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モリエール
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木の刻印バター
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素敵なフラワーアレンジメント
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テーブルセッティング
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真狩産 ゆり根の茹でこぼし
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真狩産 ゆり根の茹でこぼし
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パン
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春野菜の取り合わせ ハーブの香り
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春野菜の取り合わせ ハーブの香り
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桜鱒のミキュイ じゃが芋と牛蒡のフリット ソース ブールブラン
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桜鱒のミキュイ じゃが芋と牛蒡のフリット ソース ブールブラン
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紅茶とレモンのソルベ
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黒ガレイのムニエル アンチョビ風味の焦がしバターソース
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黒ガレイのムニエル アンチョビ風味の焦がしバターソース
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日向夏のブランマンジュ
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ココナッツ風味のメレンゲ マッシュルームに見たてて
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ココナッツ風味のメレンゲ マッシュルームに見たてて
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カモミールティー
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レモン風味のマドレーヌ
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
宮ケ丘の北1条宮の沢通沿いにある郵便局隣のフランス料理店で
地下鉄だと｢円山公園｣と｢西28丁目｣駅の
ちょうど中間あたりにあります。
雨も降っていたのでタクシーで
ランチに予約して伺いました。
マンションの1階にあるお店は
古いながらも、手入れの施された白を基調としたお店で
ジャンルは違うけれど、私が抱く六花亭のイメージ(清潔感のあり手入れが行き届いた)と
重複しました。
フランス版ミシュランやポールボキューズの本が
置いてありました。
デートでも良いけど、友人同士や家族での食事なんかにも
良さそうな雰囲気です。
こちらのお店は、母のグルメ友達からの情報と
知り合いのソムリエさんから美味しいと聞き
予約したので、伺う前から期待大でした。
北海道産の食材をできるだけ使っているようです。
□Menu dejeuner (\3,600-)
アミューズ+前菜+魚料理+肉料理+デザート+小菓子+コーヒーのコースです。
お肉を食べないので、お魚料理2品にして頂きました。
■真狩産 ゆり根の茹でこぼし
★★★☆☆ 3.5
バターがほんのり香って、ゆり根との相性も良く美味しかったです。
■春野菜の取り合わせ ハーブの香り
★★★★☆ 4
野菜の色どりがキレイで、ビーツのソースが美味しかったです。
ただ、野菜がツルツルしていて食べづらかったです。
■パン
ムーラン・ド・ギャレット 宮の森店のパンを使用していますが
焼かずに持ってきてもらい、お店で焼いているので
焼きたてのバゲットを頂くことができます。
バターは木が刻印されていました。
■桜鱒のミキュイ じゃが芋と牛蒡のフリット ソース ブールブラン
★★★★☆ 4.5
牛蒡のフリットがサクサクして桜鱒と合いました。
行者にんにくが添えられているのも
北海道らしくて、とても良かったです。
酸味を抑えた卵黄ソースも
良かったです。
■口直しソルベ
紅茶とレモンのソルベに
洋梨のリキュールをかけました。
まさか、ランチで、しかもこの料金のコースで
お口直しが出てくるとは思わず
驚きましたが、スッキリ口直しさせていただきました。
■黒ガレイのムニエル アンチョビ風味の焦がしバターソース
★★★★☆ 4.5
付け合わせの載ったお皿が、先に出されてから
目の前で黒ガレイのムニエルを載せてくれます。
黒ガレイの骨が多かったのが
フレンチとしてはどうかしら？と思いましたが
味付けはとても良かったです。
食べやすければ、★5でした。
■日向夏のブランマンジュ
★★★★☆ 4
みかんの酸味とブランマンジュの甘さが
口の中で合わさって美味しかったです。
■ココナッツ風味のメレンゲ マッシュルームに見たてて
★★★★☆ 4.5
ココナッツ風味のメレンゲで、マッシュルームをイメージした
デザートで、周りには草(？)をイメージして
ピスタチオやクッキークランチでデコレーションされています。
このようなイマジネーションのあるお料理やデザートに弱いので
とてもテンションが上がりました。
メレンゲの中には、苺のコンポートが入っていました。
アイスクリームも美味しかったし
満足でした。
■小菓子
★★★★☆ 4
焼き立てのレモン風味マドレーヌを
目の前で型から外して出してくださいます。
飲み物もハーブティーを選びましたが
ハーブティーも数種類の中から選ぶことができました。
サービス陣は、お料理の説明の際など
ごにょごにょ言って、聞こえづらかったりしましたが
笑顔が素敵でした。
サービス陣の人数も少ないので
少し慌ただしく(？)感じないこともありませんでしたが
このCPの良さで帳消しです。
札幌のお気に入りフレンチ
ベスト1or2に入るお店でした。
次回はディナーで再訪したいと思います！