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2022年8月
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2022年12月
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2023年1月
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2023年1月
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2023年1月
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2023年1月
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2023年1月
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2023年1月
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2023年1月
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2023年2月
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2023年2月
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2023年2月
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2023年2月
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2023年8月
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2023年8月
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2023年8月
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2023年8月②
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2023年8月②
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2023年8月②
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2023年10月
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2023年10月
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2023年10月
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2024年1月
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2024年1月
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2024年12月
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2024年12月
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2024年12月
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2024年12月
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2024年12月
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2024年12月
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2024年12月
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2024年12月
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2024年12月
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2024年12月
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2024年12月
2024年の大晦日、一人忘年会を愉しむ。
今回は「山之内コース」8,800円税込
前菜三種
きも焼
白焼き
うな重
肝吸い
お新香
デザート
今年は、静岡県・三島や京都の店で鰻を食べてみたが、やはりこの店に帰って来る。
関東の鰻らしい味わいが何とも云えない魅力だ。
2023年8月
愛知から来た友人とのランチに利用。
予約は「蒲焼定食」、「うな重」3,980円税込。
他に「肝焼き」880円と「瓶ビール」800円も注文した。
一階の素敵な部屋で、楽しい時間を過ごせたのは嬉しかった。
味については何時もながらの美味しさで満足。
ただ、この4月からコース構成に変化があって、すこし残念に思っている。
好きだった昼コース「源氏山」6,600円（値段は同じ）は、
旧：先付、白焼き、うな重、肝吸い、お新香、デザート
新：前菜二種、お造り三種、うな重、肝吸い、お新香、デザート
鰻料理の白焼きが消えて、お造り三種に変った。
人に寄って価値観は違うが、鰻料理の時の刺身は食べたくない。
好きなコースだっただけに、内容変更は残念に思う。
2023年2月
友人との鎌倉散策のランチに利用。
今回は「蒲焼定食」3,980円税込を予約して、定時に入店する。
他に「肝焼き」880円と「生ビール」650円もお願いする。
ほのかな苦味ある「肝焼き」と同時に、「蒲焼定食」も届く。
いつもながらの美しい飴色の鰻が、素敵な皿の上で輝いている。
この「関東風鰻」のお手本のような旨さに感動。
今回の御飯は、前回1月と違った炊き加減だ。
調理場は試行錯誤しながら、美味追及してるとの事。
本当にこの店に来るのが楽しみ。
いつまでも、この値段を守って欲しいと願う。
2023年1月
新春の鎌倉で一人正月ランチを楽しみたい。
今回もお気に入りの昼コース「源氏山」6,600円税込を予約。
予約時間より少し遅れて到着、竹の間に案内された。
冷えた生ビール（中）650円を飲みながら先付の黒胡麻豆腐を頂く。
淡泊な味わいの白焼きを山葵で口にするが、嫌いな臭みもなく嬉しい。
ここで「肝焼き」880円を注文して、日本酒・越乃景虎を呑む。
適度な苦味の肝の味わいに、スッキリ辛口の酒が合う。
良いタイミングで「うな重」が届く。
すっかり手際も良くなったと感心。
飴色の美しい鰻の上質な旨さは、唸ってしまう程の絶品。
しかも、今回の御飯の絶妙な硬さが素晴らしかった。
繊細な出汁が香る「肝吸い」、さらに豪華な彩の「お新香」。
主役の鰻だけでなく脇役も負けていない。
柑橘系のシャーベットとオレンジのデザートで口は爽やか。
今回は入店から約1時間15分で会計。
支払額は9,010円、新春の華やかな気分に相応しい料理だった。
またの訪問が楽しみな北鎌倉の店である。
2022年12月
今回は、鎌倉観光の友人とランチに訪問してみた。
個室に案内され、お気に入りの「源氏山」6,600円税込で食事をゆっくりと楽しむ。
内容は変わらず、先付、白焼き、うな重、肝吸い、お新香、デザートの順。
鰻料理は同じだが、先付けとデザートで、さりげなく季節感を表現している。
友人も、素敵な店の雰囲気と繊細な味に満足して店を出た。
2022年8月
ここは、鎌倉散策の折に見つけた開店したばかりの鰻屋。
見た目の外観も良く、期待できそうだったので予約してみた。
残暑厳しい中、円覚寺を拝観してこの店に定時到着。
和服姿の女性が明るく対応され、二階のテーブル席へ案内された。
予約は昼コースの「源氏山」6,600円税込。
内容は、先付、白焼き、うな重、肝吸い、お新香、デザート。
生ビール（中）650円を飲みながら、静かに料理を待つ。
しばらくしてから、「先付」の南瓜豆腐が届く。
プリンのような濃厚な風味と、揚げた南瓜の香ばしさが食欲をそそる。
またしばらく待ってから「白焼き」が届いた。
見れば色白の鰻は素敵な器に映え、そのコントラストが美しい。
ここで日本酒「越乃景虎」のお出ましだ。
風味淡泊な「白焼き」に、超辛口の日本酒が良く合う。
独特の臭みもない鰻で、理想的な仕上がり。
山葵が演出する絶妙な味わいを堪能する。
またまたしばらく待ってから「鰻重」が届く。
胸をときめかしながら重箱の蓋を開ける。
飴色の美しい鰻様が鎮座され、とても美味しそう。
ふっくらした鰻はほど良く仕上がり、脂のくどさを感じさせない。
甘さでごまかさないタレの風味もかなり好印象。
正しく関東風鰻の味わいと品質を実感する。
御飯は柔らかめ、もう少し硬質ならさらに嬉しい。
その他、「肝吸い」も手を抜かない旨さ。
シンプルな吸物だけに、その味わいは繊細だ。
鰹節の上品な香りが素晴らしい吸物だった。
さらに「お新香」は重要だ。
どんなに鰻が美味しくても、脇役の「お新香」で印象が変わる
この「お新香」と「吸物」を大切にしてこそ、店の格が決まると思っている。
欠かせない「奈良漬」をはじめ、お決まりの胡瓜や大根、人参、赤蕪の美しい彩り。
浅い浸かり具合が良く、夏らしい味わいの一品だった。
またまた、さらに待ってデザートが届く。
料理が終わって20分以上経過したので、スタッフに声がけした。
何も用がないのでのんびり気分だが、普通なら辛いところ。
デザートの内容は、メロンと葡萄、そしてアイス。
特にこのメロン、とても甘くて気分もとろけそうだ。
入店から1時間45分してから会計を済ませる。
支払額は8,130円、内訳は料理が6,600円、アルコールが1,530円。
この内容であれば良心的な値段、心ゆくまで料理を堪能した。
また来たいなと思わせる北鎌倉の素敵な店であった。