マーサさんが投稿したBORDEAUX（北海道/豊水すすきの）の口コミ詳細 [食べログ]

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BORDEAUX豊水すすきの、すすきの（市営）、すすきの（市電）/フレンチ、ビュッフェ、バー

1回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2012/07 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

一ひねりあるビュッフェメニュー

ビュッフェは品数ではなく、どこか工夫のほしいもの。
以前泊まった温泉宿では、ビュッフェとしての質は正直イマイチなところがあったが、セルフでジンギスカンや朝食には厳選卵の目玉焼きが楽しめたりのが良かった。例の固形燃料のコンロで焼くのだ。そういう個性的なメニューはどこか目を惹く。

さて、ここのビュッフェは次々と予約客でいっぱいになるところだ。11時半の開店と同時にどやどやと人が吸い込まれるように入っていく。私たちは幸いにして予約だったのでスムーズに席に着く。予約なしだと多少待たされることもあるようだ。

選べるメインディッシュがあり、今時期だとカボチャクリームのニョッキ、スペアリブ、サーモンのポアレ、ブイヤベースなど。それほどの量ではないが、温かくしてサーブされるそれらのメニューもまた楽しい。

ビュッフェメニューはとにかくひねりが利いている。ブロッコリーのボイルにはアサリ、キャベツのマリネにはソーセージ、ミニモンゴウイカのマリネにはイチジクソース、オリーブオイルのスプレッド、トリュフのオイル、ポテトコロッケには大根おろしにライムを搾ったドレッシング、などなど、書いていくだけでも楽しくなる変化球が次々と現れて食への期待が否が応でも高まっていくのを感じるのだ。

他にも、メニューにはチーズがあったり、ハモン・セラーノが並んだり、洋風なカツサンド（ソースが控えめでスパイシー。とんかつ屋のとは趣を異にする）が鉄串に刺さって置いてあったりと、数々の工夫が凝らされており、どれを取ってもハズレがない。

これはまた来たいものだ。

2012/07/16 更新

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