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夜の点数：4.3
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2017/12/02 更新
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富山湾の宝石、白エビを１人当たり２６０匹使うという、北前舟で繁栄した岩瀬ならではの老舗料亭です。
富山市岩瀬地区は、日本海を行き来する北前船の寄港地として繁栄した地域です。
その岩瀬の繁栄を明治時代から今に伝える料亭がこちら。
陳腐な表現ですみませんが、どの料理も美味しくて、酔っても最後まで富山の食を味わえます。
圧巻は白エビ団子です。
白エビ２００匹を剥いて擦って御幣のようにまとめて、目の前で炭火焼きします。表面はパリッ、中はモチモチ、焼き餅のよう、そして味は上質な白エビ。
値段は結構お高いけれど、それに見合うものは有ると思います。