『パスタ太らない！のウンチク！』マキくんさんの日記

①茹で上がり時の、一食分カロリー

・パスタのカロリー、100ｇ…378㎉→150㎉（一食分）
100ｇのパスタは、茹でる前が378㎉！
でも、100ｇのパスタを茹でると、240ｇとなるの！
で、水分を含む事で、パスタの中の炭水化物が溶け出し、
茹でた後のパスタカロリーは、150㎉に下がるのです！
これがパスタの場合は、1食分ね！

・うどんのカロリー、100ｇ…270㎉→240㎉（一食分）
100ｇのうどんは、茹でる前が270㎉！
でも、100ｇのうどんを茹でた場合、
茹でた後のうどんカロリーは、105㎉に！
で、一食分（1玉）が230ｇとすると、240㎉に！

・お蕎麦のカロリー、100ｇ…274㎉→211㎉（一食分）
100ｇのお蕎麦は、茹でる前が274㎉！
でも、100ｇのお蕎麦を茹でた場合、
茹でた後のお蕎麦カロリーは、132㎉に！
で、一食分（1玉）が160ｇとすると、211㎉に！

麺を一食分で換算すると、パスタの方が、カロリーが低いのです！

②パスタは栄養価が豊富

健康に良いとされているパスタには、ビタミンB1、B2が多く含まれていて、
炭水化物をエネルギーに変え、代謝を促してくれるの！
また、炭水化物・タンパク質・脂質の三大要素のバランスが非常に良いらしい！

③パスタの食べ方

パスタを単品で食べるのはダメで、サラダやスープと一緒に食べる事！
パスタだけで満腹にしようとすると、量が増えてしまうから、
まず、スープで身体を温め、サラダ、パスタの順番で食べると良いらしいよ！

④オイルの種類

オリーブオイルには、体に蓄積された余分な脂肪を分解し、
燃焼効果を促す「不飽和脂肪酸」が含まれているから、
出来るだけ、オリーブオイルや、
エゴマオイル、グレープシードオイルを使った、パスタがお奨め！
オイルの種類で裂けたいのは、バターやサラダオイルとの事！

⑤GI値を知る
GI値とは、血糖値が上がる速さを表したもので、
このGI値が高いほど太りやすく、低いほどダイエットに適しているらしい！
うどんのGI値…85
白米のGI値…81
パスタのGI値…65
お蕎麦のGI値…54
全粒粉パスタのGI値…50
GI値早見表↓
http://www7.plala.or.jp/pon31/gi.html

⑥パスタの具材

麺単体なら、カロリーは低いけど、ソースや具材でカロリーが増えてしまう！
なので、きのこ類や野菜、魚介類、納豆などの食材を選び、
お肉やベーコンなどは、出来るだけ避ける事！
お肉系が食べたい時は、ヘルシーな鶏肉をチョイス！

⑦パスタソースの特徴

クリーム系パスタ…
濃厚なクリーム系は脂質が増えるからダイエットに不向き！
クリームやチーズを使ったものは避けるように

トマトソース系…
あっさりしたトマトソース系はダイエットにお奨め！
ビタミンAやB、リコピン等が豊富で、健康にも良い♪
ただ、チーズを掛けてはNG

ナポリタン…
トマト系だが、油で全体を炒めるから高カロリーになりNG

和風パスタ…
具材もきのこや野菜を使っているものが多く、油の量も少ないので最適！

バジルソース…
一見、あっさりしていそうだが、オイルをたくさん使用する為、
脂質が多く、高カロリー

ボンゴレ…
鉄分が豊富なアサリなどの貝類が入ったボンゴレは、
カロリーも低く、ダイエットに最適！
ペペロンチーノもお奨めらしい

納豆パスタ…
栄養素もしっかり摂れるカロリーの低いパスタなので、お奨め！
大根おろしを添えれば、食物繊維やビタミンBも摂取できる


ちなみに、
ご飯って冷やして食べた方が太りにくいって知ってる？
“冷めた状態で食べる”
これが、この「冷やした白米」のミソ！
冷やした白米には、「レジスタントスターチ」という成分が含まれており、
野菜などの食物繊維と似た働きをするため、
血糖値の急上昇を控えられると、近年の研究でわかっているの！

このレジスタントスターチ、温かい状態だと存在せず、
一度加熱された白米が冷めてくる時に発生すると言う、不思議な成分！
牛丼やとんかつ、親子丼、カレーライスなどなど、
熱々のものを食べるより、冷めた状態で食べた方が、
太りにくい事がわかっているのである！

どう？
健康にも良いし、みんな、白米を冷やしたくなったんじゃない？
冷やし新味豚丼、オススメだよぉ〜♡

「ご飯は熱々の出来立てが一番旨いんじゃ！」と言う、全否定の方！
ええ、仰る通りで御座います、はい┏○))
ど〜ぞ、沢山食って、お太りになってください。