りとるみいさんが投稿したキュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ（東京/都庁前）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ都庁前、西新宿、西新宿五丁目/フレンチ、レストラン

1回

夜の点数：4.5
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2011/07 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

■しばらく日本での食べ納めフレンチ■

ハイアットリージェンシー東京1Fにある
ミシュラン2つ星獲得のフレンチです。

ディナーで伺いました。

しばらく日本での食事は食べ納めです。

□...POUR VOTRE PLASIR...(\18,900-)

テーブルセッティングは、大好きなJ.L コケーのお皿で
テンションが上がりました！

■アミューズ

①玄米あられ&ブランダート&:揚げパン

★★★☆☆ 3

玄米あられには、粒状のパスタ｢スムール｣を使っていました。

②サバとアメリカンチェリーソース

★★★☆☆ 3.5

炙ったサバとアメリカンチェリーの
組み合わせは初めてで
面白かったです。

■ブロッコリーアーモンド林檎とキャビア

★★★☆☆ 3.5

林檎の食感とキャビアが美味しかったです。

■パン

★★★★☆ 4.5

ブリオッシュ･リュスティックココア･バケットを頂きましたが
いずれも美味しかったです！

バターケースも初めて見る形状でした。

■グリンピースのラビオリ花ズッキーニとオレンジ

★★★★☆ 4.5

オレンジの爽やかな味がして
美味しかったです。

■ラングスティーヌ日向夏のナージュセロリと絹さや

★★★★★ 5

甲殻類が好きなので、とても満足な一皿でした。

■スズキとモリーユ茸レモンとタイムミニポワロー

★★★★★ 5

好みのソースで、レモンとタイムで
とてもいい香りでした。

■力強い味わいの鮟鱇エストラゴン風味フェンネルと上野原のリーフ野菜

★★★★☆ 4

お肉を食べないので、メインを2品とも魚料理にして
頂きました。

料理名の通り力強いソースで
カナリ満腹になりました。

■熟成チーズセレクション

★★★★☆ 4

少しずつ切り分けて頂きました。
オッソイラティが一番好みでした。

■チョコレートのムース木苺のソース

★★★★★ 5

チョコレートのムース、木苺のソース、キャラメルと
私の好きな組み合わせで
チョコレートと木苺の甘さと酸味のコラボレーションが
良かったです。

■グレープフルーツとオレンジパセリのナージュヨーグルトのクリーム

★★★★★ 5

〆はサッパリとヨーグルトとグレープフルーツで･･･

でも、酸味は強くなく非常に美味しかったです。

■小菓子

★★★★☆ 4

ギモーヴなどの小菓子を頂きました。

お料理毎に、注ぎ足しで楽しめるようソースを
持ってきてくれるなど、フレンチの本質を楽しむことのできるお店だと思います。

接客もホテルのフレンチらしく、まずまずで
色々なシーンに利用できるお店だと思います。

帰国したら、また食べに行きたいお店でした。

キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ

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テーブルセッティング

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アミューズ

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バター

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パン

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サバとアメリカンチェリーソース

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サバとアメリカンチェリーソース

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ブロッコリーアーモンド林檎とキャビア

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ブロッコリーアーモンド林檎とキャビア

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グリンピースのラビオリ花ズッキーニとオレンジ

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グリンピースのラビオリ花ズッキーニとオレンジ

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ラングスティーヌ日向夏のナージュセロリと絹さや

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ラングスティーヌ日向夏のナージュセロリと絹さや

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スズキとモリーユ茸レモンとタイムミニポワロー

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スズキとモリーユ茸レモンとタイムミニポワロー

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力強い味わいの鮟鱇エストラゴン風味フェンネルと上野原のリーフ野菜

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力強い味わいの鮟鱇エストラゴン風味フェンネルと上野原のリーフ野菜

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ソース

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熟成チーズセレクション

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少しずつ全盛りで♪

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チョコレートのムース木苺のソース

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チョコレートのムース木苺のソース

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グレープフルーツとオレンジパセリのナージュヨーグルトのクリーム

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グレープフルーツとオレンジパセリのナージュヨーグルトのクリーム

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レモングラスティー

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小菓子

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2011/07/30 更新

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りとるみいさんが投稿したキュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ（東京/都庁前）の口コミ詳細

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