Lilyangelさんのマイ★ベストレストラン 2018

愛娘が我が家の礼拝に神戸空港経由で帰阪しました

その際、思いが与えられて
芦屋在住のクリスチャンの友人と一緒にビオブロートに寄って来てくれました。
（一人娘に神さまからの永遠の兄弟姉妹が与えられています。）

今回のお土産はこれ！！
たくさん買ってきてくれたパン。
一番食べたかったおパンです。

トーストブロート本体
トーストブロートミニ
私がビオブロートで一番好きなパン。
ふわふわもっちもち！！

クロワッサン、
どこにもないクロワッサン。
ほんとにおいしくて、べたつかない、オリジナルのパン。

クノーテン、
ゥノーテンミニ、
このパンはとても不思議な触感で、食べたアトまた食べたくなる。
魔法が入ってる？

シナモンロール・・・贅沢なぐるっと一周伸ばしてもわかる美味しさと風味。
ヌスシュネッケン・・・こちらも伸ばすと贅沢さがわかります。ゆっくり味わいながらいただくロール。・
ナッツがたっぷりり入っている贅沢なパン。

価格も少し上がっていたようでした。

久しぶりのパンは感動と感謝でいっぱい！
コロナ以後、芦屋に行けなかったので、
ビオブロートのパンも買えませんでした。

娘の友人も、いつも売り切れと、あまりにも多くの人が並んでいて買えなかったのに、やっと買えただけでなく、こんなに美味しいパンがあったなんて・・・と感動と感謝をしています。

原料のすべてが安全素材のみ。
体も心も環境もトータルで喜ぶパンです。

シェフのドイツマイスター仕込みのパンは
食べた人たちをしあわせにしてくれます。

マダムも数年ぶりの娘の訪問を喜んで下さっていたとのこと。
お店ができた頃は教会も近くにありましたので、芦屋に礼拝に行く時の楽しみでした。
教会が新しく立ってからも芦屋に行く楽しみ、本物のパンをいただけることはいつも感謝でした。

コロナが足を遠ざけてしまった。
けれど、祈ればこんな形で与えられる。
求めよ、さらば与えられん！！

礼拝の聖餐式で使うパンにトーストブロートを早速使わせていただきました。

キリストさまが人類の罪の購いとして裂かれたお身体のパン！
リアルにキリストさまのお身体が体を作り替えてくれるような感動も。

オーガニックグレープジュースは主が打たれ、
流された血潮によっていやされ、
すべての人類の罪が信じるだけでゆるされたしるし。

聖餐式は神さまの契約のしるしと奇跡です。
いやしと奇跡が起こります。

イエス・キリストさまが十字架にかかられる前の夜、
弟子たちを集めて仰った聖餐式の言葉は永遠に生きています。

今も信じる者たちに神と一体となる感謝と喜び、
十字架の死と復活の福音を告げ知らせています。

娘と私と、
伝えた人みんなが大好きになってくれる愛するビオブロートさんのパン。

もったいなくて、冷凍に小分けしていただいております。

芦屋の礼拝にいける日はいつになるのか・・・
ウィルスたちに問うても返事がありません。
変異しているから・・・。
神さまに尋ねると、
ときはわたしが用意している。その時まで待ちなさい。
ということで従っています。

これからも末永くお店が祝福されますように。
感謝と祈りを込めて♡♡♡
今年もビオブロートのシュトレンでクリスマス。
愛娘夫婦からクリスマスプレゼントが届きました。

洗礼記念日のお祝いのメッセージつきで。
再洗礼記念日までしなくても・・・と言ってた娘。
そう言いながらも、ちゃんとお祝いしてくれました。


私と娘の一番好きなシュトレン。
娘のダーリンもファンになってくれました。
食の嗜好も合うので良かったです。


ドイツで修行されたベッカライ・ビオブロートの松崎氏はマイスターの称号を持つ本格派。
オーガニック小麦やお砂糖にこだわってくださっているので安心していただけます。


その昔、白砂糖で最初にアレルギーを起こしたのは娘でした。
痒い・・・肌がブツブツ。

また、化学調味料のアミノ酸で最初にアレルギーを起こしたのも娘でした。
顔が痙攣、痒い、痛い。

子どもが安心して食べられない不自然な化学物質の砂糖や調味料。
なぜ？
人体が受け入れられない食べ物まがいの石油合成品ですから、
避けることに気づいてよかったと心からそう思います。

痒みだけで終わらないアレルギーはあらゆる病気の引き金になります。
アレルギーで炎症が起きるとき活性酸素が増えます。
活性酸素は増えすぎると、今度は自分の体を攻撃してきます。
人間はとてもデリケートにつくられているのですね。
微量でも積み重ねると、いつか体が悲鳴を上げる日がきます。


ビオブロートのシュトレンは毎年2000本も焼かれているそうで、そのすべてが完売。
もちろん、
シュトレンだけでなく、毎日のパンもビオブロートが一番美味しいです。
素材が違う、技術が違う、トータルで仕上げられて愛情を最後に♪

教会にもファンになってくれた人たちが多くいます。


シュトレンを感謝して、
まず、感謝の祈りを捧げてから、「イエス様どうぞ！。」
クリスマスの主役はすべての人類の救いの供え物となって天から降りてこられた神の子。

初めていただくものは神さまに感謝をお捧げしてから。

昔の我が家は、仏教徒と神道だった、ごく平均的な日本人家庭でしたが、
両親も祖父母も、初物はいつも神棚やお仏壇の前に置いていました。
おさがりといって、食べられるのを待つ身の楽しかったこと。

人の心の深いところには、誰にでも、
神さまがおつくりになられた感謝の心があるのだと思います。
日本が禁教などしなかったら、どれほどクリスチャンが増えていたかと思います。


今、神さまが世界中でご介入されてリバイバルが起きています。
その風が日本にも吹いている？ようで、
クリスマスにシュトレンやプティング、パネトーネなども
多くのファンを得ているようです。


もう一歩進んで教会へ行きましょう。
主に出会ったら毎日がクリスマスの喜びと感謝に変えられます。
自分でするのではなく、神さまが変えてくださいますから嬉しいのです。


24日は日曜日です。
朝の礼拝、聖餐式、
夕方19時前後からキャンドルサービス
25日は朝からクリスマス礼拝があります。
（時間は各教会で違いますので、確認して）


キリストの体と血の聖餐式をしたら、もっとすごい恵みが与えられます。
私は毎朝聖餐式をしています。
いつも一緒のJesus♪感謝いっぱいで一日を過ごせます。
近くの教会へ行きましょう。
（ものみの塔＝エホバの証人や、統一協会、モルモン教などの十字架のないところは異端で、いま　日本でもカルト問題になっているもので、教会とは違います。）

十字架が立っている教会が一つのめじるし。
聖霊が満ちている教会へ行きましょう。
あたたかくてやさしい神さまの愛いっぱいです。

今はコロナ対策をしている教会が無難です。
コロナは終わっていません。
この数年、不思議な現象が起きていますから気をつけましょう。
せめて、神さまに聴いて判断して対策ができてる教会へ。

キリスト抜きのクリスマスはありません。
クリスマスは、キリストの降誕をお祝いする日、
キリストのミサと言う意味です。

全人類を罪から救うために神が人となって来られたクリスマス。
罪だらけの人間では誰によってもできなかった救いを、
天から降りてこられた神、＝降臨と言います。＝それがイエス・キリストです。
この方がすべての人類の代表となって、
罪や苦しみ、憎しみ、痛み、病、あらゆる人間の罪と苦しみ
（神の愛ではないもの）から解放してくださったのです。
十字架の苦しみのなかで、神のご計画が成就することだけを見ておられた神の子。

当時の人たちの誰がこの方の人としての最期を神の愛だと信じたでしょう？

旧約聖書に預言されていた神の子を信じないイスラム、ユダヤの中にも
昨今は信じる人たちが起こされています。
神さまが直接タッチされることも多くなっています。


2023年前、
貧しい馬小屋で布にくるまっていた幼子を探し当てた羊飼いたち。
（あなたもわたしもそこにいたのです。）


「良かったね、良かったね。馬小屋でお生まれになって良かったね」
「高級ホテルだったら入れなかったもんね。馬小屋なら俺たちも入れる」
「救い主がお生まれになった、我々の救い主は人を差別したりいじめたりしない神
貧しさからも、罪からも救ってくださるまことの神さまだよ。
人類をつくって生かしてくださってる神さまだよ」

そんな会話もあったかも？

2023年経った今でも、同じ星が空に輝いています。
羊飼いたちが見たお星さま、
羊飼いたちを馬小屋に連れてきてくれたお星さま。

東方の博士たちも星の導きで、旅をしました。
実はお星さまはすごいナビ！
（聖霊のナビ）
博士たちは道に迷わず馬小屋に来て、幼子を礼拝し、

黄金、乳香、没薬、最高の贈り物を捧げました。
帰り道はヘロデ王を避けて帰るように天地たちが誘導しました。
ヘロデ王は神の子の出現を恐れて、
当時２歳以下の男の子たちを全員殺しました。

「神さまにお返しできるものはなんにもないけれど、
さんびならできるよね。これも神さまからの賜物だから。」

羊飼いたちは、さんびしながら帰って行って、
見たこと聴いたことを人々に伝えました。
（最初の伝道者）

羊飼いたちの家族は、きっと、嬉しくて嬉しくて、
湧き上がる思いの中でお祝いしたくて、
粉を捏ねてケーキをつくったことでしょう。

救い主がお生まれになったと言って
お祝いが続いたことでしょう。

何でもご存知で
隠されていることは何一つない本物の神さまが共にいてくださる。
何と嬉しいことでしょう。

神さまは、羊飼いや博士たち、町の人たち、王宮のヘロデ王、
馬小屋で過ごすマリアとヨセフ、
生まれたばかりのキリストを見ながら、
33年後に起こる十字架のご計画を思われていました。


それからイエス様に成長の都度、
神の国を告げよと示していかれました。

イエスさまが歩かれたように人々が歩けば、
愛と命と光の満ちている平和な世界になるでしょう。
罪から離れてさんびの道を歩けるようになるでしょう。

「おことばどおり、この身になりますように。」
乙女マリアの信仰を見倣って歩きましょう。

♪メリークリスマス
イエスさまが生まれた
世界を救うために♪


世界の全てに真理が行き渡りますように。
不自然な食べ物ではなく、
本物の食べ物で人が神さまのつくられた計画のとおりに生かされますように。


平和の君と呼ばれる方が来られたクリスマス。
新しい時の訪れです。


メリークリスマス
すべての人に神の恵みと祝福が永遠までありますように。
NameJesus,Amen.


”わたしたちが神を愛したのではなく、
神がわたしたちを愛して、
わたしたちの罪を償ういけにえとして、
御子をお遣わしになりました。
ここに愛があります。
（第一ヨハネ4：10）”
クリスマスが近づいてきました。
パン屋さんでは、シュトレーンが提供される時期でもあります。
ビオブロートももう販売中。
毎年の楽しみになりました。

いつもフレッシュなパンを食べたいので定期的に購入して冷凍保存も兼ねて愛用しています。

第4日曜日の大阪礼拝の聖餐式のためのパンも購入しております。
トーストブロートの小さいパン、
トーストブロートヘエン150円。
まあるくてふわふわでもっちもちです。
聖餐式にピッタリで神さまが喜ばれるパンです。

今回も芦屋の教会に行く前に電話を入れてみました。
相変わらずお話中。
なかなかつながりませんでした。
当日の電話予約のみの受付ですので、集中することは仕方ありません。

近隣の駐車場に車を停めてから、時間がゆっくりありました。
お電話再チャレンジ。
目的があるからよろしくお願い致しますと祈りつつ・・・。
一回のコールで電話がつながりました。
感謝！
早速予約をしてから礼拝後にお店に向かいました。

今回もたくさんのお客様で賑わっていました。
大人も子どもも大好きな安全な原料で作られているドイツパン。
安心安全は最近では当たり前になってきています。
消費者が賢くなれば安全社会に切り替えられていくからでしょう。

小麦を石臼で挽いてすぐに焼いておられることについて・・・。
ある専門家が酸化について気をつけるポイントだと講演のなかでも話されていました。
空気に触れると、いのちあるすべてのものは酸化します。


このようなこともふまえて、
わたしと娘にとって、
また、紹介した人たちやお土産に差し上げた人たちにとっても、
日本一美味しいパンが焼かれていること、
それをフレッシュな状態で食べられることは、なんとも嬉しい感謝だと思っております。

しあわせいっぱい美味しさいっぱい！！
お土産用にも購入して嬉しい気分で阪神高速に乗って大阪に帰ってきました。

スライスしていただいたトーストブロートを、まず車の中でいただきました。
しっとりもちもち生地です。
いつも思います。
なんて美味しい～♪
焼きたてが一番おいしいです。
冷凍してから解凍して焼いても美味しいです。
原料素材が良いので、ちょっと工夫すれば、焼き立ての美味しさが蘇ります。

ロジィーネンブロートもスライスしていただきましたので、もう一枚。
オーガニックレーズンがぎっしりと惜しみなく入っています。
ほんのり甘みがあって生地とマッチしていて、こちらもとっても美味しいパンです。
神さまありがとうございますと、
いのちのパンを食べさせていただける恵みに感謝がつきなくなります。

帰宅してからサラダ、スープと一緒にランチにいただきました。

クロワッサンは今回最高に美味しいできあがりでした。
220円
カリカリも風味も食感も美味しさも毎回良くなっている感じです。

初期の頃から形もかたさも変わってきました。
ビオブロートにしかないオリジナルのクロワッサンです。
ビオブロートのパンをいただけるしあわせを心から感謝しています。

フォルコンブロートヘエンも小さめで保存が効く美味しいパンです。

シュトレンもたくさん並んでいました。
1200円

パンはスタッフが取って下さるので清潔感があります。
お客様が好きに取れる形式より、衛生面でもやはりこちらのほうが清潔で安心できます。

店内は狭いですが、ジュースやオーガニック食品もシェフの本も置かれています。
目についたのは、アリサンのレバーペースト。496円
ここにもついに！
なんだか嬉しい発見でした。

世界中のオーガニックやベジタリアンの食材を周りの人におすそ分けすることからはじまった埼玉にあるショップ。
アリサンの商品は最近特に気に入って購入しているものです。

レバーペーストはサラダにも合います。
ゆで野菜やパンにつけてもおいしいです。

ビオブロートのパンは何もつけずに食べるのが一番美味しいです。
しっかり噛んでいただける恵みです。


♪すべての人を照らすまことの光があって、世に来た♪
賛美しながら、
毎日がクリスマスの日々に感謝して2019年のクリスマスを楽しみに過ごしたいと思います。


多くのお店が物産展や様々なイベントに出店されています。
ビオブロートは、芦屋のお店に行かなければ買えないお店であってほしいです。
通販をされている業者も見かけましたが、焼き立てやお店の空気は味わえません。
大切なものを大切にされている姿勢を支持して行きたいと思っています。

それから・・・お店にいる時に感じたことですが、
合成香料（化学物質）のニオイのするお客様がおられました。
食品です。
しかも安全なお店ですので、来客が気をつけることが大切だと思いました。

宮城県のレストランが「香料被害の香害」で閉店されています。
あたり前に生きている人たちの人生が狂わされるのです。
化学物質の毒性について、
人体に適合しないものですので、もっと多くの人が真理に触れることができますように。

安全なものを提供されている事に感謝して訪問する側も気をつけて協力していけますように。
神の愛によってつくられたすべてのいのちが
安全な環境でしあわせに共存することができますように。
祈りを込めて。
芦屋にあるパン屋さん「ベッカライ　ビオブロート」
わたしと娘にとっては、日本一大好きな美味しいパン屋さんです。

誰でも、美味しいものを食べたらしあわせを感じます。笑顔になります。
人にも言いたくなるほど感動するものは特に、「ねえ、聞いて聞いて・・・」と伝えたくなります。
ビオブロートはパンが大好きなわたしたちにとって、そんな存在です。
安全素材であることはもちろん、条件のトップに来ます。
美味しさ（食べている時にまた食べたくなる不思議♪）
食感（好み＝外はカリッと、中はもちもち、生地に噛みごたえがある＝歯にも良い）
香り（素材の持つ自然な香り）
パンの大きさや触れた感触がやさしい
技術力（ドイツマイスター）
鮮度（石臼で挽きたての自家製粉）、
オーガニック原料使用（小麦、レーズンやくるみもオーガニック）
無添加（キャリーオーバーなし）
接客（さりげなく、マダムの対応が細やかで気持ち良い）
挨拶をきちんとされるスタッフ教育（挨拶は生活の基本です。）
お客様がパンに触れない対面式の販売設定
（一般ではお客様がパンをトレーに取るため、不潔な面も払拭される。食のプロは最悪のことも考えます。）
お店の中に販売されているジュースなどもすべてオーガニック安全なもの。
リピーターが多い。
内税（価格面では、とても努力されています。）
お土産にあげた人もファンになっていく（わたしの場合、全員ファン）
安全な食の知識など。
もっとありますが・・・これ以上のお店はなかなか他にはないと思えます。

芦屋と言う土地柄からも、こだわりの本物を愛する住民が多いため、
妥協できないほんものをつくる楽しみがあると思います。
ホンモノを食べたら、ニセモノがわかるという舌を持っていると、
前進するのみになりますから、努力はもっと美味しさへと研鑽されて行くでしょう。

７月の第３日曜日、ビオブロートに電話をかけてみました。
朝９時のオープン時から電話をかけても、話し中で、なかかかつながりません。
芦屋に向かう途中で、何度か車を停めて電話をしてみましたが、話し中。
相変わらず予約の客様も多いようです。

でも、礼拝に行く日だから、買えないはずはありません。
そう信じて、芦屋に着いてから、祈って、さらにもう一度電話をしてみました。
呼び出し音になりました。
通じた～♪主よありがとうございます。

来週の大阪礼拝の聖餐式に使うパンも確保できました。

礼拝後に受け取りに行くことを告げてホッとしながら礼拝に与りました。
礼拝が終わってからお店に向かうと、今まで見たことがないくらいの人。
お店の外にも人がいっぱい並んでいました。
芦屋も夏の蒸し暑さの中でした。
赤い袋に入ったパンを嬉しそうに持ち帰る人々。
しあわせを与えてくれるパンなのですね。
素敵なランチタイムを！
見送りながら、わたしまで嬉しくなってしまいました。


忙しくてもマダムやスタッフの方の手際が良いので、すぐに順番が回ってきました。
阪神高速を大阪に向かう車の中で、いつものようにパンを食べながら帰りました。
レーズンブロートをスライスして頂いていましたので、食べやすく持ちやすく
良い感じでした。３枚目で大阪に着きました。
レーズンが新鮮で、パンとの良いハーモニーを醸し出していてとても美味しいです。
しあわせいっぱい美味しさいっぱい気分に包まれました。

食パンタイプと丸いパンタイプのトーストブロートは、生地が格別。
噛みごたえもあります。
中はモッチモチでとっても美味しい♪一番好きなパンです。
聖餐式にピッタリ。

クロワッサンは、今回はカリッとした生地としっとりした中身の大好きな焼き上がり。
後味も良くて癖になる美味しさがお気に入りのクロワッサンです。
オリジナルの美味しさです。

シナモンロール
素朴な美味しさで後味も風味も良いしっとりタイプのパンです。

どのパンも、食感も後味も風味も良いパンたちで、外れもありません。
ゆっくりとワイン片手に味わうもよし、
焼いて食べても、そのままでも、サンドイッチにしても美味しいパンたち。
しあわせな笑顔を与えてくれるパン
日本一好きなパン、日本一美味しいパンはここ！といえるパン屋さんです。

お休みの張り紙がしてありました。
ドイツに行かれるのかな？と思って伺うと、北海道の小麦農家の方の所に行かれるとのことでした。
昨年わたしと娘が行った十勝だと聞いて、嬉しくなってしまいました。
十勝、帯広は食の宝庫だと言われているだけあって、
安全なお店が沢山ありました。
安全であたりまえの食が嬉しかったです。


すべての食品に関わるお店が安全なものに変わるためにも、
良きお手本となっていかれますように。
これからもずっと応援していきます。
いつも美味しいパンを焼いてくださって、本当にありがとうございます



今年もビオブロートのクリスマスシュトレンを楽しみにしながら、クリスマスの時を待っていました。

南天の赤い実と小枝とリボンの着いたシュトレンは、
クリスマスの主役である御子イエス・キリストのおくるみを表すドイツ菓子です。
神のお誕生日は貧しい馬小屋でした。
小さくて無抵抗な赤ちゃんとしてお生まれになった神の子の御降誕。
最初に赤ちゃんを見た貧しい羊飼いたちは、救い主がお生まれになった希望を知らされました。
すべてが預言どおりだったからです。

シュトレンの生地の中には、
ドライフルーツがたっぷり入っていて、表面には雪を模したお砂糖がかかっています。

わたしにとって、ビオブロートのシュトレンは一番美味しい、最高のシュトレンです。
原料に表示されているすべて、
一つ一つに込められているシェフの愛情、技術、
味、価格、すべてに5つ星です。
お店の対応も良いのはもちろん。
対面販売なので、お客様の服のホコリや、様々な食品面で気になる不衛生な面も配慮されています。
＊＊＊
１２月の第３日曜日、
芦屋の教会での礼拝後にお店に行く計画を立てました。
朝から電話が話し中のまま数回、礼拝後にお電話をしても通じませんでした。
きっと多いのでしょう。直接行きました。
毎度のことながら、本当にお客様でいっぱいでした。

他のパンは売り切れになっていたとしても、シュトレンはきっとあるはず・・・
そう思いながらお店に入りました。

シュトレンは大きさが違うものもありました。
わたしが求めていたのはもうじき売り切れ寸前でした。

お店のパンを見ると、やはり、トーストブロートは・・・？？？
予約なしでは無理・・・でしたので、残念！

では、第4日曜日の大阪礼拝のパンはどうするの？？？
クリスマスの主役のイエス様・・・どうしましょう？
心で語りながら、待っていると、わたしの番になりました。

シュトレンと、
レーズンブロート、（有機のレーズンがとても美味しいパン）
クリスマスに帰ってくる愛娘の大好きなシナモンロール。
フォルコンブロート。
パンは３種類しか残っていません。

「ではイエス様、フォルコンブロートで聖餐式しますか？
何も入っていないのはこれしかないもの。トーストブロートよりかたいですが・・・」

日曜日で繁忙期のため、
マダムを含めて3人のスタッフで対応されていました。

予約の棚にはたくさんのパンが並んでいました。
みんな、予約してくださったかたのお家に行くのね。よかったね！！
・・・ああトーストブロート・・・心に思いながら眺めていました。

レーズンブロートをスライスして頂いている時でした。
マダムが、わたしの横で、「食パン、ありますよ」と仰ったのです。

え？
と、もう一度言ってくださいますか？
嬉しくて嬉しくて、感謝いっぱいになりました。

わたしの１個の他に、あと1個が販売棚に置かれました。

わあ、すご～い！！
イエス様、すご～い！！
神さまの祝福を祈りつつお店をあとにしました。

今年最後の大阪礼拝の聖餐式に、
大好きなトーストブロートで神さまに感謝をお捧げし、
お身体を覚え、聖餐にあずかることができました。

もっちもち、外の生地と中のモチモチ感、
これ！なのです。

礼拝を守るということは、
祈った祈りが聞かれていること、
恵みが与えられていることを
さらに知ることなのだと感謝でいっぱいでした。

様々な所でシュトレンが販売されています。
阪神百貨店の新しいパンコーナーには、
アドベントの季節にははじめてシュトレン特集として、
関西のシュトレン銘店？のようなシュトレンがたくさん並んでいました。
けれど、裏表示を見てみると、
どの表示にも、ビオブロートと同じ表示はありませんでした。

知識はその人の知るところによる
と思います。
無添加であっても、元の原料がキャリーオーバーであったら？？？。

トータルで安全を徹底していくことは、業界の方にとってはあたりまえの姿勢であってほしいのですが、
現代社会では、まだまだ、１割ほどしかほんものと呼べる食べ物はありません。
日用品には1％もありません。
その結果、奇病難病、がんや認知症、アレルギーなどの病気、環境破壊も増え続けています。
安全の話に触れないかたも多い日本ですが、真理の波が来て変わることを日々願い祈っています。

ビオブロートを支持する人たちの願いが、
世界中に波及していきますように願ってやみません。

今年も一年間、毎日が感謝で過ごせました。
一年の最後のクリスマスに安全な食の提供をしていただけることを心から感謝しています。

小さな心のつぶやきも聴いて下さった愛の主に感謝を込めて。

♪すべての人を照らすまことの光があって世に来た♪
真実の愛が地球を覆っています。
すべての人にクリスマスの喜びが訪れますように。
MerryChristmas

夏が終わりを告げようとしている10月の第一日曜日。
今回も礼拝の後に寄りました。

今回は一番好きなトーストブロートは確保したかったので、
クロワッサン、シナモンロールと一緒に予約をしておきました。

やはり、トーストブロートはわたしの一番お気に入り。
ふんわりもちもち、やさしい触感が五感を満足させてくれる安心感、安全素材の美味しいパンです。
冷凍保存ができるパンです。
無添加ラップで一枚ずつきっちりと包み、冷凍保存用の袋に入れて保存します。

今回のクロワッサンは、カリカリの表面生地ではありませんでした。
その時の小麦やライ麦などの状態で焼き上がりが変わるのでしょう。
鮮度第一を感謝して帰りの阪神高速の車の中でいただきました。

桜並木ももうじき、紅葉に変わってくるでしょう。

四季に関係なく、
いつ行っても
お客様が次々とお店に入ってこられて、
期待されている笑顔が印象的な光景はオープン時から変わりません。

シェフの愛と技術が込められているパン、
スタッフの丁寧な応対、
安心・安全な優しいパンたちが、健康にも環境にも貢献してくれていることを感謝しています。


ビオブロートのパンは、わたしにとっては、いつも、また食べたいな・・・と恋しくなる芦屋のほんものの定義を持っているパンです。

安全・安心・食感・健康・美味しさ、挽きたて、焼き立ては、
食べる人たちみんなのしあわせのためにパン職人の愛と技術と素材が見事にマッチしているパンです。

ビオブロートのパンはどのパンもハズレ無しで美味しい。
わたしにとっては、トータルで100点の思いが感じられるパンです。
食べていると、しあわせいっぱいになれるほんもののパンです。

今回も予約なしで行きました。
礼拝の帰りに電話をしてみました。
一番好きなトーストブロートは売り切れでしたが、他のパンはまだ少しは残っているとのことでした。
小麦よりライ麦、全粒粉のパンを食べなさいと言うことですネ。

お店に行ってみると、5人くらいの家族連れ、主婦らしき方たちが並ばれていました。
棚には予約パンがたくさん並んでいました。
教会にいらしている方たちも、大ファンにしてしまいました。
感謝されることは嬉しいです。
しかも、ほんものに目覚めていただけたら、いのちも環境も守っていただけるきっかけになります。

いずれにしても、買えるパンがあってよかった。
礼拝の帰りにはご褒美があるという意味に受け止めて感謝をしました。
次回の大阪礼拝での聖餐式に使うパンをフォルコンブロートにしてみようと思いました。

ふと見ると、クロワッサンが10個弱。
電話した時に予約しておけばよかったナと反省しつつも、
わたしの分まで残っていますように・・・。
祈りました。

神さまはこんな小さな祈りも叶えてくださって、
無事にクロワッサンを買うことができました。
わたしが買った後には1個しか残っていませんでした。

わたしの後にも、たくさんのお客様が並んでいらしたので、奥様とはほとんどお話ができませんでした。
いつも忙しく顧客対応をされながらも、丁寧に、笑顔で接して下さいます。

帰りの阪神高速で、急激にお腹が空いてきました。
お茶もお手拭きも、自家製をいつもバッグに入れています。
祈ってパンをいただきながら帰りました。

クロワッサンは紙袋に入ったままで食べました。
なんと！
今までで一番美味しい。

カリッとした生地なのに、サックサクの生地から、中はしっとり。
唾液をしっかり出してくれて、しっかり噛める。
本当に美味しいパンなのです。

健康配慮とは、歯でしっかり噛めることも大事なポイントです。

今日は最高の仕上がり。
いつものクロワッサンよりも、もっと美味しいクロワッサンでした。

挽きたて、焼き立て、素材、大きさ、価格、愛、技術、・・・。
すべてにシェフのプロとしての熱い思いが詰まったパンです。
最高に美味しい仕上がりのクロワッサンをいただけて感動しました。

娘が次の機会に帰ってくる時まで冷凍しておかなきゃと思いました。
娘が美味しい～と言って大喜びする笑顔を思うだけで嬉しくなりました。

「礼拝に出ると必ず神さまが良いことをしてくださるよね。」
娘の言葉を思い出して感謝しました。

レーズンとフォルコンブロートは、ハーフでスライスしていただきました。
セサミ、ヌスシュネッケンも負けずに、どれもしっとりして美味しい食感です。
どのパンもしあわせいっぱい気分に包まれます。

全粒粉フォルコンブロート　ハーフサイズ336円
オーガニックレーズンパン　ハーフサイズ360円
全粒粉セサミ　154円
ヌスシュネッケン　248円
クノーテン176円
クロワッサン206円
内税です。

スタッフ募集の紙が貼ってありました。
近かったら、こんな安全なパン屋さんで働きたいと思えるお店です。

パン屋さんは数多くあれど、安全に徹底しているパン屋さんは1割もないと思います。
どこかで妥協したり、利益追求であちこちで出店したり、ネット通販したり・・・。

芦屋のお店は、地元の顧客を大切にしているところが多く、できたてを提供されています。
明日食べるのではない、今、今日食べる美味しさ。
宅配では味わうことができません。
ほんもののお店は、わざわざ買いに行く価値があるお店だと思わせてくれる満足度を与えてくれます。

これからも松崎氏が納得される範囲で、美味しいほんもののパンを作り続けていただけますように。

そして、世界中の食品業界に安全・安心、
ほんものの食のお手本となっていただけますように願っています。

挽きたての全粒粉を使ったパン。
オーガニック原料
安全な原料で健康を妨害しないパン
こころとからだが喜ぶビオブロートのパン。

食物連鎖を考える時、
造る人の思い一つで、環境に良い結果を与えるかどうかも分かれていきます。
安全な食べ物を造ることはいのちがけだと思えるビオブロートの姿勢に感謝しています。
手抜きをしたら、パン生地も職人さんの思いも１００％の最高を発揮できなくなります。

お店はいつも予約がいっぱいで、棚には予約のパンがずらりと並んでいます。
予約無しで行くと、13時前でも、いつもほぼ売り切れ。
芦屋だけでなく、阪神間でほんもののパンを求める人たちの信頼を固く守っているパン屋さんです。

サンドイッチを作っても素材を妨害することなく、もっと美味しくしてくれます。
トーストブロートをカットしていただいたものに好きな具材を入れてサンドイッチを作るのも楽しい時間です。
どこにもない本物の美味しいサンドイッチになります。

6月第4日曜日、娘の友人が礼拝に来た際に、ビオブロートのパンをおみやげでいただきました。
今まで人にプレゼントしたことは何度もありましたが、頂いたのははじめてでした。
安全な生活習慣を理解してお土産も相手が喜ぶものをと考えてくれる人がいる環境をとてもうれしく感謝しました。

娘もわたしも感動いっぱいになりました。
娘は「世界一大好きなパンをありがとう！」
友人は、「＊＊＊ちゃんがこのお店のパンが大好きだって書いていたから」と。
素敵な友人関係には、時の隔たりもなく、見ていても微笑ましいものでした。

教会にもビオブロートにも近いところに住んでいる友人が神さまに遣われたことを思い、深く感謝しました。

受けるよりは与えるほうがさいわいです。
そんなみことばがありますが、今回、神さまはその逆をしてくださいました。

受けても与えても嬉しいビオブロートのパン。
安全で安心していただけるパンが日本中のパン屋さんの良きお手本となって
食べる人たちが健康も環境も守られていきますように。

これからもずっと支持していきます。
感謝を込めて。


（サンドイッチは、3月にお店で購入した際に作ったものです。
　今回もクロワッサンもいただき、おいしくいただきました。）



芦屋に礼拝に行く日曜日の楽しみのひとつは、帰りにビオブロートに寄ることです。
阪神高速で大阪に帰る車の中で3個は食べてしまいます。
何もつけずに食べるのが一番美味しいビオブロートのパンたち。
もちろん、どのパンも軽く焼いても美味しいです。

わたしの一押しは相変わらずトーストブロートです。
トーストブロートは、外の生地は一般のパンにはないオリジナルの生地です。
グイ～っと伸びて、え？切れるのかしら？くらいまで真剣。
やっとちぎって口に運ぶと、しっかり噛めて歯にも良い感じです。
中はしっとりとしていて、その味のおいしいこと！！
絶妙なこの味は他のパン屋さんでは出会えません。

いつも思います。
なんて美味しい、なんてしあわせな思いを与えてくれるのでしょう。

このパンだけ、全粒粉のパンではなく、有機小麦を使ってあります。
そのため他のパンより色白です。
なんとも言えない美味しさがあります。
食べたあともまた食べたいと、わたしの脳や身体にインプットさせてくれます。

全粒粉、石臼で挽きたてのクロワッサンやクノーテンなども全部満足な美味しさです。
ドイツパンが苦手な人でも、ビオブロートのパンは大好きになります。

クリスマスシーズンには、多くのスイーツやベーカリーショップにシュトレンがたくさん並びます。
ビオブロートにも毎年、沢山のシュトレンが並んでいます。
今年はハーフサイズをプレゼントにも使いたくて買ってきました。
予約ができましたので、シュトレンと一緒に大好きなトーストブロートもゲットできました。

このシュトレン、さすがにドイツのマイスターの称号を持たれる松崎氏だけあって、本格的です。
粉雪に見立てて降られているシュガーもオーガニック。
くどい甘さはなく、優しい愛を感じる甘さと美味しさです。
すぐに食べきってしまいたいくらいの誘惑も感じられます。

シュトレンは幼子キリスト・イエスさまをくるんだおくるみにちなんで作られるドイツのクリスマス菓子です。
愛と希望の光なる救い主の御降誕をお祝いするクリスマス。
世界中が平和になることを願われている神さまの愛の贈り物を感謝し、お祝いします。
クリスマスアドベントの季節（クリスマスから4週間前の日曜日からクリスマスまで待降節=アドベント=と呼んでクリスマスの飾り付けをしてクリスマスを楽しみに待ちながら過ごします。）に、毎日少しずつ食べてクリスマスになったらお祝いをしながら食べると言われているお菓子です。
シャンパンにも合う上品さがあります。

原料表示もうれしいです。
美味しさも100点です。
身体が喜び、心も満たされるパンを真心込めて作ってくださっていることに
いつも感謝しています。

世間一般では人気が出れば出るほど、原料などにごまかしが出てきます。
キャリーオーバーなどの表示をしなくても良い原料を使ったりするのです。
ビオブロートはその逆です。
人気が出れば出るほど、もっと真面目に、もっと美味しく本格的に造っておられます。
仕える姿勢、こだわり、本物をしっている職人姿勢が生きているプロです。
地元の人に愛されるお店、
毎日の食を安全で当たり前に提供していただけるお店、
ここに行かないと買えないお店であってほしいと願います。
これからもお店の発展を祈りながら、ずっと応援していきます。

12/17プレゼント用に再度シュトレン、レーズン、クロワッサンなどを買いました。
いろんなシュトレンを食べてみましたが、シュトレンもビオブロートが一番美味しいです。


礼拝する猫Rubyが危険な状態になっていた日曜日。
娘にも帰ってくるようにと獣医師に告げられました。
母親からもらっていた先天性の病気のことを知らされてショックでした。
でも、いのちは神さまの御手の中にある。
わたしたちは祈り続けました。

日曜日、娘はわたしと一緒に芦屋の教会へ行きました。
第一日曜日は聖餐式があります。
イエス様が十字架に渡される前の夜に弟子たちを集めてなさった儀式です。
AD（anno Domini　　西暦）になってからずっと、
教会では主のお身体と血を覚えて行っています。

家では娘のダーリンがRubyと一緒に同時配信で礼拝を守ってくれました。
聖餐式のパンもいただいてきました。
Rubyと娘のダーリンも聖餐にあずかることができました。

礼拝が終わってからお店に行きました。
予約した時点でRubyも大好きなトーストブロートの食パンは売り切れでしたが、
小さな丸いタイプのパン　ヒエンはありました。
感謝です。このパンが一番好きなのです。

Rubyは10月3日の深夜に天に帰りました。
天から飛行機に乗ってきた御縁があって、我が家で預かりました。
PCで自分の名前を打ってでRubyと教えてくれました。
Rubyの運命は数奇なものでした。
我が家で遺失物として預かりましたが、
引き取り手がなければガス室行きと言う残酷なものでした。

神さまのご計画のすべては、人間にはわからないものです。
ペットロスで泣いていたわたしたちの所に来てくれた天使は、
9年4ヶ月の働きを終えて神さまの愛の中に帰っていきました。

悲しみの中で、パンを食べながら娘が言いました。
「悲しい時にもおいしいを与えてくれるパンってすごいよね。」

本当にわたしもそう思いました。
感謝しながらいただきました。

沢山の種類のあるパン屋さんもありますが、
労働のこと､原料のこと等を思うと､どこかに無理を感じます。
ビオブロートは対面式販売で、売り場の安全も配慮されています。
パンの種類もほどよく、混ざり物を入れなくても､様々な面で無理なくできる範囲を感じます。

我が家の礼拝には、聖餐式のパンとしてずっと使ってきました。
主のお身体にもふさわしい特別な恵みのパンです。

すべての食品メーカーさん、製造者のかたがたに、
いのちを造る食べ物に妥協は一切して欲しくないと願っています。

これからもずっと、わたしたち親子の一番好きなパンとして応援していきます。

今日一日を感謝で生きるために。
心からの感謝を込めて。

ことし初めての利用です。
芦屋礼拝に行った帰り、ほぼ毎月か２ヶ月１回ペースで寄ります。
何もつけないでも十分に美味しく頂ける安全素材のおいしさ。

当日朝の電話注文を受け付けて下さいますが、この日は電話をする時間もなく、礼拝が終わってから祈って行きました。
一番好きなトーストブロートがありますように。
さすがに神さま、礼拝に来たら祈りも万全。
本体１本が棚に最後で取っておいたよと言わんばかりにありました。
そして、パンのケースの上に、初期は１００円だったトーストブロートの小さいのが２個ありました。
感謝！！
どちらも買えました。
阪神高速で大阪に帰る際、おなかがすいてくるのです。
クロワッサン、トーストブロート、レーズンと食べて帰ると、ちょうどタイミングよく大阪に着きます。
よく噛んで食べるので、おいしさも増してきます。

ことし初めてでしたが、
クロワッサンが今までのより少し生地がパリッとしていました。
もっと小さくてもっと黒糖がかった味でしたが、少し変わったような感じ。
でも、とても食べやすくてべたつきも崩れもなくおいしいクロワッサンです。

トーストブロートも皮がパリッとした感じが強くなっていました。
お値段が上がってから、きっと努力されたのでしょう。
少し大きくなっていました。
写真で見るとシナモンロールくらい。

トーストブロートは大きいのも小さいのも、
わたしにとっては、一番おいしくてしあわせを感じるパンです。
今日のパンには刻印がありませんでした。

お店がオープンしてから今日まで何人の人に紹介したか数えきれません。
どなたもファンになってくださいます。
お土産や贈り物にもたくさん使ってきました。
相手が喜ぶ笑顔が嬉しくなるパンたち。
食べた後も感謝を言われるパンです。
とにかく、安全な原料でおいしくて、人に言いたくなるパンです。

この日、お店に着くまでに見かけた通りを歩く人たちが、
みんな、ビオブロートのピンクの袋を持っておられました。

春の温かな日曜日。
ピクニックや遅いブランチ等に利用されるのかもしれません。

店内にもお客様が一杯でした。
原料にこだわった身体によいパン、
おいしさも安全さもやっぱりビオブロートが一番です。


＊食べログの新しい書き方に慣れていなくて、ミスがありましたらおゆるし下さい。
20172/19

しばらくぶりの追記です。
大阪近郊のパン好きな人たちとの会話で、どこのパンが好き？と聞くと、
「ビオブロートは特別」
と言う声が帰ってきます。
すべての素材を安全なもので造るという姿勢はお店に販売されているほかの商品からもうなずけるものがあります。
ジュースや牛乳、ジャムなど。

８月のいやし礼拝の帰りに、朝電話予約しておいたパンを買いに行きました。
相変わらずひっきりなしにお客様が訪問されています。
マダムお一人で応対されていました。
アルバイト募集の張り紙がしてありました。
近かったら申し出るのに(^_^)
働くなら安全なお店が一番！！

今日は来週の我が家での聖餐式(最後の晩餐でイエス様が弟子たちにこうしなさいと言われた約束）用にトーストブロートを買いました。
冷凍しても味が落ちにくいこと、
キリストの身体をやさしく感じ感謝できるパンであるため
聖餐式には一番合うとわたしは思っています。

お店で半分をスライスしていただきました。
あら？空洞が！！
と言われてみると、本当に空洞がまあるくあいていました。
ふと、
十字架の傷跡を思いました。
そのままでOKですと言って持ち帰りました。
不思議な空洞。

クロワッサン、
トーストブロートの小さいの、
クノーテン、
シナモンロールも購入しました。
帰省する愛娘のために冷凍もします。

今日も阪神高速道路を大阪に帰ってくる際に、高校野球をラジオで聴きながら、パンを食べながら帰ってきました。
クロワッサン、トーストブロート、クノーテンの３個を食べ終わる頃、我が家に着きました。
なにもつけなくてもおいしいので、
よく噛んで味わって、いつもおいしさに満足します。
３個でかなりおなかいっぱいになります。

今日発見したこと。
パンの袋が我が家のパンカゴにちょうどぴったりでした。
愛猫Rubｙも大好きなパンが気になるようでのぞいていました。
猫ですから普段はパンを食べないのに、正餐式の時だけは食べます。


お店には今日も予約のパンがぎっしりと並んでいました。
暑さ厳しい折、そして、原料高騰の折、
少しの価格アップは仕方ありません。
安全優先で、これからもおいしいパンを作り続けてくださいと願い、
お店の発展とご夫妻のご健康を祈り続けます。
2017.8.20



芦屋にあるドイツ風のオーガニックパン屋さんベッカライ　ビオブロート。
長い名前なので、ビオブロートと呼んでいます。
ドイツで修行を積まれ、マイスター称号を持たれているオーナーさんと、その奥様、スタッフの女性で営業。
皆さん、お肌が綺麗です。
リピーターが多いので、かなり忙しくされています。
原料は、よつ葉のバター以外は全てオーガニックと言うこだわり。
（四つ葉のバターも安全なお店で取り扱われているものです。）
食事パン、菓子パンとありますが、種類は少ないので選択に困ることはありません。

このお店のパンの特徴は、
どれもハズレなし＆何もつけずにそのまま食べられるおいしさ。
焼いてもおいしいのはもちろんです。
食べていると、安全な素材が口の中に広がって、なんともいえないおいしさに満足感を得られます。
買ってすぐに車の中や、お隣にある公園で食べてもおいしいです♪
「あ、身体が喜んでいるなあ」って、自分の身体が分かる感じのパンたち。
特にクロワッサンはわたしの一番のお気に入りです。
べたつかないもので、他ではあまり出会えない味と素材。
生地が黒糖みたいな色で、何ともいえない素朴なおいしさです。

すべてのパンが冷凍可能だそうです。
トライしてみました。
冷凍庫から出して常温で戻ります。
少し風味は落ちますが、芦屋は遠いので、この方法も利用しています。
家で作ったクリームソースのお料理や、スープと一緒に食べると、とってもおいしくて、食欲が増します。

食パンは半分でも販売していただけます。
スライスも希望のサイズにリクエストできます。

対面販売なので、店員さんの手からパンが渡される点がいいなと思います。
やはり衛生面も気をつけたいものです。
予約ができますので、売り切れにならないうちに、朝、早めに電話をしておきましょう。
大阪、神戸、京都のかなりのオーガニックパン屋さんを周っていますが、ベスト5に入ると思います。

身体には、安全素材が一番受け入れられやすいものですから、より安全でおいしいパンをおすすめしたいと思います。

わたしのイチオシは、トーストブロートとクロワッサン、クノーテンです。
トーストブロートは、600円で、同じものがまるい食事パンになった小さいパンが100円です。
モチモチっとしていて、弾力があり、とても美味しいです。
これも、他にはないパンです。
噛んでいると甘みが出て来てなんとも言えない幸福感に包まれます。

クロワッサン150円はこれ以上のものはなかなか出会えない美味しさ♪
そのままで何個でも食べられそうな油っぽくない素朴な味です。

クノーテン120円はアメリカ産オーガニック原麦の独特な味で癖になります。

☆品切れが多い為、日曜日などは、早めに予約しておく方が確実です。☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2006年4/8記事更新）

元は、教会がこの近くにできたので安全なお店だったので喜んでいました。
2008年に南芦屋浜に教会ができて移りましたので、予約しておいて、
帰りに寄るようになりました。

クロワッサンやトーストブロートで作ったサンドイッチはとってもおいしいです。
（お店では販売されていません。
　近くのお店METZGEREI KUSUDA で販売されていますが、
　ハム類なども含めて完全な無添加材料ではなかったので、自分で安全な材料で作るほうが安心です。）

価格は原料費高騰のため、少し上がっています。
クロワッサン１７０円
レーズン１４０円
シナモンロール１７０円
ヌスシュネッケン２２０円
全粒粉　ハーフ３２０円
全粒粉　ハーフ３４５円
など・・・（２０１２年４月現在）

トーストブロート630円
トーストブロートミニ　120円
シナモンロール180円
（２０１３年）
（２０１３年６月現在クロワッサン１８０円）

2015年4月現在　（税込）
クロワッサン195円
クノーテン154円
ヌスシュネッケン238円
トーストブロート648円

2016年9月現在価格
トーストブロート670円
トーストブロートミニ134円
クロワッサン206円
クノーテン176円
フォルコンブロート1/2　335円
シナモンロール197円
（税込み価格）

価格が上がっています。
原料もかなり上がっているので仕方ありません。
それでも、かなり抑えてあると思います。

おいしさと安全面から見て、他のパン屋さんとはレベルが違います。
ずっと支持を続けて行きたいお店です。
オープン以来ずっと周囲の人たちにもPRし続けています。
健康はその人が食べているもの、つけているもの、洗っているものすべての要素がトータルであってこそ、実現します。
だからこそ、本物のパンでしあわせな食卓を実現させてくれるのがビオブロートだと思います。
（2016.9.5）

11月にお寄りした際は、電話予約できず。
トーストブロートだけ売り切れでした。
ふと見ると、レーズンパン720円がわたしを呼んでいました。
今まで気づかなかったのですが（買っているのですが）なんておいしい！！
かめばかむほどおいしさが増します。
しっとりした生地にレーズンがぎっしり。
何枚でも食べたくなるおいしさです。

12／5は愛娘の洗礼記念日。
トーストブロートで聖餐式をしてほしくて予約をしていきました。
レーズンもまるごと1本買って半分こで愛娘夫婦にも送りました。
娘の返事は
「なんておいしい！しあわせいっぱい！」でした。
今回は4000円超えましたが、価値ある安全とおいしさ、食感すべてに文句ありません。
クロワッサンと小さなトーストブロート、クノーテンを車の中で食べながら大阪に帰ってきました。
愛猫のＲｕｂｙもトーストブロートが大好きです。
おなかいっぱい♪しあわせいっぱい♪感謝です。
（2016.12.5記事更新）

千葉の地産地消イタリアンのウシマルさん。
我が家ではみんなが大ファンになったお店です。

今回もランチで利用させていただきました。
ランチコースは一種類なので、12時から一斉にサービスを受けます。
良いお天気でしたので、外でランチをされている方もありました。

・本日の前菜3皿
・自家製フォカッチャ
・本日のパスタ
・本日のメイン
・本日のドルチェ
・珈琲又は紅茶

ですが、内容はプラスされてお楽しみメニューが毎回いくつも提供されます。

焼きたてフォカッチャの回覧と、
メインディッシュの前には、ジャージー牛のバラ肉を回覧されました。

まずは、千葉県で娘夫婦が全てに守られたことに感謝の乾杯！からはじめました。
お食事前の祈りも嬉しい時間でした。

・前菜はハマグリの和え物。
スープも飲み干して。
ハマグリの風味が香りよく、ぷるんとした食感、新鮮でした。

・スープ
鴨とそば団子風、ツクシが春を添えていました。

・フォカッチャ
アツアツ焼き立てのBIGなフォカッチャ。
食べ放題が嬉しい♪

・銚子産黒鮪と自家製菜園のわさび、大根。
色んな工夫がされているマグロに感動してしまいました。
シェフのお料理のレパートリーの広さ、素晴らしいです。

・3種類の前菜
自家製イノシシのハムにさつまいものせ。
パスタシウマイ？お野菜の中にシウマイ入。
春筍の湯がいたもの。

すべてにメモをきちんと取るべきでした。

・メインディッシュ
お肉は3種類で仕上げてありました。
ハンバーグも煮込みも、また、ジューシーに焼き上げられたメインのお肉も満足でした。

赤ワインをプレゼントして下さいました。
まろやかな赤いワインはジューシーなお肉によく合いました。
赤ワインまで飲んだら帰りの飛行機が大変と思っていましたが、量がほどほどで感謝でした。

・お口直しのシャーベット
相変わらず美味しくて、もう少し・・・いいえ、これくらいで十分。
木のスプーンで楽しく美味しく戴きました。

・手打ちパスタ
銚子産トマトで仕上げられていました。
モッチモチのパスタは美味しさが残るパスタです。

・デザート
自家製牛乳のシャーベットとヨーグルトMIX、
ガラスを取った下のお皿にはノッケがキャラメル風にちょこんと乗っていました。
ピーナツが振りかけられていて、千葉産、地場産、さすがでした。

ドリンク
・最後は紅茶でポカポカ。

今回もスガハラの食器類がお料理をさらに美味しく仕上げて五感をさらに楽しませてくれました。
ワイングラスもスガハラで、三角形のカーブになっている形がお洒落でした。

ワクワク感があらゆるシーンに感じられるお料理。
満足度も高くて、美味しさは言うまでもありません。

今回は、娘夫婦の引っ越しに伴う最後のランチになるかも？で利用させていただきました。
ウシマルでの食べ納め？になるかも？の機会でした。

良いお店を見つけてくれてありがとう、と、娘にお礼を言いました。

食後、ゆっくりしていると、「お時間ありますか？」
と言われました。
？なんだろうと思っていると、
お花がいっぱい飾られたプレートに、娘へのメッセージが描かれているお皿が運ばれてきました。

写真を撮ってくださり、帰りにプレゼントして下さいました。
お土産に無農薬麦茶もいただきました。

お店を去るまで、お若い男性スタッフの方が見送って下さいました。
気配りができて、終始笑顔のかたでした。
将来、きっと良い支配人になられることでしょう。

ウシマルの庭には、春のお花たちがたくさん咲いていました。
初めて行った日も咲いていたクリスマスローズも今回も満開でした。
すべてのテーブルにも飾られていました。

いたわり、追憶、慰めの花言葉を持つお花。
うつむき加減に咲くお花には、イエス・キリストが生まれた時に、贈り物を持たなかった貧しい少女の悲しい思いを知った天使が咲かせたお花という伝説もあります。

お店がこれからも、安全で美味しくて、
千葉産のオリジナル素材で、
他では味わうことができないシェフの愛情と技術が込められたお料理、
そして、素晴らしいスタッフたちのおもてなしのハートでさらに発展していきますように。
一致するチームワークも素敵な満足度の高いお店でした。

感謝と祈りを込めて。



千葉県イタリアン一位が納得できるウシマルに再訪しました。

愛娘からの提案で、2年前にお気に入りになったウシマルでのバースデーランチ招待の機会を得ました。
また行きたい願いが叶えられるなんて・・・
誕生日ならではの嬉しい感謝で大阪から成田空港に向かいました。

愛娘が千葉で一番好きなイタリアンになっているご自慢のお店です。
誕生日から4日後に素敵なランチタイムを過ごさせていただきました。

席に案内されて店内を見渡すと、
12時から一斉に始まるランチのお席はすでに満席でした。

どなたもワクワク感のある笑顔で
テーブルに運ばれるお料理を楽しみに待っておられました。

アジサイの花がテーブルにも窓際にも飾られていました。
生花がいっぱいの雰囲気はとても嬉しくなります。
わたしを含めて記念日の方が3組のランチタイムでした。

まず、ノンアルコールの100％スパークリングジュースで乾杯。
乾杯は、生かされていることへの感謝。
過去も現在も未来も、すべてのことへの感謝になりました。

オードブルは、貝とキノコにとろとろとしたものとの食感のよさがマッチしていました。
夏らしい美味しさを感じるお食事のスタートになりました。

スガハラのガラスが照明や太陽の光によって影を作るのがとても綺麗です。

お料理のメモを取ればよかったな、とまたまた思いました。
なかなか覚えられず・・・。

毎日仕入れやお野菜の収穫によって内容が違うそうなので、その日ならではの楽しみを味わえます。
常に新鮮な材料とアイディアでお料理が出来上がって来る楽しみがあります。
千葉を愛してやまないシェフやお店の方々の姿勢が、
お料理にも食器にも全体的な雰囲気で垣間見れるのがなんとも嬉しいお店です。

二番目に運ばれてきたのは、海鮮の和え物。
柚子がお皿の縁に飾られているのが可愛くてお洒落でした。
その柚子を海鮮に和えると爽やかな食感が口の中で喜びに変わります。
イカやタコの新鮮なこと。
素材を生かしながら楽しめるお料理を造られているシェフの笑顔さえも感じてしまいます。

3品目は、卵の黄身を和えたようなチーズの上にお肉が乗っていて、その上にもチーズがけ。
自家製チーズらしく、なんとも上品で美味しくて、
どこにもないオリジナリティーを感じました。

やがて、いい匂いがして、大きな焼き立てフォカッチャが運ばれてきました。
入口に近い一番端の席でしたので、最初にカットしていただきました。
クロワッサンを比較にと、写真撮影をするお客様向けサービスも。

ナイフを入れてカットしてくださるのですが、
ナイフがパンにくっつかないので、不思議！
湯気が上がっている焼き立てでいただけます。

少し固めの外生地に中はふわっふわ。
岩塩も程よくマッチしていて食べごたえのあるフォカッチャです。

次は千葉の海の鯛（だったか？）とお野菜いっぱい。
ふんわりプリプリで、
お魚も喜んで「食べて元気になってね」と言ってるような一品でした。

それから、大きなお皿に小さなズッキーニのお花がテーブルに届けられました。
真っ白なお皿のくぼみに、ちょこんと乗っていたズッキーニが愛らしい。
最初にスプーンでいただいたスープは薄味のしらすの香りいっぱいのスープでした。
ズッキーニのお花を開くと、中身がスープと混じり合って、スープが見事にバランス良い味に変化しました。
この遊び心がなんとも楽しい！
芸術と遊び心、
シェフが食材を大切にしながら会話をされているシーンが想像されるほどでした。

次はお野菜のサラダ
海藻とお野菜の上品なサラダでした。
お野菜たっぷりで身体がとても喜んでいました。

メインディッシュは、自家製ソーセージとお肉。
富里産のお肉を使ったとっても大きなソーセージ。
セージもたっぷり？のほんもの。
お肉もとてもジューシーで味付けもほどよくて美味でした。
お塩と薬味をかけていただきました。

お口直しのシャーベット
山椒の風味がおなかに優しく染み込んでくれました。

パスタは手打ちで少し太めのきしめん風。
シコシコとしていてとっても食感の良い美味しいパスタでした。

パスタを食べ終えた頃に、キャンドルを灯したお花のお皿がテーブルに運ばれてきました。
スタッフの方、娘と一緒に、綺麗なお花たちもお祝いをしてくれました。

娘の笑顔を見ながら、感動でいっぱいになりました。
娘と一緒に新しい年齢に希望を持って祝福の時を迎えられて感謝でした。

記念写真も撮ってくださって、帰りにいただきました。
記念日を一緒にお祝いしてくださる姿勢がとても嬉しかったです。

今回もデザートは2度楽しめる真っ白ガラスに入ったミルクの中のアイスクリーム。
ミルクとアイスが程よく溶け合ってとても美味しいデザートです。
食べ終わると、蓋を取った下にあるプティケーキが登場します。
小さいけれど、ソースがケーキをまとめてくれる美味しさを楽しめました。

食後は紅茶をいただきました。

全体的にサービスのタイミングがとても良くて、今回も感心しました。
さり気なく、しっかりと顧客を見ながら、お料理やお水を提供されるのです。
お皿を引かれる時も良い感じでした。

シェフが育てていらっしゃるお野菜、
千葉産のお野菜やお肉、お魚、食器まで、
すべてが地産地消＝千産千消＝で千葉を愛されている姿勢も嬉しいです。

お料理は見た目も楽しめますが、
食べている時に別の新しい発見が隠されているお洒落な面もあって、
ワクワクしながら、楽しめました。

気取らずにお食事できる点も含めて、
何もかもが満点で申し分ありません。

帰る際には支配人さんがドアから外に出てお見送りをしてくださいました。
お土産も頂きました。
今回も？♪で嬉しかったです。

美味しかったね♪また行きたいね。
今行ったばかりなのに、こんなセリフが自然に出てしまうウシマルさん。

素敵なバースデーランチの時間を過ごさせていただき、ありがとうございました。
お店にもスタッフのみなさまにも感謝です。
ごちそうさまでした。



食べログで千葉県一位のイタリアンの「ウシマル」
ファンも多いようです。

昨年利用した愛娘からお勧めのお店として紹介されて行きました。
当日の朝は「白鳥の郷」に白鳥を見に行きました。
春一番と共に飛び立ったハクチョウたち。
白鳥の郷のドラマにも感動して行きたいと願っていました。
最後に２羽残っていました。
その白鳥はわたしたちが見に行った直後にシベリアへ飛んだようでした。
その感動、ハッピー感が続いていたランチタイムでした。

千葉県山武市松尾町にあるお店は、成田から１時間ほど。
はにわ道から向かって少し入った所にある郊外の一軒家レストランでした。
可愛いレンガ造りで童話に出てくるようなイメージでした。

お店は予約制で、12時きっかりにすべてのお客様と一緒にランチが始まりました。
テーブルに入ってくる太陽の光も優しく、
お店の高い天井も圧迫感がなくて良かったです。

ドリンクはテーブルに置かれたカードから選びました。
車でしたのでノンアルコールの100％スパークリングジュース
爽やかでおいしくて飲みやすいドリンクでした。

お食事が始まると、間もなく、自家製の焼き立てフォカッチャがテーブルに届けられました。
支配人さんが各テーブルを回ってカットしてお皿に載せて下さいました。
焼き立ての香り、
美味しい食感。
しあわせを何度も言い合いました。

お野菜や食器なども千葉産。
採りたてのお野菜や捕りたてお魚、お肉等も新鮮でした。
スガハラのハンドメイドガラス食器が使われていました。
とても美しくてお料理を引き立てていました。
外の光が射してくると、美しい虹を何度も見せてくれました。

シェフが育てていらっしゃるお野菜も提供されているとのこと。
HPには、シェフが走り回って原料をゲットされているとも書かれていました。

地産地消で千葉産を大切にされている基本姿勢が
至る所で伝わって来る嬉しいワクワク感があるレストランでした。

ワクワクしながら待っていると、
真心込められたお料理が運ばれてきました。

旬にはまだ早いタケノコも掘りたてを提供されました。
イカとの組み合わせ発見もできました。
とても良い組み合わせで食感がとても良くて美味しく頂けました。

メモをしなかったのでミステイクでした。
思いだしたら追記して行くかもしれません。

前菜、スープ、フォカッチャ、お魚２皿、お肉、デザート２、紅茶Orコーヒー
お値段的にも良心的で満足度が得られました。

食後のドリンクに提供されていたお砂糖は千葉産の黒砂糖。
紅茶はストレートで飲みました。
お砂糖を舐めてみると、沖縄産よりあっさりした感じでした。
帰り際に小さなカプセルに入ったお土産を頂きました。
感謝でした。

シェフのご両親が育てていらっしゃる牛さんのしぼりたて牛乳もミルクやアイスで提供されていました。
新鮮な牛乳で作られたアイスクリームやお口なおしのシャーベットも、美味でした。
デザートの趣向を凝らしたガラスの容器に入ったケーキとアイスクリームには、
何とも楽しい感動でした。

造る側も食べる側も、また、お野菜や原料を造る人たちも見えて来るような楽しいお食事タイムでした。

東京や各地から予約してこられる方も多いとのこと。
理由が納得できました。

わたしも大阪から来たことで気遣って頂き、歓迎して下さいました。

お店の壁には千葉アーティストたちの絵がたくさん飾られていました。
小さなギャラリーのようで可愛くて素敵でした。

お店の外では、クリスマスローズが満開。
パンジーも満開でした。
お店の建物ともとてもマッチしているお花たち。
可愛い童話の世界にいるようなしあわせ気分を楽しめました。

細やかな配慮がお手洗いに至るまでされているレストラン。
食の安全や楽しみを満喫できて感謝一杯でした。

また行きたくなっているのは、やはり真心が通じているしるしでしょう。

中之島はレトロな建物が多くて、文化的にもお散歩コースとしても大好きな場所です。

レトロな中之島ダイビルにあるパリアッシュは
食べログ大阪で一番人気の安全な無添加パン屋さんです。
色々なこだわりもあって、古くからのお気に入りです。

パリアッシュのマダムがインスタグラムで美味しそうなクイニーアマンアップルの写真を載せてらしたので、娘の大好きなリンゴ、とても美味しそう！！きっと喜んでくれる！
地下鉄と京阪電車を乗り継いでお店に行きました。

仕事の締め切り中でしたが、28日必着にしたい思いが先行しました。

お店はいつも行列ができているので祈って行ったら・・・
なんと！どなたも並んでいませんでした。

ドアを開けたら、中に5人ほのお客様がレジに並んでいました。
一旦外に出て待ちました。
キレイな秋晴れの空を眺めながら3分ほど外で待っていたら、どうぞと招かれて店内へ。

13時すぎで、いろんな種類のパンが焼きたてで陳列棚に運ばれていました。

早速、「インスタのクイニーアマンアップルは？」
と尋ねると・・・
すでに売り切れましたとのこと。

ショック～

焼かれている数も制限があるそうでした。
リンゴが入っているパンは他にありますか？
と尋ねると、お芋とリンゴのパンがありましたので購入。
クグロフもありました。
トリコロールは印象に残るオリジナルパン
数点、娘用に購入。


対面販売ですが、
すべてのパンがラッピングされていました。

マロンたっぷりのクリームパン
贅沢すぎるフィリング。
パン生地であることがもったいない感じ。


久しぶりのチョコデニッシュは私の一番好きなパン。
パリッパリでとっても美味しいパンです。
チョコレートも格別！


娘の誕生日に間に合わせて彼女の大好きなパン2店舗
（シュクレクール）のパンと一緒に送ることができました。

娘が帰阪した時に１時間並んで買うのは時間の無駄と思って、母としての行動をしました。

今回も神さまのご介入をいただけて感謝でした。

美術館もできて、良い雰囲気の中之島。
帰りにバラ園にも立ち寄って秋バラ満開を満喫して帰ってきました。



土曜日に出かけた帰り、久しぶりにパリアッシュに寄ってみました。
京阪電車の渡辺橋で降りてダイビルの1Fに上がって西へ歩きました。
誰もいない駅はなんだか怖い気もしました。

爽やかな土曜日の夕方、
外に出ると心地よい風が吹いていました。

お店に着くと、お客様がいない時間でラッキーでした。
最近では長蛇の列もあるようです。
とはいえ、パンの種類はかなり少なかった。
それでも４品購入することができて感謝でした。
持参したエコバッグに入れていただき、お店を後にしました。

「食べログ大阪のパンで一位になってましたね。」
と言うと、スタッフの方はご存じなかったようで、笑顔になられました。

久しぶりの安全で美味しいパン。
ハード系が多くて、
対面式で選ぶため、一つひとつ質問しながら買います。
よくわからないけど、食パンは食べてみたいと思いました。
クロワッサン系は全部売り切れ。

お店を出て中之島バラ園まで歩いてみました。
本当はゆっくりした時間を取れない中でしたが、バラ園が呼んでくれました。
お陰で貴重な時間を過ごしてから帰宅しました。

早速、夕食にいただいてみました。
トリコロールはナッツ類がぎっしり。
身体が喜びそうな自然派のフードがぎっしり詰まっているという感じ。
イチゴ、カシス、ピスタチオ
カラフルなライ麦パン。
450円＆税
高い・・と思いましたが、ケーキを買った気分で大切にいただきました。

縦？横？どちらにスライスすれば美味しい？
パンに聞きながらスライス。
堅い・・・

高価なパンですが、食べごたえたっぷり。
甘酸っぱいイチゴの層
中間はピスタチオぎっしり。
一番下はカシス

なかなか噛みごたえもあってしっかり味わいながらいただけました。

ポワブル　マイレージは290円＆税。
バケットの中にバターとブラックペッパーが程よい感じにサンドされていました。
癖になりそうな美味しさ。

パン　アンテグラル　1斤
380円＆税
食パン。
5枚にスライスしていただきました。

ビオブロートのトーストブロートによく似た感じ。
モッチモチでとっても美味しいパン。
食感も手触りも風味もGood!
Happy気分に包まれました。

アンガティーネは愛娘のお土産に。

世間一般でもナッツ入りスイーツが増えているようです。
風味や食感を好きな人も増えているのでしょう。
わたしも娘も大好きです。

パン　アンテグラルは日曜日の聖餐式のパンにも使いました。
モチモチ感と神聖な雰囲気。
優しくて神さまも祝福をしてくださいました。

世界的な祈りが続きます。
すべての祈りが守られますように。

いつも新しいパンがあって、パンの焼けるよい香りがするお店。
パリの街角のように、ひっそりと、それでいて存在感のあるお店。
パリアッシュの袋を持った人とすれ違う時、
ああ、この方も安全なパンを求めていらしたのだと思えて嬉しくなります。

駅から歩いても、簡単には着きません。
お店の近隣は大きなビルが並んでいて、かなり歩きます。
ファンになってしまうと、たとえ遠くても行きたくなってしまう魅力があります。

新作を見ると、シェフの探究心、
熱い思いが込められていることを感じて楽しみが増してきます。
パン作りを楽しまれている作品を見れるのが楽しみです。

今回もタイミングよく、お客様はわたしだけでしたので、ゆっくり選べました。
ほとんど人気定番商品は完売していました。
パリアッシュは他ではあまり見ないようなオリジナルのパンが多くあります。
少し高めの価格ですが、どれも美味しさが一ぎっしりと詰まっているパンです。

このパンに出会えてよかったと言えるパンたち。
それがパリアッシュの魅力です。


対面販売式なので、一つ一つお聞きしながら選べるのは、衛生的綿から見ても安心です。
今回は、森をさ迷うミエル390円がヒットしました。
ナッツ類がぎっしりと詰まっている細長いパンです。
もっちりしたパン生地に埋め込まれているようなナッツたち。
一口食べれば、なんて美味しい♪と、笑顔になってしまいます。
かなり高いなあって思いましたが、食べて満足感を得られたらGOODです。
パンの持つ魔力です。

パン　オ　ユズ290円は、もっちりとした生地にゆずのほのかな香りとチーズ。
ほんの少しの焦げ目が素朴で美味しくいただきました。

クロワッサン　アンヴェルセ（逆さ折製法）は320円
価格はかなりお高めです。
原料から探求されている美味しさ！上品仕上げです。

どれも満足な3品でした。

中之島はクリスマスカラー一色に変わって街がとても綺麗です。
すべての人に与えられた大きな喜びのクリスマスを迎えられますように。



水都大阪にそびえるフェスティバルシティのツインビルが完成して以来、
中之島界隈が大きく変わってきています。
ビジネス街でもあるこの一角は、静けさもあって、堂島川や土佐堀川の水辺の景色が落ち着く場所でもあります。
ダイビルの片隅にひっそりとお店を構えているパリアッシュ。
ドアの前に立つと、気分はパリ？
自動ドアで店内に入ると、
ブティックのような、可愛い展示品とお菓子、パン、ケーキがたくさん並んでいます。

お客様が少ない午前中に行ってみました。

お店のマスコット？大きな黒ブタさんが天井から吊るされていました。
海外では、しあわせのシンボルとしてよく見かけます。
お店のオレンジカラーのバッグにもいたるところに。
お客様のしあわせを願ってパンを作っていらっしゃるのでしょう。

対面販売のため、パンの詳しいことはスタッフの方にお聞きしないとわかりません。
オススメを聞いて、好みを伝えて買うとよいかと思います。

パンオショコラ280円もまた買ってしまいました。
こちらのパンオショコラはわたしの好みに合っています。
パリッとした生地が何層にもなっていて、剥がしながら食べるのが美味しいのか、
一気に食べるのが良いのか迷いますが、楽しみながらいただけます。

オリーブがゴロゴロと入ったパン、ロリビエは少し塩味。280円
マカデミアナッツがゴロゴロと入ったパンパンオセッブは290円
クイニーアマンはサクサクパリパリの美味しい食感280円
こちらは外税です。

時間的にゆったりしていたせいか、お店の方も丁寧な対応をして下さり、
気持ちよく購入することができました。

事前にパンの種類をネットで見てメモしていくほうが良いかもしれません。



食べログ全国のパン屋さんランキングでは、大阪市内で唯一ベスト10入りしているパリアッシュ。
本町にお店があった時期に伺ったことがありました。
ダイビルの１階に入ったことを知って数ヶ月。
やっと行く機会が与えられました。

京阪電車で中之島線に乗って渡辺橋で下車。
ダイビル1階を目指して行きました。
ビルの中に出てしまい、入り口はいずこ？
見渡して見つけたドアは従業員通用口でした。
お隣りのレストランの通用口もありました。
不思議な空間でしばらく見学をしながら、外に出てみました。
北風が冷たい夜。
暗闇のなかに小さな明かりが見えて、お店の入口が見えました。
お店の中には仕事を終えた帰り道のOLらしき女性が数名、
楽しそうにパンを選んでおられました。

焼き菓子、ケーキ、パンと、入り口から見学をしました。
パンは対面式。
選んだパンをスタッフの方が取って下さいました。
じっと見られているので、選ぶのが恥ずかしいような・・・。
少し離れて見てほしいような気分でした。
価格は少し高め。
都会価格の設定で、思ったより高価なパンでした。
一つ一つが丁寧にラッピングされていました。

わたしの一番のお気に入りのチョコデニッシュも買えました。
チョコデニッシュは特別、違う袋に入れてありました。
パリパリの生地とチョコの美味しさが絶妙で幸せ気分に包まれました。
チョコは甘すぎず苦すぎず、程よい美味しさで、
生地感と共にわたしの好みで嬉しくなりました。
翌日帰省する娘にも食べさせたくて半分は保管しました。

どのパンも、食べていると、美味しいと言わせてしまうのは、技術と原料の良さなのでしょう。
こだわりが嬉しいパンでした。

また機会あれば色んなパンにチャレンジしてみたいと思います。

ロマンティックな中之島界隈がかなり食のこだわりのあるお店を増やしているようで嬉しい感謝です。
（大阪には本物の食べ物がないという人が多いため）
国際都市目指して、美味しくて安全な食のお店が増えますように。

中華で化学調味料などを使っていないお店は本当に貴重です。
昨年、娘と訪問して以来、また行きたいねと言い合っていた香。
満開の桜の季節に再訪できました。

お店のオープン時間11：30には既に行列ができていました。
先頭に並んでいらした方たちが予約なしでしたので、後回しになって、気の毒でした。
予約客が順番に中に入っていきました。

曜日によってランチをされているとお聞きしました。
GW期間中も日時限定でオープン予定だそうです。

お店の前で並んでいる時にも、良い香りが近隣に漂っていました。

店内はすでに満席でした。
どなたもワクワクしながらオーダーをされていました。
安全・安心・おいしい・リーズナブル、
消費者にとってこんな嬉しいお店は本当に感謝です。

ランチセットも単品料理もどちらもオーダーできるようですが、
今回は、わたしはランチセットの土鍋麻婆豆腐
娘は豚肉と玉子と野菜の醤油炒め
どちらも1000円。
価格設定がとても良心的です。

ミックス薬膳ジュース、
スープ、
メインのお料理、
おかゆかご飯。

麻婆豆腐は美味しいお豆腐に絡んでいたこってりソースに独特なスパイスが魅力的。
とっても美味しい一品でした。
アツアツをお鍋で提供されているため、紙製エプロンをつけていただきました。
ずっと食べていたいくらい美味しかったです。

豚肉と玉子と野菜の醤油炒めも、お野菜がたっぷりで、お肉との相性がとてもよい味付けでした。
お野菜もイキイキしていて、鮮度も良くて美味しかったです。

スープを薬膳スープに切り替えていただきました。
プラス料金も良心的です。

春野菜いっぱいの薬膳スープ。
からだに優しくて心までポカポカしてきます。

おかゆは五穀米。
おかゆの中身も変わるので、その日の楽しみです。
まろやかでとっても美味しいおかゆです。

胃もたれしないヘルシーなお料理で食感がとても良いです。
消化もよいので、からだが喜んでくれるのがわかります。

調理場も見えます。
一生懸命なシェフの姿も見れて感動します。

スタッフたちも笑顔で丁寧な対応をしてくださっています。

また行きたい！が何度でも来てしまう『香』さんの薬膳の魅力！
色んな種類のお料理を食べてみたいです。

次回も楽しみにしています。
横浜でのランチタイム。
やはり、中華を食べたい思いが強くなるのが久しぶりに行った横浜で沸き起こる思いです。

化学調味料不使用の安全な薬膳四川料理のお店があるということで、本牧に行きました。
幸いなことに、11時から15時までは時間帯駐車ができる道路になるとのこと。
お店のすぐ近くに車の空きスペースがありました。
車を置いてお店に行くと、8組のかたが名前を書いて待っておられました。
道路沿いに並んでいらっしゃるので、お店もわかりやすいです。

11：30ですでに？
せっかく来たのですもの、並ぶしかありません。

良い匂いがお店の外にも漂っているので、名前を書いて待ちました。
日差しがきつくて、雲が見えない青空の日。
日焼けが気になりましたので、日陰で待ちました。
（そこには、GS時代に活躍したアーティストたちが集まって演奏しているお店発見。）

やがて名前を呼ばれてお店に入ると、中で、さらに、もう一回待ち時間でした。
狭い店内にはお客様が一杯。

中華街のシェフたちも食べに来られるという人気店だそうです。
お料理を食べてみて頷けました。

化学調味料入とそうでない薬膳。
食ベたものが血や肉を作りますので、お食事は慎重に。
安全な中華は消化面や体調、心にも影響します。

楽しみに順番を待ちました。
待つこと30分。
テーぶりに案内されてワクワクしながら、週替わりランチセットをオーダーしました。

初めに、ミックス薬膳ジュース。
中身を聞いてみましたら、数え切れないほどたくさんの果物やお野菜。
飲みやすくて美味しいジュースでした。

薬膳セット
たっぷりのおかゆがメインで、
お魚、お漬物、キノコたっぷりスープ。

わたしは鶏とエビのオイスターソースのランチにしました。
ご飯かおかゆが選べましたので、おかゆにしました。
おかゆは、薬膳のおかゆと同じ。
ヒマワリのタネ入り

優しくて美味しいお粥、正解でした。
鶏肉とエビ、お野菜がこれでもかというくらいたっぷり入っていました。
オクラ、ブロッコリー、ニンジン、玉ねぎ、きのこ類、アスパラ・・・。
酢豚風の味付けで、とても食べやすくて美味しいお料理でした。
卵とわかめのスープもちょうどよい味付けでした。

手際が良い店員さんたちのお蔭で、30分位でお食事を済ませることができました。
よほどゆっくりお食事する意外は、３０～40分位見ていれば良いようで、回転が早いようです。

後味もよくて、満足感を得られた美味しいお料理でした。

今年の母の日ランチは、十勝ヒルズ内にあるファームレストラン・ヴィーズで。
愛娘夫婦からの贈り物で、娘と二人で母の日旅行に行かせてもらいました。
計画を立てるのが上手な娘の初日の計画で、ランチはヴィーズでした。

千歳空港からレンタカーで2時間ほど、道央自動車道から十勝に向かいました。
中川郡幕別町字日新13-5
初めての土地に行くのはとても楽しみでワクワクしながら向かいました。
飛行機の遅れと高速が細くて運転に戸惑いながら行ったこともあって、到着したのは15時でした。
途中から電話をすると、「お待ちしています」との丁寧な応対をして下さいました。
高速の出口も教えていただき、カーナビやガイドブックより正確に安心していくことができました。
ランチのラストオーダーは14：30でしたので、申し訳ない思いで向かいました。

十勝ヒルズの美しいパノラマのような森に着くと、
入り口からすぐ見える範囲に、レストランのスタッフの方がお迎えに来ておられました。
恐縮しながら案内された道を歩きました。

初夏のお花が沢山咲き乱れている美しい庭園。
遠くに見える雪の山。
大好きなクリスマスローズが満開でした。
桜も満開で、綺麗な桜並木になっていました。
庭園にはチューリップ、ブルンネラ、スノーフレーク、ディケントラ、ユーフォルビアなども満開で、
とても美しい光景でした。

お店に入ると、さすがにお客様はわたしたちだけでした。
スタッフの方々から、笑顔で迎えていただきました。
ゴメンナサイばかり言いながら、
なんていいかたたちなのでしょうと、娘と感謝し合いました。

お料理は、桜のコースとコースBにしてみました。
桜のコースは、すべてに桜を使ってあるお料理でした。
テーブル担当の方も桜がつくかたで桜づくしでした♪

お料理が運ばれてくる間に店内を見渡すと、
奥にはベビーベッドが置かれていました。
すべてのテーブルにお花やオブジェ？あずき入り瓶などが飾られていました。
全体的に可愛らしい雰囲気でした。

テーブルの配置スペースもよく、隣席との間を広く取ってありました。
明るくて大きな窓からは、美しい透明な太陽の光が差し込んでいました。

お肉料理には、牧場にいるハンガリーのマンガリッツァ豚を使用しているとのこと。
羊のような豚さんで、くるくるとした巻き毛の豚さんを食後に見ました。
（ｺﾞﾒﾝﾈと言いながら・・・感謝を。）
ハンガリー政府が認定した「食べられる国宝」だそうですが、それを食べるのもなんだか・・・でしたが、感謝していただきました。

「-30度にも耐えられる豚さんで、人類がいなくなっても彼らは残るかもしれません」
と、スタッフの方も仰っていました。
北海道の厳しい冬の大地に適応できる豚さんなのですね。

肉質はジューシーでとてもまろやか。
上品で歯切れも良くて、消化も良いお肉でした。

スープも複雑な芸術センスを感じるもので、食感が初めてのものでした。
素材がとても生かされていて、色んな味が舌を喜ばせる、
なくならないで・・・の一品でした。

デザートのプレートには、チョコレートで母の日メッセージを書いてありました。
そのデザートにまた感動しました。
エディブルフラワーが載っていましたが、食べるよりも眺めている方がしあわせを感じるほど。
味も余計なものを入れていない味で、とてもまろやか上品で美味しい仕上がりでした。

素晴らしい芸術的センスと食のセンスを持たれているハンガリー人シェフがいきいきと働いておられることがどのお料理にも見えました。

食事をしながら、窓の外の桜が散る景色、
遠くの雪山、
庭に咲き乱れている花々を見れることにしあわせいっぱい、
五感満足のランチタイムを過ごせました。

お店の方々のお昼の休憩時間を取ってしまったことに謝りながらも、
安全な食材で、あたたかなおもてなしをして下さったスタッフの皆様にも感謝でした。

食後に優しい風が吹く十勝ヒルズのガーデンを散策しました。
小鳥がさえずるガーデンには、いつまでもここにいたくなる安心感がありました。
エディブルフラワーの無農薬農園には、食べたばかりの桜、すみれも咲いていました。
木村秋則さんの自然栽培も取り入れられています。
安全な食を大切にされている十勝の農業を見せられ、
また、魅せられて感動しました。

お水は入り口の井戸の水でろ過して使われているそうです。
食事中にも、「何杯でもどうぞ」と言われました。

何もかもが自然に忠実、
神さまの造られた自然が守られている大地に生かされている人々、
お花や動物たち、光、風、
すべてに感謝でした。
この美しい自然とすべてのいのちが守られますように。

HPより～
シェフ　モルドヴァン・ヴィクトル氏について
アジアを起源とした美食の国、ハンガリーの出身。５つ星ホテル「ル・メリディアン・ブタペスト」、ミシュランでも星を獲得した老舗「ジェルボー」、ハンガリー共和国駐日大使館などでシェフを歴任。日本でも、秋篠宮殿下をはじめ、政治家や著名な企業経営者の方に料理を提供した実績があります。ここファームレストラン ヴィーズにて、十勝の食材とハンガリー料理を融合させた、新たな美食を築き上げていきます。

2/3、日曜日の午後に寄ってみました。
お客様は男性のかたがお一人だけでした。

ケーキもまだたくさん並んでいました。
今回は2/3の母の「生きてたら＊＊歳のお誕生日」
お祝いのためのケーキです。

どれがいいかな？
イチゴショートが2個、
ショーケースの奥に見えましたので、まず、完熟いちごショートにしました。
誕生日の定番のように買っています。
1ピース550円。
意外と高い芦屋物価！

フロマージュ540円は、
ベイクドフロマージュに流し込まれたベリーのほんのり甘酸っぱいコンフィチュールを流し込んであるフロマージュブランのムース。
ベリーが乗っていて、スプーンで食べるふわふわのタイプです。
甘さはほどほど。

いつものように、和三盆リングサブレも購入しました。
ちょっとしたプレゼントやお土産にもなる和三盆リングサブレ。
マカデミアナッツがメインでアーモンドも入っています。
サクサク感が美味しい直径4.5cm
お店イチオシの焼き菓子です。

原料表示では、和三盆の順番がお砂糖のあとになっているのが少し気になります。
小麦粉、バター、アーモンド、マカデミア、砂糖、和三盆、コーンスターチ、塩
となっています。
賞味期限は2週間位になっています。

予約は不可、カードは使えません。

阪神芦屋駅から歩いて3分くらい。
駐車場は、お店の周辺にコインパーキングがあります。

大阪に帰って、駐車場近くで野良猫さんに遭遇しました。
グルーミング中だった猫さん。
猫の鳴き声で挨拶をしたら、近づいてきました。
なにもあげるものがなかったので、ケーキの箱を開けてクリームを少し、指先に取ったのをあげてみました。
猫さんは美味しそうに食べてくれました。
ニャンと！猫は笑うのです♪
ほんの少しだけでしたが、猫さんが嬉しそうな顔をしてくれて、わたしも嬉しかったです。

安全に暮らせるようお祈りしてあげると、もっと嬉しそうでした。
しあわせな笑顔を与えてくれたスイーツに感謝でした。

追伸：わたしの周囲には、白砂糖アレルギーの人が増えています。
アレルギーは単独では起きにくいのですが、今は複合汚染の時代です。
避けられるものは極力避けて自己防衛するしかありません。

ケーキには表示がないのでわからなかったのです。
和三盆の表示がきっかけとなりました。

今回、わたしもアレルギーが出ましたので、お店に確認してみました。
グラニュー糖使用で、白砂糖とのことでした。

わたしのレビューを読んでお店に行かれた方で、もしも痒みなどがでてしまった方は、
安全な原料と書いた記事に対して不信感をお持ちになられたと思います。
お詫び致します。

お店でもシェフに伝えておきますと言って下さいました。
子どもたちもみんな安心して食べられるお菓子でありますように祈りを込めて。

このため、評価を4に下げます。
2019.2.20追記

寒い北風の吹く2/4日曜日の午後、
教会の礼拝帰りに久しぶりに訪問しました。

午後になると、ケーキはほぼ半分以下になっています。
お客様が次々と入ってこられるので、
選ぶのを悩んでいる間になくなってしまいます。

店内には、ケーキボックス、ギフトボックスも並べられていて、可愛い雰囲気になっています。

店員さんはお一人でした。
販売、レジ、包装などを一人でなさっているので、ゆっくり順番待ちとなります。

今回も数少ないケーキの中で、
完熟イチゴショート、
ピスタージュ、
和三盆リングサブレを購入しました。
どれもリピート商品ばかりです。

甘さがきつくなくて、子どもたちでも安心して食べられることを意識して造られていること、
新鮮なうちに提供されていることが嬉しいです。
クリームもしつこさがなくて優しいです。
イチゴは完熟少し前という感じで、トッピングとスポンジのなかに入っていました。

原料も鮮度も意識されているシェフの姿勢。
オリジナルにもこだわって造られています。

芦屋の独特な地域色の中で、顧客リピートや信頼を得るには、
ほんものであることが、まず優先される条件となっているようです。

食品でも化粧品でも家庭用品でも、
ほんものを使っている人には、微妙にわかることがあります。
キャリーオーバーの原料を使ってあるお店との違いがあります。
ごまかしがきかないことで、顧客が安心して利用するようになります。
また、リピーターになり、口コミで広げて行きます。
女性は美味しいものを食べたら、誰かに伝えたい性格を持っています。
ほめ言葉いっぱいの口コミは人もしあわせにしていく良い連鎖を産むでしょう。

愛と技術と真心を込めて造られたケーキや焼き菓子は、
食べると、「しあわせ♪」と口から自ずと言葉が出てきます。

美味しいお茶と一緒に、美味しいケーキでHappyなスイーツタイム。
できれば贅沢な悩みになりますが、
甘いもので太ることも気にしないでよいケーキだったら嬉しいです。

これからも研究開発の努力を惜しみなくされて、
美味しくて身体も喜ぶスイーツ、
女性ならではの優しさが込められた芦屋スイーツを期待しています。


下書きしたまま、アップするのを忘れていました。


2018年8/5
教会の礼拝に行った帰りに寄りました。
注文してからクリームを入れて下さるこんがりシュー280円
カリッとした生地にやさしいカスタードクリームが入っています。
優しい甘さでホッとするクリーム。

ピスターシュ540円
ドウ・シトロン540円
和三盆リングサブレ160円
テ・ベール180円
ノワゼット160円

今回、娘と一緒にいただきましたが、あっという間になくなっちゃうと言いました。
よく考えてみれば、
確かに小さいね。
とても美味しいけど、あっという間になくなっちゃう。
食べたい時には、一人2個買うべきかと、思ってしまいました。

上品で美味しくて安全なケーキや焼き菓子。
やはり、お土産にもオススメの芦屋スイーツです。


爽やかな初夏の風が吹く日曜日。
礼拝の帰りに阪神芦屋駅から歩いて行きました。
いつも優しさを感じられるケーキが並んでいるので楽しみにドアを開けます。
今回はまだ沢山のケーキがありました。
あまり見当たらない素材が安全なイチゴショートケーキ
初めて見ましたので、嬉しくて購入しました。
イチゴショートケーキはクリームが上品で優しく、スポンジもふわっと軽く、おいしい食感でした。
ミルティーユもブルーベリーが３個載ったタルトとババロアのケーキでおいしくいただけました。
愛猫Rubyがクリームをしきりにほしがりました。
６日にバースデーなので、２日早く少しだけですが、お祝いケーキにしてあげました。

リングサブレは相変わらずのおいしさ。
素材の優しさ、永遠にと思えるお菓子です。

7月から生ケーキが提供できなくなると言うメモがされていました。
シェフの妊娠出産のためと書かれてあり、嬉しい喜びになりました。
また再開される時を待ちたいと思いました。
手作りやポリシーを大切にされている姿勢。
誰にでも出来るお菓子ではないことを伺えました。
母子ともに無事に元気な赤ちゃん出産をとお祈りいたします。



1月初めに行った時はほとんど売り切れでした。
諦めずに再度、第3日曜日の礼拝の帰りに寄ってみました。

雪なので商品が少なくて・・・とのことでした。
しかたありません。
リングサブレとケーキ1個を買って帰りました。
持ち歩き2時間以降はお勧めしないというお店ですので、
途中梅田で寄り道とも言えず、保冷剤を入れていただきました。

愛猫Rubyも少しだけ食べました。
（写真で、ポムエラブルの表面が欠けている部分です。）
素材が安全であることで、欲しがる時にほんの少しだけあげられるのも感謝です。

リングサブレは優しい味でお気に入りです。
ブリュレ風のケーキ、ポムエラブルも優しくてとてもおいしかったです。
タルト生地も食感が良くてしあわせ気分に包まれます。
わたしの定番になっているようです。


愛娘がこのお店のHPを開けたままにしていたので、なんだろうと思って見ると、一度見たお店で、探せないままにしていた『ポッシュ・ドｳ・レーヴ』でした。

こだわり和三盆で造られている和三盆リングサブレを食べてみたくて、
礼拝の帰りに寄りました。
芦屋の有名なスイーツが数店並んでいる中に、
またもお店がオープンしていること自体、自信がなければできないことでしょう。
阪神芦屋駅から芦屋警察の交差点を右折
アンリシャルパンティエを右に曲がると、すぐ、左側の並びにお店があります。

こじんまりしたお店ですが、可愛らしいお店です。
焼き菓子とケーキが沢山並んでいます。
どれも、冷凍ではなく、朝、作り始めているという鮮度が自慢だそうです。

和三盆リングサブレは、普通丸いお菓子で食べたり、
造ったりしていたお菓子がドーナツ型になっていて、
食べやすく、和三盆の上品さがとても後味の良い仕上がりで美味しいお菓子です。

最初の訪問では、時間の関係で、焼き菓子だけを買いました。
袋を開けると、トレーのようにお菓子の台紙が一緒に出てくるので、
細やかな、女性ならではの心遣いを感じられて、嬉しくなりました。
一つ一つが、やさしくて、真心一杯に作られている感じで、
とてもおいしくいただけました。
１２０円～１８０円くらいの価格帯は、
少し高いと思いますが、
食べて文句言えない美味しさでカバーされているようです。
（芦屋価格？？？）

シュークリームは車で行った時に買ってみました。
上品でほんとにやさしいシュークリームでした。

ケーキも、中にいろいろな創意工夫がされていて、おいしくてほっぺが落ちそうなほどでした。

芦屋の礼拝に行く時は、何度もリピートをしてしまいそうなお店になりそうです。

ジャパンケーキショー東京で一位を受賞されているそうで、期待されるスイーツです。

駐車場はありません。
近隣にコインパーキングがたくさんあります。
お店の道向かいにもあります。

社会福祉法人まごころが運営し、障がい者が自立して働いているショップです。
おとなりにはお蕎麦屋さんもありました。

安全な原料第一で経営されている2つのお店、
裏の表示を見なくても良いお店に入ると、ホッとする空気に包まれます。

可愛いお花が咲いているお庭から入って行きました。
優しさが至るところに感じられる安心感。
奥に白い小さなお店のドアが見えてきました。

お庭にはテラス席がありました。
猛暑の日でしたので、店内でソフトクリームをいただきました。
ベタつかず、美味しいソフトクリーム。
ナチュラルな味で無添加。
嬉しい感謝でした。

テーブルには、スガハラのガラス食器に一輪のお花が飾られていて、ハイセンス。
お水もスガハラのガラスコップで出してくださいました。
丁寧な接客も嬉しくて、お水も特別な味に感じてしまい感謝でした。

お土産に猫のクッキーを購入しました。
先月、松山庭園美術館の猫カフェでいただいたクッキーがこのフレンズのクッキーでした。
サクサクで美味しいクッキーです。
ネコ好きさんへのお土産にも喜ばれるクッキーです。

クーポンで、1000円以上購入の際に、好きなケーキが頂けるサービスも行われていました。
スフレチーズケーキをいただきました。
甘さが程よくて、チーズもふんわり。
やさしい食感でとっても美味しかったです。

日曜日の午後は、礼拝に出た後の嬉しい喜びと感謝でいっぱいです。
午後のお出かけも、しあわせに満たされた気分で過ごせます。

梅田に少しずつ安全な食のお店が増えてきています。
大阪の食がほんものになりますように、
いつも祈りながら提案したりしているのは、
どんな人にもアレルギーや化学反応が出ない食品であってほしいからです。

買い出しみたいな感じで仕入れ？に出かけています。
そんな中、時々、カイザーのパンオショコラを食べたい気持ちが湧いてきます。
ルクア大阪B1に足を向かわせてくれます。

今回訪問しましたら、店内の配置が変わっていました。
2月にリニューアルになったようです。
正面にあったレジとキッシュやケーキの冷蔵庫が入口の左側になっていました。

お店の真ん中に円形にパンが並んでいました。
右側の棚と正面の棚にもたくさん並んでいて自由に選べるようになっていました。

5組並ばれていましたので、私もパンを選んで並びました。

お店がコロナでも継続できますように。
小さな祈りもずっと聞かれていて感謝しています。
コロナや戦争の影響や日本撤退などで、大好きなパン屋さんが消えていく中、
ルクア地下のパン屋さんもいくつか変わりました。
やっとカイザーが来てくれたことで落ち着いているようで嬉しいです。

今回は、ちょうど焼き立てだったりんごとクルミのパン　
268円

同じく焼き立てで出されたばかりの
パン大阪324円

パンオショコラ287円

食パン1／4（3枚）194円

クグロフ　アップルティー416円

ALL外税

クグロフとりんごとクルミのパンは初めてでした。
アップルティー入りのクグロフ。
アイシングが乗ってて軽い食感でした。

りんごとクルミのパンは軽く焼いていただいても美味しいです。
りんごもたっぷりゴロゴロ。
クルミとレーズンでも美味しい感じ。
生地とよく合っています。

家に持ち帰った時間で冷めてしまいましたが、焼き立てパンはやっぱり嬉しいです。

パン・オ・ショコラは、いつも嬉しいお気に入りです。
生地の美しさ！
いつまでも眺めていたくなるほど。

好きなパン屋さんのパンがあるだけで、しあわせ気分に包まれます。
ランチタイムにサンドイッチなどにも楽しみたいと思います。



ルクア大阪地下にオープンオープン以来、いつ行っても行列になってしまったメゾンカイザー。
間違いだったレシートはお財布に入っているものの、
この行列には並ぶ時間がありません・・・ということで、数回スルーしていました。

けれど、時々恋しくなるメゾンカイザーのパンオショコラの誘惑。
今日こそは！と行列に並ぶ決意をして立ち寄りました。

狭い店内に並ぶので、後戻りできない列のため、一度買いそびれるともう買えません。
スタッフがパンを取って下さるハルカスの販売が衛生的にも安心なのですが、
考えがあってのことなのでしょう。

さて、パン・オ・ショコラは・・・と見ると、
行列に並んだのも虚しく売り切れでした。
ああ残念！
クロワッサンはたくさんありました。
クロワッサンをトレーに乗せました。
家にもパンがいっぱいあるので、今日は少なめにと思い、
ショーケースの中に見えた大好きなキッシュを購入しました。

オーブントースターで軽く温めると、たまごのほろりとした味わいが絶妙です。
具だくさんでとても美味しいお気に入り。
クロワッサンは相変わらずの人気者で、どなたもトレーに入れて笑顔で並ばれていました。
高級バターの風味もよくて、幾層にもなっている生地を楽しめます。

レジを済ませて、以前、間違いがあったことを伝えました。
電話に出て下さった本社の方が手配をしてくださっていましたので、
スムーズに記録を見て返金をしていただきました。

そして、責任者らしき女性スタッフが来てくださって、丁寧にお詫びをされました。
返金していただくだけで十分でしたが、
クッキーと焼き立てのパン・オ・ショコラをいただきました。

「パン・オ・ショコラが大好きなのですが、売り切れで・・・」
と言ったら、
「ここのパン・オ・ショコラはとてもおいしいですものね。
只今焼き上がっていますよ。よろしければお持ちします。少々お待ちください。」
こんな会話を交わしてスタッフの方は奥に入っていかれました。

そして焼き立てのパンオショコラを持ってきて下さいました。
なんと、プレゼントにして下さったのです。
クッキーもいただいたのに、そんな・・・嬉しすぎる♪
売り切れだったパン・オ・ショコラが
嬉しいクリスマスプレゼントになりました。

このお店もマダムの教育が行き届いていて、
責任者の方の笑顔や言葉遣いなど、
対応が行き届いていて、とても気持ち良い空気でした。

接客一つにも落ち度なく、いらしたお客様がリピーターになっていくカイザーの企業姿勢を見せられました。
美味しいパンだからこそ、すべてにトータル♪

ドミニクサブロンがルクアを撤退して、
その後、いくつかのお店ができては消えて、寂しく思っていました。
今、その同じ場所にカイザーが位置を占めて行列を作っています。

ドミニク・サブロンのクロワッサンを思い出して、
縦にカットして空気の層と生地の層を楽しんでみました。
とてもキレイな層です。

パン好きが並んででも買いたいお店に選ばれています。
こだわりと美味しさと接客。

ルクア大阪復活後の繁栄に、きっと大きな貢献をしていくことでしょう。
これからも、ウメキタの元気と安全な食に期待します。



2018年11/18
ルクア大阪B1にメゾン・カイザー　ルクア大阪店がオープンしました。
ルクアバルチカでのミニテナントから待ちに待った本格的オープン。
さすがにテレビ（カンブリア宮殿）で紹介されていたこともあって、夕方6時でもすでに長蛇の列でした。
お店の半分はカフェ。
右半分がパンコーナー、
レジの横にスイーツ、
レジの前に焼菓子などのコーナーがあります。
パンは焼き立てで提供されています。


パンのあるしあわせな食卓を大切に、
カイザーが大切にされている本物のパンを提供されています。
「ルヴァン」と呼ばれる液体の天然酵母がほぼすべてのパンに使用してあるそうです。

クロワッサン、バゲットが特に人気です。
わたしはパンオショコラがお気に入りです。
どのパンも丁寧に作られており、はずれはありません。


メゾン・カイザーのパンと最初に出会ったのは、
北海道のザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパでした。
素材と食感、香りが良いパンでしたので、印象に残りました。

大阪の天王寺にオープン以来、よく買っています。
関東に行った時には、東京や横浜のお店も時々利用しています。

スタッフ教育が行き届いている点も見逃せない良い雰囲気となっています。

クロワッサン200円
パンオショコラ220円
パン大阪　大阪店限定のパン　330円（エクメックと勘違い価格のようです。）
食パン1/2　　310円
ALL外税
を買ってみました。

帰宅してすぐに少し食べてみました。
パリパリっとしたいつもの食感はありませんでした。
トースターで焼いてみると、戻りました。
焼き立て時の食感とまた違うことを知りました。

食パンには原料表示も貼り付けてありました。
焼き立てでしたので、半分カットで、スライスはできませんと言われて購入。
フワッフワの焼き立てパンは嬉しいものです。
やさしくはがれるのを楽しみながらいただいています。

大阪限定のパン大阪は、バニラペーストとザラメが生地に入れ込んである少し甘めのパン。
エクメックによくにていますが、はちみつオリーブ入りのエクメックのほうがわたしには好みです。
大阪人のように、お付き合いしはじめて後から味が出てくるかな？と思いながら頂きました。(^o^)
生地感は柔らかくて焼いてもそのままでも美味しいパンです。

クロワッサンで有名だったドミニク・サブロンが大阪を去った後、寂しくなっていた場所に出店のカイザー。
ルクア大阪に多くのお客様を誘引するプラス要素がまた増えたように思えます。
長蛇の列を避ける時間帯を探して行くしかありませんが(*^^*)

カイザーのキッシュやスイーツもとても美味しいです。
カフェの方も機会あれば利用してみたいと思います。

また新たな楽しみが増えました。

芸能人が来ることでも有名になったという一軒家レストラン『カステッロ』
お城という意味のレストランです。
HP、コンセプトの受胎告知の絵も素敵です。

予約できないランチが特別価格で提供されているそうです。
千葉に行った際には、一度行ってみたいと思っていました。
思ったより早く実現したので、平日に行ってみました。

お店はガーデンレストランで、お花がいっぱい。
ロマンティックな雰囲気は、披露宴やパーティにもバッチリの素敵なお店でした。

お店に入って、限定のランチができるかどうかを尋ねると、
「狭いお席しかないのですが・・・」と言われました。
狭いと言われた席を見ると、窓側の2人席でした。
十分ですと答えると、
「ここでよろしければご案内致します。申し訳ございません」
とのことで、ラッキーにも予約なしランチをいただけることになりました。

少人数のパーティルームと言う感じの、テーブルが4つくらいのお部屋に案内されました。
天窓からの光が射し込んでいる素敵な白いお部屋でした。
窓の外にはお花の庭が見えて、とても良い雰囲気でした。

お料理は、目にもやさしくて美味しそうでした。
オードブルから天使の海老で、嬉しいスタートでした。
天使の海老があるお店なので、安全なお店の第一印象が持てました。
天使の海老は、ニューカレドニアの美しい海で抗生物質など無縁な環境で育っている海老です。
様々なお料理ができるので人気があります。
天使の海老を使っているお店には時々訪問しています。
お取り寄せやギフトにも時々利用しています。
食を預かる人たちには、抗生物質や食の安全などに目が開けて行くきっかけになると思います。

お料理の美しさ、
味も盛り付けも香りも五感を楽しみながらのランチタイムになりました。
一つ一つの素材に愛情と料理人の腕も感じられて美味しいネの感動でいただきました。
パスタの茹で加減や太さや食感も満足でした。
デザートはお腹いっぱいでも食べてしまいたくなる魅力でした。

スタッフの方々の接客サービスもとても良くて気持ちよくお食事することができました。

入り口の坂を昇るところからお花が一面に咲いて迎えてくれるレストラン。
観光バスツアーで、ランチはここにされているグループもいました。
添乗員さんたち、運転手さんも席こそ別でしたが、
お客様と同じレストランで一緒にランチできるなんて、素敵な旅行コースだと思ってしまいました。

広い駐車場があります。
道路を隔ててカステッロの自家菜園もあって、50種類以上の有機栽培や無農薬のお野菜などを栽培されているそうです。
引き寄せられたのはそんな理由もあったのでしょう。
食の安全面からも評価5にしたいと思います。

千葉県は食の宝庫。
北海道ほどではなくても、農業県としての土地や地産地消が叶う県です。
安全な食がいっぱいあることは嬉しいです。

満足なランチタイムを過ごせて、ガーデンの木々やお花たちにも感謝してお店を後にしました。
ごちそうさまでした♪

昭和29年創業の鎌倉紅谷さん。
本店にはまだ行けていませんが、工場のある幸浦店に行くことができました。
高速の土浦インターからも近く、場所もわかりやすいところにあります。
黒いビルの一番上に、リスさんマークが見えてきました。
思わず微笑んでしまいます。

コンセプトは、広がる縁-enishi-だそうです。

わたしがクルミツ子を最初に食べたのは、10年くらい前のことでした。
当時は関西では見かけないお菓子でした。

横浜土産に娘が買ってきてくれた可愛いお菓子が、リスのイラストがついたクルミのお菓子、クルミッ子でした。
小分けの大きさが程よくて、まず、食べやすさを感じながら開封しました。
一口食べると、重たくぎっしりと詰まったキャラメル絡みのクルミが優しく口の中に溶け込んできました。

なにこれ？う～ん、わたし好み！おいしい♪
わたしもすぐにファンになりました。
娘の食感は素晴らしくて、彼女が美味しいと認めた食品はすべてヒットするので尊敬してしまいます。

横浜に長年住んでいる娘婿の両親もご存じなかった銘菓クルミっ子。
ファンはあっという間に広がって行きました。
娘婿の家からのお土産としてもいただくようにもなりました。
賞味期限が製造日から７０日と長いので、お土産には最適です。

今回、関東に旅行に行った際、飛行機を利用しました。
ANAの機内販売で販売されていました。
パイロット姿のリスくんのイラストでANAオリジナル限定販売になっています。
５個入り８００円（10/31まで）


大阪でもほとんどの百貨店の産地名産菓子売り場に並んでいるクルミっ子。
一度食べたらまた食べたくなるクルミと原料の美味しさでしょう。
気取らない美味しさで、これからもファンを掴んでいくことでしょう。
（午前中でほとんど売り切れです。）

原材料は、クルミが一番多くて、
くるみ、砂糖、生クリーム、小麦粉、バター、水飴、卵、牛乳、蜂蜜、膨張剤、香料、（原材料の一部に大豆を含む）
となっています。

幸浦店は、工場見学ができます。
入り口にはクルミっ子やお菓子が沢山販売されているお店があります。
全国のお菓子がここで造られているとのこと。

お店には、クルミっ子のこわれ、切り落としも販売されています。
自宅で食べるなら格安でお得感が大きいクルミっ子です。

工場は予約無しで見学できます。
10：00～16：00
※11：30～13：00を除く

階段を上がって行くと、工場内をガラス越しに見ることができます。
職人さんたちが大きなクルミのトレーでバターキャラメルを丁寧に延ばしておられる姿が見えました。
奥では次の工程が見えました。

もっと奥の方では別のお菓子が製造されているようでした。
すべて手作り。
丁寧なお菓子物語を見ることができました。

鎌倉紅谷の取り組みこだわりなどを書いたものが貼ってありました。
よく読むと、クルミっ子に込められている真面目なお菓子作りの姿勢が納得できました。

障がいを持っている人たちにもお仕事を提供されています。
真面目にコツコツと働かれている
丁寧なお仕事がお菓子にも反映されています。

お菓子の賞をたくさん受けていらっしゃるのは、すべてがトータルな考え方による結果での称賛であると思います。
これからも、美味しいお菓子、安全なお菓子を作り続けて下さいと祈ります。

クルミッ子
５個入り７０２円（税込み）
８個入り１１６６円（税込み）
１６個入り　２３２２円（税込み）

切り落とし１０８０円（税込み）

2019年12月再訪
クリスマスのミニギフト用のクルミっ子と「あじさい」を購入しました。
お店の方もあじさいが大好きと仰ってて、好みが合いますねと笑顔でした。
切り落としは午前中で売り切れとのことでした。

今回は見学は中止の張り紙がしてありました。
お店も忙しそうで、お客様もいっぱいでした。
全国的に大人気のクルミっ子。

またの訪問を楽しみにしています。