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夜の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
料理の美味しい宿：浅間温泉にある老舗旅館の実力に感動
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朝食
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2011/01/27 更新
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信州松本の奥座敷といわれる浅間温泉は、趣味の登山には不便な場所にある。
初めて宿泊したユースホステルがこの地にあって知らない場所でないが、
あまり縁もなく40年の月日が流れて行った。
今回は松本に古民家の宿があるというので、妻と訪問してみた。
東京から信濃まで、冬景色を見ながら長野新幹線で周遊し、
松本では蕎麦を味わい、松本城を観光して宿に到着した。
見れば噂通りの立派な建物で、重厚な雰囲気に宿の歴史を感じさせる。
温泉に浸かり、温泉街を散歩して、チビリと酒を呑めば夕飯の時間となった。
部屋食であったので寛ぎながら食事が楽しめる。
信州の食材も使った関西風懐石料理だそうだ。
先付、前菜、刺身の見た目の美しさや、鰻の稚魚など珍しい食材。
信州牛の口の中でとろけるような味わいに、普段牛肉を食べない妻も喜んだ。
鰤大根の丁寧な味付け、揚げ物の香ばしさ等全て職人の上質な仕事を感じさせる。
最近、高級な旅館に泊る機会も増えて旅館の食事にも驚かなくなったが、
こんな素晴らしい料理に感嘆し、和食の美味しさを知るとは思わなかった。
ここの食事に感動してしまったようだ。
旅の疲れに温泉でゆっくりも悪くないが、
信州の料理を食べに宿泊しても損はしない老舗旅館だと思う。