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夜の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
「四川人は辛さを恐れず」、魔王的辛さの水煮肉片がGood
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2018/04/25 更新
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■お店の紹介
小田原市役所の近くにぽつんとある中華屋さん。
大磯の媽媽厨房というお店の姉妹店だそうです。
■行った時間帯
平日19時頃
■オーダーと金額
水煮肉片と鉄鍋餃子
2200円ほど
水煮肉片のメニューの補足は”閣魔大王的極辛味 揚げ豚熱力油がけ”。
分からない人が見たら恐れおののく食べ物ですな（笑）
■味
鉄鍋餃子
熱々で提供され、かなりの時間冷めずに美味しく頂けます。
にんにく、ニラとクセが強いですが肉の味もまけておらず
ガツンと来る味の餃子です。肉汁量はやや少なめ、黒酢と合わせることで
さっぱり深みのある味わい。
水煮肉片
調理している段階でフロア全体に唐辛子のにおいが漂ってむせがえります。
そしてめっちゃ大皿で提供されます！！（笑）
5人で分けてちょうどいいくらいです。
他のお客さんを見ると、炒めもの系はどれも大皿提供のようです。
他店の水煮系はスープに近いですが、ここは野菜炒めやエビチリ的な見た目です。
スープではなく、とろみあんかけに近いです。
焦がした唐辛子がこれでもかというくらい乗っており、唐辛子の種が中央に
盛られれていて見た目も美しいですね。
カラフルで食欲が湧いてきます。
味は、、うまいです！
えのき、キャベツ、チンゲンサイ、豚肉、きくらげ、と野菜の種類も多く
どれも下処理がしっかりされている印象で野菜がピンと生きています。
豚肉も衣が一層まとって旨味が詰まって、びちゃびちゃしないです。
ただ辣味は強いものの、四川的”麻味”があまりありません。
そこだけがちょっと残念でした。
■雰囲気・内装
アットホームな感じで家族連れのお客さんもいました。
若い女性2人組もいたり。お店全体はゆったりした雰囲気で、
開けた厨房からは鉄鍋を振るう料理人の姿が見えます。
■接客・サービス
持ち帰りがOKとなっているのがありがたいですね。
言えば容器とビニール袋を無料でくれます。
もちろんそこは自己責任で。
■総評
僕の大好きな中華メニューである、水煮肉片がここでも食べることができて
とても嬉しいです。チャーハンも今度食べてみたいですね。