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Le Manoir D’HASTINGS
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Le Manoir D’HASTINGS
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自家製ブーダンノアール
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自家製ブーダンノアール
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パン
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バター
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人参のムースとコンソメジュレ ウニ添え
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人参のムースとコンソメジュレ ウニ添え
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揚げたて穴子のエスカベッシュ 野菜添え
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揚げたて穴子のエスカベッシュ 野菜添え
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平目のポワレ
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平目のポワレ
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トマトの透明なジュレとコンポート フロマージュブランのスープと共に
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トマトの透明なジュレとコンポート フロマージュブランのスープと共に
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一口ムース
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お紅茶
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銀座にあるフランス料理店で
ランチに伺いました。
お店は広すぎないので
サービスにも目が行き届いていました。
□Dejeuner (¥5,000-)
★★★★☆ 4.5
アミューズ+前菜２品+メイン+デザート+カフェ+プティフールのコースです。
■自家製ブーダンノアール
豚の血のソーセージです。
■人参のムースとコンソメジュレ ウニ添え
★★★★☆ 4.5
こちらのお店のスペシャリテです。
ウニがアクセントで美味しかったです。
■揚げたて穴子のエスカベッシュ 野菜添え
★★★★☆ 4.5
穴子がサクサクで美味しかったです。
■平目のポワレ
★★★★☆ 4
平目の他にしゃこ、穴子、いかも
一緒に添えられていて美味しかったです。
■トマトの透明なジュレとコンポート フロマージュブランのスープと共に
★★★★☆ 4.5
トマトのジュレが美味しくて上にペッパーが振りかけられているので
ジュレが際立って美味しかったです。
■一口ムース
★★★★☆ 4
ホワイトチョコレートのムースに、アボガドのムースでした。
プティフールって焼菓子が出てくるお店が多いけど
焼菓子だとお腹いっぱいで食べられないことがありますが
ムースだとペロッと食べることができました。
とても美味しかったので、次回はディナーで伺ってみたいと思いました。