3回
2023/05 訪問
とんこつラーメン：説明不要の豚骨のうまさ。他には無い中毒性あり。
食券自販機(2023/5)
とんこつラーメン（¥900）(2023/5)
とんこつラーメン 麺リフト(2023/5)
替玉（限定中細麺） (2023/5)
2023/06/17 更新
2022/07 訪問
とんこつラーメン：言わずと知れた濃厚どろどろで豚骨の旨みたっぷりのラーメン。ラーメンにはまるきっかけを作ってくれたお店です。
今回は久々に「無鉄砲本店」さんでとんこつラーメンをいただきました。
前回の記事（2010年）はもう10年以上前で、こちらのお店への初訪問は1999年。
ラーメンにはまるきっかけを作ってくれたお店です。その後も時折訪問していましたが、記事としては久々です。
場所は奈良-木津川-加茂に向かう県道44号線（奈良加茂線）沿いでお店の木津川寄りに大きな駐車場があります。電車だと近鉄奈良から奈良交通バス（加茂行き・208/209系統）で上梅谷まで20分弱となります。
この店構え立派ですよね。今になると風格すら感じます。
今回は訳あって平日のお休み時のお昼営業終了前の14:30頃に訪問しましたが、それでも数名が外待ちされていました。
久々に無鉄砲本店さんの自販機メニューを確認してみます。
さすがに以前訪問時から自販機自体もリニューアルされていて見やすいですね。
ただ、私が選ぶメニューはほぼいつもと変わらず、とんこつラーメン850円と替玉150円です。
以前訪問時のお値段は忘れてしまいましたが、今のご時世かつこちらのレベルでデフォルトのラーメンが800円台は嬉しいですね。
しばし待っていると、呼ばれるのでお店へ入店！
今回は1人だったので、入った右の最奥のカウンター席へ案内されました。
コロナ以降初訪問でしたが、カウンター席に木製の仕切り板や消毒用エタノールも設置されて意識されて営業されていることが分かります。有り難や。
好みのスープの濃さ、ネギの多さ、麺の硬さを聞かれますが、私はいつもスープ普通、ネギ多め、麺硬めでお願いしています。
しばらく待っていると、待望のとんこつラーメンの着丼です。
そうそう、このビジュアルです！たまらない人にはたまらない絵です。
無骨で力強さがあり、これぞ無鉄砲のとんこつラーメン。
待ちきれないので、早速にいただきます。
もう数多くのレビューがありますので詳細は省きますが、無鉄砲系列のスープは一口目が最も美味しくて感動します。
豚骨の旨みがたっぷりでやはりやはり旨いです！
個人的にこの中太のややちぢれ麺も好きなんですよね。二郎系のわしゃわしゃまでではなく、口の中である程度の存在感のある口触りの良い麺。スープもよく絡んで幸せな気分になります。
あっという間に、最初の麺を食べ終えてしまいそうなので、早速に替玉を注文します。
今回は食感を変えるため、細麺を硬めでお願いしました。
無鉄砲さんの細麺は最初の頃に比べると、格段に美味しさが増している気がします。
歯応えもありするすると入っていきます。中太麺よりもスープの持ち上がりが多いですね。
久々に無鉄砲さんのとんこつラーメンを楽しむことができました。
最初に比べこの味に慣れてきてますが、やはり豚骨の旨さは無鉄砲ならではですね！
ご馳走様でした。また必ず来ます。
※カップ麺しか食べた経験のない方、お店の味は格段に違いますのでぜひ直接にご体験を！
外観(2022/7)
チケット自販機(2022/7)
チケット(2022/7)
内観：カウンター席(2022/7)
とんこつラーメン(2022/7)
とんこつラーメン 麺リフト(2022/7)
替玉細麺(2022/7)
2022/10/01 更新
2010/08 訪問
こってり濃厚豚骨では言わずもがなの無鉄砲！期待を裏切りません。
この日はJrがお泊り保育のため、久々に奥さんと2人で無鉄砲へ。
木曜日の夜9時位に到着しましたが、まだ行列･･･
夏休みに入っているのもあってか、いつもより学生さんが多い気もしました。
待つ事20分くらい、ようやく入店です＾＾
前回は、Wスープを頼んだので、この日は定番の「とんこつラーメン」を。
ちょっとこってりが食べたい気分だったので、「こってり、ネギ多め、麺固め」で。
さすがに事前にオーダーを聞いてくれているので、席に座って間もなく登場です。
こってりは、表面に浮く豚脂が印象的ですね。
ずずっとスープを一口。麺も頬張ります。
いやぁ。相変わらず美味しいですね～＾＾
こんなにコッテリしてるのに、何故こんなに臭みが取れているのか･･･
毎度ながら感心してしまいます。
直ぐに麺がなくなったので、替え玉を注文。
替え玉からは自家製の細麺も選べますので、私も細麺に＾＾
細麺は、スープの持ち上がりが普通の麺と比べて多いので、スープと麺を両方ともたっぷり楽しめます。
個人差はあると思いますが、2種類の麺の違いを楽しむこと自体も私は結構好きです。
いやぁ。ご馳走様でした。相変わらず美味しかったです！
いつまでもこの味、サービスを変わらず維持して欲しいです＾＾
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（2010.4訪問）
今回は、奈良市近辺でコッテリと言ったら外せない「無鉄砲」をご紹介
この無鉄砲、実は創業者である赤迫氏が九州で修行後に奈良で開店したのが始まりです（無鉄砲奈良店…1998年開店、現在は閉店）。その後2号店として開店したのが、現在の本店です。
場所ですが、京都は言っても奈良との県境が直ぐ近くの木津川市にあります。
やはりここも無鉄砲グループで多い、公共交通機関ではバスでしか行けない所です。
実は、ここの無鉄砲では長蛇の列が多く、30分待ち以上は当たり前だったので、最近は比較的待ち時間が少ない同系列のがむしゃらに出かけることが多かったんです。
ということで、ここの無鉄砲は1年ぶり位??の訪問でした。
今回は平日の夜9時前後に到着でした…が、やはり並んでました
ただ、人数としては10名強で、少ないほうかもしれません。
ちなみに駐車場は、お店の前に少しと近隣に合わせて20台強分はあります。
待っている途中に食券を店外の販売機で買ったあとに店員さんがオーダーを聞いてきます。
麺の硬さ、スープの濃度、ネギの量をお好みで伝えます。
待ち始めて20~30分。ようやく店内へ。
今回は、メインメニューのとんこつラーメンとWスープを注文です。
写真の見た目はほとんど同じですが、やっぱりとんこつラーメンとWスープでは、スープの濃さが違いました。とんこつラーメンは、やっぱり濃厚！
個人的には、デフォルトのとんこつラーメンのほうが、とんこつの甘さが感じられて好みかな。
改めて、良く出来ているラーメンだと感激！！
「豚の骨」や「がむしゃら」とも、若干味のコンセプトは違う気もしました。
今回のWスープは、とんこつが6割、恐らく鰹だしがたっぷり効いているダシが4割なので、とんこつラーメンに比べると、スープはさらさらしてます。
魚介とんこつスープとしては、「豚の骨」の豚にぼや、「がむしゃら」の濃厚魚介とんこつのほうが濃厚度は高い気もしました。
麺は宮崎の「日本めん」。無鉄砲で昔から使われている中太のちぢれ麺で、スープがよく絡みます。個人的にも結構好みです。ちなみに替え玉からは、自家製の細麺も選べます。
ということで、家族3人大満足で帰途に着きました。
とんこつラーメン（こってり、ネギ多め、麺固め）
トンコツらーめん
Wスープらーめん
夜ですが、やはり並んでました…＾＾；
2010/08/12 更新
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今回は「無鉄砲本店」さん。この日は健診後でお腹も空いていたという事で、久々に食べたくなっての訪問です。ブログ記事にするのは3回目ですね。
訪問は平日11:30前でしたが、それでも外待ちが10-15名。もう少し空いてるかなと思っていましたが、相変わらずの人気ですね。とはいっても意外に回転が早く、15分ほどで入店できました。
食券機ではいつも通り、とんこつラーメン（¥900）と替玉（¥150）をポチっとしました。待っている間に店員さんが好みを聞いてきます。こちらもいつも通り、スープ普通、ネギ多め、麺硬めでお願いしました。
今回も1人だったので、入ってすぐのカウンター席へ。
しばし待つと、待望のとんこつラーメンの着丼です。
説明不要のこってりのビジュアル。早速いただきます。
豚骨の旨みたっぷりのとろとろスープはやはり旨い！中太ややちぢれ麺も美味い！
替玉は通常は最初の中太麺・自家製細麺の2種類ですが、今回は別に限定？の中細麺があるとのことで今回はそちらを。限定麺は普通の茹で加減がおススメとのことで、それでお願いしました。
限定麺は中細ストレートで、食感はもちもち感が強い感じでした。スープとの絡みは少な目でしたので、さらっと食べたい方には合いそうです。私は…次選ぶなら、やっぱりオリジナル麺か細麺かな(笑)
いやぁ、満足でした。今回もとても美味しかったです！