まいうぜさんが投稿した玉家(千葉/京成佐倉)の口コミ詳細

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玉家京成佐倉/うなぎ

1

  • 昼の点数:3.5

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 3.5
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2009/08 訪問

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

佐倉裏通りの古い割烹料理屋:今年3回目(通算7回目)の訪問

7回目:お盆休みも終わった月曜日の昼に予約して訪問。一階の奥の広い部屋に通される。賄いのおばさんに正直に最近味がおかしいと伝える。真摯に聞いてくれたが結果はどうだろう?
 ふたを開けて驚いた。今まで見たこともないほどタレだらけの鰻重だった。鰻だけでなくご飯も甘いタレだらけ。写真では美味しそうに見えるが、味の品格は確実に落ちたと思う。鰻の皮もバリバリに硬くて食べたくない。 鰻の格も落ちたようだが、今年あたりから調理人が変わったとしか思えない変貌ぶりだ。12月の特上写真と今回の写真を比べても違いは歴然だ。残念ながら鰻の美味しい特別の店が、ごく普通の店に格下げになってしまった。

6回目:2月の今回初めて2階に通された。ただ広くて雑然とした印象の広間だ。お茶は熱湯のせいで苦い。前回と同じく鰻重上を二人分注文する。
 出された鰻重を見ると鰻が小ぶり傾向になっている(以前ははみ出ていた)。ご飯はやや柔らかめ。タレは甘めに感じる。山椒がないので電話でお願いする。謝りながら持ってきたが、どうも接客・サービスの心配りが中途半端で落ち着かない。
 
 5回目:平成21年はじめての訪問。小雪ちらつく寒い昼だったが、美味しい鰻を約束されたような店だから当然期待したが、今回はじめて外した。
 鰻重上を二人分注文したが、両方とも身が硬く弾力あって皮まで食べられない。あのふっくらとした芳ばしい鰻とはほど遠い出来。多分蒸時間と技術の未熟と思われる。スーパーで買うような鰻だったと指摘もあったが、まさしく不味い鰻だったので評価を変更した。

4回目:人生最後の昼食に何を食べるかと自問すれば、やはり鰻は有力な候補である。そして、どこで食べるかとなれば、家から近い佐倉のこの店は無視できないと思う。今年も僅かだがどの位の鰻を食べただろうか。その中でこの店はお奨めである。今回4回目となる訪問となったが、はじめて特上鰻重(2500円)を注文した。その差は、結論から言えば鰻のサイズとお新香が違う訳だが、ワイルドで豪快な味で満足度も大きかった。今の心境は、交通費をかけて東京の高い鰻を食べるなら、近くて便利なここが最高という結論である。
 
 3回目:土用丑の日直前の日曜日から3か月目。今回は玄関前の暗い部屋に通され、2000円(税別)の上鰻を註文する。壁にはマラソンで有名な女子選手や監督のサインや、有名政治家の色紙が飾ってあった。 お茶を飲みながら待つこと約20分。お待ちかねの鰻重がやってきた。
 やや甘みを抑えたタレで焼かれた鰻が筏のように並び、贅沢感あふれる様子は今まで通り。味もふっくらまろやかで、皮の硬さや特有の生臭さもなく、ご飯の炊き加減も変わらない。今回で3回目だが、いつも安定した味で、期待通りの美味しさに大満足。
 帰り際に鰻の調理方法を尋ねてみた。注文を受けてから鰻をさばき、白焼きにしてから蒸し、タレをつけて焼くそうなので時間がかかりますとのこと。

  • 特上2500円・平成21年8月

  • 鰻重特上2500円

  • 2月の上鰻重

  • 1月の鰻重

  • 12月の特上鰻重

  • 7月の上鰻重セット

  • 上鰻重(6月)

  • 個室

  • 部屋から見た鯉泳ぐ池

  • 坂道にある玄関

  • 唯一のメニュー

2009/08/18 更新

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