1回
2024/04 訪問
✨2024年食べログ百名店初選出素材はすべて手作り。直球勝負で高評価をつかみ取った激アツなバーガーショップ！
2024/05/14 更新
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訪問難易度★★★☆☆
注文したもの・おすすめ順
☑︎「100％BLTバーガー」（790円）
☑︎「ラスクセット」（540円）
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《おすすめポイント》
☑︎ハンバーガーが好きな方
☑︎代々木でジャンキーなものが食べたい方
男女比★1：1
年齢層★20代～50代
利用シーン★デート、家族、友達と、1人で
訪問時間★日曜19時／待ちなし
先客★満席
「食べログ ハンバーガー 百名店 2024 」を初受賞した「BAKERY & BURGER JB'S TOKYO」
なんと代々木に百名店2店舗目が生まれてしまいましたっ( ﾟДﾟ)✨
日曜日の19時に訪問。9席しかない小さなお店なので入れるかは入れないかはあなた次第！この日は常に満席でした。
近くに公園もあるのでゆっくりテイクアウトなんてのもよさそうです。
「日本で（たぶん）唯一、100%自家製のまじめなクラフトバーガー専門店」をコンセプトにしたお店。
ハンバーガーの素材は「全て」手作り！というパッションとひたむきさと直球勝負感がひしひしと感じられる。
100%北海道小麦の店内自家製バンズ（マーガーリン／ショートニング不使用。北海道バター使用）
肉々しい100％牛肉の手ごね粗挽きパティ■
100%無化調の自家製ピクルス、自家製豆乳マヨ（卵黄不使用、豆乳と塩麴をブレンド）自家製ケチャップ
私は「100％BLTバーガー」にしました！100％手作りだけど、提供は5分ほどと早くてありがたいです。
浅草ハム製無塩せきベーコンをまるごと1枚使用。ふわふわのバンズにはペッパーがふるってありパンチがちょうどいい。
ピクルスの代わりに薄切りのキュウリ？が入っていたのには驚き。
酸味のあるオーロラソース、肉塊140gが口の中でどんどんほどけていく至福の時。
全体的に小ぶりのように思えたが、ジャンク加減は国際フォーラム前にあるあの有名なハンバーガー屋に似ています。つまり、好き！
途中で気づいたけど、食パンにしようと思っていたのだった…。
バンズは無料変更できるようで。失念していた！
お店でいいなと思っていたのは、唯一無二のラスクセットがあること。
ジャンクにジャンクを重ねてがんじがらめ状態なのは重々承知なのですが、
これまたヤミツキという言葉では片づけられないほどうんまい。
ザクザクした食感、お取り寄せするでもなく揚げたてのラスク！これも北海道小麦100％、北海道バターを使用、粉から手作りしているんだから美味しいわけだよね。
1袋はさすがに丸ごと食べるわけにもいかず、翌日のおやつにしました、が。
家に居ながらも余韻を楽しめるっていいよね。
そんなバーガーセットのお供はミルクシェイク。これはもうミルキーを溶かしてそのまま液体にしました！と言わんばかりのミルク感をしたいっぱいに閉じ込められる最高のシェイクでした！