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日本料理 みゆき
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前菜
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吸物
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造り
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造り
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煮物
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煮物
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焼物
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焼物
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強肴
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強肴
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食事
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水菓子
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ホテル椿山荘の和食料理店です。
個室を利用しました。
螢を庭園から見える時期に伺いました。
□螢火(¥16,500−)
★★★★☆ 4
■前菜
★★★★☆ 4
蛍烏賊、海老と野菜のトマト寄せ、鱚笹巻き寿司、玉蜀黍豆腐の前菜で
トマト寄せが、とても美味しかったです。
■吸物
★★★★☆ 4
鮎と雲丹豆腐の素麺です。
お出汁がとても美味しくて、日本人に生まれて良かったなぁと思いました。
■造り
★★★★☆ 4
伊佐木、鰹、勘八のお造りです。
■煮物
★★★☆☆ 3.5
ぜんまい束ねの煮物で緑のスープが印象的でした。
■焼物
★★★★☆ 4
かます若狭巻き焼きです。
焼き加減が良くて良い香りでした。
■強肴
★★★★☆ 4
牛肉が苦手なので鮑に変更して頂きました。
ホタテと雲丹が添えられていて
嬉しい組み合わせでした。
■食事
★★★★☆ 4
生姜御飯はあっさりとした味わいでした。
■水菓子
★★★★☆ 4
メロンが甘くて美味しかったです。
接客も良かったので、接待などの利用にも良いと思いました。