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夜の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
つゆ、旨し
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かき揚げ
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せいろ並み粉
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地元北の誉の蔵元限定純米吟醸原酒
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2014/09/20 更新
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数年前荒又に寄ったときに、なかなか良いお店だったということもあって、小樽のそば屋さんというものにその後関心が高まったということがあって。どうやら荒又さんは元々籔半にお勤めだったというのを聞き、それからずっと思い焦がれていたお店。
泊まりがけじゃないと酒が飲めないんで、日帰りで小樽に行くことは多かったけど寄れずにいて、ようやく訪れることができた次第。
店構えからして、趣があります。お店にも歴史があるんでしょうけど、その趣もただ古いわけではなく、ただおどろおどろしいわけでもなく。昔から親しまれつつ、歳を重ねている感があります。
店内に入って、まずは酒のアテにいただくものを検討。随分豊富なメニューで迷います。
とりあえず、若女将のオススメを聞きながら、アオヤギの小柱、自家製塩辛、かき揚げ、鰊の切り込みに淡麗な酒を。たちかまが終わってしまってたのが残念。
小鉢にちょっとずつ出てくるんだけど、いい漬かり具合だったり下処理だったりを感じられます。塩辛は白っぽくきれい。小柱はわさびを摺っていただきます。決して味が濃厚ではないんだけど、きちんと酒を楽しむことができます。普段そんなに飲まないのだけど、こういうアテが並ぶとどんどんイケちゃいます。かき揚げも大ぶりなエビやホタテなんかが入っていてまんまるなかき揚げ。揚げ加減も素晴らしいですね。
第二陣は、厚焼き卵に塩うに。先ほどよりふくよかなお酒で。これもどんどんお酒が進みます。酒には酔いませんが雰囲気に酔ってます。
そして締めのせいろ。家人はおろしそばで並粉に。私は地物の粉で。
東京風の辛めのものとは違った、ダシの香りが豊かなつゆ。見事な芸当です。これ、最後にそば湯を入れて飲んだけどすごくいいですね。温そばでもぴったり合うはず。
並粉も十分うまいです。細めの麺でツルツルっとのどごしを楽しめる感じ。地物粉はやや茶色がかってるのは少し実の外側も入れてるのでしょうか。噛みごたえもとても心地よくそばらしい旨味が。甲乙つけるのは難しいでしょうか。場面で選びたいですね。
それにしても、締めのせいろを頼んだら、ちゃんとアテが終わった頃に運んでくれました。そういう気遣いもありがたいお店だったですね。
中は気さくな雰囲気ながら、最初から最後までとてもよい心地で過ごすことができました。
まだまだ試したいアテやらお酒やらそばやら。いつ再訪できるかなあ。素晴らしかったです。
【2014年8月】
1年ぶりの籔半。まだまだ観光シーズンとあって、お昼1時は結構な混み具合。30分待ちとのことでしたが、意外に早く座れました。そば味噌をちびりちびり舐めながら軽くオススメの北の誉蔵出し純米吟醸原酒をいただき、かき揚げや厚焼き玉子などを合間に頬張ります。そうこうしているうちにおそば登場。今回は並粉で。相変わらずつゆが旨いねえ。
それにしても、結構慌ただしくてバタバタしそうなもんなのに、女将や若女将はじめ、スタッフの皆さんがテキパキと仕事をされるのには感心させられます。その後の予定もあってゆっくり居座れなかったんだけど、ほっとできるひとときでした。