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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
東京の実力派焼肉グループが満を持して大阪に出店。
東京での会食ではよく利用させていただいている系列。
ということで「梅田うしみつ」さんへ。
梅田の駅から少し離れた梅新東の交差点の近く。
完全個室になった店内は白木風の素材で高級感のある設え。フルアテンドスタイルのコースで楽しめる焼肉屋さん。
開店記念コース11000円
1月24日にオープンされたということで開店記念コースを注文。
ちなみにサービス料は10%別途。
カンパイにイチゴのスパークリング。
季節の果物のスパークリングが楽しめるのでオススメです。
和牛と本鮪のユッケドッグ
万葉牛のユッケは旨みが強くトロける様な舌触り。
たくあんとキャビアで食感と塩味のアクセント。昆布シートを忍ばせて海苔で巻くことで旨みもプラス。
穂紫蘇で後味爽やか。
一品目から魅せてくれます。
キムチ&ナムル
白菜キムチとほうれん草、もやしのナムル。
お肉のお供に。
蟹とネギ塩ヒレ
カニの身とネギ塩ダレをヒレで包み焼き。
歯が要らないくらい柔らかいヒレ肉に包まれたたっぷりのカニの旨味。
思わずニヤニヤしてしまう。
タン盛り合わせ
お次はタン。
シンプルなタン塩も良いけど、3つの変化球を。
タンしゃぶ
タン先から元まで薄くスライスしてから昆布のだしに潜らせ、焼いていく。
食感と旨みへのアプローチですね。
塩ポンと柚子おろしも絶妙。
厳選タンカルビ
味が濃いタン下をよく焼き。
両面焼いて旨みを強調。
特製ネギムンチュ（タレ）が濃いめでたまらん！
握りタン
お寿司と見せかけて、中にはネギバター醤油。
別々に焼いて最後にネギバター醤油ダレと大葉で味付けしたタン。悶絶。
ヒレカツサンド
東京のお店でも名物の一つだったカツサンドが大阪でも食べられるのは嬉しい。
ザクザク甘めのブリオッシュにヒレカツ。
パンも肉も存在感抜群。
自家製ソースがフルーティかつスパイシー。
万葉牛のクリミ
ここからタレ焼き二種。
赤身と脂のバランスが良い部位。
お好み焼き
ここで大阪にちなんだ遊び心ある一品！
錦糸卵で包んだハラミと昆布、紅生姜ソースなどなど。
このまま食べるのではなく、ドリンクとのペアリングが肝。
「NON7」というノンアルカクテルなんですが、チェリーやコーヒーの風味と、お好みソースの様な香りの不思議なドリンク。
これと一緒にいただくと口の中でお好み焼きが完成するのです。
タンの土鍋ご飯（＋2500円）
〆はアップグレード。
美しい薄切りタンが並ぶ土鍋ごはん。
混ぜていくと土鍋の熱で火が入っていく。
ご飯は高菜ガーリックバターライス。
タン先のコリコリ食感が食欲をそそり、コース終盤でもペロリと一気喰い。
うしみつ最中
最後は名物のもなか。
ジャージーアイスといちご、白玉。
甘すぎない上品なデザートでした。
あー大満足。
ごちそう様でした。