りとるみいさんのマイ★ベストレストラン 2013

銀座にある老舗天ぷら屋さんです。

ミシュラン2つ星獲得店です。

何度か伺いたいと思っていましたが

なかなか予約を取ることができず

やっと伺うことができました。


広いオープンキッチンで、カウンター席から

天ぷらを揚げているところを見ることができます。


さすが、ミシュラン掲載店。

外国人率が高かったです。

私が伺った時は、日本人より外国人の方が多かったです。


□藤(\10,500-)

★★★★★ 5


てんぷら定食、果物のコースです。

どの天ぷらも、揚げ方が良くとても美味しかったです。

特に、印象に残っているのは江戸前メゴチです。

初めて頂きましたが、非常に美味しかったです。


さつまいもの天ぷらは、別で注文しました。

揚げるのに、時間がかかるので

コースを選んだ時に、一緒に注文します。

石焼き芋を揚げたような、かなりボリューミーな天ぷらです。

とても、甘くて香りも良くてオススメです。

一人一個注文すると、他が食べられなくなるので

何人かでシェアする事をオススメ致します。


〆は、天丼か天茶を選ぶことができます。


カナリお腹を空かせて行ったけれど

後半はカナリお腹が苦しかったです。

女性なら、藤のコースで十分かもです。


アルコールメニューは、ビールか日本酒のみです。


大将は腰が低く、質問すると色々丁寧に教えてくださって

とても好感が持てました。


また、天ぷらを食べたくなったら

早めに予約して再訪したいです！！

('13/07/再訪)

札幌へ行くことになったので、またまた予約して再訪しました。

お寿司の写真は沢山upしているので

食べログの方にはupせずアメブロの方に掲載します。

ぼたん海老の昆布ジメが、甘くて美味しかったです。

あじは、胡麻の香りがしたり、キンメの漬け炙りも

非常に美味しかったです。

また、札幌へ行く際は再訪したいと思います。


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('12/11/再訪)

札幌へ行くことが決まったので、速攻予約しました。


マグロのカマに一番近い大とろの腹上一番が
食べられるとは思わず、とても美味しく頂きました。

ホッキの炙り、うにと酢飯を混ぜたうにリゾットのようなもの
かつおをたたきにしてからスモークにしたものなど
今回も非常に満足でした。

こちらへ伺う何日か前に銀座でお寿司を頂いたばかりでしたが
料金もこちらの方がお得で、お味も断然上でした。

また、札幌へ行った時は予約したいと思います。


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('12/02/再訪)


札幌へ行ったら絶対行きたいと思っていたので
旅行の日程が決まった時に、速攻予約しました。

いつものごとく、全部美味しかったけれど
この日は、ほっきの炙りと、予約の際お願いしていた
たちがとても美味しかったです。

お店へ伺う前は、あまりお腹空いてなくて
食べられるかなぁ。。。なんて心配していましたが
食べ始めると、食欲がわいてきて
一通り頂いた後もおかわりしていました。

やっぱり美味しい物だと食べられちゃうんですね(笑)

うにも美味しかったなぁ。

また、伺います！！

ごちそうさまでした。

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('11/04/再訪)

こちらのお店のブログを見てたら
久々に食べたくなったので再訪しました。

ぶりを生ハム風にスモークしていたり
ほたての子を胡麻油で和えていたり
途中で楽しませてくれます。

エシャレットを使ったマスノスケも
前回の大助同様美味しかったです。

今回も全て美味しかったです。

デザートで頂いた苺のアイスクリームは
自家製で、大将の奥さまが作っているそうです。

近いうち、また伺いたいと思いました。


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('10/10/初訪問)

ススキノ交差点のマクドナルド 札幌すすきの店‎の
隣のビル1Fにある、来年で(2011年)40周年を迎える老舗お寿司屋さんです。

養殖や冷凍もののお魚は
一切使わず、近海産の天然ものだけを使っています。

カウンターメインの、キレイな店内で
接待に使える、良い雰囲気のお店です。

おまかせで、握って頂きました。

どのお寿司も、全て美味しかったのですが
特に記憶に残ったのが

エシャレットと一緒に漬けた大助は
初めての味だし、炙りほっき貝もコリコリした歯ごたえで
良い香りでした。

そして、手に載せてくれるウニは
本当に美味しくて最高でした！

やっぱり、札幌で食べるウニは
とろけました。

たちぽんは、焼きでお願いしました。
表面は焼いているので、プクッと張っていて
中はトローっと、口の中で溶けて
美味しかったです。

大将も、腰が低く威張っていなくて
とても感じの良い方でした。

とてもレベルの高いお寿司屋さんだと思います。
東京だと、間違いなくこの価格では食べられません。

自信を持ってオススメできるお寿司屋さんだと思います。

広尾にあるミシュラン1つ星のフランス料理店です。

ずっと行ってみたかったけど

あまり広尾へは行くこともないので

なかなか機会がなくて行くことができませんでした。


ランチで伺いました。


□Menu de specialites (\6,000-)

★★★★☆ 4.5

■アミューズ

★★★★☆ 4

赤いビーツのサラダ、カボチャのピューレ、カツオのタルタルの

3品です。

お皿に穴が空いていて、そこにアミューズを入れてきます。

どれも一口サイズで食べやすくて美味しかったです。

■枝豆のムース キャビア添え

★★★★☆ 4.5

まろやかな枝豆のムースに

キャビアの塩気が合って美味しかったです。

■ズッキーニと毛ガニのバトン

★★★★☆ 4

たっぷりの毛ガニが、ズッキーニで巻かれています。

カニみそ使ったバジルソースでさっぱりしていて

美味しかったです。

■うなぎのリゾット

★★★★☆ 4

かためのうなぎを使ったリゾットで

上に乗ってる泡はベーコンの泡です。

■カスベのムニエル

★★★★☆ 4

カスベは、なかなか食べることができないので

こちらを選びました。

ケッパーがアクセントで美味しかったです。

■イベリコ豚のロティ エピスの香り

★★★★☆ 4.5

炭火で焼いてからオーブンで低温で火入れしています。

■フレッシュ白桃とほうじ茶のジュレ

★★★★☆ 4.5

マスカルポーネのクリームにほうじ茶のジュレで

お腹いっぱいでデザートは食べられないかな？と

思っていましたが、サッパリしているので食べることができました。

お口直しにもなって良かったです。

■小菓子

★★★★☆ 4

チョコレートが、なめらか美味しかったです。


スタッフの対応もとても良かったし、お店の雰囲気、

お料理もとても美味しくて、個人的にはミシュラン1つ星以上ついても

良いんじゃないのかな？って思うお店でした。

南青山にあるお寿司屋さんです。

何度か伺っていますがupするのは初めてです。


お酒は、ヴーヴクリコが置いてあって

シャンパン好きなので嬉しかったです。


いわしロールは見た目美しく

胡麻の香りがして美味しかったです。


にぎりも、どれも美味しかったです。

食べログのクチコミとか少ないのがビックリなくらい

美味しいし、大将も気さくな方でオススメなお店です。


予約してから伺うことをオススメ致します。

浅草にあるフランス料理店で

ミシュラン一つ星掲載店です。

何年も前からブックマークしていたのですが

駅から少し遠い立地なので、足が遠のいていましたが

暖かくなってきたし、伺うことにしてみました。


着物を着た女性スタッフが出迎えてくれます。

今までいろんなフランス料理店へ行きましたが

初めての和服姿でのおもてなしに好印象です。


コースはおまかせで、苦手な食材等ある場合は

事前にお願いします。


□ディナーメニュー(\6,300-)

★★★★★ 5

アミューズ+前菜+魚料理+肉料理+デザート+コーヒーのコースです。

■オリーブ

★★★★☆ 4

■タピオカのポンデケージョ

★★★★☆ 4

もっちりしていて美味しかったです。

■千葉産ひとみ人参のヴルーテ

★★★★☆ 4

グレーのクリームは、なんとショコラ！！

人参のスープにショコラのクリームとは！

絶対私なら思いつかない、組み合わせに驚きました。

美味しかったです。

■真鱈白子のフリット

★★★★☆ 4.5

フレンチで白子を食べたの初めてかも！

表面が黒いのは、竹墨のパン粉で揚げているからです。

葛を使ったアサリのソースが、また良いお味でした。

■和歌山産平鱸のポワレ

★★★★☆ 4

海老と尾長鯛のお出汁で作ったブイヤベースソースと

アイオリのソースで美味しかったです。

■ジャガイモの温ムース

★★★★☆ 4

■愛知産金目鯛の松笠焼き あおさ海苔、春菊

★★★★☆ 4

こちらも、あおさ海苔や春菊を使ったソースが

珍しく、面白いと思いました。

■フランのキャラメルソース掛け

★★★★☆ 4

濃厚なキャラメルソースでした。

■ヨーグルトのソルべ

★★★★☆ 4.5

好みのデザートだったのに、写真を撮るの忘れてました。。。

ルバーブとハイビスカスのソースが

ヨーグルトのソルべと合って、とても美味しかったです。

■小菓子

★★★☆☆ 3.5

かりんとうが出てきて、こちらも面白かったです。


ディナーでこのお値段はとてもリーズナブル！！


日本の食材をおおいに取り入れている

ジャパニーズフレンチ(？)だから

海外からのお客様をお連れしても喜ばれそうです。

場所も浅草だし！！


なかなか、他ではないフランス料理店だと思います。

外苑前にあるトリュフ専門店で

個室もあり、お店の雰囲気は女性が好みそうで

デート利用にオススメです。


以前は六本木ヒルズに入っていたようですが

移転したそうです。


ワインやシャンパンリストも豊富で

大好きなSALONも置いていて、とてもテンションが上がりました。


お皿にもトリュフのイラストが描いてありました。


□シェフのおすすめコース

★★★★☆ 4.5

■コンソメブランとトリュフを挟んだブリ・ド・モー

★★★★☆ 4.5

トリュフを乗せた薄いバゲットと

しっかりしたお味のコンソメスープがとても合って美味しかったです。

■ロワール産ホワイトアスパラガスのサラダ仕立て トリュフタップナードソース

★★★☆☆ 3.5

ジューシーなホワイトアスパラガスに

トリュフが香っていました。

■会津地鶏玉子

★★★★★ 5

ラスクのような食感のパンと玉子が

とても合って美味しかったです。

■じゃがいものクリームソース

★★★☆☆ 3.5

こちらのお店のオススメ料理の一つだそうです。

柔らかい、ねっとりとした食感のじゃがいもと

クリームソースが合ってました。

■天使海老のサボイキャベツ包み ヴァンブランソースと海老塩

★★★★★ 5

点心のようなお味のキャベツ包みです。

海老塩がアクセントで美味しかったです。

中華と融合したような、面白い一皿でした。

■厚岸産帆立のグリル

★★★★☆ 4

とても食感の良い帆立のグリルでした。

■白トリュフのクリームパスタ

★★★☆☆ 3

クリームソースがちょっと少なかったかな！？

■卵かけごはん

★★★★★ 5

まさかのTKG！！

こんなところで食べられるとは！

たっぷりトリュフもかかってカナリ贅沢な卵かけごはんでした。

絶対食べてもらいたいです。

■濃厚ヴァニラアイスクリーム トリュフ入りカラメルソース

★★★★☆ 4

美味しいアイスクリームに、トリュフが入ったカラメルソースがかかっています。

デザートまでトリュフを使ってるなんて！！

お腹いっぱいでしたが、ペロッと食べてしまいました。


こんなに、トリュフ三昧できるお店はないと思います。


個室もあるので、接待でも利用できると思います。

トリュフをこれでもか！と言うくらい食べたい時にオススメです。

環状通沿いにあるフランス料理店です。

以前から気になっていたお店で

母も気になっていたようで、二人でランチに伺いました。

オーナーさんは、ヨークシャテリアを飼っているようで

お店には可愛いワンちゃんの写真が飾られたりしていました。

古い建物を利用した店内で味があります。


□ランチコース(\2,650-)

★★★★☆ 4

四季のオードブル+野菜のスープ+魚料理or肉料理+デザート+コーヒーのコースです。

■マグロとクスクスのサラダ仕立て

★★★★☆ 4

お花に見立てて(？)盛り付けされていて

目から見ても美しい一皿です。

お味も良かったです。

■イカ墨パン

★★★★☆ 4

黒！？

出てきた時、アッ！と驚くパンです。

こちらで作っている自家製パンだそうで

イカ墨の味はしませんが、ふんわり美味しかったです。

■スイートコーンとマチルダのスープ

★★★★☆ 4

濃厚なコーンスープで、うにがのっていました。

■真鯛のポワレ 雲丹ソース

★★★★☆ 4

花ズッキーニがのっています。

雲丹ソースと、ミントソースの両方で味わうことができます。

■ブンタンのジュレ

★★★★☆ 4

ジュレに、濃厚マンゴーソルベが添えられています。

どちらも美味しかったです。


どのお料理も美味しくて、このお値段。

とてもCPが良いと思います。


機会があれば、ディナーも伺ってみたいと思います。

六本木ティーキューブに入っているフランス料理店です。

ミシュラン2つ星獲得店です。


お店は、そんなに広くないけれど白と黒を基調とした

スタイリッシュな雰囲気です。


ランチで伺いました。


□Dejeuner B (\4,200-)

★★★★☆ 4

■アミューズ・ブーシュ

★★★★☆ 4

ハムとチーズのサンドです。

薄いパリパリのも美味しかったです。

■パン

★★★★☆ 4

焼き立てなのかホカホカで美味しかったです。

ちょっと、熱すぎてやけどしちゃったけれど。

パンを出してくれる時に無言じゃなく

一言あれば良かったのにと思いました。

バターは頼んで出してもらいました。

見た目はクルンと、可愛かったけれど

パンに塗るのに取りづらかったです。

■オードブル

★★★★★ 5

牡蠣の冷製で、柑橘と海水のジュレで

美味しく頂きました。

美味しかったです。

■イベリコ豚のベジョータ

★★★★☆ 4

イベリコ豚の上にヘーゼルナッツがかかってました。

■カヴァのフレーバー

★★★☆☆ 3.5

甘味や香りはあるけれど、甘すぎない飲み物でした。

■ガナッシュ

★★★★☆ 4

パウダー状のものはシャーベットです。

ガナッシュは生クリームを使っていないので

替わりにオリーブオイルを使っていました。

新しいデザートでした。

■コーヒープリン

★★★★☆ 4

下はカラメルで上はコーヒープリンです。

お腹いっぱいだったけれど、あっさり美味しかったです。


パンを持ってきてくれた人が無言でポンと置いていったりしたのは

ちょっとサービス料を取るお店であり得ないと

驚きましたが、その他の接客は悪くなかったです。


デート利用や接待などにも利用できるお店だと思います。

新丸ビルにある現代風フランス料理店で

ミシュラン1つ星掲載店です。


以前から気になってたお店で

友人とランチで伺いました。


想像していたより小さなお店で

一人でも入りやすい雰囲気です。


□Menu dejeuner (\3,800-)

★★★★☆ 4.5

アミューズ+前菜+スープ+メイン+デザート+小菓子+コーヒーのコースです。

■アミューズ

★★★★☆ 4.5

ほうれん草、ベーコン、パルメザンのシフォンが

ふんわり美味しかったです。

調理パンならぬ調理シフォン、初めて頂きましたが

美味しかったです。


そば粉のクレープも美味しかったです。

■カニとサーモンのロール仕立て 国産パプリカのヴィネグレット

★★★★☆ 4

彩りもキレイで美味しかったです。

■レンズ豆のスープ

★★★★☆ 4

洋風きんぴらが添えられていました。

和のテイストも取り入れた美味しいスープでした。

■本日のお魚料理

★★★★☆ 4

お魚をシソで包んで揚げられていました。

よく、お魚料理はポワレが多いけれど

珍しくて美味しかったです。

■クレーム・ショコラ 柑橘の香りとのコントラスト

★★★★☆ 4.5

濃厚なクレーム･ショコラで美味しかったです。

食べ応えのあるデザートでした。


デート、女性同士や、おひとりさまで利用しやすいお店だと思いました。

機会があれば、再訪したいと思います。

京橋にある老舗フランス料理店で

全席が見渡せるオープンな雰囲気です。


客層は、年齢層高めでランチに伺いました。


□Dejeuner Menu (\6,300-)

★★★☆☆ 3.5

オードブル+スープ+メイン+デザート+コーヒーのコースです。

■オマール海老と野菜のテリーヌ

★★★★☆ 4.5

フレッシュなお野菜を使ったテリーヌで

見た目もお味もコレが一番美味しかったです。

■じゃがいものポタージュ

★★★☆☆ 3.5

ちょっと味が薄いかな？

中に入っているお野菜の切り方が長すぎて

食べづらかったです。

■えいのロワイヤルソース

★★★☆☆ 3.5

えいを使ったお料理は、フレンチで初めてだったので

こちらを選びました。

ちょっと、酸味が強すぎる気がしました。

■モンブラン＆フルーツタルト

★★★★☆ 4

ワゴンの中から、こちらの2つを選びました。

普通に美味しかったです。


全体的に、あまり記憶に残るお料理はなく

ちょっと残念でした。


夜伺いたいかな？と言う感じはしませんでしたが

サービスと、お店の雰囲気は良かったです。