2回
2017/06 訪問
（良い方に）雰囲気が変わっていました
2017/07/16 更新
2014/06 訪問
いろんな意味で唸ってしまう・・・
(2014/06 再訪)
5年ぶりに再訪。
何となく訪れたかったのだ。
有料駐車場が最寄りにあるので、
そこに駐めてお店に向かった。
相変わらずお店はお客様でいっぱい。
これだけお客様が居られると、対応するのも大変だろう。
ただ、他のお店にはないものがある。
緊張感、なのだ。
この緊張感は5年前と同じである。
なぜお客にまで、この緊張感が伝わるのか・・・
こう考えると、私は唸ってしまった。
素敵なスイーツを来店するお客様全員に届けようとする
お店の皆さんの気持ちが、お店の雰囲気に現れるのであろう。
だから、
スイーツを選ぶときの楽しみ感、わくわく感はない。
その代わり、目の前に「芸術」が並んでいて
この芸術に感動する。
味は、完璧、隙間なし。
ここでも、唸ってしまう・・・
あれだけ多くのお客様を相手されていると
わくわく感なんてものは不要なのかもしれません。
この感覚って大事だと個人的には思うんだけどな。
このわくわく感が、
次世代の革新的なアイディアを生み出してくれるのでは、
と思うのですが・・・
色々唸ってしまう一品でした。
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
（2009/05/09再訪）
連れ合いの誕生日と母の日が重なった今年。
どこが良いだろうということで連れ合いから
「アテスウェイがいい」
とのことで午前中にお店に訪れました。
※店内は写真撮影禁止です！！！
午前中に伺ったからでしょうか、お品ものはいっぱい！！
ケーキの予約と、ぎゃおすの為にクロワッサン系のパンを。
おなかが減りすぎたぎゃおすは、我慢できず車の中で
「くろわっさんたべたいのー」
とのこと。
１０分もたたずにクロワッサン、チョコ系クロワッサン、ソーセージ入りのクロワッサン
３つを完食！！！！
「パパのは？」 （私）
「・・・」 （ぎゃおす）
「パパのは？（ちょっと怒りぎみ）」（私）
「あすのケーキ、たのしみだね♪」（ぎゃおす）
だって。
笑顔が多いお店になっていました♪
お店の雰囲気も良かったです♪
（ぎゃおすもにこにこでした）
次の日・・・誕生日ケーキを受取りに。
前日と同じ１１時頃にお店に伺いましたがお店の雰囲気は
前日全く異なり、お客様で一杯！！
前日と全然雰囲気が異なるため、唖然とするわたしとぎゃおす。
ぎゃおすはお店に入っても
「・・・・」
沈黙のまま。
ケーキは美味しかったです。
クリームはおそらく生の苺を使っているような気がします。
ホント良い香り。
連れあいのためのケーキでしたが、
ぎゃおすは半分お食い上げいたしました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
（以下初めて伺ったときのログ）
このお店は味も最高だし、皆様にお勧めできると思います。
ケーキというより、芸術作品です。
食べるのがもったいないくらい。
けど、私たちは最近いってません。それは・・・
偶然ですが職員さんが店外で泣いてるところをみてしまって、
家族がケーキを買ってにこにこしていた時でしたから興ざめしてしまって。
３歳の娘がその職員さんをすごく心配していました。
あれだけのお店ですから職員さんがつらいのもわかるのですが
ちょっと・・・
時をおいてまた、伺いたいとは思います。
☆吉祥寺方面から自転車で行かれる方は都道１１３号線はなるべく
避けた方がいいと思います。歩道が狭く自動車の行き来も多いため大変危険ですよ。
ハッピバースデー♪
2014/06/22 更新
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2017年6月末（ずいぶん昔だ）
久しぶりに向かったこのお店。
正直さほど期待していなかった。
前回伺った時に見た光景が私たちに与えたインパクトが大きかったから。
連れ合い隊長と一緒に自転車伺った。
久しぶりに通る道。
お店の近くにあった道は拡幅工事が行われていて、
以前と異なる光景となっていた。
お店の中はいつの間にか内装工事が行われ、
以前ショーケースの前で”団子状態”となっているお客様を見たが
今度はレジの順番を待つお客様の行列を見る様になっていた。
･･･以前と全く異なったのはお店の雰囲気。
もちろん、内装工事の事ではない。
以前、店内に入ると張り詰めた空気が流れていた。
今も以前と変わらぬこれだけのお客様の数なのだから、
お店の運営には緊迫感があるはず。
だが、私たちの前にはその張り詰めた空気が無くなったように思えた。
いや、私たちの前に見せないようにされているのだと感じた。
味は以前を覚えていないが、
優しい感じがする。
どう言ったらいいんだろう。
以前は、芸術を目の前にした緊張感を感じるスイーツ。だから、このスイーツを頂くときは、
”目を閉じて黙々と頂くべきもの”
という感じ。その場に笑顔も許されない。
今回伺った時の作品を見た時に私が思った感覚は
”一目見たとき、笑顔を私たちに与えてくれるスイーツ”
スイーツの中身は変わっているのかいないのか私には分からない。
以前より（ピスタチオのように）優しい色が多く使われているように感じた。
以前にはない優しい感じがするスイーツだった。
･･･ぎゃおす最高顧問もこのスイーツを見たときは満面の笑みだった。
”変わったねぇ”
という言葉と共に。
変わらないことは難しいのだけど、
（私見だが）良い方に変えようとする判断と実行はさらに難しいと思う。
近々また伺います。
ごちそうさまでした。