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金鯵のテリーヌ
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金鯵のテリーヌ
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パン
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サーモンのリエット＆オリーブオイル
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無農薬野菜をプレスしたテリーヌ
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無農薬野菜をプレスしたテリーヌ
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ソルト＆ペッパー
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ズワイ蟹をまぜ込んだ帆立貝のムース仕立ての温かなテリーヌ
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ズワイ蟹をまぜ込んだ帆立貝のムース仕立ての温かなテリーヌ
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イサキのポワレ ウイキョウのソース
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イサキのポワレ ウイキョウのソース
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チーズ
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白桃のコンポートとフランボワーズのテリーヌ
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ゴールデンパイナップルの冷たいラヴィオリ、シャルトリューズで香り付けしたショコラブランのスープ仕立て
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ゴールデンパイナップルの冷たいラヴィオリ、シャルトリューズで香り付けしたショコラブランのスープ仕立て
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ショコラタルト＆マカロン(レモン風味)
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レザンファン ギャテ
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レザンファン ギャテ
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代官山駅から並木橋交差点の方に下っていく手前に
こちらのお店があります。
テリーヌ専門店で、ミシュラン一つ星獲得のお店です。
母と一緒にディナーで伺いました。
入口には、バーカウンターがあり
そちらで、お酒と軽くテリーヌを食べる事もできるようです。
◆テリーヌ2品のコース(\9,240-)
アミューズ・ブーシュ、テリーヌ2品、テリーヌor魚介料理or肉料理、
デザート、キャフェ、ミニャルディーズのコースです。
■アミューズ・ブーシュ
★★★★☆ 4
長崎県産の金鯵のテリーヌでした。
アミューズもテリーヌで嬉しいです！
■無農薬野菜をプレスしたテリーヌ
★★★★☆ 4
福岡県の筑紫郡から届いた無農薬野菜を使用したテリーヌで
この日は22種類の野菜を使用していました。
日によって、違いはあるものの
20～25種類くらいのお野菜を使用しているそうです。
美味しい野菜を味わえる彩り豊かなテリーヌでした。
■ズワイ蟹をまぜ込んだ帆立貝のムース仕立ての温かなテリーヌ
★★★★★ 5
温かいテリーヌで、ブイヤベースのようなソースが
とても味わい深く、テリーヌと合ってとても美味しかったです。
ジャガイモのピューレも美味しかったです。
一番好みのテリーヌでした！
■本日の魚介料理
★★★★☆ 4
鹿児島県の阿久根港から届いたイサキのポワレです。
ウイキョウのソースで頂きます。
味付けが、とても美味しくて
イサキの下に西洋ネギが敷いてあるのですが
そちらがまた美味しかったです。
付け合わせのトマトも、中に茄子などを詰めて
焼いたもので美味しかったです。
■ゴールデンパイナップルの冷たいラヴィオリ
シャルトリューズで香り付けしたショコラブランのスープ仕立て
★★★★☆ 4.5
店員さんオススメのデザートだったので
こちらを選びました。
ホワイトチョコを使用したスープには、タピオカが入っています。
ラヴィオリとのバランスがとても良くて美味しかったです！
また、食べたいと思いました。
■ミニャルディーズ
★★★☆☆ 3.5
ショコラタルトはビターな甘さで、締めに良い甘さでした。
マカロンはレモン風味で美味しかったです。
紅茶やハーブティーは10種類以上の中から
選ぶ事ができました。
テリーヌも美味しかったし、スタッフの方たちも良く
和やかな雰囲気で居心地も良かったので
また伺いたいと思いました。