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麺処 美松北野白梅町、等持院・立命館大学衣笠キャンパス前/うどん
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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.1
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.1
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
あたりでした
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2025/02/18 更新
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京都マラソン後の筋肉痛に鞭打って、極寒の中散策。ネットで近場のうどん屋を検索した
・けいらん海老天うどん
・おでん(大根)
おでん。箸の通りが”柔らかすぎ”って感じだったので、たまにある”煮過ぎ”の食感や苦味を感じるのかな？と思いきやさにあらず。味(あまさ)も柔らかさも絶品
けいらん海老天はとろみのあるおつゆで蓋がしてあり、熱々。
うどんは少し長めに茹でている食感だったがある意味狙ってるな。ちゃんと重さを図りながら茹で時間調整していたのは見事
エビも大ぶり。衣も程よく甘い
なにより、亭主と奥様(?)あと若い男性の3人のスタッフが、とにかく落ち着いた所作で良い
無理からの愛想の良さではないが、丁寧な接客、洗い物などしっかり協力されている感じが嬉しい
若い男性スタッフのご飯のよそいかたとか、普通なんだけど品の良さを感じたなぁ