マーサさんが投稿したダバ インディア(東京/京橋)の口コミ詳細

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お食事雑記。

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マーサ (男性・北海道) 認証済

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閉店ダバ インディア京橋、銀座一丁目、宝町/インド料理、インドカレー

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2016/01 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

多彩なスパイス

南インドのカレーと言われてもピンと来ないのが正直なところ。イタリアと同じで北は肉、南は海鮮ってことなのか。
東京の知人がどうしても連れて行きたいと予約をとってくれました。
ただ予約時は全員揃わないと店内には入れないとのこと。言い出しっぺは早めに来る人、実際に予約をとった人は時間ギリギリに来る人(ただし遅れることはない)。で、結局今回もちゃんと時間には4人揃って予約通り中に入れました。初めてなのでオーダーはオススメに従って。
勧めてくれた知人は肉より海鮮にインパクトを覚えたようで、基本海鮮中心。それほど辛さに強くないので、唐辛子マークがあまりついてないところでチョイス。
待つ間、めいめいのドリンクで乾杯。私はタージマハルのビール。家人は塩ラッシーという謎の飲み物。
タージマハルは飲みやすい普通のビール。どうやらインド人経営者がオランダに製造工場を構えているそうな。おかげでインドではあまり見かけないと。
で、塩ラッシーですが、やや緑がかった(つまりはハーブが入っているということ)その色味も魅力的だけど、おそらくクミンを利かせたスパイス入り。
塩も入ってるんだろうけど、ハーブやスパイスの旨味がすごく感じられるラッシー。こりゃいいわ。

注文は大ぶりな海老や牡蠣のクリーム入りなカレー、ちょっとだけ辛いチキン、スパイスの利いたイモ料理(モモに非ず)、あとはドーサをいくつか。
ナンよりはドーサがオススメとのことでしたが、ナンならよそでも食べられるからいいのです。ドーサは薄いぶん香ばしくてパリッとした食感。カレーにもよく合います。

カレー好きのキッチュ(松尾貴史)さんがラジオでこの店を評して、カレーも美味しいが店員の動きが見ていて惚れ惚れするとおっしゃってた。にぎわいの中に並ぶテーブルはキッチンから客席までをよどませることなく、にぎわいの中をスッスと客席まで運ぶんですよね。テーブルのレイアウトが整ってるんでしょうね。で、カレーその他のスパイシーな料理について、細かく説明するのは難しいんだけど、こういうお店で大事なのは、いかに豊富なバリエーションを見せてくれるかということ。メニューそれぞれに違ったスパイス遣いで驚かされるのがとにかく楽しいです。同じクリーム系なのに海老も牡蠣も味わいが違う。素材に合わせてるってことなんでしょうねえ。
ドーサの香ばしさもよくて、ついついシェアしてるつもりが、最後はハイエナ的に片付けてしまいました。
人気になるのもうなずけます。
インド人らしいファミリーというかグループもターリでテーブルを囲んでいましたけど、本場の味ってことなんでしょうねえ。

旅から帰ってからももう一度行ってもっとあれこれ頼みたい、味わいたいという思いが日々強くなっています。

  • 牡蠣クリーム、チキン、海老クリームのカレーなど

  • カリフラワーのタンドール

  • プレーンドーサ(ハーフ)

  • こっちはチーズドーサ(だったかな?)

  • ポテトその他の焼き揚げ焼きもの

  • 塩ラッシー

2016/02/06 更新

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