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みそかつは東京にも進出している有名店で食べたことがあったが、どうもピンとこなかった。味噌は味噌で美味しいけど、カツはソースをかけたほうが美味しいんじゃないの、みそかつは所詮ご当地グルメの一つに過ぎない、そう思っていた。
しかしその考えを見事に覆してくれた。
名古屋の栄の裏路地、ビルの合間の小さな店。前日土曜は１２時に訪問したら、20人くらい並んでて諦めたので、この日は開店の50分前に訪問。雨模様ということもあってか誰も並んでいない。周囲をぶらぶらして３０分前に行くと1人並んでいた。20分ほど前にメニューが手渡され、15分前に注文を聞かれる。10分前には12人が並ぶ。
11時の入店。一階はカウンター3席、4人テーブル３つ。5人グループが2階に上がっていくので2階があるようだ。
味噌カツ丼にネギトッピング、味噌汁付きにした。
店主と女性2人、1人は外国人のよう。カウンターは白木の一枚板。
5分ほどで味噌カツ丼登場。カツは予め2センチ角ほどに切られていて、味噌だれに絡まっている。カツは分厚い。
まずはカツをガブリ。柔らか〜い。しかも味噌だれが絶妙で、甘ったるくなく塩味も少ない。うっすら味噌の味がする、そんな味噌だれだ。
真ん中に乗ってる卵と、トッピングしたネギとの相性も抜群。
これがみそかつはなんだなぁと実感する。
100円で味噌汁がつくが、これだけはイマイチだったけど、そんなのどうでもいいくらいに味噌カツ丼がうまい。
さすがの100名店、名古屋まで行き30分並ぶ価値は大いにあり。
ごちそうさまでした。