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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
直営店で近江牛を喰らう
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特選近江牛フィレステーキ250g
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極上近江牛ロースステーキ250g
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お通し的な
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セットのスープ（野菜）
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セットのスープ（フォン・ド・ヴォー）
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2015/02/01 更新
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琵琶湖周辺を巡るにあたって、肉好きステーキ好きな私たちはある意味食のメインイベントに据えていた近江牛。
近江八幡でかわらミュージアムを堪能し、冷えた身体を心身ともに温めるのは、牛しかありません。
しゃぶしゃぶ？ すき焼き？ 焼肉？ いえいえ、あくまでも求めるのはステーキです。
それも名ばかりではない本物の近江牛を。
と若干力んでしまいましたが、ここティファニーです。カネ吉山本さんの直営店。1階はカネ吉さんのお肉屋さん。夕方に差しかかっていましたが、ぞろぞろと肉を買い求めるお客さんの姿が。地元の方にも愛されているのでしょうね。
レストラン自体は奥に鉄板焼きカウンターも備えた広めのレストラン。やや時代がかった感じとファミリーでも入りやすい雰囲気がいいですね。
もちろん、ここぞとばかりに気合を入れてきた一見さんにもピッタリのお店です。
コースメニューには目もくれず、ステーキ一本で。あとは若干のライスと付け合せがあればいいです。
入口には個体識別番号が記載されております。さすが直営店。
極上、特選、最上級と、今ひとつランク順がわかりにくい（笑）名称ですが、どれもA5ランクとのこと。
さすがに最上級でなくてもいいので、特選辺りのランクで。ただしお店の一人前（ロース200g、ヒレ160g）じゃ私たちは到底満たされないので、サイズアップをリクエスト。最初300gくらいいきたかったのですが、ちょっとビックリされてしまったのでかわいらしく250gで。
近江牛に上品に手を入れた前菜で口元を潤していると、そういや、焼き加減を聞かれなかったなあと若干不安に思っておりましたら、これから焼かれるお肉をスタッフさんが見せにやってきて、焼き加減を聞いていきました。かなりの厚みと迫力。250g、十分すぎます！
こうなるとグッと期待が高まりますね。かぼちゃなど野菜たっぷりのなめらかなスープではやる気持ちを抑えつついたところに、主役登場です。
お肉の味つけはあっさりと塩コショウ、添えられた味つけは、抹茶塩、おろしポン酢、そして醤油にわさび（ホースラディッシュじゃない和わさび）というちょっと変わった並び。ステーキソースでもデミグラスソースでもなく、基本和の味つけでございます。それらの味つけを交互に試しながらいただきます。やわらかい！ そして肉の旨味が口いっぱいに広がる！ 脂が旨いのだけどもたれる様子がないのもいいですねえ。これなら300でも平気だったかもね（笑）
ちなみにわたしが気に入ったのは醤油とわさび。しょっぱくなりすぎちゃうかと思いきや、わさびがうまくマッチして合うのですよねえ。
お肉屋さんの2階で思う存分近江牛を満喫できて幸せでございました。旅の途中ならこういう贅沢もいいよね。