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美沢13線の停留所を降ります。
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この看板の道を奥へ入ります！
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バローレまでの道を歩いているときの景色♪
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オステリア・バローレ
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お店の前の看板
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オステリア・バローレ
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越冬キャベツのスープ
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越冬キャベツのスープ
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黒大豆きなこパン
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バケット
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野菜のマリネ ゆずと自家製コンソメのシートをかけて
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野菜のマリネ ゆずと自家製コンソメのシートをかけて
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タヤリン ちぢみほうれん草のソース
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タヤリン ちぢみほうれん草のソース
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おひょうの蒸し焼き うにソース
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おひょうの蒸し焼き うにソース
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ドルチェ
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ドルチェ
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お紅茶
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美瑛にあるイタリアンです。
旭川滞在中に、旭川から美瑛が比較的近い事が分かったので
以前から気になっていたこちらのお店へランチで伺いました。
行きは、旭川駅から出ているバスで
帰りは、タクシーとJRを利用しましたが
バスだと、お店のスグ近くまで走るので
乗り物酔いしない方はバスが良いかもしれません。
(本数が少ないので時間が合えばですが！！)
全く何もない、雪景色の中にお店がありました。
夜だったら、お店の場所を見つけるのが難しそうだなと
思いました。
店内はオフホワイトの壁で明るく
縦に細長い建物で、デート利用に良さそうなお店です。
□バローレコース(\4,200-)
前菜+パスタ+メイン料理+デザートのコースで
2日前までの完全予約制です。
■越冬キャベツのスープ
★★★☆☆ 3.5
シチューのようなスープで、ホッキ貝のソテーと
ポレンタが添えられています。
■パン
自家製の黒大豆きなこパンが
もっちりしていて、とても美味しかったです。
バゲットは、シェフの先輩のお店Goshの
パンで、そちらも美味しかったです。
■野菜のマリネ ゆずと自家製コンソメのシートをかけて
★★★★☆ 4.5
お野菜のマリネに、サワークリームとバルサミコソース
一番上にコンソメの薄いゼリー状のシートがかかっています！
視覚的にとても素晴らしい一品だと思いました。
本マグロのホホ肉の炙り焼きは
ナイフが入りづらかったり
穴子と里芋のテリーヌは、骨が気になりましたが
この組み合わせは初めてで、美味しかったです。
柚子の風味が効いていたり
野菜本来の美味しさがひき立っていて
とても良かったです。
ミニトマトが、特に甘くて美味しかったです。
■タヤリン ちぢみほうれん草のソース
★★★★☆ 4
タヤリンとは、卵黄のみで練った手打ちパスタの事で
パスタが黄色です。
山ウド、桜えび、ホタルイカが入っていました。
ちょっと濃いめの味付けですが
ポーションが少なめなので、ちょうど良かったです。
■おひょうの蒸し焼き うにソース
★★★★☆ 4
付け合わせは、美瑛産のじゃが芋や
百合根、うるい、のびるでした。
焼き加減もよく、うにソースも美味しかったです。
■ドルチェ
抹茶とピスタチオのムースケーキは
抹茶スイーツが苦手な私でも
ピスタチオとの組み合わせが良かったのか
美味しく頂く事ができました。
安納芋のジェラートは濃厚で美味しかったです。
桜のマカロンは、ハートに型抜きされていて
見た目も可愛くて、春らしいドルチェでした。
ここまで出てくるのに、約2時間かかりました。
ゆっくりお食事を楽しめるときに
伺うのが良いかと思います。
7月頃から美瑛野菜を沢山使用して
オススメのシーズンだそうです。
冬は観光客も減るので予約も取りやすく
ある意味狙い目だそうです。
次回は夏に伺いたいと思いました。