはここ！といえるパン屋さんです。

お休みの張り紙がしてありました。
ドイツに行かれるのかな？と思って伺うと、北海道の小麦農家の方の所に行かれるとのことでした。
昨年わたしと娘が行った十勝だと聞いて、嬉しくなってしまいました。
十勝、帯広は食の宝庫だと言われているだけあって、
安全なお店が沢山ありました。
安全であたりまえの食が嬉しかったです。


すべての食品に関わるお店が安全なものに変わるためにも、
良きお手本となっていかれますように。
これからもずっと応援していきます。
いつも美味しいパンを焼いてくださって、本当にありがとうございます



今年もビオブロートのクリスマスシュトレンを楽しみにしながら、クリスマスの時を待っていました。

南天の赤い実と小枝とリボンの着いたシュトレンは、
クリスマスの主役である御子イエス・キリストのおくるみを表すドイツ菓子です。
神のお誕生日は貧しい馬小屋でした。
小さくて無抵抗な赤ちゃんとしてお生まれになった神の子の御降誕。
最初に赤ちゃんを見た貧しい羊飼いたちは、救い主がお生まれになった希望を知らされました。
すべてが預言どおりだったからです。

シュトレンの生地の中には、
ドライフルーツがたっぷり入っていて、表面には雪を模したお砂糖がかかっています。

わたしにとって、ビオブロートのシュトレンは一番美味しい、最高のシュトレンです。
原料に表示されているすべて、
一つ一つに込められているシェフの愛情、技術、
味、価格、すべてに5つ星です。
お店の対応も良いのはもちろん。
対面販売なので、お客様の服のホコリや、様々な食品面で気になる不衛生な面も配慮されています。
＊＊＊
１２月の第３日曜日、
芦屋の教会での礼拝後にお店に行く計画を立てました。
朝から電話が話し中のまま数回、礼拝後にお電話をしても通じませんでした。
きっと多いのでしょう。直接行きました。
毎度のことながら、本当にお客様でいっぱいでした。

他のパンは売り切れになっていたとしても、シュトレンはきっとあるはず・・・
そう思いながらお店に入りました。

シュトレンは大きさが違うものもありました。
わたしが求めていたのはもうじき売り切れ寸前でした。

お店のパンを見ると、やはり、トーストブロートは・・・？？？
予約なしでは無理・・・でしたので、残念！

では、第4日曜日の大阪礼拝のパンはどうするの？？？
クリスマスの主役のイエス様・・・どうしましょう？
心で語りながら、待っていると、わたしの番になりました。

シュトレンと、
レーズンブロート、（有機のレーズンがとても美味しいパン）
クリスマスに帰ってくる愛娘の大好きなシナモンロール。
フォルコンブロート。
パンは３種類しか残っていません。

「ではイエス様、フォルコンブロートで聖餐式しますか？
何も入っていないのはこれしかないもの。トーストブロートよりかたいですが・・・」

日曜日で繁忙期のため、
マダムを含めて3人のスタッフで対応されていました。

予約の棚にはたくさんのパンが並んでいました。
みんな、予約してくださったかたのお家に行くのね。よかったね！！
・・・ああトーストブロート・・・心に思いながら眺めていました。

レーズンブロートをスライスして頂いている時でした。
マダムが、わたしの横で、「食パン、ありますよ」と仰ったのです。

え？
と、もう一度言ってくださいますか？
嬉しくて嬉しくて、感謝いっぱいになりました。

わたしの１個の他に、あと1個が販売棚に置かれました。

わあ、すご～い！！
イエス様、すご～い！！
神さまの祝福を祈りつつお店をあとにしました。

今年最後の大阪礼拝の聖餐式に、
大好きなトーストブロートで神さまに感謝をお捧げし、
お身体を覚え、聖餐にあずかることができました。

もっちもち、外の生地と中のモチモチ感、
これ！なのです。

礼拝を守るということは、
祈った祈りが聞かれていること、
恵みが与えられていることを
さらに知ることなのだと感謝でいっぱいでした。

様々な所でシュトレンが販売されています。
阪神百貨店の新しいパンコーナーには、
アドベントの季節にははじめてシュトレン特集として、
関西のシュトレン銘店？のようなシュトレンがたくさん並んでいました。
けれど、裏表示を見てみると、
どの表示にも、ビオブロートと同じ表示はありませんでした。

知識はその人の知るところによる
と思います。
無添加であっても、元の原料がキャリーオーバーであったら？？？。

トータルで安全を徹底していくことは、業界の方にとってはあたりまえの姿勢であってほしいのですが、
現代社会では、まだまだ、１割ほどしかほんものと呼べる食べ物はありません。
日用品には1％もありません。
その結果、奇病難病、がんや認知症、アレルギーなどの病気、環境破壊も増え続けています。
安全の話に触れないかたも多い日本ですが、真理の波が来て変わることを日々願い祈っています。

ビオブロートを支持する人たちの願いが、
世界中に波及していきますように願ってやみません。

今年も一年間、毎日が感謝で過ごせました。
一年の最後のクリスマスに安全な食の提供をしていただけることを心から感謝しています。

小さな心のつぶやきも聴いて下さった愛の主に感謝を込めて。

♪すべての人を照らすまことの光があって世に来た♪
真実の愛が地球を覆っています。
すべての人にクリスマスの喜びが訪れますように。
MerryChristmas

夏が終わりを告げようとしている10月の第一日曜日。
今回も礼拝の後に寄りました。

今回は一番好きなトーストブロートは確保したかったので、
クロワッサン、シナモンロールと一緒に予約をしておきました。

やはり、トーストブロートはわたしの一番お気に入り。
ふんわりもちもち、やさしい触感が五感を満足させてくれる安心感、安全素材の美味しいパンです。
冷凍保存ができるパンです。
無添加ラップで一枚ずつきっちりと包み、冷凍保存用の袋に入れて保存します。

今回のクロワッサンは、カリカリの表面生地ではありませんでした。
その時の小麦やライ麦などの状態で焼き上がりが変わるのでしょう。
鮮度第一を感謝して帰りの阪神高速の車の中でいただきました。

桜並木ももうじき、紅葉に変わってくるでしょう。

四季に関係なく、
いつ行っても
お客様が次々とお店に入ってこられて、
期待されている笑顔が印象的な光景はオープン時から変わりません。

シェフの愛と技術が込められているパン、
スタッフの丁寧な応対、
安心・安全な優しいパンたちが、健康にも環境にも貢献してくれていることを感謝しています。


ビオブロートのパンは、わたしにとっては、いつも、また食べたいな・・・と恋しくなる芦屋のほんものの定義を持っているパンです。

安全・安心・食感・健康・美味しさ、挽きたて、焼き立ては、
食べる人たちみんなのしあわせのためにパン職人の愛と技術と素材が見事にマッチしているパンです。

ビオブロートのパンはどのパンもハズレ無しで美味しい。
わたしにとっては、トータルで100点の思いが感じられるパンです。
食べていると、しあわせいっぱいになれるほんもののパンです。

今回も予約なしで行きました。
礼拝の帰りに電話をしてみました。
一番好きなトーストブロートは売り切れでしたが、他のパンはまだ少しは残っているとのことでした。
小麦よりライ麦、全粒粉のパンを食べなさいと言うことですネ。

お店に行ってみると、5人くらいの家族連れ、主婦らしき方たちが並ばれていました。
棚には予約パンがたくさん並んでいました。
教会にいらしている方たちも、大ファンにしてしまいました。
感謝されることは嬉しいです。
しかも、ほんものに目覚めていただけたら、いのちも環境も守っていただけるきっかけになります。

いずれにしても、買えるパンがあってよかった。
礼拝の帰りにはご褒美があるという意味に受け止めて感謝をしました。
次回の大阪礼拝での聖餐式に使うパンをフォルコンブロートにしてみようと思いました。

ふと見ると、クロワッサンが10個弱。
電話した時に予約しておけばよかったナと反省しつつも、
わたしの分まで残っていますように・・・。
祈りました。

神さまはこんな小さな祈りも叶えてくださって、
無事にクロワッサンを買うことができました。
わたしが買った後には1個しか残っていませんでした。

わたしの後にも、たくさんのお客様が並んでいらしたので、奥様とはほとんどお話ができませんでした。
いつも忙しく顧客対応をされながらも、丁寧に、笑顔で接して下さいます。

帰りの阪神高速で、急激にお腹が空いてきました。
お茶もお手拭きも、自家製をいつもバッグに入れています。
祈ってパンをいただきながら帰りました。

クロワッサンは紙袋に入ったままで食べました。
なんと！
今までで一番美味しい。

カリッとした生地なのに、サックサクの生地から、中はしっとり。
唾液をしっかり出してくれて、しっかり噛める。
本当に美味しいパンなのです。

健康配慮とは、歯でしっかり噛めることも大事なポイントです。

今日は最高の仕上がり。
いつものクロワッサンよりも、もっと美味しいクロワッサンでした。

挽きたて、焼き立て、素材、大きさ、価格、愛、技術、・・・。
すべてにシェフのプロとしての熱い思いが詰まったパンです。
最高に美味しい仕上がりのクロワッサンをいただけて感動しました。

娘が次の機会に帰ってくる時まで冷凍しておかなきゃと思いました。
娘が美味しい～と言って大喜びする笑顔を思うだけで嬉しくなりました。

「礼拝に出ると必ず神さまが良いことをしてくださるよね。」
娘の言葉を思い出して感謝しました。

レーズンとフォルコンブロートは、ハーフでスライスしていただきました。
セサミ、ヌスシュネッケンも負けずに、どれもしっとりして美味しい食感です。
どのパンもしあわせいっぱい気分に包まれます。

全粒粉フォルコンブロート　ハーフサイズ336円
オーガニックレーズンパン　ハーフサイズ360円
全粒粉セサミ　154円
ヌスシュネッケン　248円
クノーテン176円
クロワッサン206円
内税です。

スタッフ募集の紙が貼ってありました。
近かったら、こんな安全なパン屋さんで働きたいと思えるお店です。

パン屋さんは数多くあれど、安全に徹底しているパン屋さんは1割もないと思います。
どこかで妥協したり、利益追求であちこちで出店したり、ネット通販したり・・・。

芦屋のお店は、地元の顧客を大切にしているところが多く、できたてを提供されています。
明日食べるのではない、今、今日食べる美味しさ。
宅配では味わうことができません。
ほんもののお店は、わざわざ買いに行く価値があるお店だと思わせてくれる満足度を与えてくれます。

これからも松崎氏が納得される範囲で、美味しいほんもののパンを作り続けていただけますように。

そして、世界中の食品業界に安全・安心、
ほんものの食のお手本となっていただけますように願っています。

挽きたての全粒粉を使ったパン。
オーガニック原料
安全な原料で健康を妨害しないパン
こころとからだが喜ぶビオブロートのパン。

食物連鎖を考える時、
造る人の思い一つで、環境に良い結果を与えるかどうかも分かれていきます。
安全な食べ物を造ることはいのちがけだと思えるビオブロートの姿勢に感謝しています。
手抜きをしたら、パン生地も職人さんの思いも１００％の最高を発揮できなくなります。

お店はいつも予約がいっぱいで、棚には予約のパンがずらりと並んでいます。
予約無しで行くと、13時前でも、いつもほぼ売り切れ。
芦屋だけでなく、阪神間でほんもののパンを求める人たちの信頼を固く守っているパン屋さんです。

サンドイッチを作っても素材を妨害することなく、もっと美味しくしてくれます。
トーストブロートをカットしていただいたものに好きな具材を入れてサンドイッチを作るのも楽しい時間です。
どこにもない本物の美味しいサンドイッチになります。

6月第4日曜日、娘の友人が礼拝に来た際に、ビオブロートのパンをおみやげでいただきました。
今まで人にプレゼントしたことは何度もありましたが、頂いたのははじめてでした。
安全な生活習慣を理解してお土産も相手が喜ぶものをと考えてくれる人がいる環境をとてもうれしく感謝しました。

娘もわたしも感動いっぱいになりました。
娘は「世界一大好きなパンをありがとう！」
友人は、「＊＊＊ちゃんがこのお店のパンが大好きだって書いていたから」と。
素敵な友人関係には、時の隔たりもなく、見ていても微笑ましいものでした。

教会にもビオブロートにも近いところに住んでいる友人が神さまに遣われたことを思い、深く感謝しました。

受けるよりは与えるほうがさいわいです。
そんなみことばがありますが、今回、神さまはその逆をしてくださいました。

受けても与えても嬉しいビオブロートのパン。
安全で安心していただけるパンが日本中のパン屋さんの良きお手本となって
食べる人たちが健康も環境も守られていきますように。

これからもずっと支持していきます。
感謝を込めて。


（サンドイッチは、3月にお店で購入した際に作ったものです。
　今回もクロワッサンもいただき、おいしくいただきました。）



芦屋に礼拝に行く日曜日の楽しみのひとつは、帰りにビオブロートに寄ることです。
阪神高速で大阪に帰る車の中で3個は食べてしまいます。
何もつけずに食べるのが一番美味しいビオブロートのパンたち。
もちろん、どのパンも軽く焼いても美味しいです。

わたしの一押しは相変わらずトーストブロートです。
トーストブロートは、外の生地は一般のパンにはないオリジナルの生地です。
グイ～っと伸びて、え？切れるのかしら？くらいまで真剣。
やっとちぎって口に運ぶと、しっかり噛めて歯にも良い感じです。
中はしっとりとしていて、その味のおいしいこと！！
絶妙なこの味は他のパン屋さんでは出会えません。

いつも思います。
なんて美味しい、なんてしあわせな思いを与えてくれるのでしょう。

このパンだけ、全粒粉のパンではなく、有機小麦を使ってあります。
そのため他のパンより色白です。
なんとも言えない美味しさがあります。
食べたあともまた食べたいと、わたしの脳や身体にインプットさせてくれます。

全粒粉、石臼で挽きたてのクロワッサンやクノーテンなども全部満足な美味しさです。
ドイツパンが苦手な人でも、ビオブロートのパンは大好きになります。

クリスマスシーズンには、多くのスイーツやベーカリーショップにシュトレンがたくさん並びます。
ビオブロートにも毎年、沢山のシュトレンが並んでいます。
今年はハーフサイズをプレゼントにも使いたくて買ってきました。
予約ができましたので、シュトレンと一緒に大好きなトーストブロートもゲットできました。

このシュトレン、さすがにドイツのマイスターの称号を持たれる松崎氏だけあって、本格的です。
粉雪に見立てて降られているシュガーもオーガニック。
くどい甘さはなく、優しい愛を感じる甘さと美味しさです。
すぐに食べきってしまいたいくらいの誘惑も感じられます。

シュトレンは幼子キリスト・イエスさまをくるんだおくるみにちなんで作られるドイツのクリスマス菓子です。
愛と希望の光なる救い主の御降誕をお祝いするクリスマス。
世界中が平和になることを願われている神さまの愛の贈り物を感謝し、お祝いします。
クリスマスアドベントの季節（クリスマスから4週間前の日曜日からクリスマスまで待降節=アドベント=と呼んでクリスマスの飾り付けをしてクリスマスを楽しみに待ちながら過ごします。）に、毎日少しずつ食べてクリスマスになったらお祝いをしながら食べると言われているお菓子です。
シャンパンにも合う上品さがあります。

原料表示もうれしいです。
美味しさも100点です。
身体が喜び、心も満たされるパンを真心込めて作ってくださっていることに
いつも感謝しています。

世間一般では人気が出れば出るほど、原料などにごまかしが出てきます。
キャリーオーバーなどの表示をしなくても良い原料を使ったりするのです。
ビオブロートはその逆です。
人気が出れば出るほど、もっと真面目に、もっと美味しく本格的に造っておられます。
仕える姿勢、こだわり、本物をしっている職人姿勢が生きているプロです。
地元の人に愛されるお店、
毎日の食を安全で当たり前に提供していただけるお店、
ここに行かないと買えないお店であってほしいと願います。
これからもお店の発展を祈りながら、ずっと応援していきます。

12/17プレゼント用に再度シュトレン、レーズン、クロワッサンなどを買いました。
いろんなシュトレンを食べてみましたが、シュトレンもビオブロートが一番美味しいです。


礼拝する猫Rubyが危険な状態になっていた日曜日。
娘にも帰ってくるようにと獣医師に告げられました。
母親からもらっていた先天性の病気のことを知らされてショックでした。
でも、いのちは神さまの御手の中にある。
わたしたちは祈り続けました。

日曜日、娘はわたしと一緒に芦屋の教会へ行きました。
第一日曜日は聖餐式があります。
イエス様が十字架に渡される前の夜に弟子たちを集めてなさった儀式です。
AD（anno Domini　　西暦）になってからずっと、
教会では主のお身体と血を覚えて行っています。

家では娘のダーリンがRubyと一緒に同時配信で礼拝を守ってくれました。
聖餐式のパンもいただいてきました。
Rubyと娘のダーリンも聖餐にあずかることができました。

礼拝が終わってからお店に行きました。
予約した時点でRubyも大好きなトーストブロートの食パンは売り切れでしたが、
小さな丸いタイプのパン　ヒエンはありました。
感謝です。このパンが一番好きなのです。

Rubyは10月3日の深夜に天に帰りました。
天から飛行機に乗ってきた御縁があって、我が家で預かりました。
PCで自分の名前を打ってでRubyと教えてくれました。
Rubyの運命は数奇なものでした。
我が家で遺失物として預かりましたが、
引き取り手がなければガス室行きと言う残酷なものでした。

神さまのご計画のすべては、人間にはわからないものです。
ペットロスで泣いていたわたしたちの所に来てくれた天使は、
9年4ヶ月の働きを終えて神さまの愛の中に帰っていきました。

悲しみの中で、パンを食べながら娘が言いました。
「悲しい時にもおいしいを与えてくれるパンってすごいよね。」

本当にわたしもそう思いました。
感謝しながらいただきました。

沢山の種類のあるパン屋さんもありますが、
労働のこと､原料のこと等を思うと､どこかに無理を感じます。
ビオブロートは対面式販売で、売り場の安全も配慮されています。
パンの種類もほどよく、混ざり物を入れなくても､様々な面で無理なくできる範囲を感じます。

我が家の礼拝には、聖餐式のパンとしてずっと使ってきました。
主のお身体にもふさわしい特別な恵みのパンです。

すべての食品メーカーさん、製造者のかたがたに、
いのちを造る食べ物に妥協は一切して欲しくないと願っています。

これからもずっと、わたしたち親子の一番好きなパンとして応援していきます。

今日一日を感謝で生きるために。
心からの感謝を込めて。

ことし初めての利用です。
芦屋礼拝に行った帰り、ほぼ毎月か２ヶ月１回ペースで寄ります。
何もつけないでも十分に美味しく頂ける安全素材のおいしさ。

当日朝の電話注文を受け付けて下さいますが、この日は電話をする時間もなく、礼拝が終わってから祈って行きました。
一番好きなトーストブロートがありますように。
さすがに神さま、礼拝に来たら祈りも万全。
本体１本が棚に最後で取っておいたよと言わんばかりにありました。
そして、パンのケースの上に、初期は１００円だったトーストブロートの小さいのが２個ありました。
感謝！！
どちらも買えました。
阪神高速で大阪に帰る際、おなかがすいてくるのです。
クロワッサン、トーストブロート、レーズンと食べて帰ると、ちょうどタイミングよく大阪に着きます。
よく噛んで食べるので、おいしさも増してきます。

ことし初めてでしたが、
クロワッサンが今までのより少し生地がパリッとしていました。
もっと小さくてもっと黒糖がかった味でしたが、少し変わったような感じ。
でも、とても食べやすくてべたつきも崩れもなくおいしいクロワッサンです。

トーストブロートも皮がパリッとした感じが強くなっていました。
お値段が上がってから、きっと努力されたのでしょう。
少し大きくなっていました。
写真で見るとシナモンロールくらい。

トーストブロートは大きいのも小さいのも、
わたしにとっては、一番おいしくてしあわせを感じるパンです。
今日のパンには刻印がありませんでした。

お店がオープンしてから今日まで何人の人に紹介したか数えきれません。
どなたもファンになってくださいます。
お土産や贈り物にもたくさん使ってきました。
相手が喜ぶ笑顔が嬉しくなるパンたち。
食べた後も感謝を言われるパンです。
とにかく、安全な原料でおいしくて、人に言いたくなるパンです。

この日、お店に着くまでに見かけた通りを歩く人たちが、
みんな、ビオブロートのピンクの袋を持っておられました。

春の温かな日曜日。
ピクニックや遅いブランチ等に利用されるのかもしれません。

店内にもお客様が一杯でした。
原料にこだわった身体によいパン、
おいしさも安全さもやっぱりビオブロートが一番です。


＊食べログの新しい書き方に慣れていなくて、ミスがありましたらおゆるし下さい。
20172/19

しばらくぶりの追記です。
大阪近郊のパン好きな人たちとの会話で、どこのパンが好き？と聞くと、
「ビオブロートは特別」
と言う声が帰ってきます。
すべての素材を安全なもので造るという姿勢はお店に販売されているほかの商品からもうなずけるものがあります。
ジュースや牛乳、ジャムなど。

８月のいやし礼拝の帰りに、朝電話予約しておいたパンを買いに行きました。
相変わらずひっきりなしにお客様が訪問されています。
マダムお一人で応対されていました。
アルバイト募集の張り紙がしてありました。
近かったら申し出るのに(^_^)
働くなら安全なお店が一番！！

今日は来週の我が家での聖餐式(最後の晩餐でイエス様が弟子たちにこうしなさいと言われた約束）用にトーストブロートを買いました。
冷凍しても味が落ちにくいこと、
キリストの身体をやさしく感じ感謝できるパンであるため
聖餐式には一番合うとわたしは思っています。

お店で半分をスライスしていただきました。
あら？空洞が！！
と言われてみると、本当に空洞がまあるくあいていました。
ふと、
十字架の傷跡を思いました。
そのままでOKですと言って持ち帰りました。
不思議な空洞。

クロワッサン、
トーストブロートの小さいの、
クノーテン、
シナモンロールも購入しました。
帰省する愛娘のために冷凍もします。

今日も阪神高速道路を大阪に帰ってくる際に、高校野球をラジオで聴きながら、パンを食べながら帰ってきました。
クロワッサン、トーストブロート、クノーテンの３個を食べ終わる頃、我が家に着きました。
なにもつけなくてもおいしいので、
よく噛んで味わって、いつもおいしさに満足します。
３個でかなりおなかいっぱいになります。

今日発見したこと。
パンの袋が我が家のパンカゴにちょうどぴったりでした。
愛猫Rubｙも大好きなパンが気になるようでのぞいていました。
猫ですから普段はパンを食べないのに、正餐式の時だけは食べます。


お店には今日も予約のパンがぎっしりと並んでいました。
暑さ厳しい折、そして、原料高騰の折、
少しの価格アップは仕方ありません。
安全優先で、これからもおいしいパンを作り続けてくださいと願い、
お店の発展とご夫妻のご健康を祈り続けます。
2017.8.20



芦屋にあるドイツ風のオーガニックパン屋さんベッカライ　ビオブロート。
長い名前なので、ビオブロートと呼んでいます。
ドイツで修行を積まれ、マイスター称号を持たれているオーナーさんと、その奥様、スタッフの女性で営業。
皆さん、お肌が綺麗です。
リピーターが多いので、かなり忙しくされています。
原料は、よつ葉のバター以外は全てオーガニックと言うこだわり。
（四つ葉のバターも安全なお店で取り扱われているものです。）
食事パン、菓子パンとありますが、種類は少ないので選択に困ることはありません。

このお店のパンの特徴は、
どれもハズレなし＆何もつけずにそのまま食べられるおいしさ。
焼いてもおいしいのはもちろんです。
食べていると、安全な素材が口の中に広がって、なんともいえないおいしさに満足感を得られます。
買ってすぐに車の中や、お隣にある公園で食べてもおいしいです♪
「あ、身体が喜んでいるなあ」って、自分の身体が分かる感じのパンたち。
特にクロワッサンはわたしの一番のお気に入りです。
べたつかないもので、他ではあまり出会えない味と素材。
生地が黒糖みたいな色で、何ともいえない素朴なおいしさです。

すべてのパンが冷凍可能だそうです。
トライしてみました。
冷凍庫から出して常温で戻ります。
少し風味は落ちますが、芦屋は遠いので、この方法も利用しています。
家で作ったクリームソースのお料理や、スープと一緒に食べると、とってもおいしくて、食欲が増します。

食パンは半分でも販売していただけます。
スライスも希望のサイズにリクエストできます。

対面販売なので、店員さんの手からパンが渡される点がいいなと思います。
やはり衛生面も気をつけたいものです。
予約ができますので、売り切れにならないうちに、朝、早めに電話をしておきましょう。
大阪、神戸、京都のかなりのオーガニックパン屋さんを周っていますが、ベスト5に入ると思います。

身体には、安全素材が一番受け入れられやすいものですから、より安全でおいしいパンをおすすめしたいと思います。

わたしのイチオシは、トーストブロートとクロワッサン、クノーテンです。
トーストブロートは、600円で、同じものがまるい食事パンになった小さいパンが100円です。
モチモチっとしていて、弾力があり、とても美味しいです。
これも、他にはないパンです。
噛んでいると甘みが出て来てなんとも言えない幸福感に包まれます。

クロワッサン150円はこれ以上のものはなかなか出会えない美味しさ♪
そのままで何個でも食べられそうな油っぽくない素朴な味です。

クノーテン120円はアメリカ産オーガニック原麦の独特な味で癖になります。

☆品切れが多い為、日曜日などは、早めに予約しておく方が確実です。☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2006年4/8記事更新）

元は、教会がこの近くにできたので安全なお店だったので喜んでいました。
2008年に南芦屋浜に教会ができて移りましたので、予約しておいて、
帰りに寄るようになりました。

クロワッサンやトーストブロートで作ったサンドイッチはとってもおいしいです。
（お店では販売されていません。
　近くのお店METZGEREI KUSUDA で販売されていますが、
　ハム類なども含めて完全な無添加材料ではなかったので、自分で安全な材料で作るほうが安心です。）

価格は原料費高騰のため、少し上がっています。
クロワッサン１７０円
レーズン１４０円
シナモンロール１７０円
ヌスシュネッケン２２０円
全粒粉　ハーフ３２０円
全粒粉　ハーフ３４５円
など・・・（２０１２年４月現在）

トーストブロート630円
トーストブロートミニ　120円
シナモンロール180円
（２０１３年）
（２０１３年６月現在クロワッサン１８０円）

2015年4月現在　（税込）
クロワッサン195円
クノーテン154円
ヌスシュネッケン238円
トーストブロート648円

2016年9月現在価格
トーストブロート670円
トーストブロートミニ134円
クロワッサン206円
クノーテン176円
フォルコンブロート1/2　335円
シナモンロール197円
（税込み価格）

価格が上がっています。
原料もかなり上がっているので仕方ありません。
それでも、かなり抑えてあると思います。

おいしさと安全面から見て、他のパン屋さんとはレベルが違います。
ずっと支持を続けて行きたいお店です。
オープン以来ずっと周囲の人たちにもPRし続けています。
健康はその人が食べているもの、つけているもの、洗っているものすべての要素がトータルであってこそ、実現します。
だからこそ、本物のパンでしあわせな食卓を実現させてくれるのがビオブロートだと思います。
（2016.9.5）

11月にお寄りした際は、電話予約できず。
トーストブロートだけ売り切れでした。
ふと見ると、レーズンパン720円がわたしを呼んでいました。
今まで気づかなかったのですが（買っているのですが）なんておいしい！！
かめばかむほどおいしさが増します。
しっとりした生地にレーズンがぎっしり。
何枚でも食べたくなるおいしさです。

12／5は愛娘の洗礼記念日。
トーストブロートで聖餐式をしてほしくて予約をしていきました。
レーズンもまるごと1本買って半分こで愛娘夫婦にも送りました。
娘の返事は
「なんておいしい！しあわせいっぱい！」でした。
今回は4000円超えましたが、価値ある安全とおいしさ、食感すべてに文句ありません。
クロワッサンと小さなトーストブロート、クノーテンを車の中で食べながら大阪に帰ってきました。
愛猫のＲｕｂｙもトーストブロートが大好きです。
おなかいっぱい♪しあわせいっぱい♪感謝です。
（2016.12.5記事更新）

2016年のバースデー旅行に愛娘が選んでくれたホテルは「望楼ノグチ函館」でした。
この日まで全く知らないホテルでした。
湯の川温泉ではかなり有名らしく、すべてに感動のある和モダンなホテルでした。

まず、入口がわからない・・・からスタート。
裏に回って歩きまわり、再度スタート地点に行きました。
すると、スタッフの女性が出てこられました。
入口があまりにも静かで目立たない武家屋敷のような雰囲気でしたので、想像ができませんでした。
ロビーに案内されると、とても落ち着いた空間で水と図書館、バーの見える室内の空間がほどよく見えました。
庭園も静かな新緑を美しく見せてくれました。

チェックイン時に、湯の川温泉名物の銀月の団子とお茶が出されました。
娘が食べたがっていたお団子でした。
娘は真っ先に喜びました。
おいしい♪
甘さがくどくなくて上品なお団子でした。

室内に通されて驚いたのは、函館空港が見えるお部屋で、飛行機が目の前で見れたこと、
飛行機がホテル上空を通過する手作り時刻表もお部屋に置いてありました。
お部屋には温泉風呂がついていました。
24時間OKで何度も入りました。
温泉の質も合ったようで、とても気持ちよく過ごせました。
冷蔵庫のドリンクは無料サービスでした。
感謝♪
札幌限定のビールもおいしくいただきました。
麦とホップだけの原料は本物のビールです。

清潔なお部屋空間、様々なサービスに感動でした。

屋上露天風呂から見た飛行機も感動でした。
お部屋に置かれていたNOGUCHIオリジナルの和菓子もおいしかったです。
1回のショップにはオリジナルのお菓子やグッズ、函館のお土産も沢山販売されていました。
オリジナルのお醤油さしを探しましたが、既に売り切れでした。

お食事は夕食も朝食も指定時間に2階の個室でゆったりといただく空間を作ってありました。
CHIKURINと言う一画の個室でお食事をいただきました。
お部屋の外に竹林庭園がありました。
部屋食を楽しめるように配慮されているようでした。

メニューは毎日作られているようで、綺麗な和紙に印刷されていました。
どのお料理も地産地消、それも自家農園でのお野菜等を使用しているとのことでした。
大きなオーベルジュと言う感じでしょうか？
北海道ならではのおもてなしはどこに行っても感じられて嬉しい感謝です。
新幹線の開通で青森産の食材も使いやすくなっているようでした。
一つ一つに感動があるお料理でのおもてなし。
ゆったりと、他人の目を気にしないでお食事できる空間、
こうあってほしいが叶えられていると思いました。

旬のイカ刺身は提供される直前に生簀からイカをお料理されているとのこと。
新鮮でとてもおいしい食感でした。
雲丹も一番おいしい季節でした。
ふっくりんこと言うお米との出会いもありました。
甘くてふっくらしていてとてもおいしいご飯でした。
普段は白米を食べないのですが、これはGood!でした。

ホテル内でゆっくりくつろげる空間が多く用意されていますので、
ステイする時には時間の余裕をもってゆっくり過ごしたいと思えたホテルです。

スタッフの方々はお若い方が多いのも印象的でした。
どなたも一生懸命。笑顔で誠心誠意の丁寧なおもてなしをされていました。
感謝一杯で過ごせたホテル、レストランでした。

２０２２年６月２２日記載
お店の評価を変更しました。

今の記事は真実を知るまでのLilyangelの感想でした。
事実を伺って、とても悲しく思いました。
それでもという方はご利用下さい。

原料に化学調味料は使っていませんが、添加物は使用、また、お野菜は農薬かかっています。
とのことでした。
この時代、避けられない厳しさがあるのかもしれません。
けれど、身体にとっても環境にとっても有害なものは入れてはいけない。
微量でも反応するからです。反応しない人もいつか出てきます。

人も環境も一つで共存しているのです。
担当の方たちとお話できてよかったです。

これから改善していかれることを期待しています。


＊＊＊＊＊
子どもたちに安心して食べさせられる中華料理のお店は少ない中で、
桃谷樓さんは安心してお食事ができるお店です。
和の心で中華を薬膳的見解で提供されています。

コロナの影響なのかわかりませんが、ルクアやヒルトンウエストのお店が撤退してしまいました。
大阪市内ではハルカスのお店が唯一になりました。
雰囲気の良い安全なお食事ができる貴重なお店でしたので残念です。

天王寺のハルカス近鉄まで行かないとお食事できなくなったのは寂しいと思っています。
オリックス優勝セールがあったので、久しぶりに近鉄に行ってみました。

久しぶりに天王寺に行ける楽しみもあって13Fのレストランに向かいました。
ところが、満席の案内が出ていました。
残念・・・と思って、ふと見ると、テイクアウト可能とのこと。
しかも10％OFF。
良かった♪
感謝してテイクアウでも良いから桃谷樓のお料理をいただきたいと思いました。

持ち帰りになると、選択肢は狭くなります。
スタッフの方が「15分ほどでできますよ」とおっしゃったので、注文してみました。
五目チャーハンと桃饅頭とゴマ団子。

熱々をお持ち帰りにしていただいたので、真っ直ぐ自宅に帰りました。
40分くらいはかかりましたので熱々ではなかったものの、やっぱり美味しい桃谷樓さんのお料理。

ふわふわの桃饅頭は桃谷樓さんとの出会いのお食事で印象的な美味しさも記憶にあります。
五目チャーハンにはエビとからあげが添えられていました。
贅沢なチャーハンに感謝しながら美味しくいただけました。
ゴマ団子は小さかったですが、美味しかったです。

丁寧な対応がいつも気持ちよいレストランです。
またお食事に行ける日を楽しみにしています。

安全・安心な中華が少ない中、食の安全は当たり前の姿勢でこれからも応援していきたいと思っております。

桃谷樓 は奈良のお店チェーンだと知ったのはつい最近のことでした。
ヒルトンにある桃谷樓 が最初の出会いで、化学調味料を使用していない安心感での出会いでした。
お料理も雰囲気もとても良いお店でしたので、お気に入り５のひとつです。
ハルカス近鉄には初めて訪ねてみました。
ちょうど夕食時、しばらくすると、通天閣に電気が灯りますよとのこと。
楽しみに食事をしました。
可愛い赤の桃の形の椅子。
かなり広い店内ですが、静かにお食事をされるお客様ばかりで、雰囲気的には落ち着いていて良かったです。

お料理は特別な平日限定のKENKOを考えると言う健考夜ご飯コースを利用しました。
正倉院野薬膳料理から提供されているとのこと。
価格以上の内容で感動しながらいただきました。
お野菜が新鮮で素材をしっかりと引き立てたお料理になっていました。
大豆肉を酢豚風にした普茶料理も、ヘルシーでとても美味しくいただけました。
言われないと酢豚としか言えない食感でした。
ご飯は、炒飯、おかゆどちらかを選択でしたので、１品ずつにしました。
どちらも食べて嬉しくなる美味しさに包まれました。
デザートの杏仁豆腐がまたおいしかったこと。
満足なコースでした。

食後に残る満足度、スタッフの方々の「お口に合いましたでしょうか？」の言葉も、
お店の姿勢がお客様の笑顔と次のリピートへ繋げるものと思いました。

安心・安全なお店で素敵な夕食時間を過ごせて感謝でした。
＊＊＊＊＊
２０２２年６月２２日記載
お店の評価を変更しました。

今の記事は真実を知るまでのLilyangelの感想でした。
事実を伺って、とても悲しく思いました。
それでもという方はご利用下さい。

原料に化学調味料は使っていませんが、添加物は使用、また、お野菜は農薬かかっています。
とのことでした。
この時代、避けられない厳しさがあるのかもしれません。
けれど、身体にとっても環境にとっても有害なものは入れてはいけない。
微量でも反応するからです。反応しない人もいつか出てきます。

人も環境も一つで共存しているのです。
担当の方たちとお話できてよかったです。

これから改善していかれることを期待しています。

新鮮な無添加うにの老舗むらかみ
工場直の直営店で、しかも安全なうにということで楽しみに行きました。
うには、一般には添加物として、ミョウバンを入れてあるものがほとんどで、おいしくありません。
はじめてミョウバンなしのうにを食べた時から、うに嫌いだったわたしもファンになりました。
（添加物は、本物の味を阻害するだけでなく、健康も害するので、極力、気をつけたいものです。）
むらかみは、函館朝市の中にあるこじんまりしたお店でした。
朝食にうになどと言う贅沢は、わが愛娘ながらよくやるな～と思いつつ･･･
すべてを愛する母の為にと言うバースデー愛情企画旅行なので、楽しみに甘えて行きました。
９時頃でしたが、あいにくの雨。
お店に入ると、たくさんの水槽が目に付き、カニや貝さんたちが生き生きと泳いでいました。うにもたくさん♪
水槽に飛んでるホッキ貝を目撃！びっくりした程!!歓迎されてるなあと嬉しく思ってしまいました。(^^♪
「お昼がメインなのでおなか調整してね」としっかり言われていた為、ここも少なめハーフサイズにしました。
それでも料は普通でしたが(^^ゞ
毎年、この季節だけの超おいしい塩水ウニのエゾバフンウニと、普通に出回っているムラサキウニをひとつずつ注文しました。
エゾバフンウニは塩水につけた少し味があるウニで絶品！
ムラサキウニは甘いウニです。
海藻のお味噌汁(お代わり自由)と、お漬物つきでした。
ごはんがウニにちょっと負けていた気がしました。
ご飯の量はミニサイズにしては多かったです。
安全でおいしいうにだったので、おみやげのエゾバフンウニをお留守番してくれている愛猫のおみやげに買って帰りました。
(とても喜んでくれました(=^・^=)）
2006年7月6日記事

10年ぶりにまた函館に行きました。
今回も愛娘からのバースデープレゼント旅行でした。
（10年の間に愛娘夫婦からの旅行になりました。）
ランチをうにのむらかみ本店でと計画してくれていました。
タイミングよく入れました。
その後、並んでいる人が増えました。

ハーフサイズにしましたが、少ない・・・と感じたのはわたしたちだけ？
おみそ汁はおかわり自由でした。
うにさんも物価上昇の中にいるのかな？と言いながら、
それでもこの季節の特別おいしいうに、
おいしくいただきました。

食べログクーポンで佃煮もいただけました。
感謝です。
2016.7.5

安全がウリのパン屋さん。

昔ながらの製法と素材に契約農家からのお野菜。
お店の開店時間が長いことも魅力です。
パン職人さんたちの努力あってこそ、安心安全なパンがいただけることを感謝しています。

安全、安心、おいしい。スタッフの方の笑顔も大切なポイントです。
総合的におすすめ出来るパン屋さんです。

大阪で一番利用しているパン屋さんです。

大阪駅の大丸寄りの改札口近くにあることもあって、行きやすいお店です。
長時間あいていることも魅力ですが、やはり、安全なパンであることが一番の魅力。

小さめのパン、惣菜パンも美味しいですし、角食パンはもっと美味しいです。
今回は３種類のみ購入しました。

角食パン　本店で買わずにいたので、心残りでしたため。
２５０円
出会いのパンで常に大好きな食パン上位です。

くすだエピ
３５０円
芦屋のベッカライビオブロートのすぐ近くにあるお店のベーコン使用。
完全無添加ではなかった事に後で気が付きました。
美味しいのは美味しいのですが、添加物はやはり気になります。

バニラメロン
２６０円
わたしの好きなメロンパン。
とっても小さいけど、サックサクで食べごたえありのお気に入りです。

わたしが一番利用しているパン屋さん。
これからも安全で美味しいパンを格安でお届けください。
お店のご発展をお祈りしています。



早朝から夜まで、オープン時間が長いエキマルシェの安全素材のパン屋さん。
いつでも気軽に利用できます。

コロナ時代にあっても、大阪府民たちの安全なパン屋さんとしてオープンしています。

コロナに入ってからは個包装してあります。
清潔感もあって安心感があります。
今後もずっと個包装をしていただきたいと願います。

バニラメロンパンを久しぶりに購入しました。
小さめだけどサックリ感が美味しいパン。250円

ほうれん草260円はお野菜も一緒に食べられる惣菜パン。

クロショコラ270円はいつものパンオショコラ。

オーガニックレーズンパン（350円/ハーフサイズ）と
角食パン（/３枚入り170円）はいつものお気に入り。
このお店で一番好きなパンです。

角食パンはもっちもっち、ぐ～んと伸びる生地が美味しいです。
ほんのり甘いしあわせ。
レーズンパンはオーガニックレーズンを使った食感の良いパン。
レーズンが美味しさを引き立ててくれます。
ワインにも合うふんわりもっちり美味しいパン。

これ食べてネ！とみんなにいいたくなる、パンがいっぱいです。
生きてるうちに一度は食べておいたほうがいいよ・・・と。

タルトはマロンが上品に入っていました。
400円
くどくない甘さでやさしい栗で初秋を楽しみました。

すべて内税。
夜でしたので、品数は少なくなっていました。

いつもマイバッグ持参です。

みんながお疲れの夜の時間も笑顔で対応されているお店です。
いつも感謝しております。

エキマルシェのパンデﾕースは営業時間が長いこと、
年中無休で早朝や夜にも利用できますので助かっています。
スタッフの方々の労力に感謝しています。
大阪駅南にあるため、利用者も多いパン屋さんです。
安全であること、様々なこだわりがあることで、多くの消費者に指示されています。

安全なパンとして、大阪ではベスト１０に入るお店です。
べーコンなどのお肉加工品以外は無添加で安全な素材ですのでオススメです。

パンは少し小さめです。
原料高騰も影響していると思いますが、心を込めてつくられているパンは、
食べてみると嬉しい喜びが来るので、身体が喜んでいることを体感できます。

今回購入したのは、
大人カレーR18　280円（すべて内税）
カレーパンですが、超辛い大人味。
カリッとしたパン生地はとても美味しくて、レンコンの輪切りが一枚トッピングされていました。
泣くほどではないにしても、なんとも辛い！スパイスの味でした。
食後に残らない辛さでした。
以前はカレーはナビンさんのカレーと書いてありましたが、今回は表示はありませんでした。
ナビンカレーだとは思いますが、お客様が多い時間で質問できませんでした。

タルト380円
ナッツたっぷりで美味しいタルト。
甘さほどほどでデザートにピッタリでした。

デーツパン２４０円
大きなデーツがゴロンと入っています。
食感が良いパン。
パンが美味しいので、チーズとデーツの素材もピッタリ合っている感じです。

レモンケーキ290円
上部にかかっているレモンクリームが酸っぱいレモン味でした。
嘘がないレモンです。
原材料の最初にバターと書かれています。
（材料は多い順番に記載）
ベタつきがありましたが、無難なお味でした。

袋は持参、または有料になっています。

安全が当たり前に運営されているお店は環境も当たり前に配慮されています。
エコバッグを持参して身近な社会貢献をしましょう。



『デ トゥット パンデュース』は、西日本一のエキマルシェにできたパンデュースの新しいお店です。
「みんなのパンデュースde tout Painduce」と言う意味だそうです。

古い箪笥の上に、パンが並んでいて、ジャムやオリーブオイルなども販売されています。
パンは壁いっぱいに素朴に並んでいます。
厨房で粉を引いて作っている様子を見ることができます。

パンデュース本店やオドナのお店と同じように、こだわりも込めて造られているパンは、やさしさと安心感があります。
どのお店もそれぞれにおいしいオリジナルがあって楽しめます。

JR大阪駅構内にあるため、旅行に行く前にお土産に買って、また帰りに買って帰ることも時々あります。
芦屋のメツゲライスダのベーコンを使ったパンもありました。
（スダの原料が全部安全になったのか気になりつつ、今回はパスしました。）

安心して食べられるパンがあると、食の楽しみが増えます。
お野菜たっぷりのパンも多く、1個1個を大切に袋に入れて頂けます。
わたしの大好きな角食パンは、紙に包んで下さる大切なパン。
香りも良くて食感もとても良いパンです。

お土産にも喜ばれます。
品切れもしばしばあるため、お店には早めに行くしかありません。

ドウミは160円で皮はパリッとしていますが崩れないやさしさ。
中はしっとりで食べている時に落ち着く不思議なパンです。
半分のサイズも時々見かけます。

総菜パンや菓子パンもおいしいのですが、食パン系統が特においしいと思います。
噛めば噛むほどに素材の味が出てくるパン。

健康にも美容にも安全素材第一です。

大阪の有名レストランでも、
こちらのパンに何度か出会えています。

お店は、JR桜橋出口を出て左に歩いて行くと、すぐに見えてきます。
7：30～22：00まで開いているので遅い時間にも利用することができます。

駅近、開店時間も長いため、大阪でのパン屋さんでは一番利用しているお店です。

２０１７．ある日。
角食パンを買った際、スタッフの方がなれていなかったのか、
帰宅したら形が崩れていました。
いつもは、きちんと大切に扱ってくださるのにな・・・
残念でした。

2017.6/10
新しいパンが２種類目についたので購入しました。
気になる棒１６０円
チョコチップ入りのパンです。

ポール1/2　１４０円

最近のお気に入りはレーズンパン。
この２タイプも優しい食感でおいしく戴きました。

阪急に行くたびに寄ってしまうブルトンヌ。
今回はインスタで案内されていたアップルパイを目的に行きました。

お店に着いてタイミングよく順番が来ました。
あいにく売り切れました。

ショック！

「もしよろしければ30分後でしたらまたお出しできます」
とのことでした。
ルンルンになって他を回って購入することができました。

ブルターニュ地方イフィニャックという町で
りんごの旬の季節につくられるブルターニュのアップルパイ　ショカー
ブルトンヌでは紅玉を使って作られているそうです。

アップルパイ好きにはたまりません。
サックサクのパイ生地にほんのり甘いりんごが皮ごと煮てあるフィリングが詰められています。
期間限定だそうで食べながらも、また食べたくなる美味しいアップルパイでした。

ガトー・ナンテ〈サン・ヴァランタン〉
毎年恒例の阪急うめだ本店 バレンタインチョコレート博覧会の限定商品。
阪急のテーマの「フルーツ×チョコ」に合わせて作られています。
チェリーとカシスを使ったバレンタインらしいガトー・ナンテ♪

チョコチップを入れて焼き上げた濃厚なキャラメル生地がベース。
底をひっくり返してみてびっくりするほど沢山のチョコチップが入っています。
甘酸っぱいカシスのソースがとろっと演出をしていてキルシュ香るチェリーが乗っています。
恋の予感がしてきそうです。

こんな可愛いスイーツを頂いたら、素敵なバレンタインティータイムが過ごせそうです。

クイニーアマン（クイニャマン）もありましたので、買いました。
本当は冷凍しないほうが良いのかもしれませんが、
食べきれないので保存にも気をつけて冷凍しながら頂いています。

ハズレ無しのブルトンヌ。
ギフトにもちょっとした贅沢なティータイムにもピッタリ。
目で見て楽しんで食べて楽しんで、五感に優しいスイーツです。

と思って今日まできましたが・・・
また改めて記載いたします。
（202205）
愛娘夫婦へのギフトに決めてブルトンに行きました。
お店に着くと長蛇の列ができていました。
阪急のお店には数店舗、いつも長蛇の列のお店があります。
ブルトンヌもついに？
並ぶのが苦手なので他のお店にしようかと一周しましたが、
宅配で送ることや二人の好みのことも考えると、ブルトンヌだよね・・・と言うことでまた戻りました。
並んでいる方が3組ほどになっていましたので、並んで購入。

一番目をひいたのが、ガトーナンテの「ルビーアプリコット」
なんてきれいなお菓子！！

ルビーってあすかルビー（いちご）？
と思いましたが、昨今大人気のルビーチョコ？
ならば大好きなので私も！！ということで購入しました。

ギフト用と別に私用にはカヌレとガトーナンテのルビーアプリコットを購入しました。

BAGもカントリー風で可愛いです。

ガトーナンテ「ルビーアプリコット」
発酵バターとアーモンドがたっぷりの生地に
アプリコットの果肉が入ってて優しい食感です。
ルビーチョコレートのフォンダン、
見た目にもとってもキレイな焼き菓子に惹かれました。

五感を楽しめるスイーツに感謝！
アプリコットのほんのり甘酸っぱい美味しさと
ルビーチョコの独特な甘さと食感が上品に美味しさを醸し出していました。

なくならないで・・・
ナンテ言いながら、ガトーナンテを食べてしまいました。

3日間の賞味期間なので、宅配できるのが魅力。
焼き菓子は1ヶ月ほどOKとのことでした。

スタッフの方々も大忙しでしたが、
丁寧な対応でいつも気持ちよく接客をして下さるお店です。
感謝しています。



阪急百貨店の地下スイーツは楽しみがいっぱいです。
『ブルトンヌ』はわたしのリピートが多いお勧めのお店です。
試食を惜しみなく提供されるので嬉しくなってしまって、つい買ってしまう魅力があります。
フランスのブルターニュ地方の伝統菓子と言うトークのせいもあります。
お店の名前はそのままブルターニュ。

丁寧すぎる包装にもこだわりが感じられます。
やさしさと上品さがお気に入りです。
スイーツの楽しみをラッピングもプラスして味わえます。
カントリーっぽい袋や箱にもこだわりがあります。
優しいグリーンの色合いが落ち着いていて食べ終えても素敵時間を楽しめます。

お菓子は毎日店内厨房で仕上げる焼きたて・作りたてで提供されているそうです。
他のお店に比べると店員さんが多いように思いますが、伝統を重んじている丁寧さを感じます。

どのお菓子も食感が良くて満足できるものが提供されています。
ガトー・ナンテには、お砂糖が上品にコーティングされています。
ナッツ類、フルーツ等とマッチしてほどよい甘さで本体の生地と調和しています。

リンゴのケーキも買ってみましたが、意外とリンゴが少なすぎでした。
ナッツがけの部分はとっても美味しかったです。

クイニヤマン、カヌレもお勧め。
甘さも大きさもほどよく、美味しいです。
味が無難＆安全な素材で高級感もあって上品です。

ギフトに利用する機会も多くあります。
贈った人どなたにも喜ばれています。

阪急限定・期間限定のオリジナル商品も販売されています。
季節限定なども企画されていていつ行っても楽しみなショップです。

日本には阪急うめだ本店と新宿小田急店に2店舗のみです。

美味しいハーブティーと一緒に素敵な時間を約束してくれるスイーツです。

蒲生４丁目付近で通りがかりにふっと目に付いた古民家風の一軒家がありました。
よく見ると、テラス席とされている庭にテーブルが見えました。
Kawasemiと書かれたお店には、「薬膳料理」と大きな看板が出されていました。
安全に見えるお店には惹かれてしまいます。
ちょっと気になってしまいましたので、訪問してみることにしました。

11：30頃にお店に入ってみると、２組くらいのお客様でした。
農家の一軒家みたいな木のぬくもり、
ゆったりしたテーブル配置と椅子のスペース。

カウンター席に通されてメニューを見せていただきました。
まず１０００円ランチを注文してみました。
ところが、
「11：45からしか提供できないので・・・」
と言われました。
１２：００前にはお店を出ないといけない事を告げると、
早くできる７００円ランチに切り替える方が良いとのこと。
ではそちらにしてくださいと言って待ちました。

楽しみに待っていると、ランチが提供されました。
お手軽セット　　　　　
　・日替わりメインディッシュ　（３種類から選択）
　・発酵水で炊き上げたご飯
　・具沢山おみそ汁（小）
　・小鉢（日替わりミニ副菜）
　・香物
　・発酵卵
時間がない方や少食のかたむけだそうです。


器もお料理も温かみを感じられるものでした。
イカとじゃがいもの煮物はアツアツのじゃがいもがホクホクでした。

素材も安心して食べられることはなにより嬉しいものです。
お野菜もたっぷり、器のぬくもりがさらにお料理にも合っていて、嬉しくなりました。
１２時には次々と訪問されるお客様でほぼいっぱい。
人気があるようです。
同じ食べるなら安全な原料で安全な器でおいしくて、身体にとって血や肉となってくれるものをと願います。
訪問されている方は、高齢者、女性が多いようでした。
同じ思いを持つ人達なんだろうな・・・と思うと嬉しい感謝でした。

翌日リベンジ。
今度は１３時すぎ。
ゆっくりとランチをしたいと思って寄りました。
お客様はカウンターに一人の女性と４人がけに１組の中年女性たちのみ。
お好きな席にどうぞと言われましたので、４人がけに座らせていただきました。
今度は１０００円ランチをお願いして楽しみに待ちました。

生姜焼きに山芋が入ったものがメインでおすすめランチのようでした。


発酵卵「ハッコーはる卵」が１個ついています。
そのまま食べてみる。
それから、たまごかけご飯にしてみるようにとおすすめ。

発酵卵については下記お店のブログに書いてあります。
http://kawasemiegg.blog.fc2.com/blog-entry-4.html#more

我が家でも安全な卵しか食べていないので、特別違う感じはしませんでした。
お野菜がたくさんあるので、しっかり噛んで食べながら旨みを味わいました。

ご飯は白米と古代米から選べました。
ちょっとだけ３００円の差がある感じでした。
生姜焼きは、優しい豚肉とお肉の下から現れる山芋が美味しい仕上がりでした。
お味噌汁はおかわり自由とのこと。
具沢山でお野菜たっぷり。
おつけもの、一品もお野菜たっぷりで美味しくいただけました。
無難な薄味での味付けなのでたくさん食べてもおなかに負担がかかりません。

毎日通ってもいい感じ。
種類が多いので飽きない感じがしました。
なんとなくお客様を見ていてもそんな感じでした。

食べている時に、
「食後にいかがですか？」とおすすめ水ようかんのチラシをテーブルに置かれました。
気になってしまい、デザートにいただきました。
３００円でした。

価格的に高いか安いかは食べた人の判断かと思いました。
素材も食器も室内も安全であること、
薬膳料理を提供されていること、
雰囲気など・・・

お店を応援していきたい思いも湧いてきます。

スタッフは一生懸命働いておられて丁寧な接待をされていました。

室内からの景色も、都会の中とは思えないように、自然光と木々が感じさせてくれました。

テーブルに挿してあった水仙や菜の花も
「自然が一番だよね」と優しく語ってくれているようでした。

鯛のコース料理と地鶏のコース料理も各２５００円で予約制で受けられているようです。
（２名以上、２日前までの予約）


お手洗いも清潔で隠れ家に来ているような・・・
ほっとするリラックス空間が提供されていました。


週刊大阪日日新聞にも掲載されていました。
http://www.pressnet.co.jp/osaka/kiji/140510_17.shtml

社会福祉法人そうそうの杜HP
http://www.sou-sou.com/index.html


MyBlog ~

http://ameblo.jp/anzen-happy/entry-12140913625.html

２０１６年３月

藤の花が入口に飾られていました。
季節は少し早い夏。
１３時過ぎに行きましたが、まだまだお客様でいっぱい。
女性客が多いのは自然派嗜好の方が増えてるしるしでしょうか。
なんとなくおしゃべりで賑やかな雰囲気。

エビと青梗菜のクリーム煮のランチメニューを利用しました。
たっぷりのお野菜が嬉しそうに盛られていました。
全てに生卵つき。
安心して食べられる生卵が少ない中に、貴重なサービスで感謝です。
2016.4

物価高でパン屋さんもかなり価格高騰です。
梅田に行くと、お気に入りのパン屋さんの中で今回はどこにしようかな？と思いを巡らせます。
今回はグランフロントのシティベーカリーに向かいました。

あの3つを食べたい！！
迷わずササッとトレーに入れてレジに行って購入しました。

まだ袋代金有料のようで、Myエコバッグに入れて持ち帰りました。

プレッツエルクロワッサン380円（税別価格）
プレッツェルとクロワッサンの合体した美味しさはまた食べたくなる魅力いっぱい！

フォカッチャ250円、
ゲランドの塩が美味しさを引き立ててくれて食感が良くてとても好みです。
美味しいフォカッチャ。

コーンブレッド290円。
コーンの粒も美味しい食感。
サクサク生地が虜にしてくれます。

大きめなので価格的には高くても納得できる美味しさを与えてくれます。

特にこの3つは大のお気に入りでお店に行ったら毎回買っている私好みのパンです。

時間帯によるのかもしれませんが、人が少ない時間に行けたので並ばずに買うことができました。

軽く温めていただくと焼きたて感覚になって美味しさが増します。

3個で税込み993円。

喫茶にも一度は行ってみたいと思いつつ、
なかなかいけませんが、
パンコーナーにはまた近いうちに伺います。
この3つのパンがまた読んでくれる時に・・・。



梅田には数多くのパン屋さんがあります。
その中で好きなパンやさん3つの中のひとつがシティベーカリー。
オリジナルのクロワッサンに恋しているような感じで通ってしまいます。
時々、無性に食べたくなる感覚が起きる魅力あるパン屋さんです。


コロナに入ってから長い行列は見なくなりましたが、人気は変わらず。
お客様がたが、いつも嬉しそうにパンをトレーに並べている姿を見かけます。
少し大きめのパンが多いのはアメリカだから？
食べごたえもあります。
価格も少し高めですが、それなりに文句言えない大きさです。

風味も良くて美味しくて食感が良いので満足感があります。
どこにもない個性的な？パンを買って帰る楽しみ。
なんでもないのに、夕食に食べてみたり、
ランチにサンドイッチで頂いたり・・・。
パン食でもないのですが、お気に入りのパンに出会えるので、グランフロントに行ったら、つい、立ち寄ってしまうお店です。

冷凍しても保存状態が良ければ、美味しいです。
解凍してオーブントースターで軽く焼けばおいしさが増します。
表面を軽く焼いてからホイルでくるんでしまうと、焼き立てのように美味しさが味わえます。

フォカッチャ、マフィンもお気に入り。
フォカッチャの塩加減が好みです。
ゲランドの塩のジャリ感？が美味しくってお気に入りです。
マフィンは軽く焼いていただくと、焼き立て感が復活します。
なんとも言えないバターの風味が幸せを感じさせてくれます。
お店で頂いたことはまだありませんが、機会あれば、焼き立てパンをレストランで頂いてみたい気もしています。



時間帯や曜日によって、並んでいないタイミングをつかめたら買いやすい人気店。
サイズも普通より若干大きくてアメリカンサイズ。
お値段も庶民ではちょっと高い。
なのに、恋するパンが沢山並んでいます。
NYの風が与えてくれる魅力なのでしょう。

ファンになってしまったフォカッチャやクロッカン、
どれも美味！
美味しそうなので、全部買いたいと思ってしまいます。

チョコレートクロワッサン310円税別
プレッツエルクロワッサン310円税別
クロッカン320円税別
フォカッチャ220円税別

今まで買ったことがないパンも買ってみました。
コーンブレッド　260円税別
ハニーウオールナッツルゲラー　390円税別

コーンブレッドは見た目も美味しそう・・・
食べると、もうそれはそれは虜になってしまいます。
軽く焼いてみると、カリッとした生地が更に美味しくなります。
サイズが大きいので、2人で食べても十分に満足度があります。
高級焼き菓子と言ってもいいくらい。
プレッツェルクロワッサン と同じように、恋してしまいます。

ハニーウオールナッツルゲラーは、ぎっしり詰まったくるみのパン。
シナモンが効いてて魅力的なお味。
ナッツをふんだんに詰め込んであったので、おなかが喜んでしまいました。

シティベーカリーのパンたちは、そのままでもとても美味しいのですが、
サンドイッチにしたり、軽く焼いたりすると、魔法を醸し出します。

まるでアメリカンアーティストのようです。
美味しい！もっと食べたい！
などと言いたくなってしまいます。
グランフロント通いばかりもできませんが、とにかくパンもお店もスタッフも大好きなショップです。

いつもながら、カフェに行く時間がなくて残念です。
機会を得られますように。

2019.6.1
夕方寄りました。
時間帯で5組ほど並んでいました。
店員さんが多くてスピーディーな対応をなさっているので、早い。

店員さんのおすすめはどのパンですか？
と尋ねると、
食パンだとお返事。
クロワッサンは？と聞いてしまいました。
どれも美味しくて一つだけと言えないですね。

フォカッチャ250円、クッキー290円、クロワッサン330円
バターミルクビスケット270円、ベーカーズマフィン460円
お高いけれど、どれもとっても美味しかったです。


梅田には多くの人気パン屋さんがあります。
安全優先でお店はほぼ決めてからでかけていますが、シティベーカリーのパンは、時々恋しくなるクロワッサンに惹かれて行ってしまいます。
今日は並んでいないかしら？
夕方から出かけると、行列の無駄な時間を省くことができます。
自宅から市バスで30分。
駐車場を探す手間もなく利用できる交通機関として出かけることが増えました。
2ヶ月に一度くらいのペースでお店に行きます。
お値段的には少し高くて、都会の価格という気がします。
しかし、このお店のクロワッサンの味はなかなか出せない塩の食感と後味の良さがあるので、また食べたくなるパンです。
クロッカンも、ナッツがたっぷりでとても美味しくいただけました。
関東には数店出店しているようです。
日本人の心をつかんでいるベーカリーのひとつです。


フランスのブーランジュリでパンを買った後に行ったシティベーカリー
パンをたくさん買っても、いつ食べる？と言うほど、我が家はパン党ではないのですが、良くパンを買います。

おお、誰も並んでいる人がいない。
もう嵐が過ぎ去ったのかな？と思って、見ると、話題になっているクロワッサンはありませんでした。

おいしそうなパンのＮＹカンパーニュがカットで販売されていたので買ってみました。
香りもよく、生地がしっとりとしていて、上品でおいしく焼きあがっていました。
聖餐式のパンとしても使ってみましたが、これがなかなか合いました。
(キリストの身体）
硬くならないパンです。

噂どおりにおいしいようです。
でも、このサイズで190円は少々高い気がしました。

アメリカのパン、フランスのパン
どちらがお好き？
素材が良ければ、どちらもおいしいのですね。

グランフロントはポイントサービスが利用できるので楽しく利用できます。

2015年6月
久しぶりに寄ってみると、クロワッサンが沢山ありました。
かなり並んでいましたが、勇気を奮って並んで買ってみました。
大好きなチョコクロワッサンもありましたので、迷わずゲット。
なんて重たいチョコクロワッサン！！
チョコもパンもかなりの食べ応えがありました。
クロワッサンもゴマが一杯乗っててほんのり塩あじで、なかなかおいしい食感です。
ビオブロートのクロワッサンに少し似た味。
でも、オリジナルのおいしさです。
また食べたくなるおいしさを感じました。

日本初上陸だったそうですが、今は東京、福岡にも店舗ができているようです。
美味しいパンで安全な食を提供して頂けますように願っています。

日曜日のランチに利用しました。
ウィズコロナのため、お店に電話予約をしてテイクアウトすることにしました。

エビカツサンドとヒレカツサンドとカキフライで予約をしました。
時間より少し早めに行きましたが、もう出来上がっていました。
お客様がいつもお店の外にも並んでいます。

安全なカツを食べたい人たちが楽しみに待っておられる姿がいつも見られます。

家に持ち帰って軽く温めてからいただきました。
今回はエビカツサンドのほうが美味しく仕上がっていました。
カツサンドはパンに吸い込まれている感じで、時間の差かと思いました。

カキフライは愛娘の大好物です。
帰阪するたびに美味しいカキフライ食べさせてあげたいと思っていました。
喜んでくれてよかったです。

サラダやスープを作って一緒にいただきました。

コロナが落ち着いてゆっくり安心してマスクなし生活になったら、
大好きなクラシタのたたきをいただきたいと思っています。

茶美豚や無農薬・無肥料野菜などのこだわりを貫いていただけることを嬉しく感謝しています。

食べログの百銘店に入っているので驚きました。
また食べたくなるお店、リピーターが多いお店ですね。
ご近所にもリピーターが多い。
テイクアウトもきちんとして下さる。
しかも素材が安全で無添加・無化調も。
新鮮で美味しい。

キャベツも美味しいです♪

安心して食べられるお店として、
消費者の健康も環境も配慮できるお店として、
これからも社会貢献していただけますように願っています。

ますいやさんのかつのニオイがお店の前を通るたびに誘惑と化しています。
日曜日のランチタイムに利用しました。
ご近所なのでお鍋も持参です。
スープとカツサンド、エビカツサンドを電話予約しておきました。
お店はいつも満席。
お外にもよく並んで待っている方が多い人気店です。
近くてよかった。

持参したお鍋に大根のスープを入れていただき、家に帰って温め直し。
スープは大根とタマネギのスープだそうですが、思ったよりもさっぱりした味でした。
あまり大根を感じなかった上品さ。

カツサンドは大好きなカツがぎっしり。
プリップリカリッカリ。
海老もプリップリでパンの中にぎっしりと詰まっているサンドイッチです。
トマトやサラダを添えていただきました。

女性3人でいただきましたが、余ってしまうほどの量で満足でした。
安全な素材でつくられているので、来客時にも、また、お店にお食事に行くにも安心して利用できるお店です。

2021年1月追記
まだまだコロナ禍で中では・・・と思いテイクアウト。
200円ほど高い価格設定になっていました。（知らなかった。）
エビカツサンドとヒレカツ（サラダ付き）を買いました。

エビカツサンドのエビは天然と書かれていました。
プリプリの海老が美味しくて食べごたえたっぷりでした。

ヒレカツは分厚くてボリュームたっぷり。
いつもの満足度でいただけました。
サラダつき。
お味噌汁とご飯はなしですが、それでもテイクアウトが高いなんて・・・
こんな時期ですからお店のご発展を祈りつつ。

カレーを作ってトッピングにしてみました。
カツカレーが大好きですが、ますいやさんのとんかつはカツカレーよりも、そのまま頂くのが美味しいと発見しました。

相変わらず、お店の外には冬空でも人が数名並ばれております。
食の安全＝有害なものを顧客に提供しない（飲食業の姿勢）美味しくて安全はあたりまえ＝を進めてくださっているお店です。
これからも応援していきたいと思います。



今回は、閉店時間を把握していなかったことで閉店間際の訪問になってしまい、
急遽テイクアウトで利用することになりました。

オーダーは、ヒレカツとエビカツサンドにしました。
寒い日でしたので、中に入って待つようにと言われて待ちました。
あたたかいお茶も出していただきました。
待っていると、揚げたてで出来上がりました。
次回はゆっくりとお食事できる時間に伺いますねと言ってお店をあとにしました。
最後にバタバタさせてしまったので、お店の方に申し訳ない気持ちでした。
笑顔で送ってくださったシェフと奥様に感謝でした。

とんかつもエビカツサンドも、家に持ち帰った時も、まだあったかでホッカホカ。
温め直しをしないで、揚げたてをいただくことができました。
サックサクのとんかつ。キャベツもたっぷり。
エビカツサンドはプリプリのエビフライがぎっしりとパンに挟んであります。
これがまた食べごたえがあって美味しいのです。
パンも乳化剤など不使用の無添加パンだそうです。

サラダの自家製ドレッシング、
自家製とんかつソース、
おしぼり、お箸もお店と変わらずにつけていただきました。

ますいやさんは、丁寧な接待で、美味しいとんかつを提供してくださるので、いつもお客様が絶えないお店になっています。
全部安全な無添加の食材を使って下さるお店なので、安心していただけることが嬉しいです。

今回はテイクアウトでしたが、家でお味噌汁などを足していただけるので、このようなテイクアウトも嬉しいと感じました。
ゆっくりと自宅で揚げたてをいただけるのも、お料理が冷めない距離ならでは！！
気持ちよく美味しいお料理をいただくことができて感謝でした。



ご近所さんのとんかつのますいやさん。
昼も夜も、いつもお店の外に並んで待っているお客様が多いです。
冬場は震えながらもワクワク楽しみに待たれている姿が数多く見られます。相変わらずの人気です。
お店の前を通るたびに「食べたい」と思わせるとんかつの魅力って？？？
サクサク感、ジューシーさ。
たれとの絡み合い等も美味しさのポイントです。
とんかつ好きな者には誘惑が大きいお店です。
何よりも食は安全であること、素材を重視します。

リーズナブルな限定ランチ920円は11：30～13：30まで利用できます。
他にも高級なメニューもあります。
ますいやさんのHPに詳しいメニューが載っています。
事前に見て行くと選ぶ時間が省略できます。

好みで選べる単品メニューも利用できます。

シェフのきまぐれスープは、その日の素材で作られています。
ポタージュスープはくどくなく、とんかつを美味しく頂けるさらっとした食感のポタージュです。

ふっと思いましたが、キャベツがふんわりと盛られているのですが、
一見、かき氷のように見えて楽しかったです。

店内の壁に貼られているメニューにも素材へのこだわりが増している記載がされていました。
お客様の健康も、お店の方たちの健康もひとつ。
いつも気づかいをされている姿勢を嬉しく感じます。

お店の外には四季折々のお花が飾られていてお客様を歓迎してくれます。

2/24再訪の際は、お皿を置かれる際に、店員さんの爪が長くてお野菜に触れていたのが気になりました。
それ以外は満足でした。
美味しいランチタイムを過ごせて感謝でした。
2017.2/24

3月はお客様のためにサンドイッチ2種類を利用しました。
以前利用した際においしかったカツサンドとエビカツサンドをテイクアウト予約しました。
お野菜も一緒にサンドしてあるため、サンドイッチだけでも十分におもてなしもできました。
忙しくて自宅でお料理する時間がない時に助かりました。
ボリュームもあって美味しくて安全なので、お客様にも安心しておもてなしすることができます。
来客にも好評で感謝でした。

受け取る際に、お店の方が「電子レンジで温めないで下さいね」とおっしゃっていました。
我が家は電子レンジはありますが、オーブンしか使いません。
電磁波の害と共に、食品が食品ではなくなることも含めて・・・。

食べ物は残さないように感謝していただくようにしています。
できたてをいただくのがが一番おいしいです。（＾－＾）
ご近所でお持ち帰りがあって良かったです♪感謝です。
2017.3/26



とんかつやさんに、ハズレはほとんどないと思います。
油の質と、お肉の質、お肉のもともとの豚さんの飼料やお水など…素材で変わると思います。
後は盛り付けやお店の雰囲気、他のメニューがどれだけオリジナルでおいしくて安全かで、差が出て来ます。
ますいやは、とんかつだけでなく、色んなフライものが盛り沢山で、とんかつより、エビフライとか、コロッケとかから揚げとかでも好きな人と一緒に行けますので、利用するには便利かと思います。

とんかつの好みは、色々と人それぞれにあるようですが、無難な味です。
さっくり衣も自慢のようです。
ご近所ですので、たまに来客を連れて行くと、一度でお気に入りになってしまう人が多いです。
とんかつ、ビーフカツ、チキンカツ、エビフライ、イカのから揚げ、鳥のから揚げ、色々メニューが楽しめます。
わたしは、このお店の佐賀牛のクラシタのたたきが一番好きです。
岩塩とポン酢でいただきます。

クリームｺﾛｯｹもお薦め。420円。
エビフライも1個210円とお安くて、その割にはとても大きいので良心的だと思います。
ワインもお薦めを案内していただけます。


とんかつは少し高めですが、他のお料理に比べると、お安くて満腹になれるのが魅力です。

すべてがオーガニックで安全とはいえないものも見かけますが、努力をされているように思えます。
日によってはお客様も多いようですので、予約して行くことをお勧めします。

お店の外には、四季折々のお花がいつもいっぱいで、お店の前を通りかかる時も楽しめます。

駐車場はありませんので、ご注意！
ご近所に100円パーキングがあります。
＊＊＊＊＊
２０１６年４月、
初めてテイクアウトでカツサンドを利用しました。
エビカツサンド１２００円、
ヒレカツサンド１０００円。
高いなあと思いましたが、質量共に満足感を与えられました。
パンも具材も、なんとしっかりとしたサンドイッチだったことでしょう。
２人分かと思っていましたが、３人分でもOK。
とても美味しくいただきました。

HPも作られています。
安全嗜好が伺えます。
http://masuiya.com/

お客様の健康、食をトータルで考えて提供していただける姿勢はとても嬉しい感謝です。
消費者は石油混じりのお腹を満たすだけのものではなく、本当に血や肉となる食べ物を食べたいのですから・・・。
ご近所に祈りが通じている気がして嬉しく思っております。
（ご近所には安全なお店が少しずつ増えています♪）

秋の九州物産展で、阪急うめだ本店9階に行きました。
故郷の熊本に帰省してもなかなか、お店まで行く機会はありません。
物産展でお目にかかれるのを楽しみに出かけました。
今回も長蛇の行列かな？と思ってお店の前に行くと、どなたもおられませんでした。
前回好評だった里山のモンブランを期待して行きましたが、残念ながら、ありませんでした。
今回は、抹茶の分とこれだけです。
とのことで、抹茶モンブランとモンブラン、後は焼き菓子でした。
抹茶入りは売り切れということでした。
わたしは抹茶希望ではないため、普通のモンブランを購入しました。
ところが・・・
帰ってから食べてみると、抹茶だと思うのですが？？？
写真のものでした。
香りがないので、抹茶ではないのかもしれませんが、見た目は抹茶。
？？？となってしまいました。
しかも、あまり好みの味ではなかったので残念でした。
イベント初日でしたので、この一週間にもう一度行く気にはなれず、残念でした。

イベントではなく、お店に行ける機会があれば、再チャレンジしてみたいと思いました。



また今回も阪急百貨店の九州物産展に来てくれました。
初日の23日に行ってきました。

秋のモンブランと似た感じのカタチをした春のイチゴのモンブランケーキ。
可愛らしいイチゴが乗ったケーキは二つ並べると、お雛様に見えてしまいます。
そっとお着物を食べる感じに、はがしながら美味しく頂きました。
上品なケーキで463円です。

試食用には大きめサイズのものをスプーンで配られていました。
できたては美味しかったです。

熊本に帰らなくてもお店が来てくれるなんて、しあわせです。感謝！！
（帰省した時には時間がなくてお店に寄れませんでした。）



うめだ阪急の九州物産展で出会いました。

シェフさんは、実家の松月堂を継いで10年後に店名を「菓樹」に変えられたそうで、大のお菓子好きとのこと。
熊本でお店に訪れる人たちにスイーツのしあわせを届けておられるようです。
（ネット販売もされているようです。）

阪急の物産展では、今回は安全な食品がとても多く出店していました。
連日すごい人で賑わっています。
何度も出店しているお店にはリピーターが多く見受けられました。
(9月21日から28日まで）

広告のモンブランを食べたくて、夕方6時頃9階の催事場に行くと、既に長蛇の列。
関西の行列は東京ほどではないので苦になりません。
女性ばかりで仕事帰りに来ましたと言う雰囲気の方ばかりでした。
わたしも、ラーメンに並ぶかモンブランに並ぶか悩みつつ、モンブランに並びました。
(ちなみに、ラーメンはその後行くと、オーダーストップでスープがなくなったとかで、アウトでした。）

『肥後の里山モンブラン』
1個450円(税込）
20分待って購入することができました。

タケノコみたいな、
山間の藁ぶき屋根のような・・・
可愛い形のモンブラン。

モンブランの製造実演もされていました。
マロンペーストを伸ばしてカズタードクリームと栗で仕上げ、
最後に着物を着せるように資格にカットしたマロンペーストをかぶせて出来上がり。
楽しい着せ替えを見ているようでした。

球磨郡山江村の栗を使っているとのこと。
甘さもくどくなく、上品なモンブランでした。
何とも愛きょうのある形に愛猫も近づいてきて・・・
くんくん・・・ペロペロしていました。

帰省する際に時間があれば、本店に寄って他のケーキやブッセ、ﾊﾞｳﾑｸｰﾍﾝ等も食べてみたいものです。

洋菓子なのに、熊本らしさが漂っていてほっとするケーキ。
みんな、地震復興のために、努力をしながら前向きに頑張っている姿を見せられます。
故郷への祈りは毎日続いています。

阪急の企画に感謝でした。

期間中、9/26に再訪しました。
モンブランは並ばずに購入することができました。
感謝でした♪
フロランタン＠１３９円
肥後栗＠232円も、ついでに食べてみたくて購入しました。

熊本の復興のために祈りつつ・・・感謝を込めて。