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アミューズ
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おしぼりのお皿
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季節のポタージュスープ グリーントマトときゅうり
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パン
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羊のアキレスや内臓たっぷりの前菜
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お野菜たっぷりのオクラ入り前菜
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お野菜たっぷりの前菜
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メインのクネルはウニや海鮮がいっぱいのグラタン
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イチゴにキャンドルが。かわいいバラを飾っておしゃれな演出
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バースデーサプライズに感謝。
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メレンゲが細長い 自家製アイスと
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ハスカップのアイスクリーム
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テーブル席とカウンター席
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植物園
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札幌の気温は21℃
大阪の35℃から飛行機で飛んだ所は別天地。
まさか、札幌で愛娘からバースデーのお祝いをしてもらえるとは思ってもいなかったサプライズでした。
娘がランチに人気上昇中の『サヴール』を選んでくれたのは、
大好きなモリエールを抜いてるの、
と言う理由と、
記憶に残るレストランとして、北海道食材を使ったフレンチを展開しているとの二つの理由からでした。
レブンアツモリソウが見れるかもしれないと期待して植物園に行ってから、予約時間の13時にお店に行きました。
レブンアツモリソウは時期が遅くて見れませんでしたが、薔薇が満開でとても美しい季節を満足できました。
お店に着くと、元気な女性スタッフが迎えてくださり、お２人で応対して下さいました。
店内は、カウンター席と、テーブル席でこじんまりとしていました。
厨房には、シェフともう一人男性スタッフがお料理を作っておられる姿が見えました。
女性客でいっぱい。
おしゃべりに華が咲いていました。
アミューズから始まったランチは、北海道の海鮮やお野菜をたっぷりと使ってありました。
アミューズ、
本日のオードブル
スープ
メイン料理
デザート
ドリンクでした。
素材はおとなしげで、お皿に乗ってきました。
季節のお野菜が沢山で、娘と過ごすのも久しぶりの楽しいランチタイムとなりました。
おいしいね！！
を繰り返しながら、感謝いっぱいでいただきました。
塩味があるのか、かなりの量のお水を飲みました。
ボトルでお水をサービスしていただきましたが、
すぐに空っぽになってしまうので、申しわけないくらいでした。
デザートの時、娘には女性スタッフがデザートを持ってこられました。
わたしには、シェフの方が自ら持ってこられたので、
？？？と思っていると、
わたしのデザートは、バースデープレートでした。
イチゴにキャンドルを立ててあり、メッセージプレートと、可愛い薔薇のお菓子を添えた素敵なプレートは、愛娘からのサプライズでした。
いつもおしゃれなサプライズをしてくれて感激です。
食べてみると、アイスクリームは、おいしい手作りの味で、甘みも程よく、嬉しくなりました。
メレンゲが細い小枝のような形をしていて、おいしい彩りを添えていました。
早速、ハスカップのアイスクリームを娘に半分こしてあげようとしたら、ラップがついていてびっくりでした。
ゼリーかと思っていたので・・・（*^_^*）
スタッフの方がすぐに気づいて下さり、謝って、お皿を取り変えようとされましたが、取れば済むことなので、よしとしました。
娘のアイスもフルーティでおいしかったです。
店内も、また、お手洗いも自然で優しい雰囲気でした。
お店を出る時、EVの前までお店のスタッフやシェフのあたたかなお見送りをしていただきました。
「また来ます♪」
娘が嬉しそうに、そう言ってEVの扉が閉まり、お店を後にしました。
「北海道の人たちは、心にゆとりがあるから、やさしい笑顔でいられるんだね」と娘と言いあいました。
大阪にいると、みんな忙しくてせかせかしていて、どこも何か落ち着かない空気があります。
北海道の大地は、人の大切な思いやりの心をそのままに、守ってくれている気がしました。
7月の透き通った光と紫外線がきつい札幌でしたが、
素敵な時間を与えられたことを感謝しています。