4回
2022/12 訪問
l｀∇´) 欲張りなアナタには、ミックスかつ定食を！
ミックスかつ定食…1650円
2023/04/25 更新
2022/11 訪問
l￣∇+￣) 3種食べて、何が一番かが解った！気がする…
かつひろさんの「ロースかつ」は、3種類！
・ロースかつ定食（120g）…1590円
（ロースの中でも腰に近い部分です。
適度な脂身と弾力がある部位を使用しています）
・リブロースかつ定食（180g）…1960円
（ロースの中でも肩に近いリブロースを使用しています。
脂身が２層入ります。
赤身の中に脂身が、粗い網状に入っており、
コクのある濃厚な味で、最も豚肉らしい肉質を持つ部位。
ロース1本から６〜７枚と、数に限りがあります）
・リブロースかつ《芯》定食…1960円
（リブロースの部位を食べたいが、脂身の多さが苦手な方。
脂身を１層切り落として、揚げてあります）
その3種の中から、
この日オーダーさせて頂いたメニューは、コチラ！
○ロースかつ定食（120g）…1590円
（ご飯、豚汁、キャベツ、お新香付き）
※ご飯の大盛りは無料
※ご飯、キャベツ、豚汁の追加おかわりは＋100円
付け合わせは、お塩とソースがご用意されており、
リクエストで、和芥子と七味、醤油もいただけます。
銅鍋を使用して、約10分ほど低温調理で揚げてる、
師匠直伝の、白トンカツ♡
衣は、特注の生パン粉を用いて、特注ラードで揚げており、
サクふわッ！っとした揚げ具合と食感は、
師匠に負けず劣らずの、絶品豚カツに(*´︶`*)
ロース肉は、リブロースト比べ、質が落ちる？と思いきや、
それは全くの誤解であった事にビックリ(●ω●;)
むしろ、個人的には、
このロース肉の方が、リブロースより好きかもしれない…。
ロース特有の、赤みを切り裂くサクッとした食感が絶妙で、
脂の甘み&赤身の旨みが、口内全域に広がります♪
しっかりとした弾力でありながらも柔らかく、
適度に付いた脂身の甘さが、リブより強すぎず、絶品すぎる。
豚汁も、たっぷりの野菜と豚肉の旨みが滲み出ており、
この豚汁だけでも、ご飯をもう一杯食べたくなる絶品汁！
お新香は、自家製の糠漬けらしいが、
漬物嫌いな為、未実食です…。
総括、味の美味しさは、価格と比例しない！
リブロースには、リブの美味しさがあり、
ひれかつには、ヒレの良さがある！
そして、ロースかつならではの旨みや食感があり、
その日の気分や体調に合わせて選んだ、ベストな品こそ、
一番美味しいのではないだろうか！
と、50歳手前で気付かされました┏○))
ロースかつ定食（120g）…1590円
ロースかつ定食（120g）…1590円
ロースかつ定食（120g）…1590円
ロースかつ定食（120g）…1590円
2023/04/25 更新
2022/10 訪問
l;ﾟ△ﾟ) かつひろさんの揚げ物は、胃もたれ知らず！
かつひろさんの「ひれかつ定食」は、2種類！
・ひれかつ定食、3枚…1480円
・ひれかつ定食、2枚…1350円
※1枚30gでご提供
その2種の中から、
この日オーダーさせて頂いたメニューは、コチラ！
○ひれかつ定食、3枚…1480円
（ご飯、豚汁、キャベツ、お新香付き）
※ご飯の大盛りは無料
※ご飯、キャベツ、豚汁の追加おかわりは＋100円
付け合わせは、お塩とソースがご用意されており、
リクエストで、和芥子と七味、醤油もいただけます。
銅鍋を使用して、約10分ほど低温調理で揚げてる、
師匠直伝の、丸々とした白ひれかつ♡
衣は、特注の生パン粉を用いて、特注ラードで揚げており、
サクふわッ！っとした揚げ具合と食感は、
師匠に負けず劣らずの、絶品豚カツに(*´︶`*)
使用しているヒレ肉は、枝肉重量の1.4〜1.7%と、
ごく少量しか取れない、赤身の肉らしく、
豚肉の中で、最もビタミンB1を含んでいるそうな！
キメの細かな肉質で、ハムッっと噛んだ瞬間、
ふっくらと柔らかく、肉汁がジュワ〜っと溢れ出します♪
口内で解れるような絶妙食感は、他とは別格です♪
豚汁も、たっぷりの野菜と豚肉の旨みが滲み出ており、
この豚汁だけでも、ご飯をもう一杯食べたくなる絶品汁！
お新香は、自家製の糠漬けらしいが、
漬物嫌いな為、未実食です…。
総括、初訪問時に食べた「リブロースかつ」も美味しいが、
こちらの「ひれかつ」も、絶品すぎでした。
しかも、この美味しさで、1480円は、
神コスパではないでしょうか！!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ
調理技術に然り、素材に然り、接客に然り、清潔感に然り…
全てにおいて、抜かりないからこそ、
この美味しさが実現出来るのだと、民は思います(*´︶`*)
ひれかつ定食、3枚…1480円
ひれかつ定食、3枚…1480円
ひれかつ定食、3枚…1480円
ひれかつ他3名
除け者…。
2023/04/25 更新
2022/08 訪問
l*ﾉД`*) 修行先「とんかつ成蔵」さんを超えた味を♪
かつひろさんの「ロースかつ」は、3種類！
・ロースかつ定食（120g）…1590円
（ロースの中でも腰に近い部分です。
適度な脂身と弾力がある部位を使用しています）
・リブロースかつ定食（180g）…1960円
（ロースの中でも肩に近いリブロースを使用しています。
脂身が２層入ります。
赤身の中に脂身が、粗い網状に入っており、
コクのある濃厚な味で、最も豚肉らしい肉質を持つ部位。
ロース1本から６〜７枚と、数に限りがあります）
・リブロースかつ《芯》定食…1960円
（リブロースの部位を食べたいが、脂身の多さが苦手な方。
脂身を１層切り落として、揚げてあります）
その3種の中から、
この日オーダーさせて頂いたメニューは、コチラ！
○リブロースかつ定食（180g）…1960円
（ご飯、豚汁、キャベツ、お新香付き）
※ご飯の大盛りは無料
※ご飯、キャベツ、豚汁の追加おかわりは＋100円
付け合わせは、お塩とソースがご用意されており、
リクエストで、和芥子と七味、醤油もいただけます。
銅鍋を使用して、約10分ほど低温調理で揚げてる、
師匠直伝の、白トンカツ♡
衣は、特注の生パン粉を用いて、特注ラードで揚げており、
サクふわッ！っとした揚げ具合と食感は、
師匠に負けず劣らずの、絶品豚カツに(*´︶`*)
リブロース肉は、ハムッっと噛んだ瞬間、
脂の甘み&赤身の旨みが、肉汁としてドバドバと溢れ出し、
口の中を旨汁が、駆け巡っちゃう代物♪
しっかりとした弾力でありながらも柔らかく、
ロース特有の、赤みを切り裂くサクッとした食感も健在！
脂身の甘さが、後味に漂います♪
豚汁も、たっぷりの野菜と豚肉の旨みが滲み出ており、
この豚汁だけでも、ご飯をもう一杯食べたくなる絶品汁！
お新香は、自家製の糠漬けらしいが、
漬物嫌いな為、未実食です…。
総括、味の美味しさは言うことなかれ、
調理技術に然り、素材に然り、接客に然り、清潔感に然り…
全てにおいて、抜かりなく気を遣われている、
ハイクオリティーな味と接客で、もてなして頂きました♪
故に、旨いのである♡
リブロースかつ定食…1960円
リブロースかつ定食…1960円
リブロースかつ定食…1960円
リブロースかつ定食…1960円
リブロースかつ定食…1960円
リブロースかつ定食…1960円
2023/04/24 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
かつひろさんの「変わり種シリーズ」は、4種類！
・ミックスかつ定食…1650円
（ひれかつ2枚と、天然のフラワー海老フライ1本のミックス）
・玉子とじかつ丼…1640円
（昆布とかつお節から丁寧にひいた出汁をベースに、
甘辛に仕上げた自家製の丼タレで、
ロースかつ120gを玉子でとじた、かつ丼です）
・ソースかつ丼…1560円
（昆布とかつお節から丁寧にひいた出汁をベースに、
甘辛に仕上げた自家製の丼タレに、
ひれかつ3枚をくぐらせた、かつ丼です）
・特製ソースかつ丼…2130円
（ひれかつとエビフライ、季節の野菜を、
自家製の丼タレにくぐらせ、
天丼風に仕上げた、ソースかつ丼です※限定メニュー）
その4種の中から、
この日オーダーさせて頂いたメニューは、コチラ！
○ミックスかつ定食…1650円
（ご飯、豚汁、キャベツ、お新香付き）
※ご飯の大盛りは無料
※ご飯、キャベツ、豚汁の追加おかわりは＋100円
付け合わせは、定番のお塩とソースの他、
自家製タルタルがご用意されており、
リクエストで、和芥子と七味、醤油もいただけます。
銅鍋を使用して、約10分ほど低温調理で揚げてる、
師匠直伝の、丸々とした白ひれかつ♡
衣は、特注の生パン粉を用いて、特注ラードで揚げており、
サクふわッ！っとした揚げ具合と食感は、
師匠に負けず劣らずの、絶品豚カツに(*´︶`*)
まずは、ひれかつ！
使用しているヒレ肉は、枝肉重量の1.4〜1.7%と、
ごく少量しか取れない、赤身の肉らしく、
豚肉の中で、最もビタミンB1を含んでいるそうな！
キメの細かな肉質で、ハムッっと噛んだ瞬間、
ふっくらと柔らかく、肉汁がジュワ〜っと溢れ出します♪
口内で解れるような絶妙食感は、他とは別格です♪
次は、フラワー海老！
海老は、揚げ物に最も適していると言われる、
天然のフラワー海老を使用しており、
日本からインド洋にかけて幅広く分布している、
クルマエビの仲間で、高級海老と認識しています。
一口頂いてみると…まぁ美味しい(*´∇｀*)
海老本来の旨みと甘みが、身にビッシリと宿っており、
その美味さは、まさに海老♡ｿﾘｬｿｰﾀﾞ…
噛み締めるたびに、甘みがどんどん増して行きます♪
そして、高級海老ならではの、独特な食感がまた良い♪
プリっと感と言うよりは、ザクっと系♡
プリっとした食感って、実は、
加熱した際に、エビが縮むことがないように、
海老に保水処理をすることで、
あのプリプリっとした食感が生まれるのよね♪
・高級海老ならではの、旨みが詰まった身と食感、
・サクサクと香ばしい、衣のパーパス、
・コク深い、自家製のタルタルちゃん…
と、三位一体になったエビフライは、絶品でした♡
1本だけの存在が惜しまれます。
豚汁も、たっぷりの野菜と豚肉の旨みが滲み出ており、
この豚汁だけでも、ご飯をもう一杯食べたくなる絶品汁！
お新香は、自家製の糠漬けらしいが、
漬物嫌いな為、未実食です…。
総括、海老好き人間は、このミックス定食がお勧め！
単品注文で、海老1本が380円なので、
各定食に海老を追加するのも、アリ寄りのアリ！
それ程に、美味しゅう海老フライでございました♡
これまで、4種の定食をさせて頂きましたが、
残り3種の「変わり種シリーズ」は、未実食。
是非、完全制覇させて頂き、
その折には、レビュー紹介させて頂きたいと存じます。
しばし待たれよ！(´･Д･)」