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夜の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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お手軽ながら本格派ピッツェリア
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オルトラーナ（ビアンカ）
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北海道ピザ
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2017/06/19 更新
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銀座通りをやや過ぎたところに、ピザのお店ができたというのはかなり前に聞いていたのですが、なかなかチャンスに恵まれず。
たまたま夜になって何を食べようか迷ってて、あーとんかつかなあ、と久々のとんかつ屋の名前を出してやや妥協気味であったわけですが、その途中に通りかかって思い出したわけで。
夜7時までという隣のお店と入口が一緒なので、もう終わりかと焦りましたがこちらは9時までとのこと。よかったよかった。
さて、入りますと、縦長のそれほど広い店舗じゃないんだけど、都市ガスのピザ釜とオープンなキッチンスペースで狭苦しい感じはありません。
さて、イタリアでピザづくりを学んでコンペティションで入賞した腕前を存分に披露してくれます。
レギュラーメニューは8インチと11インチの2サイズ。
代表的なものはトマトソースが印象的な北海道ピザとチーズがインパクトある北海道ビアンカ。
それを基本にビスマルク（目玉焼き乗せ）、シンプルなマルゲリータ、辛口のハラペーニョ、野菜たっぷりのオルトラーナがあります。
軽く食べたいところなので、8インチを2つ、北海道ピザとオルトラーナをビアンカにしてもらいました。
都市ガスの釜とは変わっていますが、安定した火力で却ってやりやすいかもしれませんね。
まあ、そんなことはどうでもいいので、美味しけりゃいいのですよ。
さて、出来上がりはとってもいい焼き色。小麦の香りもすごく食欲をそそります。
食べてみるとチーズや具とのバランスもよく、そして薄めの（クリスピーのちょっと手前）生地が美味しいのですよね。
生地が印象的なピザというのはなかなかないですよ。
ちなみにオルトラーナは生ハムとルッコラ…かと思いきや下に黄色いミニトマトとアスパラも乗ってて、味わいも彩りも豪華だったですよ。
これ、もっともっと話題になってもいいピザですよ。
意外に年齢層が高かったなあ。その分落ち着いていい雰囲気でしたよ！