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夜の点数：4.5
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料理・味 5.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
■魚醤とパクチーの使い方に感激！■
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本マグロの刺身サラダスタイル
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タイガーシャークのふかひれスープ
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干しアワビ
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伊勢海老の魚醤ソース
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帆立とアスパラのあんかけご飯
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神様のデザート
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2010/10/12 更新
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ミシュランで2年連続ミシュラン１つ星を獲得した
広東料理のお店です。
赤い雰囲気の店内がセクシーな感じで
窓際の席だったので、スカイツリーも見えて
とても良かったです。
ただ、照明の関係で写真を
うまく撮れなかったのが残念でした。
↓以下を注文しました。
■本マグロの刺身サラダスタイル
★★★★☆ 4.5
マグロはトロで、口の中で溶けて
美味しかったです。
■タイガーシャークのふかひれスープ
★★★★★ 5
美味しくない訳がなく、スープもコクがあって
フカヒレもたっぷりで、とても美味しかったです。
■干しアワビ
★★★★★ 5
あんかけも美味しいし、あわびも柔らかくて
とても美味しかったです。
■伊勢海老の魚醤ソース
★★★★★ 5
魚醤は全くの苦手なのですが、気付かずに注文してしまいました。
でも、こんなに美味しい魚醤の使い方があるんだと言うくらい
美味しくて、今までの魚醤のイメージは変わりました。
臭みもないし、魚醤の味がアクセントになっていて
非常に美味しかったです。
美味しいお店で食べると、ここまで違うんだなぁと
再確認させられました。
因みに、パクチーも入っていましたが
この絶妙のバランスは美味しかったです。
■帆立とアスパラのあんかけご飯
★★★★☆ 4
■神様のデザート
★★★☆☆ 3.5
紫芋のタピオカと、マンゴープリン、杏仁豆腐の
組み合わせです。
ちょっとずつ3種類食べる事ができて
幸せでした。
お料理は、どれも美味しかったのですが
サービスに関しては、お料理のとりわけに時間がかかったり
グラスに飲み物がなくなっても、ボトルから注ぎ足してこないなど
いくつか気になりました。
でも、伊勢海老の魚醤に感動したので
また食べに伺いたいと思いました。