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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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［ 料理・味4.0
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クリスマスピッツァをTo Go
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マルゲリータ1000円
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江丹別の青いチーズ1400円
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2017/12/26 更新
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美瑛のお店は地元産の新鮮なお野菜が豊富に揃っているというアドバンテージがあるので、それだけで魅力に感じるお店が多いですねえ。
ここピッツェリア・イルコーヴォもそんな地場産を活かした素敵なお店。
美瑛市街からだとフェルム・ラテールを過ぎて真っ直ぐ行くと見えてくる畑の中、あるいは林の中の隠れ家的な一軒家です。一日一組限定のヴィラを隣に併設してるのも素敵ですねえ。
ピッツェリアの方は裏口にある玄関を開けると広い吹抜が印象的。スリッパに履き替えて、お店は2階になります。シックでコンセプチュアル。とってもいい雰囲気。
2階に上がると、そちらで釜を置いて次々焼いております。
お店は10月いっぱいで一旦営業を終了し冬季はお休みになっていたのですが、クリスマスにはテイクアウトのみを受け付けるということで、予約して受け取りに行ってまいりました。
お店に伺ってから焼いてもらうことにしてたので、早速、釜にピザが入れられるところでした。
注文したのは、基本のマルゲリータ、そしてもう1枚、江丹別の青いチーズのピッツァでした。
それから、アンティパストミスト（前菜盛り合わせ）でした。5種という話でしたが、結局5種以上ちょっとずつ詰め込んだ魅力的なセットでした。
冷めてはいけませんので保温バッグに平積みして、寄り道せずにまっすぐ帰ります。
帰ったときはまだ温かでした。
サイズは10インチくらいですかねえ。
まずはマルゲリータから。おおお、トマトソースがフレッシュで風味鮮やか。このソースがもう抜群に美味しいです。酸味と旨味がフレッシュに口の中で弾けるようでいいですねえ。
そして江丹別の青いチーズのピッツァは、おなじみ江丹別伊勢牧場のブルーチーズが使われております。もちろん、ブルーチーズだけだと塩気が強いですから、普通のモッツァレラにブルーチーズが散りばめられているのですね。それでも十分濃厚な青いチーズの香りが広がります。ブルーチーズと言えばはちみつですよね。はちみつのワンポイントもとっても合ってていいですねえ。
そうそう、生地はモチモチのタイプ。パン生地のようなちぎれる感じではなく、本当にもっちりでボリューム感があります。これは生地の旨みを味わえるいい食感ですよねえ。昔はクリスピータイプが好きだったのに、この適度なもっちりが濃厚なチーズにも合ってて、なんだったらスパークリングワインなんかがピッタリなのですねえ。
さて、アンティパストの方は、アランチーニや豚肉のコンフィ、鹿肉のミートボール、ジャガイモのクロケット、ベビーリーフのサラダ、パプリカのオイル焼き的なのとか。鹿肉は臭みが一切なく、牛ランプみたいな感じなのが感動でしたし、大好物のアランチーニはころんと可愛らしいサイズで、きめ細かい衣でサクッと揚がってて美味しかったですし。パプリカは甘みをこれでもかと引き出していましたし。
いや～、美味しかったなー。