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2023/04 訪問
ライブキッチンは惚れちゃいます(^^)相場3万円クラスのお料理が半額以下でコスパも最強
2023/04/27 更新
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■お店の紹介
この界隈は美味しい焼肉屋さんが多く迷ってしまいますね。2021年にこのエリアに殴り込みをかけてきたこのお店。大好きな俳優さんの鈴木亮平さんに似てるシェフのライブ調理を見ながらお肉と伊勢海老を存分に楽しみました。スタッフはみなさん若いです！なのに素晴らしい腕前だし、接客やホスピタリティもレベルが高いです。
カウンター席は夜の街並みを眺めながら料理を楽しめます。奥には個室もあります。場所柄かお客さんもみんな若かったです。今の若い人はお金もっているなぁ。わしは20代のころこんな贅沢できなかったよ。
店内はシックな木目調で個室の方は重厚感あるライブラリーというような雰囲気。
■飲食したものと感想
最高級黒毛和牛とイセエビのWメインフルコース 13500円
メニューのうえにコルクの人形が飾ってあるのが可愛いですね。
・鮮魚のタルタル キャビア添え
舌に直接触れるサワークリームが全体を包みながら、口の中でひろがるタルタル、サーモンの味わいと徐々に変わっていきます。小さいながらも食べごたえがあります。
・A5黒毛和牛 握り
言わずもがな口の中で溶け広がる。和牛の醍醐味。
・和牛 低温調理 瞬間燻製
部位はとうがらし。桜のチップで香り付けされているのですが、ワインとすごく合います。
・鮑とキャベツのポタージュ
アワビがやわらかー(^^)キャベツと鰹節で和食のコースの茶碗蒸しのような位置づけも感じつつ、キャベツの苦味、渋みがほんのり効いていい感じなんだよぁ。
・花咲ミノの湯引き 大根の浅漬け
一番意外性があって印象に残りました。モツをこんなに上品に頂けるとは。大葉の香りを移したポン酢と、大根おろしは口をさっぱりさせてくれて、初夏の季節にぴったりな一品でした。この後のメインのお肉へ万全の体制を整える役割も。
・和牛サーロインのしゃぶしゃぶ
モモ肉のしゃぶしゃぶ。木の芽味噌にえんどう豆の葉が添えてあります。鉄板焼きのお店でありながらこれは高級和食店とも引けを取らない、上品な味わい。木の芽も季節で香りもさわやか～。
・和牛ハンバーグのオープンサンド
和食からの洋食にシフトチェンジ。どっしりデミグラスソースのハンバーガー。チェダー＆パルミジャーノも乗っかっていて重量級のパンチを喰らいます。タルタルソースと、マスタードオイルに漬け込んだ小さく刻んだピクルスがさわやかのバランスをとっています。
・イセエビの鉄板焼き
伊勢エビなんて食べたの何年ぶりかしら。じゃがいものソース＆えび味噌たっぷりのアメリケーヌソース。はい昇天！
・A5黒毛和牛のステーキ
・ガーリックライス
お好みのボリュームで炒めてくれます。他のお客さんはどんぶり一杯くらいオーダーしてたｗわしも大盛で頼んだが。
・和牛の炙りユッケ トリュフ卵ソース
やっぱりかと思ったけど、卵かけご飯風にできるやつでした。味付けした卵黄にユッケと米は最強の組み合わせ。
・イセエビの味噌汁
なんと、最後にも伊勢海老。甘めのお味噌で最後の瞬間まで伊勢エビを味わいます。
・季節のフルーツソースのパンナコッタ
キウイのシャーベットがたくさんかかっており、最後はさっぱり。器も冷え冷えです。甘ったるくないのが良いです。
いやはや、素晴らしいディナーを楽しむことができて大満足。上質なお肉を楽しみたい日にはおすすめ。駅からも近いしお店の雰囲気も素晴らしいです。ありがとうございました。