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桜茶
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焼き穴子、菜花、木の芽添え
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グジ、サクラダイ、トロの土佐醤油 和え、木の芽添え
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桜鯛の白子、若竹 、わかめのお椀
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鯛のカマの幽庵揚げ
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氷魚の飯蒸し
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鯛と野菜の炊き合わせ
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土鍋のご飯
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鼈出汁で炊いたちりめん山椒
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ご飯
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香の物
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デザート
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二条城からと烏丸御池のちょうど真ん中あたりで、どちらの駅からも同じくらいの駅のようです。
・焼き穴子、木の芽 ◎
早々から美味しさあふれており、酒が進むこと間違いなし(この日は飲んでませんでした)
・グジ、サクラダイ、トロのお造り ◎
お造りですが、土佐醤油がかかっており、 かき混ぜて食べるようにとのこと。
木の芽の香りと土佐醤油の合わさり、魚も新鮮で、思わず唸ってしまいました。
・桜鯛の白子、筍 、わかめのお椀 ◎
時期物で、筍も白子も素晴らしかったと思います。
・鯛のカマの幽庵揚げ ○
食材的に見劣りするところを調理方法でボリュームと味を引き立たせる努力が伝わってきました。
・氷魚の飯蒸し ○
氷魚という食材は京都らしさ、季節感を感じたが、味は淡泊すぎた印象ありました。
・鯛と野菜の炊き合わせ ○
こちらも氷魚同様、個人的には上品すぎた感がありました。
・ごはん
ごはんは少しやわらかめ。関西は全般的にその傾向が強いのかもしれません。
ちりめん山椒は鼈出汁で炊いたもので、上品な出汁と山椒の刺激が素晴らしかったです。
ご主人は職人という感じでしたが、おかみさんはユーモアたっぷり、娘さんも気遣いが出来て、気持ちの良いお店でした。
食事も5000円でボリューム、味とも満足しましたので、また機会があればお伺いしたいと思います。