6回
2025/12 訪問
純とんこつ：豚骨の濃厚な旨みを堪能できました！
またまた「がむしゃら」の豚骨ラーメンが食べたくなり訪問。前回から豚骨感が昔の味に戻ってきたなぁ（個人的にそう感じるだけですが）と思っての再訪です。
訪問は日曜の夜8時頃。雨が降っていた後だったからか先客なし。お店に入ってから沢山来店してきたのでタイミングが良かったようです。入り口脇の券売機でいつもの純とんこつ（1,000円）の食券を購入。
席に座り暫くして着丼。相変わらずの見た目で美味しそうです。
この日の純とんこつ。こってり度合いと味わいが期待通りで旨旨！こってりしながらも、意外に胃もたれせず（個人差はあると思いますが）あっという間に麺を平らげてしまったので、ついつい細麺の替玉（¥150）までいただいてしまいました（苦笑）。いつもご馳走さまです。
純とんこつ(2025/12)
2026/02/15 更新
2025/09 訪問
純とんこつ：豚骨の濃厚さと旨さが両立するラーメン。濃厚さを前面に頑張って！
久々の「がむしゃら」さん。実はここしばらく私の舌が変わったのか、少し豚骨感が薄めかなぁ…と思う時があって、しばらくご無沙汰でした。ただ、やはり無鉄砲系の豚骨の旨さは忘れがたく、久しぶりの訪問です。
訪問は土曜日の午後2:30前。いつも通り入口すぐの食券自販機（少し前に新しくなっています）で食券購入。いつもの純とんこつ（1,000円）に特製半熟味玉（150円）と替玉（150円）を購入。
純とんこつは2年前から100円の値上げでしたが、替え玉は値段変わらず。注文時にいつもの条件「普通麺の麺硬め、スープ普通、ネギ多め」でお願いしました。暫く待ってオーダー品の着丼。では、いただきます！
久々でしたが、以前の豚骨感が戻ってきた印象がします。豚骨感が強いのに臭みは最低限で旨い！このやや縮れた中太麺も個人的には好き。
替え玉は細麺。細麺のほうがスープとの一体感は感じやすいので、お腹いっぱいになります。
期待を裏切らない濃厚さと旨さ。これからも濃厚さを前面に出して頑張って欲しいですね。
食券(2025/9)
純とんこつ(2025/9)
普通麺(2025/9)
細麺(2025/9)
2025/12/20 更新
2023/06 訪問
純とんこつ：旨みがじわ—っと口の中で溢れるスープに、存在感のある口触りの良いやや縮れ中太麺
濃厚なラーメンが食べたいとお気に入り一番手の「がむしゃらさん」を再訪。
記事は2022/11以来で約半年ぶり。
訪問したのは土曜日のお昼13:20頃。ラッキーにも丁度待ち無しで入店！
入口すぐの食券自販機でいつもの純とんこつ（900円）と替玉（150円）を購入。純とんこつは前回訪問時から50円値上げされていましたが、こちらのお店のラーメンならそれ以上の価値があると思います。いつも通り「麺硬め、スープ普通、ネギ多め」でお願いしました。
激辛高菜を摘まみながら待っていると、純とんこつラーメンが提供されました。
という事で、良く混ぜていただきまーす！
味の詳細は以前のレポートを見ていただくとして…旨みがじわ—っと口の中で溢れるスープに存在感のある口触りの良いやや縮れ中太麺。食べている間の幸福感が堪らないです。替え玉もいつも通り、細麺を普通の硬さでお願いし、あっという間に完食。
退店時の店員さんからどうでしたかー？の声掛けに、いつも通り美味しかったですと答え、帰途に着きました。やはり期待を裏切らない濃厚さと旨さ。ぜひご賞味をー！いつもご馳走様です。
外観(2023/6)
窓側カウンター席(2023/6)
純とんこつ(2023/6)
純とんこつ 麺リフト(2023/6)
2023/07/09 更新
2022/10 訪問
純とんこつラーメン：私の中では一番のこってり豚骨ラーメン！何度食べても満足感あり。
今回は、私のお気に入り一番手の濃厚豚骨ラーメンで有名な無鉄砲系列の奈良がむしゃらさんで店内飲食してきましたので、久々にアップしました。
何度も訪れてはいますが、店内飲食の記事は2010年以来の12年ぶり。
2022年の春は冷凍スープの持ち帰りを記事にさせてもらいました。
この日は1人夜外食の日で、ラーメンもOKとのことでしたので、喜び勇んで向かいました。
訪問したのは土曜日の夕方開店直後の18時過ぎ。
混んでないと良いなと思いつつ、まだ開店直後の早い時間とあってか待ち無しで入店できました。
メインのラーメンは純とんこつと魚介とんこつです（自販機写真は2022/3訪問時）。
2010年の頃は魚介とんこつを選んでいた時が多かったのですが、やはり豚骨の濃厚さは純とんこつの方に軍配が上がるので、いつの頃からか純とんこつを頼む時が多くなりました。
ということでこの日も純とんこつラーメン（850円）に替玉（150円）を券売機で購入ー！
座席は全てカウンター席ですが、この日は自販機裏の席に案内されました。
店員さんが来て麺の硬さ、スープの濃さ、ネギの量を聞かれますので、私のデフォルトの「麺硬め、スープ普通、ネギ多め」でお願いしました。ちなみに細麺好きの方は、最初の1杯から普通麺から細麺にも変えていただけます。
と、待ちわびることしばし、純とんこつラーメンの着丼です。
もう待ちきれませんので、写真をぱちりと撮っていただきまーす！
まずはスープを。下の方がより濃くなるので、良く混ぜて一口いただきます。
んー、やはりめちゃめちゃ旨い！特に最初の1口目が最も美味しくて感動します。
濃厚豚骨ラーメンのお店は多いですが、無鉄砲系列のスープは飛び抜けて旨いと感じるのです。
この旨みに比べると、豚骨の香りはそこまで強くないのだから不思議です。
麺は中太のやや縮れた麺。
口の中である程度の存在感のある口触りの良い麺。スープが絡むとこれがまた良い。
あっという間に、最初の麺を食べ終えてしまいそうなので、早速に替玉を注文します。
替え玉は食感を変えるため、細麺を普通の硬さでお願いしました。
まもなく替え玉を持ってきてくれ、そのままどんぶりに入れてくれます。
少量のチャーシューとネギも載ってきます。
細麺はスープの持ち上がりが良くなるので、普通麺よりも食べ応えがあるように感じます。
これも有りです。程良い歯応えもありするすると入っていきます。
何度食べても満足感のあるとんこつラーメンです。やっぱりここは一番ですな。
無鉄砲本店に比べこぢんまりしており、お弟子さんがされてはいますが、味は確かです。行列も短めですし。
いつもと同様、ご馳走様でした。また必ず来ます。
チケット自販機(2022/3)
チケット(2022/10)
純とんこつラーメン（850円）(2022/10)
純とんこつラーメン 麺リフト(2022/10)
替玉・細麺（150円）(2022/10)
替玉細麺 麺リフト(2022/10)
2022/11/06 更新
2021/12 訪問
生ラーメンセットテイクアウト。想像以上にお店の味わいが再現できました。
奈良のこってり有名店、奈良がむしゃら。今回はテイクアウトで利用しました。
奈良がむしゃらさんでは、出来立てラーメンの店外飲食用持ち帰りも行っておられます。
ただ今回は家でゆっくりと味わいたく、冷凍スープの生ラーメンセット（850円）を購入。
ただ、準備している数に限りがあるようですので、テイクアウトされる前にお店に在庫があるかどうか確認されてから、引き取りに行かれると確実かとは思います。
お店でお支払い（自販機で生ラーメンセット用のチケットを購入）し、保冷バックにしまってから家にゴー。運転しつつも早く作って食べたい衝動に駆られます（でも安全運転でね…）。
自宅に到着後、中身を改めて確認（3人前）。
奈良がむしゃらさんの生ラーメンセットは、生ラーメンと冷凍スープ、調理済みチャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギのセットです。がむしゃらさんでは普通麺と細麺が選べましたので、家族の好みで普通麺1つ、細麺2つを頼みました。
作り方の紙も入っています。
用意するものは、大きめの鍋（冷凍スープ解凍用、麺茹で用）、手鍋、ザル、丼ぶり。
作り方には大きめの鍋は2つと書かれていますが、スープ解凍後に洗って別に沸騰したお湯を準備しておけば、そのまま麺茹で用に使えそうです。
さっそく冷凍スープを湯煎して解凍。お湯を沸騰させた後に、弱火で溶かします。
溶けた後に手鍋にあけて木しゃもじで混ぜながら温めつつ、麺茹でを開始。
スープの香りで食欲がさらに増進します。スープが十分溶けて混ざったら丼に入れます。
茹でている麺が好みの硬さになる少し前に、丼のスープを電子レンジ（600W）で1分加熱してアツアツにします。麺が茹であがったら、ザルにあげて温めておいたスープに投入ー。最後に、チャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギを盛り付けて完成です！
いやぁ、見た目からこってり濃厚そうで美味しそうです。
香りはがむしゃらのラーメンそのままです。
スープをいただくと、ほぼお店の味わい。濃厚かつ旨みのある豚骨スープが口に広がります。
麺（写真は普通麺）も私はやや硬めが好きなのですが、まさにお店の味。
あっという間に平らげてしまいました。
素人の自宅調理ですが、こちらも十二分にお店の味わいを思い出すことができて幸せでした。コロナ下でもテイクアウトで楽しめるのは有り難いです（※2021/12時点）。
ご馳走様でした！
想像以上にお店の味わいが再現できましたので満足でした。ちなみに無鉄砲のお店によって提供されるスープ、麺が異なるかは確認していませんので、機会があれば他店も試してみたいな、と思いました。
生ラーメンセット3人前 (2021/12)
生ラーメンセット作り方 (2021/12)
冷凍テイクアウト完成品(2021/12)
冷凍テイクアウト完成品 麺リフト(2021/12)
2022/04/27 更新
2010/04 訪問
濃厚な豚骨魚介ラーメンが好きな方にはお勧めのお店です。
今回は「がむしゃら」を紹介します。
「がむしゃら」と言えば、「無鉄砲」の生みの親の赤迫氏のお弟子さんたちが切り盛りしているお店で、以前は屋台形式で営業されていたお店です。
この「がむしゃら」、今は帯解の「豚の骨」店舗で営業されています。
以前は、火〜水ががむしゃら、木〜日が豚の骨の営業だったのですが、今は赤迫氏が「無心」に専念されていて豚の骨は当面はお休みで、定休の月曜以外は「がむしゃら」として営業されています。
この日は、奥さんとJrがお出かけだったので、1人でお店へ。
駐車場は他店と共同で、お店の裏側に20〜30台分あります
確か土曜日の夜7時頃だったと思うのですが、既に7〜8名がお店の前に並んでいました
無鉄砲系列店の場合、10名以下の行列なら少ないほうだなぁと思ってしまうのも、慣れですね
メニューは純とんこつと濃厚魚介とんこつの2種がメインです。
最近は、悲しいかな…年のせいか豚骨のみではお腹にもたれてしまうので、魚介とんこつが多いです。
食券を買って、注文を待つこと数分。
出てきました〜。濃厚魚介とんこつラーメン
これが美味しいんですよね〜ドロドロですけど
濃厚さのわりには、豚骨臭さもほとんど無く、豚骨の旨みと魚介の風味もたっぷりで、私にとってはたまらない味です。
麺は、太いちぢれ麺でスープがよく絡んできます。個人的にすごく好みの麺です。
替え玉からは、自家製の細麺も選べますので、麺の変化を楽しむことも出来ますよ！※１杯目は太いちぢれ麺のみとのことです。
ということで、今回も大満足でした
無鉄砲系列は接客にも気を使っているのもgoodですね。
濃厚な豚骨が好きな方には、かなりお勧めのお店です。
濃厚魚介とんこつラーメン！
この日は雨…ですが、並んでいました。
2022/03/19 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
無鉄砲のお弟子さんのお店！
本店よりもキャパは小さいですが並ぶ列も短め、かつ個人的にはこちらの味の方が好みです。
2022/03/19 更新