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昼の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
料亭和久傳のカジュアル版
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野菜盛合せと三種盛り
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亀岡牛柔か煮と春野菜の焚き合せ
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春キャベツと間人産地魚のおかき揚げ
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調味料
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店舗外観
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施設入り口
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お土産に買った「西湖」
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2019/04/25 更新
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京都高台寺の料亭和久傳ならランチでも20,000円からとかなり敷居の高いお店ですが、その和久傳さんが創業の地に2017年に作ったのが「工房レストラン wakuden MORI」です。
まずはお隣の「森の中の家～安野光雅館～」に行きます。斬新なデザインの美術館だと思ったらなんと世界的に有名な建築家である安藤忠雄氏の設計だそうです。
ちょうど「メアリ・ポピンズ」原画展をやっていました。
美術館を見学した後はランチです。なんとこちらではランチが2,600円からととてもリーズナブルなお値段で頂けます。私は「ＭＯＲＩ お肉のセット」（3,000円）にしました。家内は「ＭＯＲＩ お魚のセット」（2,600円）にしていました。
前菜 丹後のお野菜盛合せ トマトが旨かった。トマトがこんなに旨いものだと思いもよりませんでした。
三種盛り 神馬草・ほたるイカ・菜種の黄味酢和え 神馬草とはこのへんで採れる海藻のことです。
メイン 京都亀岡牛の柔らか煮と春野菜の炊き合わせ お肉がはらりと崩れるほど柔らかく煮込んでありおいしかった。
丹後無農薬コシヒカリの釜炊きご飯とちりめんじゃこ・漬物・味噌汁
ご飯は大きな釜に入った状態で出てきますので、自分で茶碗によそいます。
ちりめんじゃこはご飯にトッピングして食べる山椒味のものですが、ご飯があまりにもおいし過ぎてトッピングするのがもったいないと思いました。是非ご飯だけで味わってみて下さい。
ご飯がたくさんあり食べきれなかったので、店員さんにおにぎり用のビニール袋をもらい、おにぎりにして持って帰りました。
家内は魚のフライが尋常ではないくらいにおいしかったと申しておりました。
フライなのに身が全く固くなっておらず、やわらかでジュシーだったそうです。
こちらでは調味料にもこだわりがあり、塩が５種類もありました。
普通の塩と山椒味・紫蘇味・ウコン味・紅麹味です。
塩の他はみそ状の生姜麹・山椒香油・醤油がありました。
食事が終わると店内の売店で「西湖」というちまきみたいな蓮根菓子を売っていたので買ってみました。
笹の葉の香がいい香りでした。中身はちまきのような餅ではなく、わらび餅のような感じでした。