ろじゃりおんさんのマイ★ベストレストラン 2009

阿佐ヶ谷にある炭火のやきとり屋さんです。
阿佐ヶ谷には、焼鳥の店は多いのですが、
私が一番のお勧めしたいのは、とり成です。

『細かい事を気にせず、ただ焼き鳥を喰らう。』

この心構えが、この店で、最高の満足感を得るキーワードになってくると思います。

味はまちがいない本物の一品です。

ただインパクト勝負ではなく、
ワビサビの世界観とでもいいますか
通い詰めるとだんだんハマってくる系なので
決して２、３回来ただけだと
『味はいいんだけど、、』と、総合評価でみてしまいがちになりますが、この店の本当の評価は
断じて総合力ではないのです。

串焼きとだけ本当の本気で向き合ってください。

私は焼き鳥を食べるときは、その一串とだけ
対峙し周りの雑音は、かき消して食べます。

研ぎ澄ました心でいただく焼きたてのは串の
旨さは格別です。

肉と炭の残り香の絶妙な絡み合い、、
とりに、マスターに、今の幸せを感謝したくなる
この心境で食べれるようになると、格別な
幸福感を得る事ができます。

このようなお店は本当に希少なのですが
なかなか、そのような趣向で評価されてないのが
残念でありません。

このガイドで、少しでも共感者が増えることを祈ってます。

さて、以降は以前からの情報となります。

とり成で扱う鶏肉は、青森産の新鮮で良質な鶏を使用しているとのことです。新鮮で適度な弾力と甘みのある鶏です。

炭は、備長炭を使用しています。やはり繊細系の焼き鳥には備長炭の香りが相性抜群ですよね。

串の価格は阿佐ヶ谷価格としては若干高めではありますが、それでもと思える価値があると思います。

予算は普通の客でしたら、一人当たり２～４千円くらいでしょうか。
私は、ここに来たら普段の倍、飲み食いしてしまうので、あまり参考にはならないです。

客層は、２０代後半からの落ち着いた感じの方が多いです。

当店は、ジャズが流れる落ち着いた雰囲気の中、旨い焼き鳥が食べれるお店です。
カウンター席で女性一人のお客もよく見受けられるので、鶏好きな女性にもお勧めです。
店は、マスターと店員１～２名の少数精鋭の構成でして、美人の奥さんもたまに参戦します。

焼き場はマスターが一手にまかなっており、焼き手による味の差はないので
焼加減、塩加減はかなり安定しています。焼きのレベルは匠のレベルです。

ただし、店が混雑しすぎてる時に、マスター自身が注文を受けたりしてしまうと
焼き加減が乱れてしまってますね。なので、混雑時に注文するときは
できる限りは店員さんに注文したほうがいいです。

あと店オープン直後は、炭が安定していないので、19時以降の入店がベストでしょう。

さて、肝心な料理の評価ですが、特記すべきは「焼き」と「刺身」の種類の多さ

まずは、焼き物から、焼は基本的に塩で、一部タレとなってますので
塩かタレかは聞いてきません。

ただタレをお願いすれば作ってはくれますが、基本おまかせがお勧めです。
ちなみに、焼き鳥は１本づつオーダー可能です。
いろんな部位を少量食べれて嬉しいですね。

焼き鳥、刺身、どれも美味しいですが、以下に私のお勧めをピックアップします。

初めて店にいくときは、レバー焼きとレバ刺しを試してみてください。

【焼き】

・ささみ　☆４
　口に入れた時に、まず鶏とおろしたての山葵と炭の香りが流れこんできて
　その後、ささみのやわらかさと、絶妙な塩加減におもわず頷いてしまう。
　この、やわらかさは、鶏自体の新鮮さからくる弾力性と、表面は白いがほぐすと桜色に
　焼かれた焼き加減からくるものなのでしょう。

・レバー　☆４
　とり成一番人気です。初めて味わったときは感動する美味しさでした。
　軽く湯通ししたレバーに、継ぎ足し続けている秘伝のタレとピーナツバターを軽くぬりつけてあり
　レバーの甘みとタレとピーナツバターの甘みのバランスが本当に良い一品です。

・ハツ　☆４
　お得意様なら皆ご存知の、某ジャズユニットのお気に入りがコレです。
　噛むと肉汁が溢れるジューシーな一串です。

・甘肝　☆５
　数量限定の希少部位です。これは他店ではなかなか味わえない逸品です。
　ネットリと絡みつくクセのある脂身で甘みと肝の臭みと若干の苦味？
　ちょっと表現しきれてませんが、確実に印象に残る一串です。

・ミミ　☆４
　こちらも希少部位。コリコリしてて面白い一串です。サッパリしてますので日本酒に合います。
　砂肝の噛み応えが薄くなった感じでしょうか？なんとなく伝わりますか？

・皮　☆４．５
　マスターも皮の焼き加減には自信があるらしく、表面はカリっと、内面はもっちりと
　した食感にきっちり仕上げてきます。是非、ご堪能あれ。

【刺身】
・レバ刺し
　新鮮な鳥レバーの刺身。ニンニク醤油、生姜醤油、塩胡麻油でいただきます。

・砂肝刺し
　コリコリと、サッパリした味わいの砂肝刺し。ニンニク醤油、生姜醤油、塩胡麻油でいただきます。

・ハツ刺し/ミミ刺し
　ごま油と三杯酢のタレに漬かってます。

・鶏たたき
　ササミに醤油が染み込んでるので、結構濃い目の味付けです。

・鶏わさ
　ササミを山葵でいただきます。

・鶏めんたい
　ササミに明太子がこれでもか！というくらいまぶしてあります。明太子の辛味で焼き鳥の
　脂消しにもなり箸休め的に。

【その他】
・煮込み　☆４
　数種類の鳥の内臓の煮込みです。味は煮込まれる部位の量によってあっさり目だったり
　こってり目だったりしますが、どっちに転んでも美味しいです。

【〆】
・鳥そぼろごはん　☆４
　ごはんにソボロを敷き詰めてる昔なつかしの味なんだけどプロの味です。

・親子丼　☆４．５
　鳥肉とタマネギを秘伝のタレと、鰹出汁をブレンドして玉子をぐしゃぐしゃにして
　玉子にも味を染み込ませます。これは美味しいです。さりげなく商品化されてるくらいです。

食べログのマイレビュアーさんの記事を見て絶対行きたい！と思って行きました。

感動しました！！
このシェフのオーストリア国家公認料理マイスターの肩書きは本物ですね。

この感動レベルは、ジャックポリー氏がいた頃のロオジエに追従するものがありました。
※私が今まで一番感動した料理はジャックポリー氏の料理です。

受けた衝撃は、ジャックポリー氏の料理のなんだこれは！？というのとは、また別物ですが
これぞ王道！！たる衝撃が伝わってきました。

この日は、スペシャルコース（１万円）だったのですが、１／１３～２／７までは
「ハプスブル家の晩餐」（１万５千円）という特別なコースが食べれるそうなので
期間中に再訪予定です。

飲み物は、コースにあわせたグラスワインのセットと共に楽しませていただきました。
料理は最高ですけど、ワインも質がよかったです、全て美味しくいただけましたし
どれもワインと料理が物凄いマッチしてました。ここのソムリエさん完璧ですね！！

しかし、コース１万円って、このレベルの料理が味わえて、この価格は
とてもありえないコストパフォーマンスです。サービスも最高でした。
ワインも味は最高の品質を保持しておりますが、コストパフォーマンス的には並でしょうか。
とはいえ、質を考えたら安いと思える値段ではあります。

以下、スペシャルコースの内容です。

前菜　★３．５
サーモンをクレープのような生地で包んだ一品。

”バイシンケン”★４．５
お勧めという事で別オーダーで頂きました。
梅山豚のハムと添えられたソースと相性が素晴らしい。

”マリニエルテ　シュトゥーベンクッケン”　★４
マリネした雛鶏のシュニイッテ　林檎のピューレ　ローズマリーの香り

”ウィーナーカルトフェルズッペ”　★４
ウィーン風カルトフェルのスープ　マジョラムの香り　★４

”シュルツクラプフェン”　★４
ホウレン草のクラプフェン　ゲプラーテネヴォルフスバッシュと共に

”シュヴァイネフライッシュ　シュトゥリューデス”　★４
梅山豚のシュトゥルューデル　ラオフセンフソース

”ゲプラーテネ　ヴィルトシュヴァイン　アオフ　カルトフェルトピナンズールフリュステル　ウント　シュヴァイツ　トリュッフェルソース”　★５
※コースの肉料理を、＋２６００円で、ジビエに変更可能ということなので注文。
捕りたて猪の肉を、黒トリュフたっぷりのソースでいただきました。

”ブルーチーズ　自家製のブリオッシュとハチミツ添え”　★５
お勧めチーズは如何という事で、おなかが一杯でしたが迷わずオーダー！
但し少なめでお願いしました。このブルーチーズ、取り分け方も面白いです。
貴腐ワインを熟成の段階から染み込ませたブルーチーズと貴腐ワインの相性は最高でした。
ハチミツがとても良いアクセントになっており、ブルーチーズ好きの方は、必ずオーダーすべきかも。

デザート　★？
デザート３種類あったのですが、２種類だと思ってたら、残りの１つが来てしまい
ちょっと予想外に重かったので、美味しかったけど、美味しくいただけませんでした。

最後は、マイレビュアーさんを真似してモカダブルで（笑）いや濃厚な味の〆にいいですね、コレ。
本当に美味しかった。ありがとーございました。

～'09/07訪問 ～
スパイスの一斉射撃を受けに、またも荻窪まで遠征してきました。
いく度に評価があがっていく素敵なカレー屋です。
薬膳ぽいといえばそんな感じでもあるので男性より女性の方が
ファーストインスピレーション良いかもしれません。

タンシチュー（￥３９９０）　★４
高い！！けどやはり美味しい。フォンドボー万歳！ボーが強烈なので
野菜はシチューと一緒に煮込まれることなく最後にちょこっと混ぜている感じでしょうか。
なので野菜の味はきっちり味わえ、シチューがアクセントとなってる感じです。

ハッシュドビーフ　★３．５
コクが凄いので、ワインがすすみますねー。危うくこれだけでハーフボトル開けそうです。

チキンカレー（￥１６８０）　★４．５
ジャワカレーより、こっちのほうが私は好きかもしれません。いつもは＋３１５円で
季節の野菜をつけるのですが、今回は野菜はシチューで楽しめたのでストレートでいきました。


～'09/03訪問 ～

すみません、味３．５と辛口評価だったくせに、実はこっそり結構足を運んでます。
だってカレーとしては納得いかないけど確かに美味しかったしクセになってしまったんですもの。
けど、やっぱ洋風カレーとしては評価できないなーと思っていたのですが

あるレビュアーさんのコメントがきっかけで、私がトマトさんのカレーを
洋風カレーという固定観念に捕らわれすぎて評価してしまったことを理解しました。

そうなんです！カレーというより、トマトのカレーシチューとでも勝手に定義ずけてしまえば
それはもう、純粋に美味しさだけで評価しちゃえば味は４．５なんですよ。

という事で、味評価３．５だったのですが、４．５に格上げさせていただきました。
総じて、総合評価も３．５から４に格上げ。ＣＰが低すぎるので４が限界。

うーむ。。よもや自ずから、過去の自分に「解ってないなー」と言わざるおえないとは。。

あまりにも恥ずかしいので、言い訳を考えてみると、
確かに今でも世間一般的な洋風カレーとしては、当時の採点３．５の評価は妥当であり
トマトスペシャルと考えれば４．５なのですよ！！

とまぁ、まったく言い訳にはなってないのですが、兎に角、旨いんです。
ただ普通のカレーのイメージでいくと、おや？？となるのでご注意を！！！

～'08/06 訪問～
今回は、人気メニューのビーフジャワカレーをいただきました。

スパイス、肉、野菜、米、全てに良い素材を使っており
こだわりを感じました。価格もそれなりにあがってしなうのも
致し方ないことだと思います。
ただ残念なのが、スパイス、素材の味が良すぎるが為
肝心の洋風カレーとしての味わいとのバランスが崩れてしまっているのが
個人的には気に入らず、３．５点とさせていただきました。

高評価をされているかたには、これはこれでいいんだよ
わかってないなーという声が聞こえてきそうですが
そこはわかった上での、あくまで私が感じて評価する
採点ですので、辛口ですいませんが、ご了承ください。。

味以外の評価ですが、他のコメントにもあるように
奥のマスター？、奥さんともに、お客に美味しいものを気分よく
味わっていただこうという姿勢がにじみ出ており、いくら混んでても
合い席にすることもなく、席についてからの接客という観点での
サービスは満点です。

ただ、待たされる側の立場からすると、
人気店なのだから、もう少し、無駄にあいている座席を活用していただいたり
するとうれしいかもしれません。要求がすぎますかね。

そんなところです。

Ａ５ランクの和牛を扱う焼肉屋は増えてきましたが、たまにこれでＡ５の？と
感じてしまう店も多々ありますが、ここはきっちりＡ５の安定感が堪能できます。

とは言え逆にＡ５ランクだからこそ。Ａ５に慣れてくると個体差を舌が憶えてきてしまい
前回は旨かったけど今回はまぁまぁだなと贅沢になってくるものですが
その辺は、今日のお勧め部位でも確認していただければうまく回避できるはずです。
特に夏場は牛肉の旬じゃないので、これからの季節は要注意です。

この店は、牛肉の質もなかなかのものですが、この店の醍醐味は肉の仕込みが良いことです。
肉の旨みを十分に引き出す為に、焼き手に渡るまでに入る仕事が丁寧です。
厨房にはいつも数人のスタッフが揃っており、手抜きは一切ありません。

また、一品料理、漬けダレ、コチュジャン、と、どれをとっても美味しくて
値段も、この肉質と手間と安定感を考えたら、間違いなくリーズナブル！
（リニューアルに伴いＣＰは下がりましたが、雰囲気、清潔感が向上したので否めません）
総じて、私が今現在一番好きな焼肉屋です。

正直、肉の質だけなら値段だせばまだ上はありますが、一回の焼肉で一人１万以内に
収めて９割の確立で満足できている店ですので、私の中では、ここが一番相性が良いのです。

お店のほうですが、最近リニューアルオープンしたのですが
驚くほど綺麗でお洒落な空間に変貌しておりました。

店員さんも厨房の中の方もテキパキ動いてくれますので
いくら混んでても料理もまたされませんし、良く炭火の火力も気にかけてくれます。
特にスマートなイケメン店員さんの動作は素晴らしいです。キャリアも長いので。

幸楽苑は、最寄り駅が白山になるのかな？春日かな？
場所が白山通り沿いなんですが、駅からちょっと遠く通り沿いに
本店と別館がありますが、断然別館がお勧め！

別館は、炭火（本館はガス）ですし、肉も、料理も、店員の対応も全てにおいて別館が上です。
遠いので、なかなか行けないのに顔もちゃんと覚えててくれます。
これはやっぱり嬉しいですね。

さて料理のほうですが、全体的に、何をオーダーしても問題ないと思いますが
私の絶対のお勧めをご紹介していきます。

【肉刺身】
ユッケ刺し　：刺身なら、まずユッケ刺しを！
　　　　　　　　肉と玉子とタレの甘みが融合した絶妙の旨みがあります。
千枚刺し　　：食べれる人は是非

【焼肉】
上ハラミ　　　：この店一番のお勧めです。レアよりは、ミディアムレア～ミディアム焼きがお勧め。
黒タンモト塩　：タンの先の反対で元の方です。タンより肉っぽくなってきます。
コプチャン（タレ）：肉の脂の甘みと、タレの辛味が、、、もうビーラーにはたまりません！
　　　　　　　　　　 タレは辛さ調整可能。

【スープ】
ソロンタンスープ：これは、この店きたら是非飲んでいただきたい、蜂の巣たっぷりのスープです。

【つまみ・他】
チャンジャ：私、大のチャンジャ好きなのですが、この店のチャンジャはめちゃ旨い！
　　　　　　　更に量も多くて５５０円！この味と量、なんとも良心的価格に感謝です。
　　　　　　　チャンジャ好きの方、是非是非、試してみてください！テイクアウトも可能です。
キムチ・ナムル：こちらもお勧めです。

【〆】
冷麺：麺から蕎麦の香りもちゃんと楽しめて、ツルツルでコシが強い固めの麺は
　　　　のど越し最高です。スープもしっかりしていて旨いです！結構、がんがん飲んじゃいます！
　　　　後半は酢を入れて、味を変えて味わいます。

　　　※ただ前回訪問時、初めて麺から蕎麦の香りがせず食感も違ったのですが
　　　　麺は変えていないとのことでしたのでたまたま？

遠方から通い続けて早１０年、、、
祝！リニューアルオープン！益々の発展をお祈り申し上げます！

京成立石の魅惑の商店街、立石仲見世商店街にある３大もつ焼き屋さんです。

商店街までは、京成押上線立石駅南口から徒歩１分です。
http://www.katsushika.co.jp/nakamise/

夜８：００をまわっての訪問。ほとんどの店は終了していて、当店もメニューのうち
数品しか残ってない状況でしたが、相席で入らせていただきました。

しかし席が異常に狭い。机のサイズがとても小さく、大人二人座ったらはみ出ます。
この状況で相席って、とても気まずいのですが、まぁこれぞ下町ということで
相席させていただくことにしました。しかし壁側で肩幅もキープできません。
ビール飲むのも一苦労な姿勢です、テンション下がりました。

なんというか、常連客が多くて、注文が怒涛のように入るので
最初のうちは、オーダーの間合いを掴むのに苦労しました。
立石はローカルルールも多いようですので、前もって勉強していったほうが無難です。
この店はそれほどでもないですが、串の皿で勘定するので、皿はさげてくれません。

さて、大人しく待ってたら、おねーさんが飲み物先どうぞと声をかけてくれたので
まずは生をオーダーし、ガツ刺し、モツ煮込み、ホルモン焼き数種類、肉団子などを
オーダーしました。

最初にガツ刺しが運ばれてきていただきましたが、旨かったです。
モツ煮込みは普通でした。

そして、肝心のホルモン焼きがきたのですが、、

量が凄い！しかも２本１皿で１７０円です！ありえない安さです。
そして食べて感動、めちゃ旨い！！タレがすんごい旨さで、ホルモンと絡みあってます。
ここホルモンの質も最高なんで塩でも旨いんですが、絶対的にタレをお奨めしますね。

この一品でテンションUPしてたら、相席させていただいたお隣さんがお会計となり
やっと落ち着けました。もう飲み食いモード突入です！といいたいとこですが
入店が遅く残ったメニューの品数が少なかったので、頼むものがないなー
という話をしてたら、店員のおねーさんが、色んな部位をミックスして２串分になるから
よければいかがとおっしゃってくださって、ありがたくオーダーさせていただきました。
うーん心が温かい。懐も温かい。最高のお店ですねー。

行列を好まない私ですが、ここなら並びます。
立石はハシゴしたくなる店たくさんあるから回転もはやそうですしね。

沼田ＩＣから国道１２０号線を尾瀬方面に向かって２０分くらい進んだところにある推坂峠（峠の上にオルゴール館がある）の手前にある名前の通り、峠下にあるお店です。

私はスキーシーズンに日帰りスキーの際、毎年数回利用させていただいてまして
スキーして、老神温泉入って、峠下茶屋で〆ると言う最強コンボで週末を堪能しております。
ちなみに、尾瀬沼行くときなんかにも同様のコンボを炸裂させる事が可能です。

ここのお店の料理は、そば、うどん、丼もの等色々ありますが
そば、うどんは田舎ぽくて美味しくてお勧めできますが、それよりなにより
私が絶対にお勧めしたいのが「舞茸」を使用した料理です。

ここの舞茸は、山の恵みを十分にうけ、とても香り高く、歯ごたえが良いです。

舞茸料理は、天ぷら、バターソテー、舞茸ごはん、舞茸釜飯（２０分くらいかかる）とありますが
全て美味しいのですが、特にお勧めしたいのが「舞茸天丼」です。※釜飯も捨てがたいですが！

肉厚で香り高い舞茸と天つゆと刻み海苔がとても良いバランスで、なおかつそれが
上質なお米（これがまた旨い）と共に口に運ばれた時の幸せ感といったら、もう。。
思い出すだけで、沼田に向かいたくなります。

単品でもボリュームがありますが、それでもセットをお勧めしたいです。
セットについている、蕎麦orうどんor味噌汁、サラダ、煮物一品、豆腐、お新香
全て、細部まで気を使われてます。旅の途中の休憩どころとしては十二分ではないでしょうか。

また、ここの七味、この店オリジナルで、とても特徴があります。
唐辛子に胡桃と山椒が入ってて、とても風味が良いです。
うどんや、白菜のお新香などと凄く相性がいいので、お土産に購入されても喜ばれます。

===2009/07再訪===
釜飯の写真をアップ。お土産にお勧めの自家製の手作り風味辛しの写真もアップ
尾瀬ケ原の帰り道に立ち寄りました。

いついっても変わらない手抜きの一切ない料理が楽しめます。
今回は舞茸天丼を母が食べたのですが、このイカ美味しいね・・・と
なんと舞茸天丼の舞茸が肉厚でジューシーすぎて、イカと錯覚（笑）
そのくらい、そこらの舞茸天丼より明らかに舞茸が美味しいです。

洋菓子に目がない私ですが、実は抹茶と和生菓子なぞも嗜みたかったりもします。

がしかし、近所の和菓子屋はもとより都内のそこそこ有名な和菓子屋に伺っても
なかなか満足いく和生菓子はありませんでした。

そしてこの度、森のコロちゃん様のレビューの写真を一目見て、これは！！と思い
すぐさま足を運びまして、ついに満足のいく店にめぐり合いました！
嬉しすぎて、今月２２日にレビューを拝見してから、もう２度目の訪問です。

お店の場所ですが、神保町駅から近くの靖国通りと千代田通りの交差点から
千代田通りを竹橋方面に南下して２，３分の通りの右手にあります。
ここが大通り沿いであることを忘れるかのような、物静かな空気感のあるお店です。

店内は、店構えからすると意外とこじんまりしており持ち帰り専門でイートインはできません。
和生菓子が８種類ディスプレーされており、他に干菓子、最中、羊羹がありました。
お目当ての和生菓子と、最中を購入しました。和生菓子は午前中の訪問だったので
全てあるとのことで、全８種購入させていただきました。

そして８種類もあるので商品名忘れちゃうかな？と思って、品物の名前とかわかる説明書き
みたいのありますか？と尋ねたら、ないからとわざわざ手書きで商品名を書いて下さるとのことで
お手間取らせて申し訳ないので、お断りしましたが結局書いていただいちゃいまして。。
申し訳なかったけど、そうゆうところがまた嬉しくもありました。

そして家について当店のホームページを確認したら、商品の説明等、細かく書いてありました。
すみません、すみません。
ホームページでは作品の説明を拝見させていただいてから食すのもまた一興ですね。

自宅に居ながらにして、和生菓子とお茶を戴き、季節の移り変わりをで感じれるという
なんとも「雅」な気分を堪能できるという至福のひととき、、、贅沢だなぁこれは。

真夏の日差しの中でしたが、心に涼風が吹いた、そんな午後でした。
今回は残念なことに抹茶をたてれる人がいなかったので、緑茶でいただいたのですが
十分に堪能しました。

次回は、茶道を習ってた連れに抹茶を煎じてもらって、更なる心の贅沢を味わいたいと思います。

さて単体のレビューですが、全種類は大変なのでベスト４をチョイスします。

・目さまし、青楓　３１５円　☆４．５
もっちりしっとり感がたまらんぞなー！
茶が通常の３倍おいしく感じるアズナブルな一品です。
お持ち帰りできる幸せをかみ締めながらいただきました。

・久寿桜（くずざくら）　３１５円　☆４
北海道産小豆、砂糖、吉野本葛を使用しております。
吉野本葛の口当たりがなんとも云い難い。夏季でなくても食べたい一品です。

・松葉最中　１２５円　☆４
コシ餡と水飴のバランスが絶妙ですね。これは久々のハマり最中です。

手土産のレパートリーが増えました。
数日間、日持ちするので手土産として使い勝手も良いですね。

うさぎやのどら焼きは、私にとって特別な手土産の一つでして
お世話になった方に、贈る品として有力な候補となってます。

理由としては、自分が知る限り一番美味しいと思っているどら焼きであることと
ここのどら焼きを贈るには、色々ハードルがあるのですが、それをクリアするのに
手間をかける事で、少しでも感謝の意を込めたいという想いがあるからです。

ハードルというのは
・その日のうちに食べないといけないので（味の劣化が激しい）
　相手がその条件下で喜んで貰えるか（ランチ食べ過ぎてたらアウト）
・ネットや宅配などは扱っておらず、上野まで足を運ばないと入手できない
・平日に贈る場合、会社を遅出するなりしないと購入不可
・そもそも甘いものが平気なのか？

などなど、何より最初にあげたハードルが結構高いのですよね。
なので、そこを調整する労力に、感謝の意を込めて贈らせていただいてます。

それと、どら焼きの作り手側である店舗の姿勢も、大事な人に贈りたくなる
アクセントになってます。接客態度や、おつりがちゃんとピン札だったり。。
商品に愛情を注いでいる感じがして、とても好印象なのです。

ちなみに、地方へ出張する際などに、先方への手土産としても
利用したりもしてます。新幹線乗る前にちょっと上野に寄ってから持っていったり。。

さて、今更な気もいたしますが、どら焼きの評価ですが
まず生地ですが、通常のどら焼きよりもふっくらしていて、ほのかに甘い香りが漂います。
生地を割る時の感触も絶妙です。そして割れた先に見える美しい小豆色の餡に胸が躍ります。
普通もっと黒っぽい粘り気ありそうな餡子餡子した色してるんですが、こちらの餡は
上質そうな小豆が飴と絡んで光沢が増して綺麗な小豆色をしています。
そして、出来立てだと餡が零れてくるぐらいの、トロみ加減です。
味的には、なんというか、餡子というよりは小豆いただきましたというくらい
飴よりも小豆が主張しています。

個人的には、このどら焼きの美味しさは、ふっくら生地と餡のとろみだと思ってるので
お土産を渡すときに、ほんの少しだけ温めて食べてみても美味しいです。とお勧めしてます。
温めすぎ厳禁なんですけどね。。

朝一やタイミングが良いとあったかいどら焼きをゲットできます。
私は、おみやげの他に、単品ですぐ食べる用を買って、このチャンスを逃さずいただいております。

・どら焼き　☆４．５
・うさぎ饅頭　☆３．５
・焼き菓子各種　☆３．５

=== 2009/08 ===
水ようかん＆くず桜
夏のお菓子の定番、水ようかんとくず桜の写真をアップしました。
冷蔵庫で冷やしてから、いただきました。
どら焼きのついでに購入にゅしたのですが、私てきには水ようかんって
今までそんなに惹かれなかったのですが、ここのは美味しい！と思いました。
くず桜も美味しかったです。

・水ようかん　☆４
餡子の色がどら焼き同様に小豆色しており、フォークですっと切れるやわらかさ！
水水しさを得た小豆が上品な甘さと、やさしくまろやかな口当たり。。これ美味しいです。

・くず桜　☆４
餡子はしっかりめで、くずと一緒にいただくと、くずの香りと餡子の甘さのバランスが
ちょうどいい塩梅で、噛んでるとだんだん、おばあちゃんを思い出すような懐かしい味わいです。
いや、うちのばーちゃん、そんな上品じゃないですが、なんとなくそんな感じ（苦笑）

茨城県の鹿島市にある、やきはまぐり屋です。

県道２５５線を鹿島スタジアム方面から５分くらい進むと道沿い左手に
はまぐり直売所のかねよし水産が見えてくるので、その左手にあります。

ここの交差点は、平井海水浴場の入り口にもなってますので
海水浴、サーフィン後に利用する方々が多く、私もその一人です。

鹿島アントラーズのサッカー場からも近いので、試合後に
車かタクシーで寄る方もいるらしいです。

店内は広々しており、いかにも海の近くの店！という感じで雰囲気も良く
日焼けした後に、涼を取りながら飲むビールやサワーの旨いこと旨いこと。。

せっかくサーフィンして消費したカロリーをここで、たんまり補給して
プラマイゼロで収まるかどうかという勢いで食べ飲みしてしまいます（汗）

お店は、基本的にはお母さんとお姉さんがメインで切り盛りしております。
二人ともなかなか威勢の良い感じで、”いなせ”を感じます。
※いなせ：粋で勇み肌でさっぱりしているさま。

他にも忙しいとお父さんやお子さんもお手伝いしてたりと、アットホームな感じです。

さて、肝心の焼きハマグリですが、こちらはもう理屈なしで最高としかいいようがないです。

海！ビール！焼き蛤！このシチュエーションだけで満足できちゃいますが
ここの蛤は、超有名すし屋や高級料亭でも取引される鹿島灘の蛤を、地元で味わえるという
なんとも贅沢かつ大粒蛤が１個４５０円という都内では考えられないリーズナブルっぷりです。

また、この店は地元産にこだわるので、蛤は売り切れご免！です。
なので直売店で大量買いが入ってしまえば、店では蛤がいただけません。

私は常連なので、しゃーない北寄貝とセグロ（背黒鰯）があればいいやと思えますが
普通はそうじゃないと思うので、電話で確認してあれば確保しといたほうが間違いないです。

焼きはまぐりは昔は５個２５００円でしか販売してなかったのですが、２個だけいいですか？
と申し訳なさそうにお願いしてたもんですが、いつのまに１個４５０円で値下げされており
客の申し入れに対応してくれる気立ての良い店のスタンスが伺えます。

お勧め料理

・焼き蛤　★５
地元鹿島灘の蛤を特製醤油タレを、焼きあがる過程で数回注入しながら焼きます。

ちなみに私は焼き加減を、ミディアムレア～ウェルダン手前くらいに仕上げます。
貝なのであたるのは怖いけど、これが最高なんで、自己責任でやってます。

・ホッキ貝　★４
バター（マーガリンかな？）で味付けされてますので、そのままでもよいですが
特製醤油タレをちょっと入れても美味しいです。
昔は味噌焼きがあってそっちのほうが美味しかったので
このレビューを見てくれた皆さん！みそ焼きないの？とプッシュしてください（笑）

・海鮮盛り合わせ　★４
蛤２個ホッキ貝１個（実際２個分）頭付き海老２尾、イカ数切れのお得なセット
２名でちょうどよいボリュームです。

・セグロイワシ　★３．５
ビールとの相性抜群！苦い旨い肝が最高です。冷凍なので良く焼いていただきます。

・磯カキ　★３．５
新鮮な磯カキが２個で６８０円レモンと特製タレでいただきます。

・生ウニ　★４
生簀から取り出し割って提供されるので、新鮮です。甘い甘い。これで５００円は安い！

他、紹介してませんが、大体のみなさんは定食や丼ものをメインに食べてるので
海鮮定食屋としてアルコール抜きでもお勧めできる店です。

茨城鹿島にお立ち寄りの際は、是非、堪能してみてください！

パン大好きな連れが絶対のお勧めということで、１６時くらいに車で訪問しました。

近くに全然駐車場がなくて困ってたら、店を正面にして左手1つ目の交差点を
右折して３０ｍくらいのところに店構えからは想像できない巨大な駐車場がありました。

お店のほうは、１Ｆがパンの販売をしていて、２Ｆが食事もできるカフェになっています。

１Ｆは行列ができる程の繁盛っぷりだったのですが、２Ｆは１６時という半端な時間の
おかげですんなり入ることができました。

お店に入ると、きっと手が込んでるんだろうな～と思われる、黒っぽいパンが
（パンあまり詳しくなくてすみません）ディスプレーされていて、いかにもって感じで
全体的な雰囲気もなかなか良いです。若干、店員の私語が多いですが
まぁ不快な内容でもないし、私は気にしないけど、気にする方は気にするかも？

早速、料理をオーダー。内容は、、、
私が本日のお勧めの豚のステーキっぽいのと、連れが豚の角煮とワインです。
ワインが激しく羨ましかったですが、運転あるので私はコーヒー。口惜しいです。。
あと、レバーペーストと、いちじくのペーストだったかな？を注文しました。

料理のほうは、まずパンの盛り合わせが登場！なんか豪華です。さすがパン屋さんですね。
パンは料理によって盛り合わせ内容が異なり、私の方はハードタイプが多い感じでした。

無塩バターとレバーペーストでいただきましたが、レバーペースト旨いです。
１Ｆの店でテイクアウトしなければ！

続いて、メインのプレートですが、こちらも本格的ですね。パンに勝らずとも劣らずで
相性抜群でした。連れの豚の角煮も少しいただきましたが、これ美味しいです。
次回はこれ頼もうと思いましたが、いやいやワイン絶対欲しくなるなー。。

あと、先ほども述べましたが、プレートによってパンの盛り合わせの内容が異なるので
試しに連れのほうのパンと、私のプレートのソースでいただいたら、だいぶ微妙でした。
なるほど、ちゃんとパンの盛り合わせの違いには大きな意味があるなと改めて実感しました。

総評としては、人気のパン屋だけにパンは当然旨いが料理も美味しく
この質感からコストパフォーマンスも高いので、パン好きな方には
確実にお勧めできるお店でした。