3回
2023/01 訪問
しょうゆ+味玉
しょうゆ750円+味付け玉子120円
2023/01/14 更新
2017/10 訪問
旭川しょうゆホルメン
最近平日の昼に外出るのが珍しいので、久しぶりの平日ランチです。
ただ、あんまりのんびりもしてられず、手近なところでチャチャッと食べなきゃ。
はぁ～もうちょっとのんびりしたい。
そのくせ、どこに行くか迷っちゃったりしてね。
そんなわけで、すぐ食べられるのは何と言ってもラーメン。
ここの醤油はたびたびいただいてるので、前回か前々回、食べられなかったしょうゆホルメンをいただくことに。
限定メニューとして壁に貼ったりもしてないのであまり力入ってない（旭川しょうゆホルメン紹介のポスターだけ）のでしょうか？
でもそれをいただきたい気分なので食べます。
「旭川しょうゆホルメン」はおそらく今はなきロータリーそばの風連以来。風連のラーメンは小麦が強いストレート麺でしたが、さてこちらは。
それほど待たずにやってきました。低加水のいい意味でラーメン臭い風味。これなんだよね～。
そしてまばゆい色の醤油スープなんだけど、これは意外にしょっぱくないのよね。きっとこれくらいじゃないとホルモンを受け止められないのかな。
そうそう、ホルモンはとっても柔らかいんだよね。ゴリゴリとしてなくてとけるような旨さ。
美味しいわ～。
ラーメン、メンマ、ホルモンと食感で楽しめるのはいいですねえ。
美味しかったです。
旭川しょうゆホルメン850円
2017/10/28 更新
2016/06 訪問
誠実さを感じるラーメン
【2013年7月】
そう言えば最近新しいところに行ってないなあ、という気持ちから最近気になっていたお店、耀さんにおじゃますることに。
立地がお世辞にもいいとは言えないところで、ちょっとしたときにすぐ行けないのですよね。
今回はたまたま空腹とこの通りに入ったのが重なったがゆえに。
メニューはしおから載ってるのだけど写真はしょうゆから。ん、売りはどっちだ？
結局しょうゆにして味玉半分とチャーシュー1枚を追加。チャーシューを1枚単位で追加できるのはおもしろいですね。
それほど待つことなくラーメンが登場。
うん、香りが懐かしい。麺がやや中太なのね。モチモチ、ではなくぷつんと切れる食感。好みが別れるところだけど、これはまずまずいいのではないかと。スープがもっとやけどするくらい熱いとなおいいけど、スープの感じと麺が合ってるのですね。
スープは本当に好きな味。雑味がないのがいい。
自分的ランキングいきなり上位であります。
【2015年8月】
あらら、2年ぶりなのですね。ずいぶんと間が空いてしまいました。
お店のFacebookで麺を細めにしたというのを聞いていたので、また食べに行きたいと思っていたのですが、なかなか機会はないもので。
今回はシンプルにしょうゆで。680円と前回より30円アップですが、まあこれは仕方ない。
先客がなかったのですぐに出てきました。スープの香り、そうそうこんな感じ。一口すすり、昔から食べているしょうゆラーメンと近いものがあり自分的にホッとする味、しかし他と違って個性もある味です。あ、スープは前回と違って熱々です。
麺は確かに若干細くなりましたねえ。スープが熱いので若干冷ましてから（つまりは待ってから）いただくと初めややかたゆでの麺が丁度よくなってくるのではないかと。
うん、麺が細めでも美味しかったです。次は塩なんかも試してみたいですねえ。
【2016年6月】
久々の耀。違う味を試したいと思ってても、結局醤油にしてしまうコンサバっぷり。それってどうよ。
今回は安心の温玉乗せで。
ここのは縮れが強めで、トゥルンと口の中で麺が遊ぶ感じが心地良いんですよねえ。やっぱり俺にとっては縮れは大事かなあ。
美味しかった。
味噌を今回初めて食べたんだけど、白味噌系の風味がいいお味。これもいいですね。唐みそ（辛みそに非ず）というのもあって、この麺と唐辛子がきっと合うんだろうなあとも思う次第。
となれば、前回言ってた塩なんかだとどうなるんだろう。魚介豚骨の風味が広がったあっさり味はどうかなあ。
残念ながら数量限定の塩麹漬け鶏チャーシュー麺がいただけなかった。ホルメンも。
これも食べたい。
ラーメンって食べてもすぐ食べたくなるね（笑）
しょうゆ+温玉半分
みそ野菜
2016/06/12 更新
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超久々の耀さんです。
ラーメンというものをしばらく食べてないような気がして、近くに来たので寄ってみました。
最初に来たのが2013年の夏、確か新店舗として紹介されて行ったはずなので今年で10年ですか。
すっかり街の実力店として認知されているのを感じます。
軽くいただきたかったので丼やチャーハン（気になる）は遠慮して。
いつものしょうゆに味玉乗せ。
ボーッとしてるとすぐやってきます。3分かかるかかかんないか。
相変わらずまばゆい醤油色。ただしクドさなし。
メンマ柔らか。麺のスープとのなじみ具合マル。
魚介系の舌触りは苦みに通じる危険性もあるのだけども豚骨のまろやかさやおそらくは野菜の旨味やらでバランス良く仕上がっております。
綿の縮れ具合、すする時の口の中で遊ぶ感じ、久々のラーメン美味しかったです?