まぐろくんさんが投稿したShin Harada（東京/銀座一丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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Shin Harada銀座一丁目、銀座、有楽町/イタリアン

1回

夜の点数：4.5
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2010/09 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気5.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

非日常を求める店！

友人3名で訪問。私は初訪問。（他の二人は移転前に訪問済み）

定番メニューをオーダーし、シャンパン、ワインを白、赤一杯ずつを楽しんだ。

「定番メニュー」
・最初の一皿
・焼きタラバ蟹のサラダ　アロマフレスカ風
・穴子の香草蒸し　フレッシュトマトの香り
・冷たいパスタを少し
・じゃがいもを詰めたラヴィオリ　バジリコ風味
・太刀魚と地蛤、キノコのココット焼きの　新蓮根添え
・柑橘のシャーベット
・和牛のビステッカ　アロマフレスカスタイル
・野菜のココット
・お楽しみの皿
・食後の御飲み物

量的には全く問題なく、十分である。

味については、四皿目以降（即ちパスタ以降）については非常に完成度の高さを感じた。

しかしながら、最初の3皿までは若干気になる点があったように思う。
非常に微妙なものだが、1皿目のうなぎの臭い、2皿目のタラバは焼きの焦げの香り、3皿目の穴子の臭み等、
もう少し臭いを抑えてもらえたら、私の好みにフィットしたと思う。
これも１万円以下コース料金ならば気にならなかったのだろうが、１６０００円という価格設定がそう感じさせたのであろう。

なお、絶賛したパスタの中では、渡り蟹は少し印象に欠けたように思う。

雰囲気は素晴らしく、銀座でゆったりとした空間を提供できる最高レベルのレストランだと思う。
特別な人と特別なシチュエーションで訪れるお店としては最高峰であることは間違いないであろう。

一方、料理を単純に楽しみたい、男性的なパンチの効いた味を求めたい人には、CPは低くなるだろう。

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オリーブ

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軽くスモークした鰻とキャビア

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焼きタラバ蟹のサラダ　アロマフレスカ風

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穴子の香草蒸し　フレッシュトマトの香り

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穴子の香草蒸し　フレッシュトマトの香り

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冷たいパスタを少し　（ウニと茄子）

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渡り蟹のスパゲッティ

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じゃがいもを詰めたラヴィオリ　バジリコ風味

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太刀魚と地蛤、キノコのココット焼きの新蓮根添え

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太刀魚と地蛤、キノコのココット焼きの新蓮根添え

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柑橘のシャーベット

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和牛のビステッカ　アロマフレスカスタイルのソース

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和牛のビステッカ　アロマフレスカスタイル

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和牛のビステッカ　アロマフレスカスタイル

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野菜のココット

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パッションフルーツとマンゴープリン

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黒糖のスフレ

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カッサータ

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カッサータ

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栗のココット焼き　バニラアイス

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巨峰のシャーベットとジュレ寄せ

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2011/02/26 更新

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