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夜の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.1
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.1
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
中華そば：鶏の旨みが凝縮した清湯スープ！麺、ネギ、チャーシューと一緒に啜れ！
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外観(2025/4)
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メニュー(2025/4)
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食券(2025/4)
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カウンター席(2025/4)
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中華そば(2025/4)
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中華そば 麺リフト(2025/4)
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焼きめし(2025/4)
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2025/06/28 更新
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今回は本町近くの心斎橋筋にある「フラン軒」さん。平日夜に訪問しました。
こちらは鶏soba座銀や神虎などのラーメン屋さんを運営されている銀の葡萄系列のお店で、中華そばと焼きめしにフォーカスされているコンセプトのお店。どのお店も美味しいラーメンを提供されているので、楽しみにしつつの訪問でした。
麺類メニューは中華そば、ざる中華が2大メインでしょうか。みたらしという一風変わった麺類もありました。ただ、今回は初訪問という事で、最もシンプルな中華そば（¥850）に焼きめしの小セット（¥300）。ちなみに焼きめしは普通サイズでも同一価格でした。お店の入り口前にある券売機で食券を購入して店内へ。
店内は明るく綺麗なので、男女問わず入りやすい雰囲気です。奥に長細く左側に調理場、右側にカウンター席が続いていましたが、一番奥には階段があって、2階のテーブル席がありました。この日は1人でしたのでカウンター席へ。
席に着いて暫くすると中華そばの着丼です。透明なスープが美味しそう。という事で、いただきます！
澄んだ透明な小麦色スープは熱々。そのクリアさとは裏腹に鶏の旨みがこれでもかと凝縮されてて、一口目から「うまっ」と声が出るくらい。
麺はやや柔めに茹でられた平太麺ですが、コシと弾力がちょうど良い加水率の麺。歯応えを楽しみつつ、艶々で啜りやすくこちらも美味。チャーシューとメンマはいずれも細切りで、麺と一緒に楽しみやすい。ネギとも一緒に食べられるのもグッド。麺とスープが主役のラーメンという印象でした。
焼きめしも、恐らくですが、ラーメンにも使っている鶏出汁も使っていると推測される、旨味が感じられる美味しい一品でした。
期待通り、と言うより、期待以上の鶏出汁の旨さが詰まったシンプル中華そばと焼きめしを楽しめました。美味しかったー。また来ます。