マーサさんが投稿したベーシック（北海道/西１１丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、マーサさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

ベーシック西１１丁目、中央区役所前、西８丁目/喫茶店

1回

夜の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2015/08 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
～￥999

/ 1人

綿に包まれたような深煎り

さて、約束の時間までまだありますので、ちょっと休憩を取らねばなりません。
この近くでカフェはないかなあ…、と探していると、深煎りコーヒーを売りにするこのお店が見つかりました。
ビルの地下でいくつか飲食店が入りますが、シックなしつらえでとても落ち着けそうです。

ずいぶん広そうに見えますが（そこそこ広いけど）、横長なのですね。
厨房の前にはグリーンビーンズ（生豆）が並び、自家焙煎店であることをアピールしています（笑）

ストレートものはブラジル、モカ・マタリ、マンデリン、グァテマラ。
ブレンドは豆の量を変えて5種類ほど。
豆の量を明記してあるのが面白いですね。

日本ではストレート信奉があるけれど、豆のプロであるお店のブレンドは我々素人には及びもつかないこと。カレーはスパイスを何十種類と気にするくせにコーヒー豆となるとなぜかねえ。

てなわけで、ブレンドものの濃い方から2番め、クラシックブレンド（濃）を頼みます。「濃」は豆30gだそうで。かなり贅沢な量ですね。使い捨てドリップ式のコーヒーはだいたい7～8gですからね。
メニュー名がベーシックブレンド、クラシックブレンドの2種で「淡（軽だったかも）」「中」「濃」と分けてるので、ちょっと見づらい。
番号をつけるか、名前を変えるかした方がいいと思うなあ（笑）

本棚に目を移すとHOのバックナンバー、札幌や北海道のローカル系雑誌、出版物いろいろ。これらを手に取って読み出すと時間がいくらあっても足りません。本棚の下にはスピーカー。流れるはクラシック系ピアノソロ。重々しい感じではないのでまた耳障りではなくいいですね。

さて、クラシックブレンドがやってきました。
口に含むとトロリとした味わい。尖った部分がなく、丸みを帯びた素晴らしいお味。濃いけれど乱暴な苦味ではなく綿に包まれたような優しさ。飲み干した後も嫌な雑味が残りません。
これだけ美味しいと思わせるコーヒー、久しぶりだなあ。

豆や焙煎もいいんでしょうけど、挽き方、淹れ方も優れているのでしょう。
コーヒー一つでこんなに感動させられるとは。
こりゃ参りました。

ブレンド・クラシック（濃）650円

{"count_target":".js-result-ReviewImage-40656590 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-40656590","content_type":"ReviewImage","content_id":40656590,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}

2015/08/07 更新

{"count_target":".js-result-Review-7934137 .js-count","target":".js-like-button-Review-7934137","content_type":"Review","content_id":7934137,"voted_flag":false,"count":131,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

マーサさんが投稿したベーシック（北海道/西１１丁目）の口コミ詳細

ベーシック西１１丁目、中央区役所前、西８丁目/喫茶店

ジャンルから探す

予算

営業時間

マーサさんが投稿したベーシック（北海道/西１１丁目）の口コミ詳細

ベーシック西１１丁目、中央区役所前、西８丁目/喫茶店

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備