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昼の点数：3.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.3
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［ 料理・味3.6
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.6
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.3 ］
古民家で味わう意外性の一杯！コクうま豚骨沖縄そばの名店・いち藤
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2025/11/23 更新
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以前から気になっていた 「いち藤」 を訪問しました。
店内は古民家風で落ち着いた雰囲気。テーブルと椅子は、小学校で使用されていたものをリユースしているようで、どこか懐かしさを感じます。
冷たい麦茶はセルフサービス。
しばらくして注文した そば（並・950円） が到着しました。
見た目は白濁した豚骨スープで、一般的な沖縄そばとは少し異なる印象。
まずスープをひと口すすると、豚骨とは思えないほどあっさりしていて、それでいてコクがあり、良い意味で“嬉しい違和感”があります。
軟骨ソーキはトロトロで軟骨を感じないほどの柔らかさ。もはや飲めるレベルのほろほろ感です。
三枚肉も黒糖の甘みがしっかり染みていて、どちらもボリュームたっぷりで満足度の高い一杯。
途中で紅生姜と一味唐辛子を加えると、酸味と辛味が加わり、さらに味が引き締まって美味しくいただけました。
ごちそうさまでした。