Lilyangelさんが投稿したウシマル（千葉/松尾）の口コミ詳細

千葉の地産地消イタリアンのウシマルさん。
我が家ではみんなが大ファンになったお店です。

今回もランチで利用させていただきました。
ランチコースは一種類なので、12時から一斉にサービスを受けます。
良いお天気でしたので、外でランチをされている方もありました。

・本日の前菜3皿
・自家製フォカッチャ
・本日のパスタ
・本日のメイン
・本日のドルチェ
・珈琲又は紅茶

ですが、内容はプラスされてお楽しみメニューが毎回いくつも提供されます。

焼きたてフォカッチャの回覧と、
メインディッシュの前には、ジャージー牛のバラ肉を回覧されました。

まずは、千葉県で娘夫婦が全てに守られたことに感謝の乾杯！からはじめました。
お食事前の祈りも嬉しい時間でした。

・前菜はハマグリの和え物。
スープも飲み干して。
ハマグリの風味が香りよく、ぷるんとした食感、新鮮でした。

・スープ
鴨とそば団子風、ツクシが春を添えていました。

・フォカッチャ
アツアツ焼き立てのBIGなフォカッチャ。
食べ放題が嬉しい♪

・銚子産黒鮪と自家製菜園のわさび、大根。
色んな工夫がされているマグロに感動してしまいました。
シェフのお料理のレパートリーの広さ、素晴らしいです。

・3種類の前菜
自家製イノシシのハムにさつまいものせ。
パスタシウマイ？お野菜の中にシウマイ入。
春筍の湯がいたもの。

すべてにメモをきちんと取るべきでした。

・メインディッシュ
お肉は3種類で仕上げてありました。
ハンバーグも煮込みも、また、ジューシーに焼き上げられたメインのお肉も満足でした。

赤ワインをプレゼントして下さいました。
まろやかな赤いワインはジューシーなお肉によく合いました。
赤ワインまで飲んだら帰りの飛行機が大変と思っていましたが、量がほどほどで感謝でした。

・お口直しのシャーベット
相変わらず美味しくて、もう少し・・・いいえ、これくらいで十分。
木のスプーンで楽しく美味しく戴きました。

・手打ちパスタ
銚子産トマトで仕上げられていました。
モッチモチのパスタは美味しさが残るパスタです。

・デザート
自家製牛乳のシャーベットとヨーグルトMIX、
ガラスを取った下のお皿にはノッケがキャラメル風にちょこんと乗っていました。
ピーナツが振りかけられていて、千葉産、地場産、さすがでした。

ドリンク
・最後は紅茶でポカポカ。

今回もスガハラの食器類がお料理をさらに美味しく仕上げて五感をさらに楽しませてくれました。
ワイングラスもスガハラで、三角形のカーブになっている形がお洒落でした。

ワクワク感があらゆるシーンに感じられるお料理。
満足度も高くて、美味しさは言うまでもありません。

今回は、娘夫婦の引っ越しに伴う最後のランチになるかも？で利用させていただきました。
ウシマルでの食べ納め？になるかも？の機会でした。

良いお店を見つけてくれてありがとう、と、娘にお礼を言いました。

食後、ゆっくりしていると、「お時間ありますか？」
と言われました。
？なんだろうと思っていると、
お花がいっぱい飾られたプレートに、娘へのメッセージが描かれているお皿が運ばれてきました。

写真を撮ってくださり、帰りにプレゼントして下さいました。
お土産に無農薬麦茶もいただきました。

お店を去るまで、お若い男性スタッフの方が見送って下さいました。
気配りができて、終始笑顔のかたでした。
将来、きっと良い支配人になられることでしょう。

ウシマルの庭には、春のお花たちがたくさん咲いていました。
初めて行った日も咲いていたクリスマスローズも今回も満開でした。
すべてのテーブルにも飾られていました。

いたわり、追憶、慰めの花言葉を持つお花。
うつむき加減に咲くお花には、イエス・キリストが生まれた時に、贈り物を持たなかった貧しい少女の悲しい思いを知った天使が咲かせたお花という伝説もあります。

お店がこれからも、安全で美味しくて、
千葉産のオリジナル素材で、
他では味わうことができないシェフの愛情と技術が込められたお料理、
そして、素晴らしいスタッフたちのおもてなしのハートでさらに発展していきますように。
一致するチームワークも素敵な満足度の高いお店でした。

感謝と祈りを込めて。

千葉県イタリアン一位が納得できるウシマルに再訪しました。

愛娘からの提案で、2年前にお気に入りになったウシマルでのバースデーランチ招待の機会を得ました。
また行きたい願いが叶えられるなんて・・・
誕生日ならではの嬉しい感謝で大阪から成田空港に向かいました。

愛娘が千葉で一番好きなイタリアンになっているご自慢のお店です。
誕生日から4日後に素敵なランチタイムを過ごさせていただきました。

席に案内されて店内を見渡すと、
12時から一斉に始まるランチのお席はすでに満席でした。

どなたもワクワク感のある笑顔で
テーブルに運ばれるお料理を楽しみに待っておられました。

アジサイの花がテーブルにも窓際にも飾られていました。
生花がいっぱいの雰囲気はとても嬉しくなります。
わたしを含めて記念日の方が3組のランチタイムでした。

まず、ノンアルコールの100％スパークリングジュースで乾杯。
乾杯は、生かされていることへの感謝。
過去も現在も未来も、すべてのことへの感謝になりました。

オードブルは、貝とキノコにとろとろとしたものとの食感のよさがマッチしていました。
夏らしい美味しさを感じるお食事のスタートになりました。

スガハラのガラスが照明や太陽の光によって影を作るのがとても綺麗です。

お料理のメモを取ればよかったな、とまたまた思いました。
なかなか覚えられず・・・。

毎日仕入れやお野菜の収穫によって内容が違うそうなので、その日ならではの楽しみを味わえます。
常に新鮮な材料とアイディアでお料理が出来上がって来る楽しみがあります。
千葉を愛してやまないシェフやお店の方々の姿勢が、
お料理にも食器にも全体的な雰囲気で垣間見れるのがなんとも嬉しいお店です。

二番目に運ばれてきたのは、海鮮の和え物。
柚子がお皿の縁に飾られているのが可愛くてお洒落でした。
その柚子を海鮮に和えると爽やかな食感が口の中で喜びに変わります。
イカやタコの新鮮なこと。
素材を生かしながら楽しめるお料理を造られているシェフの笑顔さえも感じてしまいます。

3品目は、卵の黄身を和えたようなチーズの上にお肉が乗っていて、その上にもチーズがけ。
自家製チーズらしく、なんとも上品で美味しくて、
どこにもないオリジナリティーを感じました。

やがて、いい匂いがして、大きな焼き立てフォカッチャが運ばれてきました。
入口に近い一番端の席でしたので、最初にカットしていただきました。
クロワッサンを比較にと、写真撮影をするお客様向けサービスも。

ナイフを入れてカットしてくださるのですが、
ナイフがパンにくっつかないので、不思議！
湯気が上がっている焼き立てでいただけます。

少し固めの外生地に中はふわっふわ。
岩塩も程よくマッチしていて食べごたえのあるフォカッチャです。

次は千葉の海の鯛（だったか？）とお野菜いっぱい。
ふんわりプリプリで、
お魚も喜んで「食べて元気になってね」と言ってるような一品でした。

それから、大きなお皿に小さなズッキーニのお花がテーブルに届けられました。
真っ白なお皿のくぼみに、ちょこんと乗っていたズッキーニが愛らしい。
最初にスプーンでいただいたスープは薄味のしらすの香りいっぱいのスープでした。
ズッキーニのお花を開くと、中身がスープと混じり合って、スープが見事にバランス良い味に変化しました。
この遊び心がなんとも楽しい！
芸術と遊び心、
シェフが食材を大切にしながら会話をされているシーンが想像されるほどでした。

次はお野菜のサラダ
海藻とお野菜の上品なサラダでした。
お野菜たっぷりで身体がとても喜んでいました。

メインディッシュは、自家製ソーセージとお肉。
富里産のお肉を使ったとっても大きなソーセージ。
セージもたっぷり？のほんもの。
お肉もとてもジューシーで味付けもほどよくて美味でした。
お塩と薬味をかけていただきました。

お口直しのシャーベット
山椒の風味がおなかに優しく染み込んでくれました。

パスタは手打ちで少し太めのきしめん風。
シコシコとしていてとっても食感の良い美味しいパスタでした。

パスタを食べ終えた頃に、キャンドルを灯したお花のお皿がテーブルに運ばれてきました。
スタッフの方、娘と一緒に、綺麗なお花たちもお祝いをしてくれました。

娘の笑顔を見ながら、感動でいっぱいになりました。
娘と一緒に新しい年齢に希望を持って祝福の時を迎えられて感謝でした。

記念写真も撮ってくださって、帰りにいただきました。
記念日を一緒にお祝いしてくださる姿勢がとても嬉しかったです。

今回もデザートは2度楽しめる真っ白ガラスに入ったミルクの中のアイスクリーム。
ミルクとアイスが程よく溶け合ってとても美味しいデザートです。
食べ終わると、蓋を取った下にあるプティケーキが登場します。
小さいけれど、ソースがケーキをまとめてくれる美味しさを楽しめました。

食後は紅茶をいただきました。

全体的にサービスのタイミングがとても良くて、今回も感心しました。
さり気なく、しっかりと顧客を見ながら、お料理やお水を提供されるのです。
お皿を引かれる時も良い感じでした。

シェフが育てていらっしゃるお野菜、
千葉産のお野菜やお肉、お魚、食器まで、
すべてが地産地消＝千産千消＝で千葉を愛されている姿勢も嬉しいです。

お料理は見た目も楽しめますが、
食べている時に別の新しい発見が隠されているお洒落な面もあって、
ワクワクしながら、楽しめました。

気取らずにお食事できる点も含めて、
何もかもが満点で申し分ありません。

帰る際には支配人さんがドアから外に出てお見送りをしてくださいました。
お土産も頂きました。
今回も？♪で嬉しかったです。

美味しかったね♪また行きたいね。
今行ったばかりなのに、こんなセリフが自然に出てしまうウシマルさん。

素敵なバースデーランチの時間を過ごさせていただき、ありがとうございました。
お店にもスタッフのみなさまにも感謝です。
ごちそうさまでした。

食べログで千葉県一位のイタリアンの「ウシマル」
ファンも多いようです。

昨年利用した愛娘からお勧めのお店として紹介されて行きました。
当日の朝は「白鳥の郷」に白鳥を見に行きました。
春一番と共に飛び立ったハクチョウたち。
白鳥の郷のドラマにも感動して行きたいと願っていました。
最後に２羽残っていました。
その白鳥はわたしたちが見に行った直後にシベリアへ飛んだようでした。
その感動、ハッピー感が続いていたランチタイムでした。

千葉県山武市松尾町にあるお店は、成田から１時間ほど。
はにわ道から向かって少し入った所にある郊外の一軒家レストランでした。
可愛いレンガ造りで童話に出てくるようなイメージでした。

お店は予約制で、12時きっかりにすべてのお客様と一緒にランチが始まりました。
テーブルに入ってくる太陽の光も優しく、
お店の高い天井も圧迫感がなくて良かったです。

ドリンクはテーブルに置かれたカードから選びました。
車でしたのでノンアルコールの100％スパークリングジュース
爽やかでおいしくて飲みやすいドリンクでした。

お食事が始まると、間もなく、自家製の焼き立てフォカッチャがテーブルに届けられました。
支配人さんが各テーブルを回ってカットしてお皿に載せて下さいました。
焼き立ての香り、
美味しい食感。
しあわせを何度も言い合いました。

お野菜や食器なども千葉産。
採りたてのお野菜や捕りたてお魚、お肉等も新鮮でした。
スガハラのハンドメイドガラス食器が使われていました。
とても美しくてお料理を引き立てていました。
外の光が射してくると、美しい虹を何度も見せてくれました。

シェフが育てていらっしゃるお野菜も提供されているとのこと。
HPには、シェフが走り回って原料をゲットされているとも書かれていました。

地産地消で千葉産を大切にされている基本姿勢が
至る所で伝わって来る嬉しいワクワク感があるレストランでした。

ワクワクしながら待っていると、
真心込められたお料理が運ばれてきました。

旬にはまだ早いタケノコも掘りたてを提供されました。
イカとの組み合わせ発見もできました。
とても良い組み合わせで食感がとても良くて美味しく頂けました。

メモをしなかったのでミステイクでした。
思いだしたら追記して行くかもしれません。

前菜、スープ、フォカッチャ、お魚２皿、お肉、デザート２、紅茶Orコーヒー
お値段的にも良心的で満足度が得られました。

食後のドリンクに提供されていたお砂糖は千葉産の黒砂糖。
紅茶はストレートで飲みました。
お砂糖を舐めてみると、沖縄産よりあっさりした感じでした。
帰り際に小さなカプセルに入ったお土産を頂きました。
感謝でした。

シェフのご両親が育てていらっしゃる牛さんのしぼりたて牛乳もミルクやアイスで提供されていました。
新鮮な牛乳で作られたアイスクリームやお口なおしのシャーベットも、美味でした。
デザートの趣向を凝らしたガラスの容器に入ったケーキとアイスクリームには、
何とも楽しい感動でした。

造る側も食べる側も、また、お野菜や原料を造る人たちも見えて来るような楽しいお食事タイムでした。

東京や各地から予約してこられる方も多いとのこと。
理由が納得できました。

わたしも大阪から来たことで気遣って頂き、歓迎して下さいました。

お店の壁には千葉アーティストたちの絵がたくさん飾られていました。
小さなギャラリーのようで可愛くて素敵でした。

お店の外では、クリスマスローズが満開。
パンジーも満開でした。
お店の建物ともとてもマッチしているお花たち。
可愛い童話の世界にいるようなしあわせ気分を楽しめました。

細やかな配慮がお手洗いに至るまでされているレストラン。
食の安全や楽しみを満喫できて感謝一杯でした。

また行きたくなっているのは、やはり真心が通じているしるしでしょう。