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昼の点数：4.6
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.2
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.2
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
築地場内随一の江戸前握り
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おまかせ
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煮アワビ
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あじ
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2007/05/19 更新
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築地場内の人気店と言えば、大和寿司（http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13002389/）と寿司大（http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13002388/）ですが、大和はとんでもない大行列で、平日でも1時間は並ばないといけないし、寿司大はそのボリュームが人気のお店だけれども、個人的には、以前、食べた時の印象が何も残ってないので、僕はその時限りでした。
で、鮨文です。ネタのレベルで言えば、マグロなどは大和寿司の方が質が高いと思うのですが、鮮度が命の大和と違って、鮨文の寿司はひと手間ふた手間かけた、職人の技が光る極上の寿司です。煮アワビ、穴子、あじ、煮蛤、コハダ。etc、そのどれもが美味しいです。以前行った時は、ホッキ貝の“穂先”を集めた軍艦（後にも先にもあんなの食べたの初めて）が出て来て、その美味しさに驚愕しました。ま、時々、外れもあるにはあるけど、おしなべて満足できると思いますよ。あと、酒のアテで出てくるイカの塩辛が最高です。値段はちょっと高めだけど、お土産にもできるので、酒飲みは土産にすることをオススメします。
てなわけで、行列店に並ぶのは嫌だって方には、鮨文を自信を持ってオススメします。応対はちょっと無愛想に感じるかもしれませんが、分からない事は素直に聞けば、板長の佐藤さんがすごく丁寧に答えてくれます。ああ、また行きたい（笑）。
鮨文
http://www.tsukijinet.com/tsukiji/kanren/susibun/
http://www.tsukijigourmet.or.jp/27_sushibunn/index.htm